A cultura de Chiapas difere de outras culturas mexicanas devido ao fato de ter as maiores raízes aborígenes. Por exemplo, as crenças religiosas da região atestam que os grupos indígenas preservaram amplamente suas tradições.
Prova disso é o culto aos deuses ancestrais, como o Sol e a Lua, e as danças em favor da agricultura, como a dança do milho.
Além disso, na gastronomia, a influência dos aborígines é vista com o uso de milho, abóbora, batata e outras culturas típicas da região.
Como a cultura dos outros estados do México, a de Chiapas revela a influência dos espanhóis que entraram em contato com os aborígines mexicanos durante a conquista.
Um exemplo disso é a presença de festividades católicas, como o dia das velas, a Semana Santa e o dia da Virgem de Guadalupe.
Você também pode estar interessado nas tradições de Chiapas ou em seus alimentos típicos .
Os 5 principais elementos culturais de Chiapas
1- Gastronomia
A culinária de Chiapas é caracterizada pela influência indígena. Os ingredientes utilizados são muito variados, pois o território é formado por planícies tropicais e áreas montanhosas.
Culturalmente, a culinária desse estado está mais relacionada à Guatemala do que ao próprio México.
As bebidas mais comuns em Chiapas são cacau pozol e tascalato. Tascalate é feito com milho torrado e cacau.
Por sua vez, o pozol é feito com grãos de milho tenros, que são fervidos para formar uma massa que é abaixada com água até que a consistência desejada seja obtida. Então você adiciona canela, açúcar e cacau em pó.
Entre os pratos típicos de Chiapas incluem:
As imagens
São tamales feitos com milho fresco.
A faísca
É um ensopado de carne e legumes.
Ensopado de frango em frutas
É preparado com frango marinado em alho, tomate, canela, cebola e vinagre.
O ningüijute
É um molho feito com carne de porco.
O leitão assado
É preparado com um porco jovem, ervas e cebolas.
Batata-doce com laranja
É um tratamento feito com batata doce e suco de laranja.
A cocada
Seus principais ingredientes são coco, ovo e açúcar. Você pode adicionar leite e outras frutas, como abacaxi.
O presunto
É feito com sementes de abóbora, amendoim e nozes trituradas. Esta farinha é misturada com leite e açúcar.
2- Festas tradicionais
Parachicos
As festas “para o menino”, mais conhecidas como “parachicos”, são festas que acontecem na segunda semana de janeiro.
A festa dura uma semana, na qual são feitas procissões, foguetes são lançados e danças são organizadas.
Dia da candelária
O Dia da Candelária é comemorado em 2 de fevereiro de cada ano. Durante este dia, procissões, touradas e desfiles são realizados. Faz parte da tradição que um jantar de tamales é compartilhado nas famílias.
No México, considera-se que as férias em homenagem à Virgem da Candelária são o encerramento das celebrações de Natal.
Semana Santa
A Semana Santa é comemorada quarenta dias após a quarta-feira de cinzas. Durante esses sete dias, são realizadas procissões que revivem a paixão, a morte e a ressurreição de Cristo.
Em Chiapas, destacam-se as comemorações de San Juan Chamula, Zinacat e San Cristóbal.
Dia de Nossa Senhora de Guadalupe
A Virgem de Guadalupe é a santa padroeira do México. Por esse motivo, sua aparência é comemorada em todo o país em 12 de dezembro de cada ano.
Em Chiapas, destacam-se as festividades que ocorrem em San Cristóbal de las Casas, onde aspectos religiosos são sintetizados com aspectos aborígenes.
3- Artesanato
O estado de Chiapas é reconhecido por seu artesanato, feito de madeira, argila e fibras naturais.
Flautas, brinquedos de madeira, cestas, redes, saias, jaquetas de lã, bolsas de tecido, bolsas de couro, bonecas de barro, vasos e colares com argila ou missangas polidas são feitas em diferentes áreas do estado.
4- Danças
Em Chiapas, danças e danças sempre se relacionam com as festividades.
Algumas das danças têm caráter simbólico: representam cenas de caçadas, brigas entre animais, a resistência dos aborígines às forças espanholas durante a conquista, entre outros assuntos.
Outras danças típicas são o “yomo etze”, que é uma dança feminina; o “mote ‘xu”, que é uma dança dedicada ao cultivo de milho; e a dança de Malinche, dedicada à mulher aborígene que colaborou com Cortés durante a conquista.
5- Religião
A religião oficial de Chiapas é o catolicismo. No entanto, existem vários grupos aborígines que ainda mantêm parte de suas crenças ancestrais.
Embora cada tribo tenha uma certa religião, existem elementos comuns a todos, como a existência de um espírito animal.
Este animal representa a atitude da pessoa. Por exemplo, se for um pássaro, isso pode significar que a pessoa é um empreendedor.
Esses grupos praticam bruxaria e medicina tradicional, que são consideradas parte da religião.
Cada tribo consiste em um curandeiro, que não apenas cuida de manter a integridade física das pessoas, mas também a espiritual.
Os choles, membros de uma tribo aborígine, consideram que as cavernas são sagradas, pois habitavam os espíritos que controlavam chuva, vento, tempestades e outros fenômenos naturais.
Lancadones, outra tribo, alimenta os deuses com pozol, a bebida à base de milho. O chefe da família é responsável por realizar esse ritual.
Muitos grupos aborígines misturaram suas próprias crenças com crenças católicas. Por exemplo, muitos adoram a Virgem Maria e Jesus, reconhecendo a supremacia de seus próprios deuses, como o Sol e a Lua.
Referências
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- Recuperado em 6 de novembro de 2017, em wikipedia.org
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