Les amanites són un gènere de fongs coneguts per les seves característiques distintives, com ara el seu barret en forma de paraigua, sovint amb taques blanques o de color, i l'anell al voltant de la tija. Són fongs micorízics, és a dir, que estableixen una relació simbiòtica amb les arrels de les plantes, beneficiant tant el fong com la planta.
Pel que fa a la reproducció, els amàrics de mosca produeixen espores que són dispersades pel vent. També es reprodueixen asexualment a través del miceli, una massa de filaments que es desenvolupa al sòl o a la matèria orgànica en descomposició.
Pel que fa a la nutrició, els amàrics de mosca són sapròfits, que s'alimenten de matèria orgànica en descomposició. A més, se sap que algunes espècies són micoríziques, que obtenen nutrients de les plantes amb les quals estan associades.
Hi ha centenars d'espècies d'amanita muscaria arreu del món, algunes de les quals són comestibles i es gaudeixen cuinant, mentre que d'altres són extremadament tòxiques i poden ser mortals si es consumeixen. Per tant, és crucial comprendre les característiques de les diferents espècies d'amanita muscaria abans de consumir-les.
Comprendre què caracteritza un bolet Amanita i la seva importància a la natura.
Els bolets del gènere Amanita es reconeixen fàcilment per les seves característiques distintives, com ara el seu barret en forma de paraigua, l'anell al voltant de la tija i la base bulbosa. Són coneguts per la seva bellesa i els seus diversos colors, que van del blanc pur al vermell vibrant.
Durant la reproducció, els bolets Amanita produeixen espores que són dispersades pel vent o els animals, contribuint a la reproducció i propagació de l'espècie. També tenen un paper important en la descomposició de la matèria orgànica, ajudant a reciclar els nutrients del sòl.
Pel que fa a la nutrició, és important tenir en compte que no tots els bolets Amanita són comestibles. Alguns són altament tòxics i poden causar intoxicacions greus i fins i tot la mort si es consumeixen. Per tant, el coneixement especialitzat és essencial per identificar amb seguretat les espècies comestibles.
Hi ha diverses espècies de bolets Amanita a tot el món, cadascuna amb les seves pròpies característiques i hàbitat preferit. Algunes de les espècies més conegudes inclouen l'Amanita muscaria, coneguda pel seu aspecte vermell i blanc, i l'Amanita phalloides, una de les espècies més verinoses.
En resum, els bolets del gènere Amanita són organismes fascinants que tenen un paper crucial a la natura, contribuint a la biodiversitat i a l'equilibri dels ecosistemes. Tanmateix, és essencial anar amb compte a l'hora de manipular aquests fongs i buscar sempre l'ajuda d'un expert per evitar accidents.
Regne dels bolets Amanita muscaria: Quina és la seva classificació taxonòmica?
El bolet Amanita muscaria, també conegut com a "bolet volador" o "bolet assassí", és una espècie fascinant que pertany al Regne dels Fongs. La seva classificació taxonòmica és la següent:
Regne: Fongs
Fílum: Basidiomycota
Classe: Agaricomicets
Ordre: Agaricales
Família: Amanitaceae
Gènere: Amanita
Espècie: muscària
El bolet Amanita té unes característiques distintives que el fan fàcilment recognoscible. Té un barret vermell brillant amb taques blanques, un anell a la part superior de la tija i una base inflada. Es reprodueix alliberant espores que són disperses pel vent.
Nutricionalment, el bolet Amanita muscaria és un organisme sapròfit, és a dir, que s'alimenta de matèria orgànica en descomposició. Té un paper important en el cicle de nutrients de la natura, contribuint al reciclatge dels nutrients en el medi ambient.
Hi ha diverses espècies de bolets del gènere Amanita, cadascuna amb les seves pròpies característiques i propietats. Algunes espècies són comestibles i s'utilitzen a la cuina, mentre que d'altres són altament tòxiques i poden causar intoxicacions greus si es consumeixen.
Hi ha amanita present al Brasil?
L'amanita és un gènere de bolets conegut per les seves característiques distintives, com ara un barret en forma de paraigua , brànquies blanques i un estipe central . Aquests bolets es troben a tot el món i tenen un paper important en els ecosistemes forestals.
Pel que fa a la seva reproducció, els bolets Amanita es reprodueixen mitjançant espores , que s'alliberen de les brànquies del barret i són dispersades pel vent. Aquest procés reproductiu és crucial per a la supervivència i propagació d'aquests fongs.
Nutricionalment, algunes espècies d'amanites són comestibles i apreciades per la seva textura i sabor únics. Tanmateix, moltes espècies contenen toxines perilloses que poden causar intoxicació si s'ingereixen.
L'amanita també és present al Brasil, amb diverses espècies que es troben en diferents regions del país. Algunes de les espècies més comunes són l'Amanita muscaria i l'Amanita phalloides, ambdues conegudes per la seva bellesa i toxicitat.
Al Brasil, també es poden trobar aquests fongs, cosa que augmenta la diversitat de la flora nacional.
Identificació del bolet Amanita muscaria: consells per reconèixer-lo amb seguretat.
El bolet Amanita muscaria es reconeix fàcilment pel seu aspecte característic. Té una caputxa vermella brillant amb taques blanques, un anell al voltant de la tija i una base inflada i en forma de bulb. Per identificar de manera fiable l'Amanita muscaria, és important parar atenció a aquestes característiques distintives.
L'Amanita muscaria és una espècie de bolet que pertany al gènere Amanita, conegut per la seva toxicitat. Aquests bolets es reprodueixen a través d'espores, que s'alliberen al medi ambient i es poden propagar per donar lloc a nous bolets. L'Amanita muscaria obté la nutrició absorbint nutrients del sòl on creix.
A més de l'Amanita muscaria, hi ha altres espècies del gènere Amanita, cadascuna amb les seves pròpies característiques que les distingeixen entre si. És important estudiar i comprendre aquestes diferències per evitar confusions i assegurar la correcta identificació dels bolets.
Amanita: característiques, reproducció, nutrició, espècie
L'Amanita és un gènere de fongs agàrics (Basidiomycota, Agaricales) que pertany a la família Amanitaceae, caracteritzat pel seu cos fructífer que té un vel parcial i universal, làmines separades del peu i espores blanques. A més, les hifes del peu són llargues i tenen forma de martell o garrot.
Aquest gènere té una àmplia distribució arreu del món, i les seves espècies estableixen relacions micorríziques amb arbres de diverses espècies. Els investigadors estimen que hi ha unes 1000 espècies d' amanita al món, de les quals aproximadament la meitat encara no han estat descrites a la ciència.
Algunes espècies d'amanites són comestibles i molt apreciades pels amants dels bolets. Moltes d'aquestes espècies s'han de coure completament, ja que les matèries primeres són tòxiques. L'espècie comestible més coneguda és l'amanita caesarea , considerada per alguns com la reina dels bolets silvestres pel seu sabor i textura.
No obstant això, altres espècies són molt tòxiques, fins i tot després de la cocció, i són responsables de més del 90% de les intoxicacions per bolets, amb alguns resultats fatals.
Característiques
En el seu desenvolupament s'observa una característica única del grup: abans de produir cossos fructífers, produeixen brots de teixit compacte en què es formen el pílor, les fulles, el estipe i la base, que s'expandiran i emergiran, trencant el teixit circumdant. Aquest fenomen s'anomena desenvolupament esquizoalimentari.
Una altra característica és que tenen vels universals i parcials. El primer comprèn la capa externa de teixit que es veu al voltant del brot. Després de la ruptura del brot, les restes del vel universal poden formar petits fragments regulars a la caputxa o al pèl (berrugues).
També pot romandre com una sola peça irregular a sobre del pirus (pegat) i finalment el vel universal pot romandre com una estructura semblant a un sac al voltant de la base del cos fructífer i s'anomena volva.
El vel parcial cobreix les fulles, estenent-se entre la tija i el capell dels exemplars joves, i es trenca quan comença la producció d'espores. Es poden trobar restes del vel parcial al marge del capell o a la tija, de vegades formant un anell.
Les fulles de la planta Amanita no estan adherides a la tija o només la toquen lleugerament, i es produeix una espora blanca a cada fulla.
A més, l'amanita , com altres membres de la família de les amanitàcies, té un estipe format per grans cèl·lules en forma de martell orientades verticalment.
Taxonomia
El gènere Amanita pertany a la divisió Basidiomycota, classe Agaricomycetes, ordre Agaricales i família Amanitaceae. Aquesta família també conté el gènere Limacella , els representants del qual són molt similars als del gènere Amanita , i també Catatrama, un gènere que només conté tres espècies.
El 1760, el micòleg polonès-alemany George Rudolf Boehm va encunyar el nom Amanita; tanmateix , el va utilitzar per descriure una espècie que en realitat pertanyia al gènere Agaricus . El primer ús vàlid del nom va ser fet per Christian Hendrik Persoon el 1797, i per tant se'l considera l'originador del tàxon.
La taxonomia del gènere és complexa, i alguns taxonoms el divideixen en dos subgèneres, cadascun amb nombroses seccions. Segons altres taxonoms, el gènere es divideix en set seccions: Amanita, Caesareae, Vaginatae, Amidella, Lepidella, Phalloideae i Validae.
L'espècie tipus del gènere és Amanita muscaria , i actualment hi ha unes 600 altres espècies descrites vàlidament, però els micòlegs creuen que hi pot haver un nombre similar d'espècies no descobertes.
Reproducció
En el gènere Amanita, la reproducció asexual pot ocórrer per fragmentació micelial, mentre que la reproducció sexual, com en altres basidiomicets, es produeix mitjançant la formació de basidiospores haploides.
Aquest darrer tipus de reproducció es produeix en dues etapes: primer, la germinació de les basidiòspores, formant hifes haploides. Aquestes espores poden provenir del mateix esporòfor (autofecundació) o de diferents esporòfors (interfecundació), però han de ser sexualment compatibles.
Quan dues hifes sexualment compatibles es troben, es produeix plasmogàmia, és a dir, que els protoplasmes cel·lulars de les hifes s'uneixen, però els nuclis no es fusionen. El resultat és un miceli format per cèl·lules amb dos nuclis hapòlids o dicarions.
L'etapa final de la reproducció sexual es produeix molt més tard, amb l'aparició dels cossos fructífers. En els basídis situats a les plaques dels cossos fructífers, la cariogàmia es produeix entre els parells de nuclis haploides de cada cèl·lula. La cariogàmia dóna lloc a un zigot de vida curta que experimentarà meiosi i produirà quatre espores haploides.
Nutrició
La majoria de les espècies d'amanites estableixen relacions micorríziques amb diferents espècies d'arbres. Aquests fongs obtenen aigua i minerals del medi ambient, que intercanvien amb els seus hostes per nutrients preparats prèviament, principalment carbohidrats.
La planta hoste obté d'aquesta relació una quantitat d'aigua i minerals més gran que la que podria obtenir per si sola i, a més, obté protecció contra altres fongs, molts dels quals podrien ser potencialment patògens.
Els micòlegs també han informat de l'existència d'algunes espècies d'amanites que són sapròfites. En altres paraules, s'alimenten de matèria orgànica en descomposició. Fins i tot han assenyalat que també hi ha espècies que es poden descriure com a sapròfites o micoríziques facultatives.
Aquests últims poden prosperar en absència d'arbres, però també poden establir relacions micorríziques amb els arbres quan estan disponibles en l'entorn on es desenvolupen els fongs.
Exemples d'espècies representatives
El gènere Amanita és un dels gèneres de fongs més diversos; la majoria de les gairebé 600 espècies conegudes són tòxiques, algunes fins i tot considerades entre les més tòxiques del món, amb una probabilitat de mort que oscil·la entre el 10% i el 60% dels casos. També hi ha espècies amb propietats psicoactives, algunes de les quals són comestibles i molt apreciades.
– Espècies comestibles
Amanita Cesarea
Es coneix com a bolet Cèsar, oronja o ou de rei. El seu cos fructífer té una caputxa de fins a 20 cm de diàmetre, originalment semiesfèrica i aplanada amb el temps.
Les seves plaques i tija són d'un ocre intens i tenen una volva gran, blanca i membranosa. Pot establir relacions amb arbres de diverses espècies, com ara coníferes, castanyers, sureres, alzines i roures.
El cos fructífer apareix entre l'estiu i la tardor al sud d'Europa i es pot confondre amb l'Amanita muscaria , de la qual es diferencia perquè aquesta última té les fulles i el estipeig blancs en comptes d'ocres.
El seu sabor i aroma són molt agradables i fins i tot es pot menjar cru.
Amanita rubescens
Aquest bolet es coneix com a amanita muscaria vermellosa. Té un barret semiesfèric vermellós que s'aplana amb el temps. Les seves fulles són blanques, mentre que la tija varia de blanquinosa a rosa pàl·lid. Creix en tot tipus de sòl, generalment associat a boscos de pins i bruguerals.
Té una aroma molt agradable i la seva carn, de gust dolç, és blanca i es torna vermellosa en tallar-la.
Aquesta espècie conté substàncies conegudes com hemolisines que destrueixen els glòbuls vermells, per la qual cosa no s'han de consumir crues. Alguns investigadors fins i tot argumenten que s'ha d'evitar el consum cuit, ja que les hemolisines poden suportar el xoc tèrmic.
Tot i això, continua sent una de les espècies d'amanita més preuades entre els amants dels bolets.
Altres espècies comestibles
Hi ha moltes altres espècies de bolets d'aquest gènere que són comestibles, com ara l'Amanita ponderosa, l'A. jacksonii, l'A. maireii, l'A. vaginata, l'A. zambiana , entre d'altres; però, en general, els científics suggereixen evitar-ne el consum perquè es confonen fàcilment amb espècies tòxiques.
– Espècies tòxiques
amanita muscaria
Aquesta espècie, coneguda com a falsa oronja o amanita de mosca, és l'espècie d'amanita més coneguda , i potser dels bolets en general. Això és degut a que és el fong tradicionalment associat amb els elfs i els contes de fades.
El cos fructífer té un barret que inicialment és semiesfèric i de color vermell brillant, que s'aplana i es torna taronja amb el temps. Al barret queden restes d'un vel blanc. La tija és anellada i blanca o crema, mentre que les fulles són de color marró blanquinós.
Aquesta espècie conté alcaloides psicoactius amb propietats al·lucinògenes i s'ha utilitzat en diversos rituals religiosos arreu del món. Conté nombroses substàncies tòxiques, com ara muscimol, muscazona i muscaridina.
Tot i que és poc freqüent, hi ha hagut casos de morts humanes per ingestió, especialment entre nens i gent gran. No hi ha tractament per a aquest tipus d'intoxicació.
Amanita phalloides
Conegut com el fong de la mort, és l'espècie de bolet més mortal per als humans. Una de les raons de l'elevat nombre de morts causades per aquest bolet és que es confon fàcilment amb algunes espècies comestibles.
Aquest bolet té un barret semiesfèric que s'aplana amb el temps i pot arribar a fer fins a 15 cm de diàmetre. El seu color és verd oliva, més clar a les vores, tot i que alguns exemplars poden ser més clars i fins i tot blancs.
Les fulles són lleugerament grisenques i el peu és anellat i blanc amb escates verdoses disposades irregularment.
Les toxines del fong afecten el fetge i els ronyons i poden causar una síndrome anomenada fal·loïdina, que és d'acció lenta i difícil de diagnosticar. També pot causar insuficiència hepàtica. Normalment cal un trasplantament de fetge quan es produeix la fal·loïdina. L'Institut Pasteur ha desenvolupat un antídot, però la seva eficàcia és limitada.
Altres espècies tòxiques
Altres espècies d'amanites conegudes per la seva toxicitat inclouen l'Amanita panterina , l'A. verna i l'A. virosa , entre moltes altres.
Referències
- amanita . A la Viquipèdia Obtingut de: en.wikipedia.org.
- P. Zhang, L.-P. Tang, Q. Cai i J.-P. Xu (2015). Una revisió sobre la diversitat, la filogeografia i la genètica de poblacions de bolets. amanita , Micologia.
- El gènere amanita . Obtingut de: Mushroomexpert.com.
- # 172: El gènere amanita . A Fungus Fact. Recuperat de: fungusfactfriday.com.
- T. Oda, C. Tanaka i M. Tsuda (2004). Filogènia molecular i biogeografia d'espècies de amanita àmpliament distribuït, A. muscaria e A. henna de pantalons Recerca Micològica
- C. Lyra. amanita muscaria : característiques, cicle vital, nutrició, reproducció, consum i efectes. Recuperat de: lifeder.com.