Localizado no noroeste do México, Durango é conhecido por sua rica culinária, que reflete a tradição e cultura da região. Os pratos típicos de Durango são uma mistura de influências indígenas e espanholas, resultando em sabores únicos e deliciosos. Neste artigo, vamos explorar os 10 pratos mais populares de Durango, que são uma verdadeira celebração da gastronomia mexicana. Prepare-se para descobrir uma variedade de pratos tradicionais que irão satisfazer seu paladar e deixar você com água na boca.
Qual prato é o preferido entre as pessoas?
Quando se trata de comida típica de Durango, no México, há uma variedade de pratos deliciosos para experimentar. Mas qual será o preferido entre as pessoas? Vamos dar uma olhada nos 10 pratos mais populares da região.
Um dos pratos mais amados em Durango é o famoso “cabrito”, um prato feito com carne de cabra assada lentamente e temperada com ervas e especiarias locais. Este prato é definitivamente um dos favoritos entre os habitantes locais e turistas.
Outra iguaria que não pode faltar na lista é a “machaca”, um prato feito com carne seca de boi desfiada e frita com cebola, pimentão e tomate. A machaca é um prato muito popular para o café da manhã em Durango.
O “menudo” também é um prato muito apreciado na região, feito com bucho de boi cozido lentamente em um caldo rico e temperado. Este prato é conhecido por ser reconfortante e perfeito para os dias mais frios.
Outros pratos populares incluem o “asado de boda” (um guisado de carne de porco com molho de pimentão), os “tacos al pastor” (tacos de carne de porco marinada com abacaxi) e o “chile relleno” (pimentão recheado com queijo e frito).
Em resumo, a comida típica de Durango oferece uma variedade de sabores e pratos deliciosos que certamente agradam a todos os paladares. Experimentar a culinária local é uma experiência imperdível para quem visita a região.
Quais são os pratos mais populares entre os consumidores atualmente?
Se você está planejando uma viagem para Durango e quer experimentar a deliciosa culinária local, é importante conhecer os pratos mais populares entre os consumidores atualmente. A comida típica de Durango é rica em sabores e ingredientes tradicionais que refletem a cultura e história da região.
1. Machaca con huevo: Este prato é feito com carne seca desfiada e ovos, resultando em uma combinação saborosa e reconfortante.
2. Caldo de oso: Um caldo quente feito com carne de res, legumes e especiarias, perfeito para os dias mais frios.
3. Tacos de carne asada: Uma opção popular entre os moradores e turistas, os tacos de carne grelhada são uma verdadeira delícia.
4. Chiles en nogada: Um prato típico mexicano que consiste em pimentões recheados com carne, frutas e nozes, cobertos com um molho de noz.
5. Tamales: Uma iguaria tradicional feita de massa de milho recheada com carne, queijo ou chiles, cozida no vapor.
6. Enchiladas suizas: Tortillas recheadas com frango, cobertas com molho de tomate e queijo derretido, uma combinação irresistível.
7. Pozole: Uma sopa de milho tradicional mexicana, geralmente preparada com carne de porco, temperos e acompanhamentos como repolho, cebola e limão.
8. Caldillo duranguense: Um caldo picante feito com carne de res, batatas, cenouras e chiles, perfeito para quem gosta de pratos mais condimentados.
9. Queso flameado: Um prato feito com queijo derretido, geralmente flambeado com tequila e servido com tortillas ou pão.
10. Asado de boda: Um prato festivo feito com carne de porco marinada em uma mistura de especiarias e servida com arroz, feijão e tortillas.
Agora que você conhece os pratos mais populares da comida típica de Durango, não deixe de experimentar essas delícias durante a sua visita à região. Aproveite a rica gastronomia local e mergulhe na cultura e tradições de Durango através de sua culinária única e saborosa.
Quais variedades de alimentos existem no mundo?
Existem inúmeras variedades de alimentos no mundo, refletindo a diversidade cultural e geográfica de cada região. Desde pratos exóticos até comidas tradicionais, a gastronomia mundial é rica em sabores, aromas e texturas.
Em cada país, estado ou cidade, é possível encontrar pratos típicos que representam a culinária local. Esses pratos são resultado de influências históricas, ingredientes disponíveis na região e tradições culturais.
Comida típica de Durango: os 10 pratos mais populares
Durango, no México, é conhecida por sua culinária única e saborosa. Entre os pratos mais populares da região, destacam-se a birria, os tacos, o pozole, as gorditas e o menudo.
A birria é um prato de carne cozida lentamente em um molho de pimentões, cebola, alho e especiarias. Já os tacos são uma combinação de tortillas de milho ou trigo recheadas com carne, frango ou vegetais.
O pozole é uma sopa mexicana feita com grãos de milho, carne de porco ou frango e temperos variados. As gorditas são bolinhos de massa recheados com carne, queijo ou feijão, enquanto o menudo é uma sopa de tripas de boi com molho de tomate e pimenta.
Além desses pratos, Durango também é conhecida por suas sobremesas deliciosas, como o pastel de tres leches, o flan de caramelo e os churros. Essas sobremesas são uma verdadeira tentação para os amantes da gastronomia mexicana.
Em resumo, a culinária de Durango oferece uma variedade de sabores e aromas que encantam os visitantes e moradores locais. Experimentar esses pratos típicos é mergulhar na cultura e tradição gastronômica do México.
Descubra os pratos tradicionais mais populares da culinária canadense.
Se você está procurando experimentar a autêntica culinária canadense, não pode deixar de experimentar os pratos tradicionais mais populares do país. A culinária canadense é uma mistura de influências indígenas, francesas e britânicas, resultando em pratos únicos e deliciosos.
Um dos pratos mais populares do Canadá é a poutine, uma combinação deliciosa de batatas fritas, queijo coalho e molho gravy. Este prato reconfortante é uma verdadeira explosão de sabores e texturas.
Outro prato icônico do Canadá é o tourtière, uma torta de carne tradicionalmente feita com carne de porco e especiarias. Esta torta é uma verdadeira delícia e é frequentemente servida durante as festas de fim de ano.
Para os amantes de frutos do mar, o salmon defumado é uma escolha popular. O salmão é defumado lentamente para obter um sabor intenso e delicioso, sendo uma iguaria apreciada em todo o país.
Além disso, não podemos esquecer da butter tart, uma torta doce feita com açúcar, manteiga e xarope de milho. Esta sobremesa é uma verdadeira tentação para quem tem um dente doce.
Outros pratos populares incluem a tourtiere, um ensopado de carne e legumes cozidos lentamente, e o nanaimo bar, uma barra doce feita com camadas de biscoito, creme e chocolate.
Em resumo, a culinária canadense é rica em sabores e tradições, com pratos que refletem a diversidade do país. Experimente alguns desses pratos tradicionais e mergulhe na deliciosa gastronomia do Canadá.
Comida típica de Durango: os 10 pratos mais populares
A comida típica de Durango geralmente tem várias características que inclui carnes frescas das fazendas na área, a longa tradição de produtos enlatados e produtos lácteos Northwest Durango.
Este estado mexicano possui muitas montanhas, rios, florestas de pinheiros, lagos e uma grande área deserta que torna essa área conhecida como ‘O Velho Oeste Mexicano’.
A comida tradicional de Durango é uma combinação de sua história; A pegada dos antigos habitantes da chimimeca ainda pode ser observada em seus pratos. A tendência de incluir carne de caça no menu e veados assados são dois elementos de sua herança.
Em Durango, você pode encontrar especialidades regionais de conservas de alimentos ou pastas de frutas (comeu). Aqui, muitos desses laços são tradicionalmente feitos sem refrigeração; O processo é semelhante à maneira antiga de secar frutas.
Este estado também é conhecido por seus queijos, carnes e embutidos, produtos de fazendas próximas à sua capital.
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Lista dos 10 pratos típicos mais populares de Durango
1- Galinhas bêbadas
Embora seja um estado do norte, Durango não é um estado de fronteira e conseguiu manter alguns dos elementos culinários que foram introduzidos durante a era colonial.
Este prato é a versão Duranguense de frango bêbado. É injetado com sabores muito espanhóis, que incluem xerez, passas e amêndoas, em vez de usar pulque ou cerveja.
O frango bêbado é basicamente carne de frango cozida em molho com legumes e álcool, ao qual são adicionadas passas e nozes.
Outras versões deste prato servem frango em molho de amendoim ou avelã. Normalmente, este prato típico é acompanhado com batatas fritas em cubos.
2- Duranguense Caldillo
Esta refeição consiste em um caldo de carne preparado com bife, cebola, alho, tomate / tomate e pimenta.
Era a comida favorita do herói mexicano Pancho Villa. Normalmente, este prato é servido em todas as ocasiões importantes ou celebrações de Durango.
É provavelmente o prato mais famoso desse estado. Algumas variações o preparam com carne de porco ou com um bolo de carne conhecido como machaca .
Se for feito de carne bovina, é usado um corte conhecido como bola . Por outro lado, se porco é usado, a perna é usada .
Embora tradicionalmente feito com tomatillos, ele pode ser substituído pela mesma quantidade de tomate. Geralmente é servido em pratos profundos acompanhados de tortilhas de farinha.
3- Mostachones
São doces assados feitos com leite, açúcar e nozes. Normalmente, é feita uma pasta com esses ingredientes, além de baunilha, manteiga e bicarbonato de sódio; Você pode adicionar nozes ou pinhões.
O resultado é um merengue cozido que pode ser consumido sozinho ou serve como acompanhamento para outros pratos doces, como creme de castanha.
4- Bigodes Pancho
Durango é o local de nascimento de Pancho Villa e uma das sobremesas típicas da região é conhecida pelo nome; Isso ocorre porque eles são doces longos e têm formato de bigode.
Eles geralmente são recheados com geleias de chocolate ou figo ou abacaxi e feitos com arroz, leite, canela, açúcar e nozes.
Tradicionalmente, os bigodes de Pancho eram servidos durante o lanche; no inverno, eram servidos com chocolate quente e no verão, com leite frio.
Esses doces foram vendidos em todo o estado, juntamente com os mostachones, durante a celebração de Nossa Senhora do Refúgio.
5- Queijo inflamado
Esta refeição consiste em queijo cozido sobre as chamas com um licor de alta qualidade e misturado com chouriço e pimentão doce ou poblano fatiado.
Geralmente é preparado com queijo menonita, já que esta região é famosa por seus produtos lácteos.
Às vezes, o queijo inflamado é acompanhado por um molho feito de tomate, cebola e pimenta. Outras variações adicionam cogumelos à mistura.
6- Cartões de Ates e Frutas
Ates ou cajeta são pastas de frutas em conserva; Durango é bem conhecido por essas pastas de frutas. No final de sua preparação tradicional, sem refrigeração, eles acabam parecendo um atolamento duro ou uma pílula de borracha macia.
Eles geralmente são preparados colocando a pasta sob uma moldura de madeira coberta com um pano fino especial e deixando-a em local seco até que endureça. Os cartões mais comuns são goiaba, marmelo, pêssego e pitaiaiás.
Principalmente esta refeição é servida com queijo menonita, tornando-se o tradicional comido com queijo . Durante as celebrações da Semana Santa, é muito comum servi-lo.
7- Enchiladas Duranguenses em molho de nozes
Enchiladas deste estado são preparadas de maneira semelhante ao resto do México. Mas sua peculiaridade é que é servido com molho de nozes, amendoim ou amêndoa, em vez de molhos tradicionais de pimenta.
Essas enchiladas são recheadas com frango e temperadas com pimenta poblano.
Para o molho deste prato, você deve usar amendoins ou amêndoas naturais e cruas (sem torrar). Geralmente essas enchiladas requerem tortilhas de milho em vez de tortilhas de farinha.
8- Chicharrones de Vieja
Esta refeição consiste em fritar diferentes partes da cabra.
Os velhos chicharrones surgiram da necessidade de aproveitar ao máximo o animal; a pele e os cascos tinham usos diferentes; portanto, a parte comestível da cabra começou a ser usada para fazer os chicharrones de vieja.
Esta refeição também é conhecida como carnitas de cabra e às vezes é usada para encher enchiladas.
9- Discar
Consiste em diferentes tipos de carne assada servidos com cebolas tenras, linguiça e tortilhas. Normalmente, carne bovina, suína, lingüiça e bacon são usados.
É comum consumir esse prato durante reuniões de família ou amigos nos fins de semana.
10- Assado de casamento
É um ensopado preparado com pedaços de carne de porco em cubos e molho agridoce.
Além da carne de porco, sua preparação inclui vários tipos de chili peppers (largo, mirasol, árvore e puya), suco de laranja, pão branco e espécies como tomilho, cominho, orégano e louro.
Muitas vezes é acompanhada de arroz branco e feijão frito. Este prato é servido em reuniões ou banquetes em Durango.
Referências
- Cozinha Durango Recuperado de bestday.com
- Durango Recuperado de backyardnature.net
- Mostachones Recuperado de cocinaycomparte.com
- Caldiño durangueño. Recuperado de mexicodesconocido.com
- Durango e suas tradições culinárias. Recuperado de lossaboresdemexico.com
- Durango assado (2011). Recuperado de asadodepuercodurango.blogspot.com
- Disque. Recuperado de allrecipes.com.mx
- Chicharrones de vieja. Recuperado de laroussecocina.mx
- Queijo inflamado Recuperado de rutagastronomicas.sectur.gob.mx
- Um gostinho de Durango, México (2016). Recuperado de agavefreshmexormond.com
- Galinha bêbada Recuperado de hen-borracha.recetascomidas.com
- De Durango e suas histórias. Recuperado do turismo.org
- A comida de Durango. Recuperado de mexconnect.com
- Amarre com queijo. Recuperado de laroussecocina.mx
- Enchiladas de frango com molho de amendoim e amêndoa (2006). Recuperado de mexconnect.com
- Zacatecas e Durango: bigodes de arroz (2017). Recuperado de recomiendomexico.wordpress.com
- Guisado de carne Durango. Recuperado de mexconnect.com
- Mostachón Recuperado de laroussecocina.mx
- Cozinha mexicana tradicional Recuperado de books.google.com.ve