Boletus satanas: características, habitat, consumo, espécies, cultivo

Boletus satanas: características, habitat, consumo, espécies, cultivo

Boletus satanas é uma espécie de fungo basidiomiceto extremamente tóxico na família Boletaceae. Conhecido como Boletus de Satanás ou macho porcino, é um cogumelo venenoso que cresce sob florestas decíduas em regiões temperadas da América do Norte e Europa.

É um cogumelo grande, cujo chapéu hemisférico ou convexo, com textura aveludada e cor branco acinzentado, apresenta um forte odor desagradável. O pé é atarracado, curto e grosso, amarelado na parte superior e avermelhado na parte média e basal.

É um fungo termofílico localizado nas lacunas da floresta associadas a espécies decíduas de cortiça, castanheiro, medronheiro e carvalho. Cresce exclusivamente em solos de origem calcária, em ambientes secos e ensolarados, e tende a surgir durante o verão ou início do outono.

É considerada uma espécie altamente tóxica cujo consumo pode causar distúrbios gastrointestinais, como náusea, vômito, dor intestinal ou diarréia contínua. Além disso, é frequentemente confundida com outras espécies menos tóxicas do gênero Boletus de morfologia semelhante, mas com cores diferentes, como Boletus calopus , Boletus erytrophus , Boletus legaliae ou Boletus rodoxanthus .

Características gerais

O bilhete de Satanás é caracterizado por um chapéu convexo, compacto e abobadado que mede entre 20 a 30 cm de diâmetro e atinge 2 kg de peso. A superfície é coberta por uma cutícula de algodão com tons opacos entre branco-acinzentado ou verde-púrpura muito claro.

O estipe ou pé do corpo de frutificação é curto, roliço e volumoso, com 5-15 cm de comprimento por 5-10 cm de largura. Geralmente, amarelado na parte superior e avermelhado ou rosado na parte média e basal.

Tubos amarelados curtos se desenvolvem no himenóforo, ficando roxos à medida que amadurecem. Destes, os poros ovais amarelos, laranja ou vermelhos aparecem tão jovens quanto se desenvolvem. O esporo é de cor verde-violeta.

A carne é firme e esbranquiçada em consistência, mas pelo menos o contato com o ar tende a ficar cinza-azulado. Geralmente tem um odor desagradável em espécimes adultos e tem um sabor doce. Não deve ser consumido, pois é extremamente tóxico.

Taxonomia

– Reino dos fungos

– Divisão: Basidiomycota

– Classe: Agaricomicetos

– Ordem: Bilhetes

– Família: Boletaceae

– Gênero: Boletos

– Espécie: Boletus satanas Lenz

Sinonímia

Tubiporus satanas (Lenz) Maire

Etimologia

Boletus : o nome do gênero deriva do grego «bolítes», um termo antigo usado para designar certas raízes ou cogumelos comestíveis. Da mesma forma, deriva de «bölos», que significa torrão, bola ou pedaço de terra devido à forma e cor do monte de várias espécies.

satanas : o adjetivo específico é derivado do latim «satanas», em alusão à sua carne com odor desagradável e tóxico.

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Habitat e distribuição

Seu habitat natural está localizado em solos calcários, de preferência em ambientes quentes e secos, em plena exposição solar. Desenvolve-se nas margens das florestas e espaços abertos sob certas espécies decíduas, como sobreiro, castanheiro, carvalho, medronheiro e carvalho.

É considerada uma espécie termofílica, pois se desenvolve do final do verão ao início do outono. É raro em ambientes úmidos e frios. É uma espécie em extinção, que requer preservação para evitar seu desaparecimento.

O bilhete de Satanás é distribuído no hemisfério norte, através de florestas de árvores caducas na América do Norte, Europa e Ásia. No hemisfério sul, foi introduzido acidentalmente, juntamente com outras espécies de interesse comercial, em regiões da Austrália, Nova Zelândia e África do Sul.

Consumo

O fungo Boletus satanas é uma espécie venenosa, embora não fatal, cujo consumo é restrito devido ao fato de causar sérios distúrbios gastrointestinais. É facilmente identificada através da seção transversal do pé, cuja carne em contato com o ar fica azulada, um sinal distintivo de Boletus satanas .

Este cogumelo é caracterizado por um chapéu branco sujo, uma base avermelhada e mediopé e um odor desagradável. É aconselhável nunca coletar e consumir cogumelos com pés avermelhados como o Boletus satanas .

Efeitos

O consumo involuntário da passagem de Satanás pode causar síndrome resinóide de incubação rápida ou envenenamento digestivo, entre 5-6 horas. A partir desse período, aparecem os primeiros sintomas, caracterizados por tontura, náusea, vômito, dor intestinal e diarréia.

A gravidade do envenenamento está sujeita à quantidade consumida, idade e saúde do paciente. No caso de crianças, podem ocorrer idosos ou pacientes com doenças gastrointestinais, problemas de desidratação ou cãibras musculares que justificam hospitalização.

Da mesma forma, quando ocorrem intoxicações graves, enxaquecas, dores de cabeça, mal-estar, calafrios e suores frios. Em geral, desde que o envenenamento seja tratado adequadamente, os sintomas desaparecem após 24 a 18 horas.

No campo, as pessoas tendem a consumir diferentes tipos de cogumelos. Para descartar qualquer sintoma de envenenamento, é recomendável realizar exames de sangue e amanitina. Se esta espécie for consumida por engano, é aconselhável ir ao centro de saúde mais próximo ou comunicar-se imediatamente como o número de emergência da sua localidade.

Composição química

A partir do basidiomiceto Boletus satanas , foi possível isolar uma glicoproteína tóxica conhecida como bolesatina, que causa gastroenterite em humanos. Esta lectina, em baixas concentrações, apresenta atividade mitogênica dos linfócitos, pelo contrário, em altas concentrações, pode inibir a síntese de proteínas no nível ribossômico.

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Precauções

É importante notar que muitos dos envenenamentos por cogumelos se devem à ignorância micológica dos fãs que coletam qualquer espécie no campo. Em caso de dúvida, o mais aconselhável é não coletar espécimes desconhecidos e consultar profissionais para evitar possíveis intoxicações.

Tratamento

Boletus satanas não é um fungo letal, mas é extremamente tóxico se consumido cru. Pode causar distúrbios gastrointestinais logo após a ingestão, seguidos de vômitos e diarréia contínua.

Nesse tipo de envenenamento, recomenda-se o tratamento sintomático, sem o fornecimento de antieméticos ou antidiarreicos, para permitir a eliminação natural de toxinas. Apenas a reposição hidroeletrolítica é recomendada e, no caso de dor intensa, aplique um analgésico para reduzir a dor.

No caso de envenenamento grave, o paciente deve ser internado em um hospital ou centro médico de emergência. Nesse sentido, o tratamento consiste em lavagem do estômago, hidratação intravenosa, dieta líquida e repouso completo.

Espécies semelhantes

O bilhete de Satanás é freqüentemente confundido com outras espécies de fungos basidiomicetos quando o pé dele não mostra a pigmentação característica. No entanto, a melhor maneira de confirmar sua identidade é fazer uma seção transversal no pé, que fica azulada com o mínimo contato com o ar.

Boletus erythropus

A espécie Boletus erythropus, conhecida como “pé vermelho”, é um cogumelo comestível que tende a se confundir sob certas condições ambientais. Difere de Boletus satanas na coloração do chapéu, entre o marrom avermelhado e o marrom escuro, com uma cobertura seca e opaca com uma cutícula de textura aveludada.

A carne é firme, dura e de consistência amarelada; quando cortada ou comprimida, fica azul-violeta. Os tubos amarelos terminam em pequenos poros avermelhados. Tem um aroma agradável e um sabor açucarado.

Boletus calopus

Os satanas Boletus também podem ser confundidos com a espécie Boletus calopus, conhecida como carne compacta com pés amarelos intensamente amargos e pouco comestíveis. Apesar do corte do pé ficar azulado em contato com o ar, sua cor externa é amarelada.

Boletus lupinus

Geralmente é confundido com Boletus calopus , embora em menor grau, pois se desenvolve em ambientes semelhantes, secos e quentes durante o verão e o outono. Sua morfologia varia de acordo com as condições ambientais, embora os tons avermelhado, amarelado e roxo predominem no pilus e no pedúnculo.

É um cogumelo de 10 a 15 cm de diâmetro ou maior, com aparência e odor desagradáveis, igualmente tóxico. A carne com tons amarelados fica azulada quando cozida e exala um forte odor desagradável.

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Boletus rhodoxanthus

Espécies muito parecidas com Boletus satanas , seu chapéu esbranquiçado tem bordas rosadas, poros avermelhados e pé amarelado com retículo vermelho. É uma espécie acidófila que dá frutos sob castanheiros e carvalhos, não é tóxica, mas seu consumo é restrito, pois tende a ser confundido com o bilhete de Satanás.

Boletus aereus e Boletus reticulatus

As espécies comestíveis Boletus aereus e Boletus reticulatus conhecidas como “cogumelo preto” e “boletus de verão” são frequentemente confundidas com Boletus satanas . De fato, a principal confusão ocorre em espécimes antigos que perderam a coloração devido ao calor ou chuvas fortes.

Embora se desenvolvam em habitats diferentes, B. satanas é basofílico, mas B. aereus e B. reticulatus são acidófilos, geralmente compartilham o mesmo ecossistema. A principal diferença é que ambos não desenvolvem poros avermelhados e sua carne não fica azul quando cortada, ela sempre permanece branca.

Neoboletus erythropus e Neoboletus xanthopus

O Boletus satanas também é confundido com os chamados “ingressos para os pés vermelhos”, cogumelos comestíveis apenas sob tratamento prévio por cozimento. Estes cogumelos são desenvolvidos em um habitat semelhante, o chapéu é marrom aveludado, com pés manchados avermelhados e polpa amarela que fica azul ao cortar.

Cultura

O fungo basidiomiceto Boletus satanas é um fungo que cresce selvagem em ambientes quentes e secos. No entanto, devido ao seu alto nível de toxicidade, não há interesse pelo seu cultivo comercial.

Cuidado

Esta espécie se desenvolve em solos calcários e requer ambientes secos e quentes para se desenvolver efetivamente. De fato, é um fungo termofílico e basofílico que só prospera durante o verão e cai sob floresta decídua.

Referências

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Categorias Biologia

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