Os 10 produtos mais destacados do México

Os produtos mais representativos do México são: milho, chocolate, chiclete, pimenta, baunilha, feijão, abacate, café, mamão e prata.

O México é um país localizado nas Américas, no sul dos Estados Unidos. UU. e fronteira com os países que compõem a América Central. Com uma área de quase 2 milhões de quilômetros quadrados, está entre os quinze maiores países do mundo.

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Os campos de milho fazem parte da paisagem mexicana

O México possui quase 64 milhões de hectares de área florestal. Isso promove a existência de espécies nativas de animais e plantas que, juntamente com culturas muito extensas, fornecem um grande número de produtos originais.

Os 10 produtos mexicanos mais relevantes

1- O milho

É um dos alimentos mais intimamente ligados à cozinha tradicional mexicana.

O tipo de milho necessário para a fabricação de pipoca só existe no México. É explorada desde o final do século XIX.

2- O chocolate

As primeiras culturas datam do século XII. Desde então, sua produção e comercialização só cresceram.

É um dos doces mais populares do mundo. Embora existam outros muito famosos – como os belgas ou os suíços – o mexicano ainda é o original.

3- A goma

Especialmente na região caribenha de Quintana Roo, o chiclete é extraído das inúmeras reservas de chicozapote.

Essa árvore é abundante nas florestas mexicanas, das quais a goma se espalhou pelo mundo até se tornar popular ao longo do século XX.

4- O pimentão

É um condimento muito típico da comida mexicana, qualquer que seja o canto do mundo em que é cozido.

Além de seu prurido característico – que varia em mais de 140 variedades -, possui propriedades medicinais e fornece vitamina C. Seu consumo é indicado em casos de constipação ou cãibras.

5- Baunilha

É um tipo de orquídea. Podemos encontrá-lo nos estados de Oaxaca, Chiapas e Quintana Roo.

Antigamente era usado para dar sabor e dar um certo sabor a uma bebida de cacau consumida pela nobreza.

Hoje é utilizado em todo o setor alimentício e em outros setores, devido às suas propriedades aromáticas.

6- O feijão

Originalmente do México, seu uso se espalhou por toda a América e por toda a Europa após a passagem dos conquistadores. Tem um alto valor nutricional e é uma fonte de fibras e proteínas.

Existem mais de 150 variedades, sendo as mais comuns no México o feijão branco – preto – de Veracruz e Querétaro – e outras variedades nativas, como feijão roxo, feijão, feijão das Canárias e Ayocote.

7- O abacate

Também conhecido como “ouro verde mexicano”. É usado como ingrediente em muitos pratos da culinária mexicana e como base para preparar o guacamole.

Seu consumo está na moda em todo o mundo devido às suas propriedades. Tem um alto valor vitamínico – A, C, E, B1 – e fornece cálcio, ferro e outros minerais.

8- O café

Juntamente com o abacate, é a principal colheita mexicana. Sua produção está concentrada principalmente nas áreas da Sierra Madre del Sur e Sierra Madre Oriental.

No México, o consumo de cafeteira é muito comum, cuja preparação difere um pouco do das máquinas de café modernas. União Européia, EUA UU. e o Canadá são os principais importadores deste produto.

9- Mamão

Nativo da América tropical, o mamão é uma fruta muito comum nas culturas mexicanas.

Fonte de vitamina A, potássio, fibra e sais minerais, também é usado medicinalmente.

10- A prata

O México é o principal produtor mundial de prata. Em 2016, o país produziu quase 200 milhões de onças desse metal precioso.

No estado de Guanajuato, podemos encontrar as origens dos primeiros grandes depósitos, datados do século XVIII.

Referências

  1. México no World-Grain.com. O site de informações sobre grãos e processamento de grãos, em world-grain.com
  2. «México: Michoacán, líder mundial na produção de abacate», de Fresh Plaza em freshplaza.com
  3. Maiores produtores de prata do mundo: México pela Forbes na forbes.com
  4. Histórico de trocas iguais de café no México em equalexchange.coop
  5. “Mastigue isso: a história do chiclete.” Canal de História em history.com

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