10 grandes benefícios do repolho para a saúde

Os benefícios e propriedades do repolho para a saúde são amplos: desde sua riqueza em vitaminas, propriedades anti-inflamatórias, capacidade de reduzir a hipertensão, etc. Mais tarde explicarei suas propriedades mais importantes.

O repolho é uma cultura comum nos pomares europeus e, ultimamente, também nos países do leste, durante o outono. Era muito importante em tempos de guerra, pós-guerra e crises econômicas, pois era o alimento de milhões de pessoas por sua facilidade em cozinhar e obtê-lo.

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Esta planta comestível da família Brasicaceae é cultivada anualmente e seus diferentes tipos de folhas (ovais, oblongas, lisas, encaracoladas ou circulares) dão origem a um botão compacto que é o que podemos ver quando compramos em lojas ou Pegamos no jardim.

As plantas têm entre 40 e 60 cm de altura no primeiro ano no estágio vegetativo maduro e entre 1,5 e 2,0 metros de altura quando florescem no segundo ano.

História do repolho

O repolho é uma planta que era muito importante nos tempos antigos. Os celtas foram os que o descobriram, embora tenham sido os gregos quem mais o apreciaram, pois costumava ser servido em refeições públicas e foi mencionado nas comédias que o representavam como uma planta que servia para curar doenças.

De civilização a civilização, os repolhos sempre foram considerados uma planta que curava inúmeras doenças e um alimento muito saudável.

Sua composição rica em vitaminas (C, K, B3, B9 …), minerais (cálcio, flúor, magnésio, fósforo, enxofre, boro, bromo, alumínio e bário), carboidratos, fibras e proteínas convenceram os diferentes povos a Isso fazia parte de suas dietas habituais.

Propriedades do repolho para a saúde

1- Alto teor de vitamina C

Embora a laranja seja o primeiro pensamento que vem à mente quando falamos em vitamina C, são os repolhos que fornecem uma porcentagem maior . Portanto, se uma pessoa toma a mesma quantidade de couve que a laranja, ela recebe mais vitamina C da planta da família Brasicaceae.

A vitamina C é necessário para o crescimento e reparação de tecidos de todas as partes do corpo, de modo que a sua função é essencial para o organismo. Além disso, é usado para formar uma proteína cuja função é produzir a pele, tendões, ligamentos e vasos sanguíneos; curar feridas; curar reparar ossos, dentes e cartilagens e facilitar a absorção de ferro.

Outro fato importante sobre essa vitamina é que ela não é produzida por si só e não é armazenada no corpo; portanto, é essencial consumir alimentos ricos em vitamina C. Alguns deles são kiwi, manga, Mamão, abacaxi, melão, melancia, morangos ou framboesas.

2- Rico em vitamina K

Tomar repolho em qualquer um de seus diferentes tipos fortalece o sistema imunológico, melhora a circulação sanguínea e ajuda a prevenir problemas cardíacos, como ataques cardíacos.

A vitamina K é conhecida como a vitamina da coagulação por isso é essencial para ter um bom nível de que para evitar sérios problemas de
saúde. Você pode obter vitamina K de diferentes vegetais, vegetais, carne, ovos, peixe ou cereais.

O déficit de vitamina K não é habitual, mas as pessoas que estão nessa situação geralmente apresentam hematomas no corpo e sangramento habitual. Para regular seus níveis no corpo, recomenda-se uma dieta focada em produtos ricos em vitamina K ou medicamentos para afinar o sangue.

3- Protege contra o câncer

Esta doença é cada vez mais difundida na sociedade e o consumo de couve duas vezes por semana pode reduzir o risco de câncer. Além disso, a maneira mais eficaz de evitá-lo é consumi-lo na salada, porque é o seu estado mais natural.

Segundo a Associação Espanhola Contra o Câncer , a palavra câncer é um termo que abrange mais de 200 tipos de doenças com características completamente diferentes. Cada tumor é independente do resto com suas causas, sua evolução e seu tratamento específico.

Milhões de pessoas em todo o planeta sofrem desta doença, mas os avanços nos últimos anos reduziram o número de mortes . A prevenção é um fator importante na luta contra o câncer, porque você antecipa o tumor e consome repolho é uma maneira apropriada de impedir sua ocorrência no organismo.

Além de consumir esta planta comestível, a boa prevenção deve ser acompanhada de conhecimentos sobre a doença e seus fatores de risco.Alguns deles são o consumo de tabaco ou álcool, obesidade ou dieta excessiva, entre outros.

4- Um anti-inflamatório perfeito

As folhas de couve agem como um anti-inflamatório natural para reduzir a inflamação de qualquer tecido corporal. Sendo natural, o processo não é invasivo ou tem efeitos colaterais.

As inflamações podem aparecer por diferentes razões no organismo. Tanto quanto um simples golpe ou como parte de uma doença mais complexa, as inflamações devem ser controladas e reduzidas no menor tempo possível.

Para agir totalmente contra essas lesões, os especialistas recomendam aumentar a quantidade de repolho na dieta diária para ajudar o corpo a reduzir o inchaço e retornar o tecido ao estado normal. Alecrim, rabo de cavalo, açafrão ou linho são outros anti-inflamatórios naturais.

5- Reduzir diarréia e mal-estar

Uma das funções do repolho é que ele ajuda a superar problemas intestinais como diarréia, pois é um alimento que favorece a constipação. Além disso, alivia o desconforto geral graças às suas propriedades saudáveis ​​e naturais.

A diarréia pode ser leve, se durar alguns dias, ou grave, se demorar demais ou fizer parte de uma doença mais complexa. Nos dois casos, é conveniente tomar repolho para reduzir os efeitos o máximo possível em um curto período de tempo.

Além disso, desconforto geral é um estado comum de pessoas com doenças como resfriado ou gripe. Os remédios naturais são os mais adequados para aliviar os sintomas e o repolho é um dos remédios naturais que promove a recuperação do corpo.

6- Fonte de enxofre

Os repolhos são ricos em enxofre e este é um nutriente importante para combater os diferentes tipos de infecções que podem afetar o corpo. Além disso, o enxofre que eles têm é importante no processo de cicatrização, pois acelera a melhoria.

Por outro lado, a presença desse nutriente melhora a função hepática, contribui para uma limpeza natural do corpo, ajuda na oxigenação cerebral, alivia a dor, melhora a função digestiva, regula os níveis de glicose no sangue, é uma peça importante na regulação do sistema nervoso e melhora o metabolismo de gorduras e carboidratos.

O consumo de alimentos ricos em enxofre é recomendado em casos específicos, como presença de acne, níveis elevados de colesterol, alopecia, diabetes, algumas alergias ou doenças auto-imunes.

7- Controle da pressão arterial

Os repolhos são plantas comestíveis ricas em potássio, um vasodilatador que impede o aumento da pressão arterial. Isso reduz o risco de ataque cardíaco e acidente cardiovascular , assim como a vitamina K.

Potássio e vitamina K se juntam ao repolho para abrir os vasos sanguíneos e, assim, o fluxo sanguíneo passa pelas artérias sem esforço. Dessa forma, evita que o corpo se acostume a um estado de tensão que aumenta o risco de doença cardíaca.

Para pessoas com problemas cardiovasculares crônicos ou hereditários, os repolhos devem estar presentes em suas respectivas listas de compras.

8- Reduzir problemas ciáticos

O consumo de repolho em saladas é benéfico para reduzir a dor causada pela ciática e reduzir a inflamação do nervo que causa essas lesões.

Ciática é uma dor que começa com um entorpecimento ou formigamento na parte de trás das costas e que se move progressivamente através da coxa e na parte de trás da perna. Esses sintomas aparecem devido à inflamação do nervo ciático principal.

As dores ciáticas geralmente não aparecem antes dos 20 anos e as pessoas afetadas são aquelas de meia-idade e mais velhas. Eles não aparecem por um golpe ou evento específico, mas se desenvolvem com o tempo até os sintomas começarem a aparecer.

9- Bom para visão

O repolho é uma rica fonte de nutrientes beta-caroteno , que melhora a visibilidade do olho, evita o aparecimento de cataratas e atrasa os problemas de visão das pessoas à medida que passam os anos.

Outro benefício do beta-caroteno é que reduz o risco de câncer de mama e ovário, diminui os ataques de asma desencadeados pelo exercício físico e reduz a sensibilidade ao sol em pessoas com uma doença hereditária do sangue chamada ” protoporfiria eritropoiética ”.

Ao longo dos anos, os olhos estão perdendo visibilidade naturalmente, ou seja, as pessoas veem menos a cada ano que se encontram. Por esse motivo, é necessário conhecer as etapas a seguir para atrasar essa perda de visão e uma das ‘regras básicas’ é consumir repolho.

10- Perda de peso

Outro benefício do repolho é o de perder peso naturalmente porque é baixo em calorias e na quantidade de vitaminas, minerais e nutrientes que possui.

Estar no peso certo é muito importante porque, com o excesso de peso, surgem vários problemas de saúde, como aumento da glicose, colesterol e pressão arterial.

Além disso, pessoas acima do peso podem ter osteoartrite , diabetes, cálculos biliares, gravidez de alto risco, hérnia de hiato ou refluxo gastroesofágico.

Nas pesquisas mais recentes, o excesso de peso tem sido associado a vários tipos de câncer, incluindo esôfago, cólon, reto, pâncreas, fígado, vesícula biliar, rim, próstata, estômago, mama, útero e ovário.

Tipos de repolho

Apesar do número de tipos de couve existentes, os especialistas as dividem em dois grandes campos: cedo e tarde.

Os primeiros produzem gemas pequenas, geralmente são consumidos imediatamente e têm um processo de maturação de 50 dias, enquanto os últimos geram gemas maiores, podem ser consumidos mais a longo prazo e têm um processo de maturação de 80 dias.

Pelo contrário, existe outra classificação que os divide em couves ocidentais e orientais de acordo com sua origem. Os repolhos ocidentais são couve, couve-flor, couve, couve de Bruxelas, brócolis, nabo e brócolis, enquanto os orientais são mostardas , brócolis chinês, pak choi, legumes mizuna , o repolho chinês e o komatsuna mizuna.

Diferentes tipos de couves com características aparentemente diferentes, mas que se aprofundarem, seus estudos serão muito semelhantes.

Os repolhos geram uma série de benefícios à saúde a curto e longo prazo. Apesar da grande presença desta planta, a maioria das pessoas que a consome não tem conhecimento dessas “ajudas” a seus respectivos órgãos.

Pratos de repolho

Os amantes de vegetais, e aqueles que não são muito, podem desfrutar de repolho em qualquer um de seus tipos através de um grande número de pratos, embora o mais comum seja a salada para sua preparação simples em um curto período de tempo . Além disso, o repolho pode ser combinado com muitos alimentos, como passas, abacaxi, alho-poró ou cenoura.

Outros pratos conhecidos por apreciar esta planta comestível são:

  • Bacalhau com repolho, uma opção que estará pronta para provar em pouco mais de 60 minutos.
  • Repolho com bacon e presunto, um menu simples e rápido.
  • Macarrão com couve de Bruxelas e queijo de cabra, pronto para a mesa em cerca de 15 minutos.
  • Flor de repolho catalão, uma entrada para conquistar os paladares mais exigentes.

E que outros benefícios do repolho você conhece?

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