Sorbus aria è un albero deciduo di medie dimensioni appartenente alla famiglia delle Rosaceae. Conosciuto anche come mostajera, mostajo, mostajo blanco, mostajo comum, mostellar, rowan o rowan mouro, è una specie originaria dell'Europa e del bacino del Mediterraneo.
È una specie arborea densa e ovale che raggiunge i 20 m di altezza. Le foglie sono semplici, di colore verde-argenteo, con bordi irregolari e pagina inferiore liscia e pubescente, che in autunno diventano dorate o rossastre. Le infiorescenze corimbose sono di colore bianco crema; il frutto è un baccello subgloboso, carnoso, di colore rosso vivo.
Il suo habitat naturale si trova in formazioni montuose o in valli temperate e umide, nella zona bioclimatica meso-sopramediterranea, con precipitazioni moderate. Generalmente forma fitte foreste in associazione con altre specie arboree dei generi Acer , Amelanchier , Cotoneaster e Pinus , tra gli altri.
Oggi è un albero molto comune nelle aree urbane di tutta Europa. Il suo legno, di ottima qualità e durezza, viene utilizzato in falegnameria e carpenteria. Nella medicina tradizionale, i frutti sono usati come rimedio casalingo per i loro effetti astringenti, antidiarroici e lassativi.
Caratteristiche generali
Aspetto
Specie arborea decidua con corteccia liscia e grigiastra e gemme aguzze ricoperte di squame marroni ai bordi e verdi al centro. Albero colonnare con rami giovani ispidi e fogliame compatto, che raggiunge un'altezza di 15-25 m.
fogliame
Le foglie semplici, di forma da ovale a ellittica, con margini seghettati e nervature evidenti, sono glabre e verdi sulla pagina superiore, tomentose e argentee su quella inferiore. Sono disposte alternativamente lungo i rami, e misurano 6-12 cm di lunghezza per 4-9 cm di larghezza. In autunno, le foglie diventano dorate e rossastre.
fiori
I fiori ermafroditi hanno sepali leggermente tomentosi, petali orbitali bianchi lisci, un ovario con 2-3 stili e 20 stami giallastri. Sono solitamente raggruppati in infiorescenze corimbiformi. La fioritura avviene all'inizio della primavera.
Frutta
Il frutto è una gemma globosa di 8-12 mm di diametro, con piccole lenticelle. È di colore rosso scuro a maturazione, con polpa carnosa, sapore sgradevole e consistenza farinosa. I frutti maturano in autunno.
Tassonomia
– Regno: Plantae
– Sottoregno: Tracheobionta
– Divisione: Magnoliophyta
– Classe: Magnoliopsida
– Sottoclasse: Rosidae
– Ordine: Rosales
– Famiglia: Rosaceae
– Sottofamiglia: Amygdaloideae
– Tribù: Maleae
Genere: Sorbus
Sottogenere: Aria
– Specie: Sorbus aria (L.) Crantz
Taxon infraspecifico
Sorbus aria subsp. aria
– Sorbus aria subsp. lanifera (Borbás) Kárpáti
Etimologia
– Sorbus : il nome del genere corrisponde al nome romano del sorbo comune o sorbo cacciatore.
– Aria : l'aggettivo specifico è il nome precedentemente usato per designare i baffi, che provenivano dagli "ariani" autoctoni dell'Impero persiano.
Habitat e distribuzione
Cresce in terreni calcarei o silicei, preferibilmente calcarei, sciolti, fertili e ben drenati, ad altitudini comprese tra 500 e 2.200 metri sul livello del mare. Prospera in pieno sole nelle regioni temperate con inverni freddi e una piovosità media annua di 500 mm.
Sono generalmente associati a betulle, aceri, lecci, faggi, querce e pini nelle radure o ai margini di foreste umide e subumide. Crescono anche in aree difficilmente accessibili, come pendii rocciosi o montagne calcaree, raramente formando boschetti isolati.
Il baffo è originario dell'Europa sud-occidentale, dell'Asia occidentale e dell'Africa settentrionale. Il suo areale geografico si estende lungo le montagne dell'Europa e dell'Asia; a est, raggiunge l'Himalaya.
Allo stesso modo, a sud, si trova lungo la catena montuosa dell'Atlante, tra Algeria, Marocco e Tunisia. Nella Penisola Iberica, è comune nei Monti Cantabrici, nella Cordigliera Costiera Catalana, nei Pirenei, nella Sierra Nevada, nel Sistema Centrale, nel Sistema Iberico e nella Serra Tramuntana nelle Isole Baleari.
proprietà
Principi attivi
Le foglie di senape contengono diversi acidi organici e sostanze antagoniste che conferiscono loro proprietà antidiarroiche, antinfettive e astringenti. Tra queste, acido citrico, malico e succinico, vitamina C, carotenoidi, flavonoidi, sorbitolo, tannini e pigmenti antociani.
proprietà medicinali
I frutti, grazie al loro elevato contenuto di tannini, sono utilizzati come diuretico naturale in caso di disturbi reumatici e calcoli renali. Trovano impiego anche nel trattamento tradizionale di disturbi intestinali, come diarrea o stitichezza.
Contiene inoltre sorbitolo, un polialcol utilizzato per alleviare i sintomi della stitichezza grazie al suo effetto lassativo. Ha anche proprietà antitussive, risultando utile per alleviare raffreddori bronchiali, raucedine e tosse.
Allo stesso modo, viene utilizzato per trattare la gotta, regolare i dolori mestruali e purificare il sangue. Tuttavia, il consumo eccessivo dei suoi frutti può essere tossico ed è controindicato a chi soffre di disturbi delle vie biliari.
Altri usi
Attualmente, è ampiamente utilizzato in giardinaggio come pianta ornamentale da coltivare in viali, piazze e parchi grazie al gradevole contrasto tra foglie, infiorescenze e frutti. Il suo legno duro, denso, di colore bianco-rosato, è ottimo per lavori di falegnameria e per la produzione di pezzi torniti.
L'esteso apparato radicale e la sua capacità di rigermogliare gli consentono di ancorarsi al terreno in zone scoscese e soggette a erosione. Durante la stagione della fruttificazione, i frutti rappresentano una fonte di cibo altamente nutriente per un'ampia varietà di uccelli selvatici.
Sebbene i frutti siano commestibili, non sono molto appetitosi a causa del loro sapore amaro e della consistenza granulosa. Tuttavia, in alcune regioni dell'Europa centrale, viene preparata una marmellata fatta in casa per accompagnare gli stufati di carne rossa.
Cultura
Propagazione
Il Mostajo si propaga da semi piantati in serra durante la primavera. I semi vengono selezionati direttamente dai frutti maturi durante l'estate e sottoposti a un processo di stratificazione a freddo prima della semina.
Il processo di pre-germinazione consiste nello stratificare i semi in sabbia umida a 4 °C per 60-90 giorni. Le piantine spuntano 7-9 mesi dopo la prima semina. I tassi di germinazione sono generalmente molto bassi e il trapianto dovrebbe essere effettuato entro l'autunno successivo.
Cura
La senape necessita di pieno sole o ombra parziale per crescere efficacemente. Tollera anche le gelate fredde occasionali.
– Cresce in un'ampia varietà di terreni, purché siano fertili e rimangano umidi per la maggior parte del tempo.
– Cresce bene nei terreni argillosi o nei terreni calcarei poco profondi, purché siano ben drenati e abbiano un alto contenuto di sostanza organica.
– In estate è consigliabile annaffiare frequentemente, senza però esagerare, perché ciò potrebbe causare marciumi all’apparato radicale.
– Si consiglia di applicare fertilizzanti organici, materiale vegetale compostato o letame durante l’autunno.
– Generalmente non necessita di potature di manutenzione, basta rimuovere i rami secchi, appassiti o malati.
Si tratta di una specie robusta, molto resistente agli attacchi dei parassiti, sebbene sia suscettibile a una malattia chiamata "fuoco batterico", causata dal batterio Erwinia amylovora.
Riferimenti
- Castroviejo, S. (a cura di). (1998). Flora iberica: piante vascolari della penisola iberica e delle Isole Baleari. 6. Rosacee (Vol. 6). Editoriale CSIC-CSIC Press.
- Portillo, G. (2018) I baffi (Sorbus aria). Giardinaggio in. Tratto da: jardineriaon.com
- Aria di sorbo (2020). Wikipedia, l'enciclopedia libera. Tratto da: es.wikipedia.org
- Aria di sorbo . Mostajo (2018) Tree App. Estratto da: arbolapp.es
- Aria di Sorbo (2015) Catalogo della vita: Lista di controllo annuale 2015. Tratto da: catalogoflife.org
- Welk, E., de Rigo, D. e Caudullo, G. (2016). Aria di sorbo in Europa: distribuzione, habitat, uso e minacce. V: Atlante europeo delle specie forestali. San-Miguel-Ayanz J., de Rigo D., Caudullo G., Houston Durrant T., Mauri A. (ur.). Lussemburgo, Ufficio editoriale dell'Unione europea, 174-175.