Το Sorbus aria είναι ένα μεσαίου μεγέθους φυλλοβόλο δέντρο που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae. Γνωστό ως mostajera, mostajo, mostajo blanco, mostajo comum, mostellar, rowan ή rowan mouro, είναι ένα είδος που προέρχεται από την Ευρώπη και τη λεκάνη της Μεσογείου.
Είναι ένα πυκνό, οβάλ είδος δέντρου που φτάνει σε ύψος έως και 20 μέτρα. Απλά, ασημοπράσινα φύλλα με ακανόνιστες άκρες και λεία, εφηβική κάτω πλευρά γίνονται χρυσά ή κοκκινωπά το φθινόπωρο. Οι κορυμβιδικές ταξιανθίες είναι κρεμώδες λευκές. Ο καρπός είναι ένας υποσφαιρικός, σαρκώδης, φωτεινός κόκκινος λοβός.
Το φυσικό του περιβάλλον βρίσκεται σε ορεινούς σχηματισμούς ή εύκρατες και υγρές κοιλάδες, στο επίπεδο της μεσο-υπερμεσογειακής βιοκλιματικής ζώνης, με μέτριες βροχοπτώσεις. Γενικά σχηματίζει πυκνά δάση σε συνδυασμό με άλλα είδη δέντρων των γενών Acer , Amelanchier , Cotoneaster και Pinus , μεταξύ άλλων.
Σήμερα, είναι ένα πολύ κοινό δέντρο σε αστικές περιοχές σε όλη την Ευρώπη. Το ξύλο του, εξαιρετικής ποιότητας και σκληρότητας, χρησιμοποιείται στην ξυλουργική. Στην παραδοσιακή ιατρική, οι καρποί χρησιμοποιούνται ως σπιτική θεραπεία λόγω των στυπτικών, αντιδιαρροϊκών και καθαρτικών τους δράσεων.
Γενικά χαρακτηριστικά
Εμφάνιση
Φυλλοβόλο είδος δέντρου με λείο, γκριζωπό φλοιό και αιχμηρά μπουμπούκια καλυμμένα με καφέ λέπια στις άκρες και πράσινα στο κέντρο. Κιονοειδές δέντρο με τριχωτά νεαρά κλαδιά και συμπαγές φύλλωμα, που φτάνει σε ύψος τα 15 έως 25 μέτρα.
Φύλλα
Τα απλά φύλλα, που κυμαίνονται από οβάλ έως ελλειπτικά, με οδοντωτά περιθώρια και εμφανείς νευρώσεις, είναι λεία και πράσινα στην άνω επιφάνεια, τοματώδη και ασημένια στην κάτω πλευρά. Είναι διατεταγμένα εναλλάξ κατά μήκος των κλαδιών, με μήκος 6–12 cm και πλάτος 4–9 cm. Κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου, τα φύλλα γίνονται χρυσά και κοκκινωπά.
λουλούδια
Τα ερμαφρόδιτα άνθη έχουν ελαφρώς τοματώδη σέπαλα, λεία λευκά τροχιακά πέταλα, ωοθήκη με 2-3 στυλ και 20 κιτρινωπούς στήμονες. Συνήθως ομαδοποιούνται σε κορυμβιδικές ταξιανθίες. Η ανθοφορία συμβαίνει στις αρχές της άνοιξης.
Φρούτα
Ο καρπός έχει σφαιρικό μπουμπούκι διαμέτρου 8 έως 12 χιλιοστών, με μικρά φακοειδή βλαστάρια. Είναι σκούρο κόκκινο όταν είναι ώριμος, με σαρκώδη σάρκα, δυσάρεστη γεύση και αλευρώδη υφή. Οι καρποί ωριμάζουν το φθινόπωρο.
Ταξινόμηση
– Βασίλειο: Φυτά
– Υποβασίλειο: Τραχειοβίων
– Τμήμα: Magnoliophyta
– Κλάση: Μαγνολιόψιδα
– Υποκατηγορία: Rosidae
– Τάξη: Ροζάλες
– Οικογένεια: Rosaceae
– Υποοικογένεια: Amygdaloideae
– Φυλή: Μαλέες
Είδος: Σόρμπους
Υποείδος: Άρια
– Είδος: Sorbus aria (L.) Crantz
Υποειδική ταξινομική ομάδα
Sorbus aria υποείδος aria
– Sorbus aria subsp. lanifera (Borbás) Kárpáti
Ετυμολογία
– Sorbus : το όνομα του γένους αντιστοιχεί στο ρωμαϊκό όνομα για την κοινή σορβιά ή τη σορβιά του κυνηγού.
– Άρια : το συγκεκριμένο επίθετο είναι το όνομα που χρησιμοποιούνταν προηγουμένως για να δηλώσει το μουστάκι, το οποίο προήλθε από τους ιθαγενείς «Άριους» στην Περσική Αυτοκρατορία.
Οικότοπος και κατανομή
Αναπτύσσεται σε ασβεστούχα ή πυριτικά εδάφη, κατά προτίμηση ασβεστούχα, χαλαρά, γόνιμα και καλά στραγγιζόμενα, σε υψόμετρο από 500 έως 2.200 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Ευδοκιμεί σε πλήρη έκθεση στον ήλιο σε εύκρατες περιοχές με κρύους χειμώνες και μέση ετήσια βροχόπτωση 500 mm.
Γενικά συνδέονται με σημύδες, σφενδάμια, αριές, οξιές, δρυς και πεύκα σε ξέφωτα ή στις άκρες υγρών και ύφυγρων δασών. Αναπτύσσονται επίσης σε δύσκολα προσβάσιμες περιοχές, όπως βραχώδεις πλαγιές ή ασβεστολιθικά βουνά, σπάνια σχηματίζοντας μεμονωμένους ελαιώνες.
Το μουστάκι είναι ενδημικό στη νοτιοδυτική Ευρώπη, τη δυτική Ασία και τη βόρεια Αφρική. Η γεωγραφική του εξάπλωση εκτείνεται σε όλα τα βουνά της Ευρώπης και της Ασίας, ενώ στα ανατολικά φτάνει μέχρι τα Ιμαλάια.
Ομοίως, στα νότια, βρίσκεται κατά μήκος των οροσειρών Άτλαντα, μεταξύ Αλγερίας, Μαρόκου και Τυνησίας. Στην Ιβηρική Χερσόνησο, είναι κοινό στα Κανταβρικά Όρη, στις Καταλανικές Παράκτιες Οροσειρές, στα Πυρηναία, στη Σιέρα Νεβάδα, στο Κεντρικό Σύστημα, στο Ιμπέρικο Σύστημα και στη Σέρα Τραμουντάνα στις Βαλεαρίδες Νήσους.
Ιδιότητες
Δραστικά συστατικά
Τα χόρτα μουστάρδας περιέχουν διάφορα οργανικά οξέα και ανταγωνιστικές ουσίες που τους προσδίδουν αντιδιαρροϊκές, αντιμολυσματικές και στυπτικές ιδιότητες. Σε αυτές περιλαμβάνονται κιτρικό, μηλικό και ηλεκτρικό οξύ, βιταμίνη C, καροτενοειδή, φλαβονοειδή, σορβιτόλη, τανίνες και ανθοκυανίνες.
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Οι καρποί, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε τανίνες, χρησιμοποιούνται ως φυσικό διουρητικό σε περιπτώσεις ρευματικών διαταραχών και λίθων στα νεφρά. Χρησιμοποιείται επίσης στην παραδοσιακή θεραπεία εντερικών διαταραχών, όπως η διάρροια ή η δυσκοιλιότητα.
Από την άλλη πλευρά, περιέχει σορβιτόλη, μια πολυαλκοόλη που χρησιμοποιείται για τη βελτίωση των συμπτωμάτων της δυσκοιλιότητας λόγω της καθαρτικής της δράσης. Έχει επίσης αντιβηχικές ιδιότητες, καθώς χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από βρογχικά κρυολογήματα, βραχνάδα και βήχα.
Ομοίως, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, τη ρύθμιση των πόνων της περιόδου και τον καθαρισμό του αίματος. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση των καρπών του μπορεί να είναι τοξική και αντενδείκνυται για άτομα με διαταραχές του χοληδόχου πόρου.
Ούτρος ουσ
Σήμερα, χρησιμοποιείται ευρέως στην κηπουρική ως καλλωπιστικό φυτό για καλλιέργεια σε λεωφόρους, πλατείες και πάρκα λόγω της ελκυστικής αντίθεσης των φύλλων, των ταξιανθιών και των καρπών του. Το σκληρό, πυκνό, υπόλευκο-ροζ ξύλο του είναι εξαιρετικό για χρήση σε ξυλουργικές εργασίες και τορνευτά.
Το εκτεταμένο ριζικό σύστημα και η ικανότητά του να αναβλασταίνει, του επιτρέπουν να στηρίζει το έδαφος σε απότομες, επιρρεπείς στη διάβρωση περιοχές. Κατά την περίοδο καρποφορίας, οι καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική πηγή τροφής για μια μεγάλη ποικιλία άγριων πτηνών.
Αν και τα φρούτα είναι βρώσιμα, δεν είναι πολύ ορεκτικά λόγω της πικρής γεύσης και της τραχιάς υφής τους. Ωστόσο, σε ορισμένες περιοχές της κεντρικής Ευρώπης, παρασκευάζεται σπιτική μαρμελάδα για να συνοδεύσει τα στιφάδο με κόκκινο κρέας.
κουλτούρα
Διάδοση
Το Mostajo πολλαπλασιάζεται με σπόρους που φυτεύονται σε θερμοκήπια την άνοιξη. Οι σπόροι επιλέγονται απευθείας από ώριμους καρπούς κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και υποβάλλονται σε διαδικασία ψυχρής στρωματοποίησης πριν από τη φύτευση.
Η διαδικασία πριν από τη βλάστηση συνίσταται στη στρωματοποίηση των σπόρων σε υγρή άμμο στους 4°C για 60-90 ημέρες. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται 7-9 μήνες μετά την πρώτη φύτευση. Τα ποσοστά βλάστησης είναι γενικά πολύ χαμηλά και η μεταφύτευση πρέπει να γίνεται μέχρι το επόμενο φθινόπωρο.
Φροντίδα
Η μουστάρδα χρειάζεται πλήρη ηλιοφάνεια ή μερική σκιά για να αναπτυχθεί αποτελεσματικά. Ανέχεται επίσης περιστασιακούς κρύους παγετούς.
– Αναπτύσσεται σε μεγάλη ποικιλία εδαφών, αρκεί αυτά να είναι γόνιμα και να παραμένουν υγρά τον περισσότερο καιρό.
– Αναπτύσσεται καλά σε αργιλώδη εδάφη ή ρηχά ασβεστολιθικά εδάφη, αρκεί να έχουν καλή αποστράγγιση και υψηλή περιεκτικότητα σε οργανική ουσία.
– Το καλοκαίρι, συνιστάται να ποτίζετε συχνά, χωρίς υπερχείλιση, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει σήψη του ριζικού συστήματος.
– Συνιστάται η εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων, κομποστοποιημένου φυτικού υλικού ή κοπριάς κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου.
– Γενικά, δεν απαιτεί κλάδεμα συντήρησης, απλώς αφαιρούνται τα ξερά, μαραμένα ή άρρωστα κλαδιά.
Είναι ένα ανθεκτικό είδος, πολύ ανθεκτικό στις επιθέσεις παρασίτων, αν και είναι ευαίσθητο σε μια ασθένεια που ονομάζεται «πυρετός», η οποία προκαλείται από το βακτήριο Erwinia amylovora.
Αναφορές
- Castroviejo, S. (Επιμ.). (1998). Ιβηρική χλωρίδα: αγγειακά φυτά της Ιβηρικής Χερσονήσου και των Βαλεαρίδων Νήσων. 6. Rosaceae (Τόμος 6). CSIC-CSIC Τύπος Σύνταξη.
- Portillo, G. (2018) Το μουστάκι (Sorbus aria). Κηπουρική. Ανακτήθηκε από: jardineriaon.com
- Σόρμπους άρια . (2020). Wikipedia, η ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια. Ανακτήθηκε από: es.wikipedia.org
- Σόρμπους άρια . Mostajo (2018) Εφαρμογή Δέντρου. Ανακτήθηκε από: arbolapp.es
- sorbus aria (2015) Κατάλογος Ζωής: Ετήσια Λίστα Ελέγχου 2015. Ανακτήθηκε από: catalogoflife.org
- Welk, E., de Rigo, D., and Caudullo, G. (2016). Σόρμπους άρια στην Ευρώπη: κατανομή, βιότοπος, χρήση και απειλές. V: Ευρωπαϊκός Άτλας Δασικών Ειδών. San-Miguel-Ayanz J., de Rigo D., Caudullo G., Houston Durrant T., Mauri A. (ουρ.). Λουξεμβούργο, Γραφείο Εκδόσεων της Ευρωπαϊκής Ένωσης, 174-175.