Capsicum annuum, također poznata kao babura paprika ili čili papričica, je biljka porijeklom iz Amerike, široko uzgajana širom svijeta zbog svojih jedinstvenih karakteristika i kulinarske svestranosti. Ova biljka pripada porodici Solanaceae i ima širok izbor varijanti, koje se razlikuju po obliku, boji, veličini i ljutini.
Uzgoj Capsicum annuum je relativno jednostavan i može se obavljati u različitim vrstama tla, sve dok je dobro drenirano i bogato organskom materijom. Potrebno mu je puno sunčeve svjetlosti i vode da bi napredovao.
Međutim, usjeve paprike mogu napasti razne štetočine i bolesti, poput lisnih uši, grinja i gljivica. Za borbu protiv ovih problema važno je provoditi pravilno upravljanje tlom, primjenjivati uravnotežena gnojiva i koristiti pesticide kada je to potrebno.
Osim što je veoma važna kulinarska biljka, paprike imaju i ljekovita svojstva, bogate su vitaminima A i C, antioksidansima i kapsaicinom, spojem odgovornim za njihov ljuti okus. Studije pokazuju da redovna konzumacija paprika može pružiti zdravstvene koristi, poput smanjenja rizika od kardiovaskularnih bolesti i poboljšanja probave.
Glavne štetočine koje utiču na proizvodnju paprike: saznajte više o glavnim prijetnjama.
Paprika, poznata i kao Capsicum annuum, široko se uzgaja u raznim regijama svijeta zbog svog prepoznatljivog okusa i ljekovitih svojstava. Međutim, kao i svaka kultura, proizvodnja paprike može biti pogođena raznim štetočinama koje mogu ugroziti kvalitet i količinu uroda.
Među glavnim štetočinama koje utiču na proizvodnju paprike su lisne uši, bijele mušice i gusjenice. Lisne uši, na primjer, hrane se biljnim sokom i mogu uzrokovati deformaciju listova i prenošenje virusa. Bijele mušice, osim što se hrane sokom, također izlučuju tekućinu koja potiče razvoj gljivica. Konačno, gusjenice se hrane listovima biljke paprike, uzrokujući značajnu štetu.
Za borbu protiv ovih štetočina, važno je usvojiti preventivne mjere kao što su plodored, biološka kontrola i upotreba prirodnih proizvoda poput biljnih ekstrakata i eteričnih ulja. Nadalje, stalno praćenje plantaže je neophodno kako bi se štetočine rano identifikovale i preduzele odgovarajuće mjere.
Ukratko, proizvodnju paprike mogu pogoditi razne štetočine koje mogu ugroziti kvalitet i količinu uroda. Stoga je bitno razumjeti glavne prijetnje i usvojiti odgovarajuće mjere kontrole kako bi se osigurala uspješna proizvodnja.
Koje su glavne štetočine koje napadaju usjeve paprike?
Paprike, poznate i kao Capsicum annuum, široko se uzgajaju u raznim regijama svijeta zbog svog prepoznatljivog okusa i nutritivnih svojstava. Međutim, kao i svaka druga poljoprivredna kultura, paprike su podložne napadima raznih štetočina koje mogu ugroziti proizvodnju.
Među glavnim štetočinama koje napadaju usjeve paprike možemo istaknuti štitastu mušicu, jesenju sokolovku, lisnu uš i dvopjegavu paukovu grinju. Štitasta mušica je jedna od najčešćih štetočina i može uzrokovati značajnu štetu na listovima biljke, osim što prenosi viruse koji utiču na razvoj paprike. Jesenja sokolovka se hrani listovima i plodovima paprike, uzrokujući gubitke u proizvodnji. Lisne uši i dvopjegava paukova grinja su također štetočine koje se hrane biljnim sokom, slabeći je i ugrožavajući njen rast.
Za borbu protiv ovih štetočina, važno je usvojiti preventivne mjere kao što su plodored, biološka kontrola i upotreba odgovarajućih pesticida. Nadalje, ključno je održavati usjeve čistima i dobro održavanima, izbjegavajući nakupljanje ostataka koji bi mogli privući štetočine.
Ukratko, glavne štetočine koje napadaju usjeve paprike su bijele mušice, jesenji gusjenice, lisne uši i dvopjegavi pauci. Da bi se osigurala zdrava proizvodnja bez štete, neophodno je usvojiti odgovarajuće mjere kontrole i prevencije.
Otkrijte prednosti paprike za zdravlje i dobrobit.
Capsicum annuum, poznatija kao babura paprika ili čili papričica, je biljka porijeklom iz Amerike koja dolazi u mnogim varijantama i bojama. Široko se koristi u kuhinjama raznih kultura, dodajući jelima okus i začin.
Uzgoj Capsicum annuum zahtijeva toplu, sunčanu klimu, dobro drenirano tlo i redovno zalijevanje. Također je važno biti svjestan štetočina koje mogu napasti biljku, poput lisnih uši i gusjenica.
Uprkos izazovima u uzgoju, koristi paprike za zdravlje i dobrobit su bezbrojne. Bogato vitaminima A i C, paprike pomažu u jačanju imunološkog sistema i borbi protiv slobodnih radikala. Osim toga, imaju protuupalna i analgetska svojstva, pomažući u ublažavanju bolova u mišićima i zglobovima.
Studije također pokazuju da redovna konzumacija paprike može pomoći u gubitku težine, zbog svojih termogenih svojstava. pored toga, biber može poboljšati cirkulaciju krvi i kardiovaskularno zdravlje, sprječavajući bolesti poput visokog holesterola i hipertenzije.
Stoga, uključivanje Capsicum annuum u vašu svakodnevnu prehranu može donijeti nekoliko koristi vašem zdravlju i blagostanju. Pokušajte uključiti ovu svestranu i ukusnu biljku u svoje obroke i uživajte u svim njenim blagodatima!
Otkrijte glavne karakteristike paprike i njene zdravstvene prednosti.
Paprika, poznata i kao Capsicum annuum, je biljka koja se široko uzgaja širom svijeta zbog svojih raznolikih sorti i zdravstvenih prednosti. Njene glavne karakteristike uključuju zeleno lišće, bijele ili ljubičaste cvjetove i plodove različitih boja, poput zelene, žute, crvene ili narandžaste.
Uzgoj paprika je relativno jednostavan, zahtijeva dobro drenirano tlo, redovno zalijevanje i izlaganje suncu. Međutim, važno je biti svjestan potencijalnih štetočina, poput lisnih uši i gusjenica, koje mogu naštetiti razvoju biljke.
Paprike su poznate po svojim ljekovitim svojstvima, bogate su vitaminima A, C i E, kao i mineralima poput željeza, kalija i magnezija. Njihove zdravstvene prednosti uključuju poboljšanu probavu, jači imunološki sistem i smanjeni rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Osim toga, paprike su odličan izvor kapsaicina, supstance koja im daje karakterističan ljuti okus i ima protuupalna i antioksidativna svojstva. Studije pokazuju da redovna konzumacija čilija može pomoći u mršavljenju, snižavanju holesterola i sprječavanju određenih vrsta raka.
Capsicum annuum: karakteristike, uzgoj, štetočine, svojstva
Capsicum annuum je vrsta zeljaste biljke koja pripada porodici Solanaceae, porijeklom iz Južne Amerike i široko se uzgaja širom svijeta. Uobičajeno je poznata kao paprika, čili paprika, malagueta paprika, babura paprika, paprika paprika, biber u zrnu, patuljasta paprika ili ukrasna paprika.
Brojne veličine, oblici, okusi i boje voća koje popularna kultura navodi zapravo pripadaju toj vrsti. Capsicum annuum Voće se koristi u tradicionalnoj kuhinji mnogih zemalja i konzumira se na razne načine: sirovo, kuhano i industrijski prerađeno.
Paprika je biljka srednje veličine, visoka ne više od pola metra, s naizmjeničnim, lancetastim listovima i malim bijelim cvjetovima. Šuplji, mesnati plodovi su vrlo ukusni i dolaze u različitim veličinama i bojama, pri čemu je crvena veoma cijenjena.
Genetsko bogatstvo Capsicum annuum uglavnom je posljedica složenosti klime i tla na kojima je uzgajana, kao i tradicionalnog upravljanja koje su provodili poljoprivrednici koji su koristili odabrano sjeme domaćih biljaka.
Opće karakteristike
morfologija
O Capsicum godišnje To je višegodišnja zeljasta biljka, veličine koja zadovoljava godišnji ciklus proizvodnje. Ima blago uspravnu, razgranatu, golu stabljiku koja dostiže prosječnu visinu između 0,5 i 1,5 m.
Korijenov sistem je glavni, pri čemu glavni korijen prodire 70-120 cm duboko. Također razvija veliki broj sekundarnih i pomoćnih korijena.
Jednostavni, sjajni, tamnozeleni listovi, jajasti, lancetasti ili ovalni, s ravnim rubovima, oštrim vrhom i dugom peteljkom. Uspravni, bijeli cvjetovi na stabljici pojavljuju se pojedinačno ili u malim grozdovima u pazuhu listova.
Plod je šuplja, poluhrskavičava bobica, jarko žute ili crvene boje, različitih oblika i veličina. Bobica je podijeljena u četiri dijela, gdje se nalaze male, okrugle, žute sjemenke - 4-3 mm.
Ova vrsta cvjeta tokom maja i augusta, a plodove daje između jula i novembra. Capsicum annuum, može doći do samooprašivanja.
Stanište i rasprostranjenost
Capsicum annuum Porijeklom je iz Mezoamerike, gdje još uvijek postoje divlje sorte od kojih su današnje sorte pripitomljene. Kao jestiva kultura, razvijeno je nekoliko sorti prilagođenih određenim uslovima širom svijeta.
Njegovo prirodno stanište je podrast vlažnih galerijskih šuma, na nadmorskim visinama između 0 i 2.400 metara. Kao komercijalna kultura, prilagođava se raznolikim uslovima tropskih i suptropskih regija planete.
Taksonomija
Rod Capsicum Pripada porodici Solanaceae iz reda Solanales. Uključuje nekoliko vrsta od poljoprivrednog interesa, uključujući: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens e C. pubescens .
- Kraljevstvo: Plantae
- Divizija: Magnoliophyta
- Klasa: Magnoliopsida
- Podklasa: Asteridae
- Red: Solanales
- Porodica: Solanaceae
- Potporodica: Solanoideae
- Pleme: Capsiceae
- žanr: Capsicum
- Vrste: Capsicum annuum L., 1753.
Kultura
Kultura Capsicum annuum Zahtijeva prosječnu godišnju temperaturu okoline od 20°C, bez ekstremnih varijacija, i srednji nivo vlažnosti. Tokom faze usjeva, visoka sunčeva svjetlost je neophodna za podsticanje rasta nakon klijanja.
Idealna tla za uzgoj trebaju biti bogata organskom materijom, pjeskovite teksture i dobro drenirana. Uzgoj u plastenicima je idealan za kontrolu uvjeta okoline potrebnih za proizvodnju velikih razmjera, posebno za slatke sorte.
Genetski menadžment je omogućio stvaranje sorti otpornih na štetočine i bolesti, uključujući antifungalne gene koji potiču otpornost. Slično tome, genetski inženjering je favorizirao transfer specifičnih gena koji regulišu otpornost na sušu, insekte, gljivice i viruse.
Štetočine i bolesti
Bijeli pauk ( Polyphagotarsonemus latus )
Simptomi se manifestuju kao savijanje listova ili uvijanje rebara izdanaka i vršnih listova. Teški napadi uzrokuju zaostajanje u rastu i intenzivnu zelenu nijansu; najveća učestalost se javlja u plastenicima s visokim temperaturama.
Crveni pauk ( Tetranychus urticae )
Na visokim temperaturama i u suhim okruženjima, insekt uzrokuje promjenu boje i žute mrlje na donjoj strani. Visok nivo zaraze uzrokuje isušivanje i opadanje lišća biljke.
Aphis ( Aphis gossypii i Myzus persicae )
Tokom hladnih mjeseci, razvija velike kolonije koje usisavaju sok iz nježnih izdanaka. Jedna od ekoloških metoda kontrole je sadnja bosiljka unutar usjeva paprike.
Muha- bijela ( Trialeurodes vaporariorum )
Glavna šteta se manifestuje kao žutilo i opšte slabljenje biljke. Štetu uzrokuju larve i odrasle bijele mušice koje sišu sok iz listova.
Gusjenice
Larve ili gusjenice različitih vrsta buba ili leptira uzrokuju oštećenja korijena, stabljike i lisne površine. Među njima: crna krafna ( Spodoptera sp. .), Zeleni crv ( Plusia sp.) , Duhanski rog ( Manduca šesti ), gliste ( Podzemna Feltia e Agrotis dopunjuje ).
Putovanja ( Frankliniella occidentalis )
Oštećenje se pojavljuje kao izdignuta mrlja na donjoj strani listova, koju uzrokuju larve i odrasli insekti tokom hranjenja. Kod voća je oštećenje slično, uzrokujući propadanje tkiva, nekrozu i smanjenje tržišne vrijednosti.
Nematode ( Meloidogyne spp .)
Mikroskopski crvi koji proizvode škrge u korijenovom sistemu. Oni smanjuju apsorpciju vode i hranjivih tvari, uzrokujući opće propadanje biljaka, koje se manifestira kao venuće, hloroza i zaostajanje u rastu.
Puževi i golaći
Mekušci koji utiču na biljku glodanjem tkiva lišća i plodova, uzrokujući truljenje zbog gubitka vode.
Bolesti
Paprike su podložne oštećenjima uzrokovanim biotičkim i neabiotičkim faktorima u različitim fazama razvoja. Biotička oštećenja uzrokuju gljivice, bakterije ili virusi, dok abiotička oštećenja uzrokuju promjene u okolišu.
Antraknoza u paprici ( Colletotrichum spp. )
Bolest uzrokovana patogenom gljivicom koja uzrokuje nekrotične lezije na stabljikama, listovima i zrelim plodovima. Simptomi se pojavljuju kao neopisiva smeđa lezija; na plodu je lezija okruglog oblika s tamnim mrljama.
Siva trulež ( Botrytis cinerea )
Patogena gljivica koja uzrokuje lezije na lišću i cvijeću; na plodovima uzrokuje bijelu trulež prekrivenu sivim micelijumom gljivice. Bolest je uzrokovana nakupljanjem vlage ili kapljica vode na biljci od navodnjavanja ili kiše.
Bijela trulež ( Sclerotinia sclerotiorum )
Uporna bolest kod kultura u plastenicima koja se manifestuje kao bijela trulež bez mirisa na zahvaćenim dijelovima. Lezija se potom prekriva bijelim pamučastim micelijumom s brojnim sklerocijama, što uzrokuje smrt biljaka u slučaju teških infekcija.
Oidiopsisa, jasen ili blankila ( Oidiopsis sicula )
Glavni simptomi se pojavljuju kao žućkaste mrlje s nekrotičnim središtem na površini listova. Na donjoj strani se uočava bjelkasti prah; kod jakih napada, listovi se suše i dolazi do opadanja lišća.
Tužno ili suho ( Phytophthora capsici )
Biljka pokazuje opće uvenuće lišća bez prethodnog žućenja. Simptomi su nepovratni i često se pogrešno povezuju s problemima korijenovog sistema.
Bolesti uzrokovane bakterijama i virusima
Meka trulež ( Erwinia carotovora )
Bakterije obično prodiru u biljku kroz rane nanesene na nivou stabljike, uzrokujući vlažnu trulež s neugodnim mirisom. Oko rana se pojavljuju tamne, vlažne mrlje, koje na kraju propadaju unutarnja tkiva i uzrokuju smrt.
Roña ili bakterijska šuga ( Xanthomonas campestris )
Listovi imaju male, prozirne, okrugle ili nepravilne vlažne mrlje sa žutim rubovima i tamnim središtem nalik pergamentu. Stabljike imaju tamne, voluminozne pustule; infekciju olakšavaju kontaminirane sjemenke i širenje vjetrom ili kišom.
Virus
Virusi koji najviše napadaju papriku su: virus meke pjegavosti paprike (PMMV), virus mozaika krompira (CMV) i virus Y krompira (PVY). Prisutni su i virus prugavosti duhana (TSV), virus smeđeg pomfrita paradajza (TSWV), virus mozaika duhana (TMV) i virus mozaika paradajza (TOMV).
Abiotički poremećaji
Gušenje radikalnog sistema
Paprika je kultura osjetljiva na prenatrpanost uzrokovanu prekomjernim zalijevanjem ili lošom drenažom. Biljka umire zbog truljenja korijena uzrokovanog viškom vlage.
Niske temperature
Niske temperature ili mrazevi dovode do smanjenja veličine i kvalitete plodova. Nadalje, dolazi do deformacija plodova, smanjuje se vitalnost polena i inducira se partenokarpija.
Rinuo je voće
Nastaje zbog visokog sadržaja vlage u plodu, bilo uzrokovanog prekomjernim navodnjavanjem ili visokom relativnom vlažnošću. Plod bubri kada epiderma pukne, smanjujući komercijalni kvalitet proizvoda.
Fitotoksičnost
Primjena visokih doza pesticida može uzrokovati fiziološke promjene kod usjeva paprike. Simptomi uključuju žute pjege, deformaciju plodova, opadanje lišća, venuće, nekrozu i smrt biljke.
Apikalna nekroza
Manifestira se kao nekrotična oštećenja u podnožju ploda uzrokovana nedostatkom kalcija tokom berbe. Oštećenja su povezana s naglim promjenama temperature, stresom od vode ili topline i visokom slanošću tla.
Opekotine od voća
Manifestira se kao pjege uzrokovane dehidracijom ploda kao posljedicom jake sunčeve svjetlosti.
Ljekovita svojstva
– Biber se ističe po svojim antioksidativnim svojstvima jedinjenja koje se zove likopen.
– Visok sadržaj vitamina zbog doprinosa vitamina A ili b-karotena, vitamina B ili riboflavina i određene količine željeza.
– Hemijski spoj kapsaicin ili kapsicin pruža ljekovita svojstva jer potiče probavu i cirkulaciju krvi.
– Redovna konzumacija paprike pomaže u regulaciji nivoa holesterola i triglicerida.
– Lokalna primjena maceriranih biljaka i plodova može ublažiti reumatske bolove.
Reference
- Aguirre Hernández, E. i Muñoz Ocotero, V. (2015) Čile kao hrana. Science Journal, str. 16-23.
- Koristi i svojstva paprike (2016) paprika iz Murcije. Preuzeto sa: pimentondemurcia.es
- Capsicum annuum (2018) Wikipedia, slobodna enciklopedija. Preuzeto sa: en.wikipedia.org
- Capsicum (2019) Wikipedia, slobodna enciklopedija. Preuzeto sa: en.wikipedia.org
- Uzgoj paprike (Capsicum annuum L.) u plasteniku (2015) Mjesečni bilten. Ulazi i faktori povezani s poljoprivrednom proizvodnjom. DANE br. 37
- Hanan Alipi, Ana Marija i Mondragon Pichardo, Huana (2009) Conabio. Solanaceae Capsicum annuum L. Chile piquín. Preuzeto iz: conabio.gob.mx
- Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. i Ramírez Meraz, M. (2018) Prikupljanje i analiza postojećih informacija o vrstama roda Capsicum koje rastu i uzgajaju se u Meksiku. CONABIO Nacionalno vijeće za znanje i korištenje biodiverziteta. 41 str.
- Ramos-Gourcy F. i De Luna-Jiménez A. (2006) Evaluacija tri sorte čilea (Capsicum annuum L.) u četiri koncentracije hidroponskog rastvora u stakleniku. Istraživanje i nauka Autonomnog univerziteta u Aguascalientesu. 34. str. 6-11. ISBN 1665-4412