Toidukoodeks ja selle rühmad on klassifitseerimissüsteem, mille eesmärk on aidata tarbijatel valida tervislikke ja tasakaalustatud toite. See jagab toiduained erinevatesse rühmadesse vastavalt nende toiteväärtustele ja tervisele kasulikele omadustele. See klassifikatsioon aitab edendada tasakaalustatud toitumist, mis vastab keha vajadustele, aidates kaasa haiguste ennetamisele ja paremale elukvaliteedile. Selles süsteemis mängib iga toidurühm olulist rolli tasakaalustatud toitumise koostises, pakkudes olulisi toitaineid keha nõuetekohaseks toimimiseks.
Tutvuge erinevate toidugruppidega ja nende olulisusega tasakaalustatud toitumises.
Tervislik toitumine on meie tervise säilitamiseks ja keha nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalik. Selle saavutamiseks on oluline mõista erinevaid toidugruppe ja nende olulisust tasakaalustatud toitumises.
O toidukeha on jagatud viide põhirühma: valgud, süsivesikuid, rasvad, puu- ja köögiviljad e piimatootedIgal rühmal on meie toitumises oluline roll ning on oluline tarbida igast rühmast mitmekesiseid toite, et tagada kõigi vajalike toitainete saamine meie kehale.
As valgud Nad vastutavad meie keha kudede ehitamise ja parandamise eest ning on kasvu ja arengu jaoks hädavajalikud. Neid võib leida sellistest toitudest nagu liha, munad, kala, kaunviljad ja piimatooted.
Os süsivesikuid Need on meie keha peamine energiaallikas ja peaksid olema igas toidukorras. Neid võib leida sellistest toitudest nagu leib, pasta, riis, kartul ja teraviljad.
As rasvad on meie kehale olulised, vastutades vitamiinide imendumise ja rakumembraanide säilitamise eest. Neid võib leida sellistest toitudest nagu õlid, pähklid, avokaadod ja rasvane kala.
As puu- ja köögiviljad Need on rikkad vitamiinide, mineraalide ja kiudainete poolest, mis on meie keha nõuetekohaseks toimimiseks ja haiguste ennetamiseks hädavajalikud. Neid peaks olema kõigis toidukordades ja vahepalades kogu päeva jooksul.
Os piimatooted on oluline kaltsiumiallikas, mis on hädavajalik tervete luude ja hammaste jaoks. Neid võib leida sellistest toitudest nagu piim, juust ja jogurt.
Seega on tasakaalustatud toitumise säilitamiseks ja kõigi vajalike toitainete saamiseks meie kehale oluline tarbida mitmekesist toitu kõikidest toidugruppidest. Pea meeles, et sinu toidukordadesse tuleks lisada värvilisi ja mitmekesiseid toite ning pidada kinni tervislikust ja tasakaalustatud toitumisest.
Tasakaalustatud toitumise nelja olulise toidugrupi tundmine.
Toidusarv on lihtne viis liigitada erinevat tüüpi toiduaineid, mida me iga päev tarbime. Mõistes nelja olulist toidugruppi, saame tagada oma kehale tasakaalustatud ja tervisliku toitumise.
Esimene rühm on rühm süsivesikuid, mis on meie keha peamine energiaallikas. Neid leidub sellistes toiduainetes nagu leib, riis, pasta ja teraviljad. Oluline on tarbida kvaliteetseid süsivesikuid, näiteks täisteratooteid, mis pakuvad meie kehale olulisi toitaineid.
Teine rühm on rühm valgud, mis vastutavad meie keha kudede ehitamise ja parandamise eest. Neid leidub sellistes toiduainetes nagu liha, kala, munad ja kaunviljad. Oluline on oma toidus valguallikaid mitmekesistada, et tagada kõigi asendamatute aminohapete saamine.
Kolmas rühm on rühm puu- ja köögiviljad, rikkad vitamiinide, mineraalide ja kiudainete poolest. Need on meie tervise ja keha nõuetekohase toimimise jaoks hädavajalikud. Oluline on tarbida mitmekesiseid ja erinevat värvi puu- ja köögivilju, et tagada kõigi vajalike toitainete saamine.
Neljas rühm on rühm piimatooted, rikas kaltsiumi ja kvaliteetsete valkude poolest. Need on olulised meie luude ja hammaste tervise jaoks ning aitavad kaasa meie immuunsüsteemi nõuetekohasele toimimisele. Oluline on valida madala rasvasisaldusega piimatooteid ilma lisatud suhkruteta.
Mõistes ja tasakaalustades oma toiduainete tarbimist nendest neljast olulisest toidugrupist, saame tagada tervisliku ja tasakaalustatud toitumise, mis annab kõik toitained, mida meie keha nõuetekohaseks toimimiseks vajab. Pidage meeles, et personaalse juhendamise saamiseks, mis on kohandatud teie individuaalsetele vajadustele, pidage alati nõu toitumisspetsialistiga.
Toiduainete klassifitseerimine: mõistke, kuidas toiduaineid liigitatakse ja õigesti klassifitseeritakse.
Toiduainete klassifitseerimine on oluline protsess meie igapäevaselt tarbitavate toitude koostise mõistmiseks. Toiduained liigitatakse ja klassifitseeritakse nende toiteväärtuslike omaduste, päritolu ja töötlemise alusel. See klassifitseerimine aitab suunata tervislikke ja tasakaalustatud toitumisvalikuid.
O Sarv Toiduainete klassifikatsioon on klassifitseerimise vorm, mis jagab toiduained viide põhirühma: süsivesikuid, valgud, rasvad, vitamiinid ja mineraalid e VesiIgal rühmal on meie toitumises oluline roll ning see on hädavajalik meie tervise ja heaolu säilitamiseks.
Toidud, mis on rikkad süsivesikuid mis annavad meie kehale energiat, näiteks leib, pasta, riis ja teraviljad. valgud on olulised meie keha kudede ehitamiseks ja parandamiseks ning neid leidub sellistes toiduainetes nagu liha, kala, munad ja kaunviljad. rasvad on olulised vitamiinide imendumiseks ja meie keha nõuetekohaseks toimimiseks, esinedes sellistes toiduainetes nagu õlid, võid ja seemned.
As vitamiinid ja mineraalid on meie keha nõuetekohaseks toimimiseks olulised toitained, mida leidub puu- ja köögiviljades, rohelistes ning piimatoodetes. Lõpuks, Vesi See on oluline meie vedeliku tarbimise ja kõigi keha funktsioonide nõuetekohase toimimise jaoks.
Seetõttu on toiduainete klassifitseerimise ja toidurühmade mõistmine tervisliku ja tasakaalustatud toitumise jaoks hädavajalik. Lisades oma toidusedelisse igast rühmast erinevaid toite, tagame, et saame kõik toitained, mis on vajalikud meie keha nõuetekohaseks ja tervislikuks toimimiseks.
Mõista toidugruppide mõistet ja nende olulisust tervislikus toitumises.
Toidugruppide kontseptsiooni mõistmine on oluline tervisliku ja tasakaalustatud toitumise tagamiseks. Toidugrupid on kategooriad, mis koondavad sarnaste toitumisomadustega toiduaineid, muutes toidukordade korraldamise ja planeerimise lihtsamaks. Iga toidugrupp sisaldab spetsiifilisi toitaineid, mis on meie keha nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud.
Oluline on mõista ja lisada oma igapäevasesse toidusedelisse kõik toidugrupid, et tagada kõigi tervise säilitamiseks vajalike toitainete saamine. Peamised toidugrupid on: süsivesikuid, valgud, lipiidid, FRUTAS, köögiviljad ja kaunviljadJa piimatooted.
Süsivesikud on meie keha peamine energiaallikas ja neid leidub sellistes toitudes nagu leib, pasta, riis ja teraviljad. Valgud vastutavad kudede ehitamise ja parandamise eest ning neid leidub sellistes toitudes nagu liha, munad ja kaunviljad. Lipiidid ehk rasvad on olulised rasvlahustuvate vitamiinide imendumiseks ja neid leidub sellistes toitudes nagu õlid, võid ja seemned.
Puuviljad on rikkad vitamiinide, mineraalide ja kiudainete poolest, mis on meie keha nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud. Köögiviljad ja kaunviljad on vitamiinide, mineraalide ja kiudainete allikad ning peaksid olema igas toidukorras. Piimatooted on olulised kaltsiumiallikad, mis on hädavajalikud tervete luude ja hammaste jaoks.
Erinevate toidugruppide tarbimise mitmekesisus ja tasakaal on olulised tervisliku toitumise tagamiseks ja ebaõige toitumisega seotud haiguste ennetamiseks. Seetõttu on oluline lisada oma igapäevastesse toidukordadesse toite kõigist toidugruppidest ja säilitada tasakaalustatud toitumine.
Toidusarv ja selle rühmad
A toidu peal on visuaalne juhend kõigesööja toitumise tasakaalustatud toitumise kohta. Ülemine joonis on inspireeritud traditsioonilisest lastemängust ja on vastuolus toitumispüramiidiga, mis on paljudes riikides sageli võrdlusaluseks.
Ainult kaks riiki on kehtestanud tasakaalustatud toitumise suuniste kehtestamiseks ülemise figuuri: Jaapan ja Venezuela. Figuur on vurr, mis on jagatud kihtideks, millest igaüks esindab vähemalt ühte toidugruppi.
Lisaks viiele toidugrupile soovitatakse vee tarbimist ja füüsilist aktiivsust. Jaapani soovituses on viis toidugruppi kahanevas tähtsuse järjekorras loetletud: köögiviljad, rohelised, liha ja kala ning viimases rühmas on samas tähtsuse järjekorras piim ja piimatooted ning puuviljad.
Venezuela versioonis on toidugruppideks teraviljad, mugulad, teraviljad ja banaanid; köögiviljad ja puuviljad; piimatooted, munad ja liha; ning viimases segmendis taimeõlid ja -rasvad ning viies grupp, mis koosneb meest, suhkrust ja paberist.
Toidugrupid
Toidutopsid on loodud nii, et igaüks saaks järgida kvalifitseeritud riiklike institutsioonide nõuandeid toidu ja tervise kohta vastavalt iga riigi tarbimisharjumustele.
Igal ülemisel triibul on taustavärv. Eesmärk on suurendada toitumisalast tasakaalu, ühtlustades erinevat värvi triipe ja seeläbi kombineerides igasse gruppi kuuluvaid toiduaineid. Toidugruppide järjekord on esitatud soovitusliku päevase portsjoni kahanevas järjekorras.
jaapani versioon
Jaapani road
Tipptasemel on Jaapani road, mis on valmistatud teraviljast (riis, leib, nuudlid ja pasta) ning on peamiselt süsivesikute allikas. Soovitatav päevane kogus on 5–7 portsjonit.
Kaunviljad
Järgmisena tulevad köögiviljadel, kaunviljadel (välja arvatud sojaoad), seentel ja merevetikatel põhinevad road (sellistes valmististes nagu salatid, keedetud köögiviljad ja supid). Soovitatav päevane kogus on 5–6 portsjonit.
Kala, munad ja liha
Kolmandasse kategooriasse kuuluvad kala-, muna- ja liharoad. See hõlmab ka soja ja selle derivaate nende valgusisalduse tõttu. Soovitatav päevane tarbimiskogus on 3–5 portsjonit.
Piim ja piimatooted
Allosas on neil sama tähtsuse järjekord – st soovituslik tarbimine kaks portsjonit päevas – piim ja piimatooted (jogurt ja juust) ning puuviljagrupid.
Füüsiline aktiivsus ja vesi
Liiga palju liikuv inimene sümboliseerib regulaarse füüsilise aktiivsuse olulisust tervisliku eluviisi osana. Juhend soovitab juua ka palju vett või teed ning vähendada töödeldud suupistete, maiustuste ja suhkrurikaste jookide tarbimist.
Venezuela versioon
Teravili, teravili, mugulad ja banaanid
See on ülemine rühm. See rühm sisaldab toidus leiduvate süsivesikute peamisi allikaid. Sellesse rühma kuuluvad teraviljad ja kaunviljad on olulised valgu, B-vitamiinide, raua ja kiudainete allikad.
Toidud, mille tarbimist edendatakse, on maniokk, riis, mais, kartul ja bataat, samuti kaunviljad, näiteks mustad oad ja neeruba.
Lisaks on kujutisel kujutatud nendest toorainetest valmistatud tooteid, näiteks casabe't (maniokijahust valmistatud hapnemata leib) ja arepat (peamiselt valgest maisist valmistatud ümmargune keedetud tainas).
Soovitatav on kombineerida samast tootesarjast pärit toite, mis suurendab teraviljavalkude bioloogilist väärtust, kombineerides neid kaunviljadest pärinevate valkudega; näiteks riis läätsedega, arepa mustade ubadega. Selle rühma toitude soovitatav päevane tarbimiskogus on üks või kaks portsjonit taldriku kohta.
Köögiviljad ja puuviljad
See on tähtsuselt teine rühm; see hõlmab puu- ja köögivilju. Need on olulised antioksüdantide, A- ja C-vitamiini, mineraalide, vee ja kiudainete allikad. Selle rühma toitude soovitatav päevane tarbimiskogus on viis portsjonit.
Piimatooted, liha ja munad
Kolmas rühm esindab kõrge valgusisaldusega toite. Nende hulka kuuluvad piim ja piimatooted (juust ja jogurt), liha (veiseliha, sealiha, kana, mereannid) ja munad. Nende tarbimine peaks olema väiksem kui kahe eelmise rühma rühmades.
Piima ja piimatoodete, eelistatavalt lõssi, tarbimine on üks või kaks portsjonit päevas; eriti sellistel perioodidel nagu rasedus, rinnaga toitmine ja lapseeas.
Soovitatav on süüa kala vähemalt kaks korda nädalas, eelistatavalt tuunikala ja sardiine. Kana tuleks süüa kaks või kolm korda nädalas ja punast liha üks või kaks korda nädalas.
Üleval on kaks rühma, kelle tarbimine peaks toimuma väikestes kogustes.
Taimsed rasvad ja õlid
See rühm asub joonise paremas alanurgas. See hõlmab taimeõlisid, näiteks soja-, maisi-, päevalilleõlisid või nende segusid. Samuti on kaasatud margariinid, õliseemned ja avokaadod.
Soovitatav on tarbida 3 teelusikatäit päevas. Rasvad ja õlid tagavad toidu maitsvuse. Need sisaldavad ka A-, D-, E- ja K-vitamiini ning on kontsentreeritud energiaallikas, mis sisaldab 9 kcal grammi kohta.
Suhkur, mesi ja paber
Need asuvad ülemise vasaku alanurgas. Nende peamine ülesanne toidus on anda kohest energiat. Maitseainena on soovitatav päevane tarbimiskogus maksimaalselt umbes kolm teelusikatäit.
Tasub märkida, et lisaks sahharoosile pakuvad papp – toode, mis on saadud suhkruroo mahla töötlemisel – ja pruun suhkur vitamiine ja mineraalaineid. Mesi sisaldab ka väheses koguses valku.
Vesi
Soovitatav on lisada vett, tarbides kaheksa klaasi vett päevas.
Kehaline aktiivsus
Ellu liikumise lisamise moto all soovitatakse teha 150 minutit füüsilist tegevust nädalas.
Venezuela töötas välja ka oma põlisrahvaste toitumisjuhendi. Peamine erinevus seisneb loomset päritolu toidugrupis. See hõlmab metsloomi, näiteks krokodille.
Vett sümboliseerib jõgi. Füüsilist aktiivsust esindavad põlisrahvaste kanuu ja teine ulukiobjekt.
Viited
- Toidupõhised toitumisjuhised – Venezuela (2018). Välja otsitud 27. märtsil 2018 aadressilt fao.org.
- Toidupõhised toitumisjuhised – Jaapan (2018). Välja otsitud 27. märtsil 2018 aadressilt fao.org.
- Globaalsed toidupüramiidid ja toidutaldrikud (2013). Välja otsitud 28. märtsil 2018 aadressilt mindfulmeal.com.
- Toidupüramiid (2018). Välja otsitud 25. märtsil 2018 Vikipeediast.
- Food Horn (2018). Välja otsitud 23. märtsil 2018 Vikipeediast.
- Toiduketrus (2017). Välja otsitud 25. märtsil 2018 aadressilt nutriendoconciencias2013.blogspot.
- Food Trompo (2007). Välja otsitud 25. märtsil 2018 aadressilt fao.org.
- Mis on „Shokuiku (toiduharidus)”? Välja otsitud 27. märtsil 2018 aadressilt maff.go.jp