De que recursos naturais é obtida a goma de mascar?

O recurso natural do qual é obtida a goma de mascar é a seiva da árvore Manilkara Zapota, conhecida popularmente como goma de mascar, sapodilla, ácana ou chicozapote.

Esta árvore é nativa do sul do México e também é encontrada em menor grau na América Central e na área tropical da América do Sul.

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Esta espécie é utilizada desde 1915 para extração de látex e produção em massa de chiclete, devido à coleta da seiva diretamente de sua casca.

Manilkara Zapota é encontrada predominantemente nas florestas úmidas. Esta árvore pode atingir até 40 metros de altura, e seus frutos, sapodilla, são grandes e têm um sabor agradável.

Quais são as matérias-primas necessárias para a fabricação de chicletes?

O principal ingrediente para a preparação de goma de mascar é a base de goma, originalmente feita a partir da seiva de Manilkara Zapota.

Atualmente, além da seiva do chicozapote, o látex extraído de árvores como o jelutong (Dyera costulata), a guta-percha (Palaquium gutta) e algumas plantas coníferas também são utilizadas.

Além disso, hoje em dia muitas marcas de chiclete usam borracha sintética em vez deste material ou uma mistura de bases artificiais e naturais.

Algumas das matérias-primas sintéticas normalmente usadas na produção de goma de mascar são acetato de polivinil, goma xantana, borracha de estireno-butadieno e polietileno.

A base de borracha é o que confere à goma a propriedade de ser mastigável. Após essa entrada, são adicionados sabores, adoçantes, amaciadores da mistura e até cores artificiais.

Como é o processo de preparação da pastilha elástica?

Uma mistura é preparada com todos os componentes da base de borracha. Em seguida, eles derretem a uma temperatura de 115 graus Celsius, até obter uma consistência espessa e líquida.

O próximo passo é filtrar essa mistura e remover as partículas sólidas que não renderam ao processo de fundição.

Posteriormente, a base de borracha passa pelos misturadores e entra em um processo de estabilidade por um período aproximado de dois dias.

Geralmente, após esse período, a massa tende a secar. Em seguida, essa preparação passa por uma máquina centrífuga para energizar a mistura e é filtrada novamente.

Neste ponto, são adicionados os ingredientes que fornecerão as características organolépticas do produto (cor, sabor, textura etc.). Isso ocorre quando a base de borracha transparente ainda está quente e no estado líquido.

No final, as “pílulas” de goma de mascar são formadas e a embalagem primária (caixas, frascos ou blisters) e a embalagem secundária (unidade de granel ou de distribuição) são feitas.

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De onde vem a palavra chiclete?

O nome comum de goma de mascar, goma de mascar , é derivado da voz Nahuatl “Tzictli”.

Esta palavra refere-se à seiva extraída da Manilkara zapota, que, devido à sua borracha e sabor agradável, foi usada pelos povos indo-americanos para mastigar e refrescar o fôlego.

Referências

  1. Goma de mascar (2007). Recuperado de: madehow.com
  2. Ingrediente principal da goma de mascar – Base de goma (2017). Recuperado de: chewinggumfacts.com
  3. Goma de mascar (sf). Cidade do México, México. Recuperado de: biodiversity.gob.mx
  4. Relatório Nacional da Conferência Técnica Internacional da FAO sobre Recursos Genéticos Vegetais (1995). Instituto Nacional de Pesquisas Florestais e Agrícolas (INIFAP). Cidade do México, México. Recuperado de: fao.org
  5. Wikipedia, A Enciclopédia Livre (2017). Chiclete. Recuperado de: en.wikipedia.org
  6. Wikipedia, A Enciclopédia Livre (2017). Manilkara zapota. Recuperado de: en.wikipedia.org

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