Valgud mängivad olulist rolli erinevates kehafunktsioonides, toimides muuhulgas struktuuriliste, ensümaatiliste, hormonaalsete ja transpordikomponentidena. Kehas on umbes 20 tüüpi valke, millel on spetsiifilised funktsioonid ja mis kõik on tervise ja nõuetekohase toimimise jaoks hädavajalikud. Selles artiklis uurime igaüht neist valgutüüpidest ja nende vastavatest funktsioonidest inimkehas.
Valkude tüübid ja nende funktsioonid: õppige tundma nende oluliste toitainete mitmekesisust ja olulisust.
Valgud on inimkeha nõuetekohaseks toimimiseks olulised toitained, mis täidavad mitmeid elutähtsaid funktsioone. Valke on erinevat tüüpi, millel kõigil on oma struktuur ja spetsiifiline funktsioon.
1. Albumiin: vastutab ainete transportimise eest veres ja osmootse rõhu reguleerimise eest.
2. Kollageen: esineb nahas, luudes ja kõhredes ning annab kudedele tuge ja elastsust.
3. Ensüümid: katalüüsivad organismis keemilisi reaktsioone, hõlbustades ainevahetusprotsesse.
4. Hemoglobiin: kannab hapnikku kopsudest kudedesse ja süsihappegaasi kudedest kopsudesse.
5. Keratiin: juustes, küüntes ja nahas esinev struktuurvalk, mis tagab vastupidavuse ja läbitungimatuse.
6. Müoglobiin: säilitab lihastes hapnikku, võimaldades lihaste kokkutõmbumist füüsilise tegevuse ajal.
7. Insuliin: reguleerib veresuhkru taset, hõlbustades suhkru sisenemist rakkudesse.
8. Kaseiin: piimas leiduv aine on lapse kasvuks ja arenguks vajalike asendamatute aminohapete allikas.
9. Aktiin ja müosiin: vastutavad lihaste kokkutõmbumise ja keha liikumise eest.
10. Globuliinid: toimivad immuunsüsteemis, võideldes patogeenidega ja tootes antikehi.
Lisaks neile on palju muud tüüpi valke, millel on organismis mitmekesised funktsioonid. Oluline on tarbida tasakaalustatud ja mitmekesist toitu, et tagada kõigi tervisele oluliste toitainete piisav tarbimine.
Avasta 20 asendamatut aminohapet, mis on vajalikud valkude moodustumiseks inimkehas.
Valgud mängivad olulist rolli mitmetes kehafunktsioonides, olles hädavajalikud organite ja kudede tervise ja nõuetekohase toimimise säilitamiseks. Valkude korrektseks sünteesimiseks on vajalik aminohapete olemasolu, mis on valkude ehitusplokid.
Inimese kehas on 20 asendamatut aminohapet, mis on vajalikud valkude moodustumiseks. Need aminohapped jagunevad kahte rühma: asendamatud aminohapped, mida meie keha ei suuda toota ja mis tuleb saada toidu kaudu, ning mitteasendatavad aminohapped, mida organism saab sünteesida.
Mõned näited asendamatutest aminohapetest on lüsiin, metioniin, fenüülalaniin ja treoniin. Igal neist aminohapetest on kindel roll valkude moodustumisel ja keha tervise säilitamisel.
Oluline on tagada piisav valgu tarbimine toidus, et kehal oleks juurdepääs kõigile valgusünteesiks vajalikele asendamatutele aminohapetele. Aminohapete puudus võib põhjustada terviseprobleeme ja mõjutada keha korralikku toimimist.
Seega on valkude moodustamiseks vajalike 20 asendamatu aminohappe tundmine ülioluline meie keha tervise ja heaolu tagamiseks. Lisage kindlasti oma igapäevasesse toidusedelisse valguallikad, et rahuldada oma keha vajadusi ja säilitada organite ja kudede nõuetekohane talitlus.
Valkude tähtsus inimkeha toimimisel: tutvuge nende peamiste funktsioonidega.
Valgud mängivad inimkeha toimimises olulist rolli, olles mitme elutähtsa funktsiooni jaoks hädavajalikud. Need koosnevad aminohapetest, mis on keha ehituskivid ning mängivad olulist rolli kudede ehitamisel ja parandamisel, ainevahetusprotsesside reguleerimisel ning ainete transportimisel kogu kehas.
Kehas leidub mitut tüüpi valke, millel kõigil on spetsiifilised funktsioonid. Siit saate teada 20 valgu tüübi ja nende peamiste funktsioonide kohta:
1. Ensüümid: Need vastutavad kehas keemiliste reaktsioonide kiirendamise eest.
2. Antikehad: Need toimivad immuunsüsteemis, võideldes sissetungijate, näiteks viiruste ja bakterite vastu.
3. Hemoglobiin: Transpordib hapnikku kopsudest keha rakkudesse.
4. Kollageen: Säilitab naha, lihaste, sidemete ja liigeste terviklikkuse.
5. Keratiin: Kaitseb nahka, juukseid ja küüsi väliste kahjustuste eest.
6. Insuliin: Reguleerib veresuhkru taset.
7. Aktiin ja müosiin: Vastutavad lihaste kokkutõmbumise eest.
8. Fibrinogeen: Osaleb vere hüübimises.
9. Transpordivalgud: Need liigutavad aineid kogu kehas, näiteks hapnikku ja toitaineid.
10. Struktuurvalgud: Need vastutavad selliste struktuuride nagu luud ja kõhred moodustumise eest.
11. Varuvalgud: Säilitavad toitaineid, näiteks aminohappeid ja rauda.
12. Kontraktiilsed valgud: Võimaldavad keha liigutusi, näiteks lihaste kokkutõmbumist.
13. Signaalvalgud: Edastavad signaale keharakkude vahel.
14. Reguleerivad valgud: Kontrollivad ainevahetusprotsesse ja rakkude funktsioone.
15. Parandavad valke: aitavad parandada kahjustatud kudesid.
16. Kaitsevalgud: Need võitlevad patogeenidega ja kaitsevad keha haiguste eest.
17. Gaaside transportimise valgud: Nad transpordivad gaase, näiteks hapnikku ja süsinikdioksiidi, kogu kehas.
18. Varuvalgud: Säilitavad toitaineid edaspidiseks kasutamiseks.
19. pH-d reguleerivad valgud: Säilitavad organismis happe-aluse tasakaalu.
20. Rakkude ühtekuuluvusvalgud: Need hoiavad rakke koos ja kudedes organiseerituna.
Nagu näeme, täidavad valgud inimkeha nõuetekohaseks toimimiseks mitmesuguseid olulisi funktsioone. Seetõttu on tervise ja heaolu säilitamiseks oluline tagada piisav valgu tarbimine toidu kaudu.
Avasta 21 inimkeha toimimiseks vajalikku asendamatut aminohapet.
Valgud mängivad meie kehas olulist rolli, vastutades mitmete elutähtsate funktsioonide eest. Valgud koosnevad 20 erinevast aminohappest, millest üheksa on asendamatud – see tähendab, et organism ei saa neid sünteesida ja need tuleb saada toidu kaudu.
Need asendamatud aminohapped on fenüülalaniin , valiin , treoniin , trüptofaan , isoleutsiin , metioniin , histidiin , leutsiin ja lüsiin . Need on meie keha nõuetekohaseks toimimiseks üliolulised, osaledes valkude sünteesis, hormonaalses regulatsioonis, toitainete transportimisel ja paljudes muudes funktsioonides.
Igal neist aminohapetest on kehas kindel roll, aidates kaasa tervisele ja heaolule. Näiteks lüsiin on kollageeni moodustumiseks hädavajalik, treoniin aga glükoosi tootmiseks. Valiin on seevastu oluline lihaskoe taastamiseks pärast füüsilist koormust.
Seetõttu on ülioluline tagada piisav valgu tarbimine toidus, et varustada keha nõuetekohaseks toimimiseks vajalike aminohapetega. Tasakaalustatud ja mitmekesine toitumine on pikaajalise tervise ja heaolu jaoks hädavajalik.
20 tüüpi valku ja nende funktsioonid kehas
Valgud on makrotoitained, mis koosnevad põhiliselt süsinikust, vesinikust, hapnikust ja lämmastikust , kuigi mõned sisaldavad ka väävlit ja fosforit. Need elemendid, mida uurib bioloogia (ja sellega seotud teadused), selgitavad suures osas meie keha toimimist, nii liikumise kui ka näiteks meie meele osas. Valke leidub aga igasugustes eluvormides, mitte ainult meie liikides.
Taimed sünteesivad anorgaanilisi lämmastikvalke, kuid loomad, kes ei suuda seda protsessi läbi viia, peavad need ained oma toidu kaudu omastama. Valgud moodustuvad mitme aminohappe ühinemisel, mis on omavahel seotud peptiidsidemetega.
Kuna need biomolekulid on meie keha toimimise mõistmiseks nii olulised, on kasulik teada mõningaid meie jaoks kõige levinumaid või asjakohasemaid valgutüüpe , samuti neid moodustavaid aminohappeid. Selles artiklis leiate üksikasjaliku selgituse nende kahe elemendi kohta: aminohapped ja valgud. Alustame esimesest.
- Teile võib pakkuda huvi: „Looma- ja taimerakkude 4 erinevust“
Mis on aminohapped?
Nagu oleme näinud, on aminohapped valkude ehituskivid ehk toorained . Põhimõtteliselt on need toorained, millest koosneb kogu meie keha: lihased, juuksed, luud, nahk ja isegi ajukoe, mis toodab meie mõtteid, emotsioone ja teadvust.
Kuigi looduses leidub sadu aminohappeid, kasutatakse valkude moodustumisel neist ainult 20. Neid nimetatakse valgulisteks aminohapeteks.
20 tüüpi valgu aminohappeid
Valgu aminohapped, mida nimetatakse ka kanoonilisteks aminohapeteks, täidavad iseseisvalt füsioloogilisi funktsioone, näiteks glütsiin või glutamaat, mis on neurotransmitterid. Allpool on loetletud 20 valgu neurotransmitterit:
- Soovitatav artikkel: „Neurotransmitterite tüübid: funktsioonid ja klassifikatsioon”
1. Glutamiinhape
Seda aminohapet peetakse aju kütuseks ja üks selle peamistest funktsioonidest on liigse ammoniaagi imamine organismist.
2. Alaniin
Selle aminohappe peamine ülesanne on osaleda glükoosi metabolismis.
3. Arginiin
See osaleb organismi detoksifitseerimisprotsessis , uureatsüklis ja kreatiniini sünteesis. Lisaks on see seotud kasvuhormooni tootmise ja vabanemisega.
4. Asparagiin
See sünteesitakse asparagiinhappest ja koos glutamiiniga eemaldab organismist liigse ammoniaagi ning osaleb väsimuskindluse parandamises.
5. Tsüsteiin
See osaleb raskmetallide eemaldamise protsessis organismist ning on oluline juuste kasvu ja tervise jaoks.
6. Fenüülalaniin
Tänu sellele aminohappele on võimalik reguleerida endorfiine, mis vastutavad heaolu tunde eest . See vähendab liigset isu ja aitab leevendada valu.
7. Visteria
See aitab kehal lihasmassi kasvatada , soodustab korralikku paranemist, ennetab nakkushaigusi ja aitab kaasa heale ajutegevusele.
8. Glutamiin
Glutamiini leidub rohkelt lihastes. See aminohape parandab ajutegevust ja vaimset aktiivsust ning aitab lahendada impotentsusprobleeme. Lisaks on see oluline alkoholiprobleemide vastu võitlemisel.
9. Histidiin
See aminohape on histamiini eelkäija . Seda leidub ohtralt hemoglobiinis ja see on vajalik punaste ja valgete vereliblede tootmiseks, samuti osaleb see kasvus, kudede parandamises ja müeliinkestade moodustumises.
10. Isoleutsiin
See aminohape on osa geneetilisest koodist ning on vajalik lihaskoe ja hemoglobiini moodustumiseks . Lisaks aitab see reguleerida veresuhkrut.
11. Leutsiin
Nagu eelmine aminohape, osaleb see lihaskoe moodustumisel ja parandamisel ning aitab kaasa naha ja luude paranemisele. See toimib ka energiaallikana suure intensiivsusega treeningu ajal ja aitab suurendada kasvuhormooni tootmist.
12. Lüsiin
Koos metioniiniga sünteesib see aminohapet karnitiini ja on oluline herpese ravis.
13. Metioniin
Oluline on vältida teatud tüüpi turseid , kõrget kolesteroolitaset ja juuste väljalangemist.
14. Proliin
See vastutab mitmete ajutise depressiooniga seotud aju neurotransmitterite sünteesi eest ja osaleb ka kollageeni sünteesis.
15. Serina
See on aminohape, mis osaleb rasvade ainevahetuses ja on närvisüsteemi toitvate fosfolipiidide eelkäija.
16. Härjavõitlus
Tauriin tugevdab südamelihast ja ennetab südame rütmihäireid. See parandab nägemist ja ennetab kollatähni degeneratsiooni.
17. Türosiin
Türosiin paistab silma oma neurotransmitteri funktsiooni poolest ja võib aidata leevendada ärevust või depressiooni.
18. Treoniin
Vajalik detoksifitseerimisprotsessis ning osaleb kollageeni ja elastiini sünteesis.
19. Trüptofaan
Trüptofaan on asendamatu aminohape, mis tähendab, et organism ei suuda seda sünteesida ja see tuleb saada toidust. See on meeleoluga seotud neurotransmitteri serotoniini eelkäija. Trüptofaani peetakse looduslikuks antidepressandiks ja see soodustab ka und. See on ka väga tervislik komponent ja seda on tervislikus toitumises lihtne leida.
- Selle neurotransmitteri kohta saate lisateavet sellest artiklist: „Trüptofaan: selle aminohappe omadused ja funktsioonid”.
20. Valiin
Nagu mõned eespool mainitud aminohapped, on see oluline lihaskoe kasvu ja taastumise jaoks . Lisaks mängib see rolli ka isu reguleerimisel.
Essentsiaalsed ja mitteessentsiaalsed aminohapped
Aminohappeid saab liigitada asendamatuteks ja asendamatuteks. Nende erinevus seisneb selles, et esimesi ei saa organism ise toota ja seetõttu tuleb neid toiduga saada. 9 asendamatut aminohapet on :
- Histidiin
- Isoleutsiin
- Leutsiin
- Lüsiin
- Metioniin
- Fenüülalaniin
- Treoniin
- Trüptofaan
- Valiin
Mitte kõik valgurikkad toidud ei sisalda sama palju aminohappeid. Kõige suurema aminohapete sisaldusega valk on muna.
Valkude klassifikatsioon
Valke saab liigitada erinevalt . Altpoolt leiate erinevat tüüpi valke.
1. Päritolu järgi
Üks tuntumaid liigitusi on päritolu järgi: loomsed ja taimsed valgud.
1.1 Loomsed valgud
Loomsed valgud on, nagu nimigi ütleb, need, mis pärinevad loomadelt. Näiteks muna- või sealihavalgud.
1.2 Taimsed valgud
Taimsed valgud on need, mis on saadud taimedest (kaunviljad, nisujahu, pähklid jne). Näiteks soja- või maapähklivalgud.
2. Vastavalt oma funktsioonile
Sõltuvalt nende funktsioonist meie kehas saab valke jagada järgmiselt:
2.1 Hormonaalne
Neid valke eritavad endokriinsed näärmed. Hormoonid, mida transporditakse tavaliselt vere kaudu, toimivad keemiliste virgatsainetena, mis edastavad informatsiooni ühest rakust teise.
Lisateavet selle peptiidhormooni tüübi kohta leiate meie artiklist: „Hormoonitüübid ja nende funktsioonid inimkehas“.
2.2 Ensüümid või katalüsaatorid
Need valgud kiirendavad rakkude ainevahetusprotsesse, sealhulgas maksafunktsiooni, seedimist või glükogeeni muundamist glükoosiks jne.
2.3 Struktuurne
Struktuurvalgud, tuntud ka kui kiudvalgud, on meie keha olulised komponendid. Nende hulka kuuluvad kollageen, keratiin ja elastiin. Kollageeni leidub sidekoes, luudes ja kõhredes, nagu ka elastiini. Keratiin on juuste, küünte, hammaste ja naha struktuurikomponent.
2.4 Kaitsev
Nendel valkudel on immuun- ehk antikehade funktsioon, mis hoiab bakterid eemal. Antikehad moodustuvad valgelibledes ja ründavad baktereid, viiruseid ja teisi ohtlikke mikroorganisme.
2.5 Hoiustamine
Ladustamisvalgud talletavad mineraalioone, näiteks kaaliumi või rauda. Nende funktsioon on oluline, sest näiteks raua talletamine on oluline selle aine negatiivsete mõjude vältimiseks.
2.6 Transport
Üks valkude funktsioonidest on transport meie kehas, kuna nad transpordivad mineraale rakkudesse. Näiteks hemoglobiin kannab hapnikku kudedest kopsudesse.
2.7 Vastuvõtjad
Need retseptorid asuvad tavaliselt väljaspool rakke, et kontrollida neisse sisenevaid aineid. Näiteks GABAergilised neuronid sisaldavad oma membraanides erinevaid valguretseptoreid.
2.8 Kokkutõmbuv
Neid tuntakse ka motoorsete valkudena. Need valgud reguleerivad südame või lihaste kokkutõmbumiste tugevust ja kiirust. Näiteks müosiin.
3. Vastavalt oma kehaehitusele
Konformatsioon on kolmemõõtmeline orientatsioon, mille valgu molekuli iseloomulikud rühmad omandavad ruumis tänu oma pöörlemisvabadusele.
3.1 Kiudvalgud
Neid moodustavad paralleelselt paiknevad polüpeptiidahelad. Näited on kollageen ja keratiin. Neil on suur nihketugevus ning nad ei lahustu vees ja soolalahustes. Need on struktuurvalgud.
3.2 Globulaarsed valgud
Polüpeptiidahelad, mis keerduvad enda ümber, moodustades sfäärilise makrostruktuuri. Need on üldiselt vees lahustuvad ja üldiselt transportvalgud.
4. Koostise järgi
Sõltuvalt koostisest võivad valgud olla:
4.1 Holoproteiinid ehk lihtvalgud
Need moodustuvad peamiselt aminohapetest.
4.2 Heteroproteiinid ehk konjugeeritud valgud
Need koosnevad tavaliselt mitteaminohappelisest komponendist ja võivad olla:
- Glükoproteiinid : struktuur suhkrutega
- Lipoproteiinid lipiidide struktuur
- Nukleoproteiinid : seotud nukleiinhappega. Näiteks kromosoomid ja ribosoomid.
- Metalloproteiinid sisaldavad oma molekulis ühte või mitut metalliiooni. Näiteks: mõned ensüümid.
- Hemoproteiinid ou kromoproteiinid Nende struktuuris on heemrühm. Näiteks: hemoglobiin.