De onde vem a palavra chocolate?

Você já se perguntou de onde vem a palavra chocolate? O nome deste produto tem uma longa história que você pode entender abaixo. Um número considerável de palavras das línguas indígenas do continente americano passou para o espanhol e, através do espanhol, muitas vezes para outras línguas européias.

Quando os conquistadores espanhóis chegaram às Américas, encontraram um grande número de plantas, animais e produtos naturais e culturais que antes eram desconhecidos e que, obviamente, precisavam ser nomeados. Esses nomes eram normalmente retirados das línguas faladas pelos habitantes dessas áreas.

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Os conquistadores espanhóis conheceram o chocolate (mais precisamente, o cacau) através dos astecas, que, por sua vez, aprenderam os segredos de sua elaboração na antiga civilização maia, que o recebeu dos olmecas.

As três aldeias o consumiram como bebida. Os habitantes pré-colombianos do México prepararam o xocolatl (“xocol”: amargo e “atl”: água) do cacahuatl (cacau) adicionando água fria e misturando vigorosamente.

O líquido foi então derramado em um recipiente criando a espuma, considerada a característica mais refinada de toda a experiência sensorial.

Cristóvão Colombo trouxe amêndoas de cacau para a Europa como curiosidade, mas foi Hernán Cortés quem primeiro percebeu seu possível valor comercial. A Espanha foi o primeiro país europeu que usou e comercializou o cacau, tendo-o monopolizado por muitos anos.

Origem da palavra chocolate

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Fonte da imagem: “Curso sobre cultivo de cacau”, de Gustavo A. Enriquez, página 7.

Das línguas ameríndias para o espanhol

Sabe-se que o chocolate vem do continente americano, e essa palavra não era conhecida na Europa antes da descoberta do império espanhol. As principais línguas ameríndias que contribuíram com elementos lexicais para o espanhol são as seguintes:

  • Nahuatl, a língua do império asteca . A partir desse idioma, palavras (além do chocolate), como tomate, abacate, amendoim (no México), chiclete, coiote, jaguatirica, jaguatirica, urubu, tamale e muitas outras foram passadas para o espanhol.
  • Quechua, a língua do império Inca . Do quíchua, vêm palavras como vicunha, guanaco, condor, puma, batata, batata, mate, pampa etc.

Destas duas línguas, Nahuatl está mais presente no espanhol, pois era a língua mais difundida do império asteca, que compreendia o México e grande parte da América Central e era usada como língua geral em todo o império.

Linha do tempo da palavra chocolate

Os nativos que habitavam o continente americano usavam o cacau como ingrediente de alimentos e bebidas, além de sementes como moedas. O cacau na Espanha também ocupava o papel de comida e moeda, mas a palavra chocolate começou a dominar no mundo semântico relacionado a alimentos e bebidas.

No final do século XVI até meados do século XVII, a palavra chocolate é vista em obras populares na Europa, mas ainda não é uma palavra comum. Antes disso, a língua nahuatl ainda era usada para definir muitos tipos de bebidas feitas com cacau.

Durante o final do século XVII e até o início do século XIX, a palavra chocolate começou a ser usada pelos europeus para vários alimentos e bebidas. A palavra chocolate aparece no dicionário da Academia Real Espanhola apenas em 1590, de acordo com o livro “História natural e moral das Índias”, de José de Acosta.

Esta palavra é um indigenismo lexical incorporado ao espanhol por causa da necessidade de nomear os elementos desconhecidos do novo continente (o continente americano). Indigenismos são as vozes que vêm das línguas pré-colombianas que chegaram ao espanhol após uma adaptação à língua.

O uso e o significado atual da palavra chocolate

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Embora exista mais certeza da origem da palavra cacau, isso não é verdade com a palavra chocolate. Esta palavra tem muitas hipóteses e algumas muito diferentes umas das outras.

O único fato que coincide com todas as teorias, hipóteses e suposições é que “chocolate” é a derivação das línguas dos habitantes do México do período pré-colombiano.

Hoje, a palavra chocolate é usada para se referir a qualquer produto que contenha cacau. Isso se deve à grande importância que o cacau teve na economia da era colonial devido ao seu comércio graças a Hernán Cortés.

Atualmente, é discutido o estudo da origem e cronologia da incorporação no idioma espanhol da palavra chocolate (bem como a fonte de suas mudanças estruturais na forma e no significado).

O dicionário da Real Academia Espanhola define a palavra chocolate assim: “macarrão feito com cacau moído e açúcar, ao qual geralmente se adiciona canela ou baunilha”.

Portanto, a palavra chocolate deriva das línguas da América Central e foi adaptada ao longo do tempo pelo espanhol ao seu próprio sistema lingüístico, que foi incorporado a muitas outras línguas ou idiomas.

Família lexical da palavra chocolate

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A família lexical ou família de palavras é um conjunto de palavras que compartilham a mesma raiz. Assim, a partir da palavra chocolate, a raiz é “chocolat” e sua família de palavras ou derivados é:

  • Chocolatera: Recipiente onde o chocolate é servido ou preparado.
  • Chocolate: local onde o chocolate é fabricado ou vendido.
  • Chocolatero: Pessoa que prepara ou vende chocolate.
  • Chocolate: Bombons de chocolate.

Essas palavras são a união de uma raiz e, pelo menos, um elemento derivado, que pode ser sufixo ou prefixo. As formas de formar as palavras listadas seguem os procedimentos do sistema de língua espanhola. É tratado em todos os casos de derivados por sufrágio.

Incorporação da palavra chocolate em outras línguas

Das línguas ameríndias para o espanhol derivou a palavra chocolate. Este, por sua vez, foi incorporado em vários tipos diferentes de idiomas:

  • Alemão: Schokolade
  • Dinamarquês: Chokolade
  • Francês: Chocolat
  • Holandês: Chocolade
  • Indonésio: Coklat
  • Italiano: Cioccolato
  • Polonês: Czekolada
  • Sueco: Choklad

A palavra chocolate foi incorporada em muitas outras línguas. Em inglês e português, a palavra está escrita da mesma forma, mas é claro que sua pronúncia varia de acordo com a melodia do idioma.

Referências

  1. Coe, S. & Coe, M. (2013). A verdadeira história do chocolate. Londres, Reino Unido: Thames e Hudson.
  2. American Heritage (2007). Histórias e mistérios de palavras em espanhol: palavras em inglês que vêm do espanhol. Boston, Estados Unidos: American Heritage Dictionaries.
  3. Hualde, J. & Olarrea, A. & Escobar, A. (2002). Introdução à Lingüística Hispânica. Cambridge, Reino Unido: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS.
  4. López e López, M .. (2010). O CHOCOLATE. SUA ORIGEM, SUA FABRICAÇÃO E SUA UTILIDADE: MEMÓRIA ESCRITIVA DA PRIMEIRA FÁBRICA DE CHOCOLATE DA ESCORIAL. Califórnia, Estados Unidos: MAXTOR.
  5. Clarke, W. Tresper. Luzes laterais na história do cacau e do chocolate. Brooklyn, NY, Rockwood and Co. 1953 8 pp. Veja Estagiário. Choc. Rev. 8 (7): 179-183. Julho de 1953.
  6. Walter Baker & CO. A fábrica de chocolate (Theobroma cacao) e seus produtos. Dorchester, Massachusetts, EUA, 1891. 40 pp.
  7. Hernández Triviño, Ascensão. (2013). Chocolate: história de um nahuatlismo.Nahuatl culture studies , 46 , 37-87. Recuperado em 31 de março de 2017, de scielo.org.mx.

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