Le sorbier d'Amérique (Sorbus aria) est un arbre à feuilles caduques de taille moyenne appartenant à la famille des Rosacées. Connu sous les noms de mostajera, mostajo, mostajo blanco, mostajo comum, mostellar, rowan ou rowan mouro, c'est une espèce originaire d'Europe et du bassin méditerranéen.
C'est une espèce d'arbre dense et ovale qui atteint jusqu'à 20 m de hauteur. Ses feuilles simples, vert argenté, aux bords irréguliers et au revers lisse et pubescent, deviennent dorées ou rougeâtres en automne. Les inflorescences corymbiformes sont blanc crème ; le fruit est une gousse subglobuleuse, charnue et rouge vif.
Son habitat naturel se situe dans les formations montagneuses ou les vallées tempérées et humides, au niveau de la zone bioclimatique méso-supré-méditerranéenne, avec des précipitations modérées. Il forme généralement des forêts denses en association avec d'autres espèces d'arbres des genres Acer , Amelanchier , Cotoneaster et Pinus , entre autres.
Aujourd'hui, c'est un arbre très répandu dans les zones urbaines d'Europe. Son bois, d'excellente qualité et d'une grande dureté, est utilisé en menuiserie et en charpenterie. En médecine traditionnelle, ses fruits sont utilisés comme remède maison pour leurs effets astringents, antidiarrhéiques et laxatifs.
Caractéristiques générales
Apparence
Espèce d'arbre caduc à l'écorce lisse et grisâtre, aux bourgeons pointus couverts d'écailles brunes sur les bords et vertes au centre. Arbre colonnaire aux jeunes branches hérissées et au feuillage compact, atteignant une hauteur de 15 à 25 m.
Feuilles
Les feuilles simples, ovales ou elliptiques, aux bords dentés et aux nervures bien visibles, sont glabres et vertes sur la face supérieure, tomenteuses et argentées sur la face inférieure. Disposées en alternance le long des branches, elles mesurent 6 à 12 cm de long sur 4 à 9 cm de large. À l'automne, les feuilles prennent une teinte dorée et rougeâtre.
fleurs
Les fleurs hermaphrodites ont des sépales légèrement tomenteux, des pétales orbitaux blancs et lisses, un ovaire à 2–3 styles et 20 étamines jaunâtres. Elles sont généralement regroupées en inflorescences corymbiformes. La floraison a lieu au début du printemps.
Fruits
Le fruit est un bourgeon globuleux de 8 à 12 mm de diamètre, pourvu de petites lenticelles. Il est rouge foncé à maturité, sa chair est charnue, sa saveur désagréable et sa texture farineuse. Les fruits mûrissent à l'automne.
Taxonomie
– Royaume : Plantae
– Sous-règne : Trachéobiontes
– Division : Magnoliophyta
– Classe : Magnoliopsida
– Sous-classe : Rosidae
– Ordre : Rosales
– Famille : Rosacées
– Sous-famille : Amygdaloideae
– Tribu : Maleae
Genre : Sorbus
Sous-genre : Aria
– Espèce : Sorbus aria (L.) Crantz
Taxon infraspécifique
Sorbus aria subsp. aria
– Sorbus aria subsp. lanifera (Borbás) Kárpáti
Étymologie
– Sorbus : le nom du genre correspond au nom romain du sorbier commun ou du sorbier des chasseurs.
– Aria : l’adjectif spécifique est le nom utilisé auparavant pour désigner la moustache, qui vient des « Aryens » indigènes de l’Empire perse.
Habitat et répartition
Il pousse dans des sols calcaires ou siliceux, de préférence calcaires, meubles, fertiles et bien drainés, à des altitudes de 500 à 2.200 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il prospère en plein soleil dans les régions tempérées avec des hivers froids et une pluviométrie annuelle moyenne de XNUMX mm.
On les associe généralement aux bouleaux, aux érables, aux chênes verts, aux hêtres, aux chênes à galles et aux pins, dans les clairières ou en lisière des forêts humides et subhumides. Ils poussent également dans des zones difficiles d'accès, comme les pentes rocheuses ou les montagnes calcaires, formant rarement des bosquets isolés.
La moustache est originaire du sud-ouest de l'Europe, de l'ouest de l'Asie et du nord de l'Afrique. Son aire de répartition géographique s'étend à travers les montagnes d'Europe et d'Asie ; à l'est, elle atteint l'Himalaya.
De même, au sud, on le trouve le long des montagnes de l'Atlas, entre l'Algérie, le Maroc et la Tunisie. Dans la péninsule Ibérique, on le trouve fréquemment dans les monts Cantabriques, les cordillères côtières catalanes, les Pyrénées, la Sierra Nevada, le Système central, le Système ibérique et la Serra Tramuntana aux Baléares.
Propriétés
Ingrédients actifs
Les feuilles de moutarde contiennent plusieurs acides organiques et substances antagonistes qui leur confèrent des propriétés antidiarrhéiques, anti-infectieuses et astringentes. Parmi ces substances, on trouve notamment les acides citrique, malique et succinique, la vitamine C, les caroténoïdes, les flavonoïdes, le sorbitol, les tanins et les pigments anthocyaniques.
propriétés médicales
Grâce à leur forte teneur en tanins, les fruits sont utilisés comme diurétique naturel en cas de troubles rhumatismaux et de calculs rénaux. Ils sont également utilisés dans le traitement traditionnel des troubles intestinaux, tels que la diarrhée ou la constipation.
D'autre part, il contient du sorbitol, un polyalcool utilisé pour soulager les symptômes de constipation grâce à son effet laxatif. Il possède également des propriétés antitussives, utilisées pour soulager le rhume, l'enrouement et la toux.
De même, il est utilisé pour traiter la goutte, réguler les douleurs menstruelles et purifier le sang. Cependant, une consommation excessive de ses fruits peut être toxique et est contre-indiquée en cas de troubles des voies biliaires.
Autres utilisations
Aujourd'hui, il est largement utilisé en jardinage comme plante ornementale pour les avenues, les places et les parcs, grâce au contraste attrayant de ses feuilles, de ses inflorescences et de ses fruits. Son bois dur, dense et blanc-rosé est excellent pour la menuiserie et le tournage.
Son système racinaire étendu et sa capacité à repousser lui permettent d'ancrer le sol dans les zones escarpées et sujettes à l'érosion. Pendant la saison de fructification, les fruits constituent une source de nourriture hautement nutritive pour une grande variété d'oiseaux sauvages.
Bien que comestibles, les fruits ne sont pas très appétissants en raison de leur goût amer et de leur consistance granuleuse. Cependant, dans certaines régions d'Europe centrale, on prépare une confiture maison pour accompagner les ragoûts de viande rouge.
Culture
Propagation
Le mostajo se multiplie à partir de graines semées en serre au printemps. Les graines sont sélectionnées directement sur les fruits mûrs durant l'été et subissent une stratification à froid avant la plantation.
La prégermination consiste à stratifier les graines dans du sable humide à 4 °C pendant 60 à 90 jours. Les semis émergent 7 à 9 mois après la première plantation. Les taux de germination sont généralement très faibles, et le repiquage doit être effectué avant l'automne suivant.
Entretien
La moutarde a besoin de plein soleil ou de mi-ombre pour pousser efficacement. Elle tolère également les gelées froides occasionnelles.
– Il pousse dans une grande variété de sols, à condition qu’ils soient fertiles et restent humides la plupart du temps.
– Il pousse bien dans les sols argileux ou calcaires peu profonds, à condition qu’ils soient bien drainés et qu’ils aient une teneur élevée en matière organique.
– En été, il est conseillé d’arroser fréquemment, sans inonder, car cela peut provoquer la pourriture du système racinaire.
– Il est recommandé d’appliquer des engrais organiques, des matières végétales compostées ou du fumier pendant l’automne.
– Généralement, il ne nécessite pas de taille d’entretien, il suffit de supprimer les branches sèches, fanées ou malades.
C'est une espèce robuste, très résistante aux attaques de ravageurs, bien qu'elle soit sensible à une maladie appelée « feu bactérien », causée par la bactérie Erwinia amylovora.
Références
- Castroviejo, S. (éd.). (1998). Flore ibérique : plantes vasculaires de la péninsule ibérique et des îles Baléares. 6. Rosacées (Vol. 6). Éditorial de presse CSIC-CSIC.
- Portillo, G. (2018) La moustache (Sorbus aria). Jardinage. Source : jardineriaon.com
- Sorbus aria . (2020). Wikipédia, l'encyclopédie libre. Récupéré de : es.wikipedia.org
- Sorbus aria Mostajo (2018) Tree App. Récupéré de : arbolapp.es
- air de Sorbus (2015) Catalogue de la vie : Liste de contrôle annuelle 2015. Récupéré de : catalogoflife.org
- Welk, E., de Rigo, D. et Caudullo, G. (2016). Sorbus aria en Europe : répartition, habitat, utilisation et menaces. V : Atlas européen des espèces forestières. San-Miguel-Ayanz J., de Rigo D., Caudullo G., Houston Durrant T., Mauri A. (ur.). Luxembourg, Office des éditions de l'Union européenne, 174-175.