Comidas típicas do Uruguai: 5 pratos tradicionais

Os alimentos típicos do Uruguai são tão ricos e diversos quanto a origem cultural daquele país. Isso se deve ao grande movimento migratório que fluiu para o Uruguai; Esta nação recebeu da Europa os espanhóis e italianos que preservaram muitas tradições.

Esses migrantes se juntaram à população crioula, descendentes dos primeiros espanhóis, mas com séculos no território e com suas próprias características culturais.

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Além disso, o país mantém alguns costumes dos povos indígenas e africanos.

Essa fusão de culturas no Uruguai impactou sua própria identidade como país e suas manifestações culturais; Entre estes a gastronomia.

A cozinha uruguaia é determinada por sua miscigenação cultural, na qual a comida italiana e espanhola se destaca.

Também influencia a grande produção pecuária (pecuária) e laticínios, desenvolvida no Uruguai.

Os 5 pratos tradicionais do Uruguai

1- Assado

O assado é a comida tradicional do país para compartilhar com amigos e familiares nos fins de semana ou para comemorar.

Há lugares onde é possível comprá-lo, mas os uruguaios preferem fazê-lo em casa, pois cada um tem uma receita específica.

Na maioria dos casos, a carne é usada. No entanto, outras carnes são usadas nas áreas rurais.

Frango assado também é consumido. Nos restaurantes, é comum o frango no espeto, ou seja, preso em varas que ligam a grelha.

Fazem parte do churrasco como acompanhantes: pudim preto, moela de galinha, chinchurrias ou chinchulinas (pedaços do intestino), salsichas, entre outros.

2- Chivito

Chivito é o fast food do Uruguai. Consiste em um sanduíche recheado com carne, queijo, presunto, alface e tomate.

É temperado com molho de maionese, bem como azeitonas e picles. Batatas fritas são o companheiro tradicional deste sanduíche.

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É possível consumir chivitos em barracas de comida de rua, lanchonete e outros locais de fast food.

3- milanesa

Este é outro prato de carne. Consiste em um bife que foi empanado ou enfarinhado e frito.

Os uruguaios gostam deste prato de origem italiana, que muitos o associam a lembranças agradáveis ​​e familiares. É quase sempre acompanhado com molho de tomate, alface, batata frita, pão e maionese.

4- Choripán

É outro prato favorito que é comprado em barracas de fast-food, embora também sejam feitas em casa.

Consiste em um pão recheado com chouriço ao qual são adicionados tomate, cebola, alface, molhos e outros molhos.

5- Alfajores

Embora seja de origem árabe, os alfajores se tornaram populares no Uruguai e também na Argentina.

É composto por dois biscoitos feitos com farinha de trigo e amido de milho ou amido de milho, unidos por doce de leite. Atualmente, o mais popular é coberto de chocolate.

Acredita-se que eles tenham chegado à América do Sul graças a imigrantes da Andaluzia, uma região espanhola influenciada pela cultura árabe.

Uma investigação de mercado mostrou que no Uruguai são consumidos cerca de 10 milhões de alfajores por mês.

Referências

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