Sorbus aria este un arbore foios de mărime medie, aparținând familiei Rosaceae. Cunoscut sub numele de mostajera, mostajo, mostajo blanco, mostajo comum, mostellar, rowan sau rowan mouro, este o specie originară din Europa și bazinul mediteranean.
Este o specie de arbore densă, ovală, care ajunge până la 20 m înălțime. Frunzele simple, verzi-argintii, cu margini neregulate și partea inferioară netedă și pubescentă, devin aurii sau roșiatice în toamnă. Inflorescențele corimbiforme sunt alb-crem; fructul este o păstaie subgloboasă, cărnoasă, de un roșu aprins.
Habitatul său natural este situat în formațiuni muntoase sau văi temperate și umede, la nivelul zonei bioclimatice mezo-supramediteraneene, cu precipitații moderate. Formează în general păduri dense în asociere cu alte specii de arbori din genurile Acer , Amelanchier , Cotoneaster și Pinus , printre altele.
Astăzi, este un arbore foarte răspândit în zonele urbane din întreaga Europă. Lemnul său, de o calitate și o duritate excelente, este utilizat în tâmplărie și dulgherie. În medicina tradițională, fructele sunt folosite ca remediu casnic datorită efectelor lor astringente, antidiareice și laxative.
Caracteristici generale
Aspect
O specie de arbore foios cu scoarță netedă, cenușie și muguri ascuțiți, acoperiți cu solzi maronii pe margini și verzi în centru. Un arbore columnar cu ramuri tinere și zbârcite și frunziș compact, atingând o înălțime de 15 până la 25 m.
Foi
Frunzele simple, de la ovale la eliptice, cu margini zimțate și nervuri evidente, sunt glabre și verzi pe fața superioară, tomentoase și argintii pe partea inferioară. Sunt aranjate alternativ de-a lungul ramurilor, măsurând 6-12 cm lungime și 4-9 cm lățime. În timpul toamnei, frunzele devin aurii și roșiatice.
flori
Florile hermafrodite au sepale ușor tomentose, petale orbitale albe și netede, un ovar cu 2-3 stiluri și 20 de stamine gălbui. Sunt de obicei grupate în inflorescențe corimbiforme. Înflorirea are loc la începutul primăverii.
Fructe
Fructul este un mugure globular cu diametrul de 8 până la 12 mm, cu lenticele mici. Este roșu închis la coacere, cu pulpă cărnoasă, o aromă neplăcută și o textură făinoasă. Fructele se coc toamna.
Taxonomie
– Regn: Plantae
– Subregn: Tracheobionta
– Diviziune: Magnoliophyta
– Clasa: Magnoliopsida
– Subclasa: Rosidae
– Ordin: Rosales
– Familie: Rosaceae
– Subfamilia: Amygdaloideae
– Tribul: Maleae
Gen: Sorbus
Subgen: Arie
– Specie: Sorbus aria (L.) Crantz
Taxon infraspecific
Sorbus aria subsp. aria
– Sorbus aria subsp. lanifera (Borbás) Kárpáti
Etimologie
– Sorbus : numele genului corespunde denumirii romane pentru scorușul comun sau scorușul vânătorului.
– Aria : adjectivul specific este denumirea folosită anterior pentru a desemna mustața, provenită de la „arienii” nativi în Imperiul Persan.
Habitat și distribuție
Crește în soluri calcaroase sau silicioase, de preferință calcaroase, afânate, fertile și bine drenate, la altitudini de 500 până la 2.200 de metri deasupra nivelului mării. Se dezvoltă bine în expunere la soare în regiunile temperate cu ierni reci și o precipitație medie anuală de 500 mm.
În general, sunt asociați cu mesteacăn, arțar, stejar, fag, stejar galben și pin în poieni sau la marginea pădurilor umede și subumide. De asemenea, cresc în zone greu accesibile, cum ar fi pantele stâncoase sau munții calcaroși, formând rareori păduri individuale.
Mustața este originară din sud-vestul Europei, Asia de Vest și Africa de Nord. Aria sa geografică se întinde pe munții Europei și Asiei; în est, ajunge în Himalaya.
În mod similar, la sud, se găsește de-a lungul Munților Atlas, între Algeria, Maroc și Tunisia. În Peninsula Iberică, este comun în Munții Cantabrici, lanțurile costiere catalane, Pirinei, Sierra Nevada, Sistema Central, Sistema Ibérico și Serra Tramuntana din Insulele Baleare.
proprietăţi
Ingrediente active
Frunzele de muștar conțin mai mulți acizi organici și substanțe antagoniste care le conferă proprietăți antidiareice, antiinfecțioase și astringente. Acestea includ acizii citric, malic și succinic, vitamina C, carotenoizi, flavonoizi, sorbitol, taninuri și pigmenți antocianinici.
Proprietăți medicinale
Fructele, datorită conținutului ridicat de taninuri, sunt folosite ca diuretic natural în cazurile de afecțiuni reumatice și pietre la rinichi. De asemenea, sunt folosite în tratamentul tradițional al afecțiunilor intestinale, cum ar fi diareea sau constipația.
Pe de altă parte, conține sorbitol, un polialcool folosit pentru a ameliora simptomele constipației datorită efectului său laxativ. De asemenea, are proprietăți antitusive, fiind utilizat pentru ameliorarea răcelilor bronșice, a răgușelii și a tusei.
În mod similar, este utilizată pentru tratarea gutei, reglarea durerilor menstruale și purificarea sângelui. Cu toate acestea, consumul excesiv al fructelor sale poate fi toxic și este contraindicat persoanelor cu afecțiuni ale căilor biliare.
Alte uzuri
În prezent, este utilizată pe scară largă în grădinărit ca plantă ornamentală, fiind cultivată în alei, piețe și parcuri, datorită contrastului atractiv dintre frunze, inflorescențe și fructe. Lemnul său dur, dens, de culoare roz-albicios, este excelent pentru utilizare în tâmplărie și strunjire.
Sistemul radicular extins și capacitatea sa de a reîncolți îi permit să ancoreze solul în zone abrupte și predispuse la eroziune. În timpul sezonului de fructificare, fructele reprezintă o sursă de hrană extrem de nutritivă pentru o mare varietate de păsări sălbatice.
Deși fructele sunt comestibile, nu sunt foarte apetisante din cauza gustului amar și a consistenței granuloase. Cu toate acestea, în unele regiuni din Europa Centrală, se prepară o dulceață de casă pentru a însoți tocănițele din carne roșie.
cultură
Propagare
Mostajo se înmulțește din semințe plantate în sere în timpul primăverii. Semințele sunt selectate direct din fructele coapte în timpul verii și trec printr-un proces de stratificare la rece înainte de plantare.
Procesul de pregerminare constă în stratificarea semințelor în nisip umed la 4°C timp de 60–90 de zile. Răsadurile apar la 7–9 luni de la prima plantare. Ratele de germinare sunt în general foarte scăzute, iar transplantarea trebuie efectuată până în toamna următoare.
îngrijire
Muștarul necesită soare direct sau umbră parțială pentru a crește eficient. De asemenea, tolerează înghețuri reci ocazionale.
– Crește într-o mare varietate de soluri, atâta timp cât acestea sunt fertile și rămân umede cea mai mare parte a timpului.
– Crește bine în soluri argiloase sau soluri calcaroase puțin adânci, atâta timp cât acestea sunt bine drenate și au un conținut ridicat de materie organică.
– Vara, este recomandabil să udați frecvent, fără a inunda, deoarece acest lucru poate provoca putrezirea sistemului radicular.
– Se recomandă aplicarea de îngrășăminte organice, material vegetal compostat sau gunoi de grajd în timpul toamnei.
– În general, nu necesită tăiere de întreținere, ci doar îndepărtarea ramurilor uscate, ofilite sau bolnave.
Este o specie rezistentă, foarte rezistentă la atacurile dăunătorilor, deși este susceptibilă la o boală numită „foc bacterian”, cauzată de bacteria Erwinia amylovora.
Referințe
- Castroviejo, S. (Ed.). (1998). Flora iberică: plante vasculare din Peninsula Iberică și Insulele Baleare. 6. Rosaceae (Vol. 6). Editorial CSIC-CSIC Presă.
- Portillo, G. (2018) Mustața (Sorbus aria). Grădinărit în. Preluat de la: jardineriaon.com
- Sorbus aria (2020). Wikipedia, enciclopedia liberă. Accesat de la: es.wikipedia.org
- Sorbus aria Mostajo (2018) Aplicația pentru copaci. Preluat de la: arbolapp.es
- sorbus aria (2015) Catalog of Life: Listă de verificare anuală 2015. Accesat de la: catalogoflife.org
- Welk, E., de Rigo, D. și Caudullo, G. (2016). Sorbus aria în Europa: distribuție, habitat, utilizare și amenințări. V: Atlasul european al speciilor forestiere. San-Miguel-Ayanz J., de Rigo D., Caudullo G., Houston Durrant T., Mauri A. (ur.). Luxemburg, Oficiul de Editură al Uniunii Europene, 174-175.