Damasco: características, habitat, propriedades, cultivo

O damasco ( Prunus armeniaca ) é uma árvore frutífera decídua de tamanho médio, pertencente à família Rosaceae. Também é conhecido como albergero, damasco ou damasco, sendo uma espécie nativa do continente asiático que se adapta às condições climáticas do Mediterrâneo.

A planta de 3-10 m de altura é caracterizada por suas folhas blindadas com margens duplamente serradas de cor verde brilhante. As flores pentaméricas e solitárias brotam em grande quantidade antes das folhas, cobrindo os galhos com uma atraente cor rosada.

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Damasco (Prunus armeniaca). Fonte: pixabay.com

Depois que as flores são fertilizadas, formam-se frutos carnudos que, de acordo com a variedade cultivada, serão doces ou agridoces. A pele levemente aveludada, muito aromática e avermelhada cobre a polpa suculenta e de alto conteúdo nutricional.

É consumido diretamente como fruta fresca, embora seja usado manualmente para fazer compotas, compotas, sucos ou doces caseiros. O damasco é um alimento rico em vitamina A e carotenóides, poderosos antioxidantes que protegem o corpo contra os radicais livres e estimulam o sistema imunológico.

Características gerais

Aparência

É uma planta de árvore com um tronco robusto e ramificado, com uma casca marrom áspera e uma ampla coroa em forma oval. Geralmente tem 3-10 m de altura; Sua raiz principal é profunda e emite numerosas raízes secundárias superficiais.

Folhas

O damasco é uma planta decídua que possui folhas ovais, estipuladas e pecioladas, com 5 a 10 cm de comprimento por 4-8 cm de largura. As margens são duplamente serradas, a viga suave e verde-clara, o glabrescente embaixo do verde opaco.

Flores

As flores crescem sozinhas ou em fascículos de 2-6 unidades em cada broto, em um pequeno receptáculo de 5-7 mm. Eles têm o cálice vermelho e a corola branca ou rosa, com cinco sépalas e pétalas, um pistilo e aproximadamente trinta estames. A floração ocorre durante a primavera.

Fruta

A fruta é uma drupa com o mesocarpo carnoso, suculento e aromático de cor amarela intensa, comestível apenas quando maduro. O endocarpo é comprimido e áspero, e o epicarpo sutilmente pubescente, rosa, laranja, amarelo ou esbranquiçado, com um sulco lateral óbvio.

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Árvore em plena floração Fonte: pixabay.com

Composição química

A ingestão energética de damasco é relativamente baixa em comparação com outras frutas, devido ao seu alto teor de água e baixa ingestão de carboidratos. No entanto, possui um alto teor de fibras que favorece o trânsito intestinal, sendo considerado um alimento básico para regimes de perda de peso.

Frutos maduros contêm o carotenóide beta-caroteno com propriedades antioxidantes e é transformado em vitamina A com base nas necessidades do corpo. Esta vitamina contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico, também é essencial para as membranas mucosas, pele, cabelos e ossos.

É uma fonte de elementos minerais, especialmente potássio, cálcio e magnésio, elementos essenciais para o desenvolvimento adequado de certos processos fisiológicos no corpo. Contém ácido cítrico e ácido málico, que promovem a absorção de cálcio e atuam como diuréticos, facilitando a eliminação de resíduos tóxicos.

Entre os flavonóides presentes no damasco está a quercetina, um elemento bioativo com propriedades antitrombóticas e antioxidantes. Com efeito, este flavonol contribui para a prevenção de distúrbios cardiovasculares e inibe o desenvolvimento e crescimento de tumores.

Valor nutricional por 100 g

– Energia: 50 kcal

– Carboidratos: 11-12 gr

– Açúcares: 9-10 gr

– Fibra alimentar: 2 gr

– Gorduras: 0,3-0,5 gr

– Proteínas: 1,4-, 1,5 gr

– Água: 86-88 gr

– Retinol (vitamina A): 28 μg

– Tiamina (vitamina B 1 ): 0,050 mg

– Riboflavina (vitamina B 2 ): 0,070 mg

– Niacina (vitamina B 3 ): 0,600 mg

– Piridoxina (vitamina B 6 ): 0,070 mg

– Vitamina C: 8,0 mg

– Vitamina E: 0,8 mg

– Vit. K: 3,3 μg

– Folatos: 5 μg

– Cálcio: 13,0 mg

– Fósforo: 24,0 mg

– Ferro: 0,5 mg

– Magnésio: 12,0 mg

– Potássio: 290,0 mg

– Selênio: 1,0 mg

– Sódio: 1,0 mg

– Zinco: 0,20 mg

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Frutos de damasco (Prunus armeniaca). Fonte: pixabay.com

Taxonomia

– Reino: Plantae

– Divisão: Magnoliophyta

– Classe: Magnoliopsida

– Subclasse: Rosidae

– Ordem: Rosales

– Família: Rosaceae

– Subfamília: Amygdaloideae

– Tribo: Amygdaleae

– Gênero: Prunus

– Subgênero: Prunus

– Seção: Armênia

– Espécie: Prunus armeniaca L.

Etimologia

Prunus : o nome do gênero deriva da palavra grega «προύν» e do latim «prūnus, i» nome latino da ameixa selvagem.

Armênio : o adjetivo específico refere-se ao seu local de origem na Armênia.

Sinonímia

Amygdalus armênio (L.) Dumort.

Armênio Armênio (L.) Huth.

Armeniaca vulgaris Lam.

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Folhas de damasco (Prunus armeniaca). Fonte: Joanbanjo [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)]

Habitat e distribuição

Habitat

O habitat ideal para damasco são os ambientes de clima temperado do Mediterrâneo. Esses ecossistemas são caracterizados por verões secos e quentes e invernos amenos e chuvosos, além de nascentes e outonos com chuvas e temperaturas variáveis.

No hemisfério norte, a floração ocorre nos meses de fevereiro e abril, e os frutos amadurecem entre maio e junho, dependendo das condições ambientais de cada região. Sua grande adaptabilidade permitiu a criação de várias cultivares através de processos de seleção natural.

É uma espécie muito resistente a secas e ambientes quentes, embora seja suscetível à geada. Especialmente para geadas durante a primavera, em meados de março, no hemisfério norte, devido ao florescimento precoce.

Ela prospera melhor em locais abertos à exposição ao sol e bem arejada em colinas ou planaltos entre 200 e 500 metros acima do nível do mar. Quanto ao terreno, adapta-se a solos soltos, secos, quentes e profundos à custa de solos pesados, úmidos e frios.

Origem e distribuição

Prunus armênio é uma espécie nativa da Ásia Central, da área entre o Mar Negro e o noroeste da China. Mais de 3.000 anos atrás, foi introduzido na Ásia Menor, Pérsia, Armênia e Síria através das rotas comerciais abertas por Alexandre, o Grande, no século IV aC

A Armênia, uma região montanhosa do Cáucaso entre a Ásia e a Europa, é um dos países com maior tradição no cultivo de damasco. Portanto, o nome dessa região constitui o adjetivo que dá o nome dessa espécie.

Foram os gregos que introduziram a espécie na Europa em meados do século IV aC, com os romanos que a expandiram por todo o império. Atualmente, é cultivada na bacia do Mediterrâneo, bem como no Canadá, Estados Unidos, Austrália, Nova Zelândia e África do Sul.

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Botões de flores de damasco (Prunus armeniaca). Fonte:

Propriedades

O damasco é uma fruta com alta ingestão nutricional, principalmente o conteúdo de carotenóides, vitaminas e elementos minerais. Os carotenóides têm propriedades antioxidantes que protegem o corpo contra a formação de radicais livres que estimulam o aparecimento de certos tipos de câncer.

Além disso, são compostos essenciais para a formação de vitamina A e têm um efeito preventivo contra o envelhecimento celular. Por seu turno, a vitamina A atua nas funções de crescimento, regeneração e manutenção do sistema ósseo.

Da mesma forma, está envolvida em processos celulares relacionados a epitélios, mucosas, visão, pele, cabelo, unhas e esmalte dos dentes. É um elemento importante na função reprodutiva, regula o ciclo reprodutivo feminino e contribui para a produção de espermatozóides.

Esta fruta tem um alto teor de água (85-90%), o que favorece a hidratação do organismo e a assimilação de elementos nutricionais. Outros elementos nutricionais presentes em menor grau são carboidratos, elementos minerais, vitaminas, fibras, proteínas e ácidos graxos poliinsaturados ou saturados.

Frutos maduros apresentam alto teor de taninos, elementos com propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e adstringentes. Os taninos atuam no sistema digestivo por secagem e inflamação da mucosa intestinal, portanto, seu consumo usual é recomendado quando se sofre de um distúrbio intestinal.

Devido ao seu alto teor de potássio, faz com que seja um fruto diurético. Portanto, seu consumo é recomendado para o tratamento dietético de certas doenças cardiovasculares, como pressão alta.

A partir da semente da fruta é obtido um óleo muito macio e aromático, usado em cosmetologia com certas propriedades tonificantes. De fato, é usado para amaciar, hidratar e proteger a pele, é ideal para massagens e penetra rapidamente.

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Cultivo de damasco (Prunus armeniaca). Fonte: Daderot [CC0]

Cultivo

O damasco requer certas condições para crescer, desenvolver e produzir efetivamente seus frutos. Embora seja uma árvore de folha caduca que precisa de um certo período de inverno, devido à sua floração precoce, é muito suscetível à geada.

Dependendo da variedade cultivada, são necessárias 300-900 horas de temperatura abaixo de 7 ° C. Além disso, para completar a maturidade de seus frutos, você precisa de altas temperaturas durante os meses de verão.

É uma espécie rústica que se desenvolve em ambientes quentes e ensolarados e protegida dos ventos fortes. Quanto ao tipo de solo não é muito exigente, prefere solos quentes e bem drenados, uma vez que o alagamento afeta seu sistema radicular.

Em condições de seca, as plantas adultas tendem a suportar longos períodos sem necessidade de água e não precisam de irrigação. No entanto, árvores jovens em plena fase de crescimento devem ser regadas regularmente.

Existem várias variedades diferenciadas por sua estação de floração ou frutificação, precoce ou tardia em ambos os casos. Se o plantio tem finalidades decorativas, as variedades precoces são selecionadas, mas se o plantio é para fins produtivos, as variedades tardias são recomendadas.

Entre as variedades tardias, podemos citar « Ampuis », « Early Blush », « Goldrich », « Luizet », « Polonias » e « Rouge du Roussillon ». Das variedades mais antigas, as mais utilizadas são « Alberge de Montgamé », « Bergeron », « Muscat » e « Royal Roussillon ».

Exigências

A cultura requer solos ricos em matéria orgânica, sendo necessário realizar uma análise do solo para determinar efetivamente as deficiências nutricionais do solo. Um terreno compacto, pobre em elementos minerais, tende a atrasar o desenvolvimento da cultura e a gerar frutos pequenos e amargos.

O damasco adapta-se a climas quentes com chuvas frequentes, expostas à radiação solar total e protegidas dos ventos fortes. Não tolera sombreamento, pois precisa de horas diurnas suficientes para crescer e desenvolver uma floração abundante.

O plantio deve estar localizado em um espaço amplo e aberto, onde o sistema radicular é efetivamente desenvolvido. De fato, o ideal é impedir que a planta concorra por espaço, água e nutrientes com outras espécies

Solos bem drenados são recomendados, embora a colheita tolere baixas temperaturas, ela não suporta excesso de umidade no solo. Se a colheita exigir irrigação devido às condições de seca extrema, deve-se evitar a inundação da terra ao redor da planta.

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Geléia de damasco (Prunus armeniaca). Fonte:

Pragas e doenças

Mosca da fruta ( Ceratitis capitata )

A fêmea deste díptero, com grandes olhos verdes, tórax prateado e abdômen amarelo, põe seus ovos dentro dos frutos maduros. As larvas, alongadas e brancas, nascem de 3 a 5 dias, causando a decomposição da polpa, reduzindo drasticamente o rendimento das culturas.

Pulgões ( Myzus persicae, Hyalopterus amygdali )

Pequenos insetos sugadores de 2-3 mm de comprimento providos de um estilete com o qual extraem os sucos nutritivos das partes sensíveis da planta. Eles são arredondados e verdes ou pretos. Eles constituem uma das pragas mais comuns em pomares e árvores frutíferas.

Monilia ( Monilinia sp .)

Fungo ascomiceto que causa a podridão de frutos maduros, além de danificar flores, folhas e brotos jovens, causando danos causados ​​pelo gelo. A infecção é feita através de feridas causadas por insetos ou danos físicos a frutas ou tecidos moles.

Oidium ( Sphaerotheca pannosa , Podosphaera tridactyla )

Doença de grande importância que afeta as folhas terminais dos galhos cobertos por uma espécie de pó branco. A maior incidência ocorre em condições de alta temperatura e alta umidade relativa, em ataques severos ocorre desfolhamento das folhas infectadas.

Roya ( Tranzschelia discolor )

A doença manifesta-se como pequenas manchas amareladas na superfície das folhas, por outro lado, manchas marrons são observadas com um pó marrom claro óbvio. O pó branco corresponde aos uredosporos do fungo responsável pela disseminação da doença.

Gomose

O dano se manifesta com a presença de um material macio e viscoso que emerge através das fendas dos galhos e do caule. Geralmente é uma alteração fisiológica causada pela presença de um patógeno ou por um manejo inadequado da cultura.

Referências

  1. O cultivo do damasco (2018) © Copyright Infoagro Systems, SL Recuperado em: infoagro.com
  2. Palomino, M., Pacheco, A., Palomino, C., Oriondo, R., & Najarro, J. (2012). Determinação das propriedades antioxidantes de Prunus armeniaca (damasco). Nos Anais da Faculdade de Medicina (Vol. 1, nº 73, p. S21). Universidade Nacional de San Marcos.
  3. Prunus armênio. (2019). Wikipedia, A Enciclopédia Livre. Recuperado em: en.wikipedia.org
  4. Prunus Armênio (2016) Sistema Nacional Argentino de Vigilância e Monitoramento de Pragas. Recuperado em: sinavimo.gov.ar
  5. Prunus armeniaca L. (2019) Serviço de Conservação de Recursos Naturais. Departamento de Agricultura dos EUA. Recuperado em: plants.usda.gov
  6. Roussos, PA, Denaxa, NK, Tsafouros, A., Efstathios, N., & Intidhar, B. (2016). Damasco (Prunus armeniaca L.). Em Composição nutricional de cultivares de frutas (pp. 19-48). Imprensa acadêmica
  7. Salazar Martínez, JA (2014). Bases genéticas e moleculares da qualidade do fruto em damasco (Prunus armeniaca L.). Universidade de Múrcia Faculdade de Biologia.

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