Animais ou gado: características, raças e gêneros

Os animais ou gado bovino são domesticados mamíferos herbívoros e ruminantes, são parte de um grupo da subfamília de bovinos (bovídeos).

Eles têm um tamanho grande, com uma altura em torno de 120-150 cm e podem pesar entre 600 e 800 kg em média.

Eles têm um corpo grande, são robustos com uma cauda longa que termina com um topete, têm um focinho largo e nu, geralmente têm chifres grossos e levemente dobrados.

Eles são domesticados pelo homem para uso e produção, a fim de atender a algumas necessidades alimentares e / ou econômicas.

Eles são considerados um dos melhores investimentos econômicos, muitos deles são gerados a partir da criação desses animais, a partir deles você pode obter carne, pele e leite.

Eles também são usados ​​como animais de tração: por terem uma força enorme, geralmente podem puxar arados ou carros.

Bois, bisões, búfalos e algumas espécies de antílopes também fazem parte desse grupo de bovinos.

Origem

Desde a pré-história, o homem criou esses animais desde os tempos antigos, os primeiros relatos são de cerca de 10.000 anos atrás no Oriente Médio e depois se espalham pelo mundo nos anos seguintes.

No início, eles eram usados ​​apenas para a produção de leite e carne, além do tratado de terras.

Posteriormente, o uso de seus chifres, bem como seus excrementos, que são usados ​​como fertilizante ou combustível; Sua pele também é reservada e utilizada na produção de roupas.

Classificação taxonômica de bovinos

Género e espécie de bovino

A subfamília Bovinae é composta pelos seguintes gêneros e espécies:

• Subfamília Bovinae
  • Gênero Bison (bisonte)
    • Bisonte Bisonte ( Bisonte americano, Cybolo)
    • Bisão Bonasus (Bisão Europeu)
    • Prisco de bisonte (bisonte de estepe, bisonte ártico ou longicorne) (†)
  • Gênero Bos (bois)
    • Bos gaurus (gaur)
    • Bos frontalis (gay)
    • Bos mutus (iaque)
    • Bos javanicus (banteng)
    • Bos sauveli (cuprey, kouprey ou kuprey)
    • Bos primigenius (carne de bovino)
      • Bos primigenius taurus (vaca doméstica da Eurásia; macho: “touro” e “boi”, fêmea: “vaca”)
      • Bos primigenius indicus (zebu)
      • Bos primigenius primigenius (uro selvagem da Eurásia) (†)
      • Bos primigenius namadicus (uro selvagem do sudeste da Ásia) (†)
      • Bos primigenius africanus (uro african) (†)
    • Gênero Boselaphus
      • Boselaphus tragocamelus ( nilgó ou touro azul)
    • Gênero Bubalus (búfalo)
      • Bubalus bubalis (búfalo ou arni)
      • Bubalus depressicornis (anoa simples)
      • Bubalus mindorensis (tamarao)
      • Bubalus quarlesi (montanha anoa )
    • Gênero Pseudoryx
      • Pseudoryx nghetinhensis (saola ou boi de vu quang)
    • Gênero Syncerus
      • Cafeteria Syncerus (marrom búfalo)
    • Gênero Taurotragus (elands)
      • Taurotragus derbianus ( elã gigante ou Derby)
      • Órix de Taurotragus (antílope do elã comum ou elã comum)
    • Gênero Tetracerus
      • Tetracerus quadricornis (antílope quadricorne )
    • Gênero Tragelaphus
      • Tragelaphus angasii (niala)
      • Tragelaphus buxtoni (niala montano)
      • Tragelaphus eurycerus (bongo)
      • Tragelaphus imberbis (kudú menor ou kudú pequeno)
      • Tragelaphus scriptus (antílope hieróglifo ou bosbok)
      • Tragelaphus spekii (sitatunga)
      • Tragelaphus strepsiceros (grande kudú)

Raças de gado

A classificação das raças de gado é dividida em:

• Tipo leiteiro
• Tipo de carne
• Dupla finalidade
• Destinado ao trabalho
• A origem da classificação anterior pode variar de acordo com sua origem:
• Bos taurus (gado europeu): inclui a maioria das raças atuais de gado leiteiro e carne. Originado na Europa
• Bos indicus (gado indiano): é originário da Índia e caracteriza-se por ter uma corcunda na cruz.

Gado bovino

Eles são caracterizados por ter:

• Estrutura angular e triangular do corpo.
• Bom desenvolvimento de úbere.
• Uma alta produção diária de leite (40 litros ou mais).
• Leite com alto teor de proteínas e gorduras.

Atualmente, a maioria das massas de gado leiteiro é composta por raças de dupla finalidade, entre algumas delas podemos encontrar:

• Holstein Friesian (olá americano): Foi desenvolvido na Nova Zelândia, muito eficiente para a produção de leite.

Algumas de suas características são: branco com estrutura preta, longa e estilizada, pode pesar mais de 700 kg.

• Macacão preto (holando europeu) e macacão vermelho (cravo alemão): é de dupla finalidade, possui um branco com preto ou branco com vermelho, estrutura menos angular que uma raça leiteira, mais rústica.
• Jersey: excelente raça para produção de leite, alta porcentagem de gordura do leite (boa característica para a produção de manteiga), adapta-se facilmente ao clima e é muito mansa, são pequenos animais, pesam aproximadamente 450 kg ou menos, até marrons.
• Ayrshire: ideal para a produção de manteiga e queijos, rústico, animal forte, vermelho com branco, peso de aproximadamente 600 kg.

Gado bovino

Destinado apenas à produção de carne, algumas das melhores raças que podem ser encontradas nessa categoria são:

• Brahman: desenvolvido para os trópicos e subtrópicos americanos.
• Beefmaster: possui precocidade, ganho de peso, boa sobrevivência na prole.
• Charolês: origem francesa, um dos melhores produtores de carne.
• Simental: alta capacidade de crescimento, bom treinamento muscular e qualidade da carne (sem excesso de gordura).
• Angus: raça produtora de carne, precocidade reprodutiva, parto fácil, vida longa. Possui boa massa muscular e produz carne de boa qualidade (tenra, suculenta, saborosa)
• Brangus: sinergia entre Brahma e Angus.
• Nelore: originário da Índia, tem dupla finalidade, mas geralmente é usado para a produção de carne.
• Santa Gertrudis: primeira corrida criada a partir de acasalamentos e travessias controladas para se adaptar a climas quentes.
• Wagyu: origem japonesa, carne para paladares refinados, aparência marmorizada com gordura filtrada entre as fibras musculares.
• Hereford: boa musculatura.

Gado de dupla finalidade

Eles têm características para a exploração de carne e leite, entre algumas dessas raças são:

• Brahman
• Gyr ou Gir
• Polled vermelho
• Simental

Referências

1. Bovino . Retirado de boletinagrario.com.
2. Definição de gado . Retirado de definition.de.
3. Definição de gado ou gado . Retirado de conceptdefinition.de.
4. Gado Retirado de uco.es.
5. Pecuária Mundo Raças de gado. Retirado de mundo-pecuario.com.
6. As 10 melhores raças de bovinos de corte. Retirado de abc.finkeros.com.
7. Raças bovinas de leite e suas características. Retirado de .uc.cl.
8. Raças produzindo carne . Retirado de sagarpa.gob.mx.