Cultura francesa: tradições, costumes, gastronomia, música

Cultura francesa: tradições, costumes, gastronomia, música

A cultura francesa é uma das mais reconhecidas e difundidas na Europa. Muitas das tradições deste país se destacam no mundo, especialmente em áreas que têm a ver com artes e gastronomia. É um dos países mais influentes da história da América, pois eventos como a Revolução Francesa foram referências e principais precursores da independência de muitos países ocidentais.

Hoje é um dos países agrícolas mais importantes da Europa e está listado como um dos principais territórios no nível da indústria. A autoridade central é o Estado, que é visto como a entidade protetora da liberdade. 

O francês é a língua oficial do país, falada em todo o território. No entanto, devido ao turismo, é possível encontrar outros idiomas coexistindo com o idioma local, como espanhol, português, russo e muito mais. Existem também idiomas específicos de algumas regiões, como occitânico, catalão e bretão.

Por seu lado, a cozinha francesa é um dos destaques. Muitos dos pratos tradicionais e típicos da França têm origem na Idade Média. Outras receitas foram transformadas e se tornaram populares após a Revolução Francesa. É assim que a gastronomia da França tem um importante patrimônio histórico e que, devido à sua melhoria ao longo dos anos, tornou-se uma das mais refinadas do mundo.

O papel da França em outros aspectos culturais, como a moda, deve ser destacado. Paris é geralmente reconhecida como a capital da moda, pois é o lar de várias empresas de designer de renome internacional.

Na vida cotidiana, os franceses não se caracterizam por terem vidas intimamente ligadas ao esporte. Atividades físicas como escalada ou mountain bike se tornaram populares recentemente. No entanto, os costumes recreativos estão mais relacionados à tranquilidade, como gastar tempo em leituras, visitas ao cinema ou teatro e muito mais.

Tradições

A França tem sido o eixo central da cultura na Europa, seus festivais e atividades estão imediatamente relacionados a momentos históricos. As celebrações francesas geralmente visam promover a cultura e a arte, para que você possa encontrar feiras gastronômicas, concertos e exposições de todos os tipos.

Tomada da Bastilha

É o dia mais importante da França, é comemorado em 14 de julho para lembrar a Revolução Francesa. Em 1789, a Bastilha era uma antiga prisão de Paris, onde revolucionários invadiram para libertar prisioneiros, sinalizando o fim do antigo regime. Hoje as ruas estão cheias de bandeiras francesas, desfiles e fogos de artifício.

Dia da vitória

Em 8 de maio de 1945, a rendição militar da Alemanha nazista foi anunciada após a morte de Adolf Hitler. Neste dia, são realizados muitos eventos nos quais as Forças Armadas francesas participam e cerimônias em homenagem aos que morreram durante a guerra.

La Toussaint ou “Dia de Todos os Santos”

É comemorado em 1 de novembro. Este dia é para homenagear os mortos, eles decoram seus túmulos com grinaldas de flores (especialmente crisântemos, associadas ao tempo) e acendem velas para iluminá-los.

Dia do Vizinho ou “la Fête des voisins”

É um dia especial em que as pessoas que compartilham um apartamento ou rua se encontram para comer ou beber vinho. Essa data incentiva os moradores a se darem a oportunidade de conhecer, integrar e melhorar a vida coletiva desse setor.

A festa da música

É uma data destinada à celebração de diferentes tipos de música. Assim, em 21 de junho, a diversidade de estilos musicais é comemorada com dezenas de festivais em várias regiões ou centenas de músicos e grupos que se apresentam nas ruas do país.

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Amor pelo pão

É frequente observar no cotidiano francês como os habitantes deste país tentam comer pão em casa e na hora do almoço. Uma das mais tradicionais é a baguete, que se tornou um símbolo da cultura gastronômica para este país. A importância do pão na vida francesa é tal que, em 1993, foram estabelecidas regras oficiais para sua produção.

Entre outros costumes relacionados ao pão, destaca-se o fato de retirar o molho do prato com um pedaço ao final da refeição, um hábito muito comum.

Beijos nas bochechas ou no ” faire la bise

Um hábito mundialmente famoso é cumprimentar com beijos nas bochechas ou ” f aire la bise “. É típico que os franceses se cumprimentem com um beijo em cada bochecha, entre mulheres, homens e mulheres e também entre homens. O número de beijos também pode variar dependendo das regiões.

Essa saudação afetuosa geralmente é feita entre amigos e familiares. Tende a ser apenas um contato face a face.

Passatempo de Queijo

Outro dos detalhes gastronômicos essenciais para os franceses é o queijo. É tradicional incluí-los na comida. Na França, mais de 360 ​​tipos de queijo são produzidos e mais de mil variedades diferentes estão disponíveis no mercado.

Dependendo da região da França em que está localizado, a especialidade do queijo mudará. Atualmente, este país é um dos principais produtores deste alimento, preparado a partir de diferentes tipos de leite, como vaca, ovelha, leite de cabra e através de diferentes processos para criar variáveis ​​como azul, curado, semi-curado e mais.

Dê lírios no primeiro dia de maio

Os franceses costumam distribuir “muguet” ou lírios do vale em 1º de maio. Dar galhos desta planta é um símbolo de boa sorte, amor e prosperidade. Também representa um anúncio da chegada da primavera, já que é nesta estação que a planta floresce.

Beba de uma tigela ou tigela

Para os franceses, é bastante comum beber café, leite ou chá em tigelas ou tigelas e não em xícaras convencionais. É uma prática realizada durante o café da manhã ou pela manhã em geral. Eles geralmente bebem tomando o recipiente com as duas mãos e prestando atenção aos detalhes de saborear e provar. Os franceses prestam atenção especial ao sabor dos sabores do que consomem.

Gastronomia

Um dos aspectos mais populares da França em todo o mundo são suas receitas. Especialmente pelos detalhes e suas misturas de sabores. Entre os pratos mais tradicionais deste país estão:

Sopa de cebola

É um dos pratos tradicionais mais relevantes. Está disponível em qualquer lugar da comida francesa e faz parte do menu típico do país. É feito com cebola e caldo de carne. Você pode ter queijo gratinado na superfície. 

Durante os anos da Revolução Francesa, costumava ser bastante popular e considerado um alimento humilde; no entanto, hoje e graças à sua elaborada preparação, é um dos mais destacados na culinária francesa.

Ratatouille

Outro prato relevante e tradicional é o ratatouille, cuja origem está associada às classes camponesas desfavorecidas, séculos atrás. Este prato está listado como uma das especialidades da área de Nice. É uma receita cujo principal ingrediente são os vegetais. 

Diz-se que o ratatouille original contém: tomate, berinjela, abobrinha, pimentão verde e cebola. Também inclui aditivos como sal, pimenta, azeite e alho.

Tarte tatin

É uma torta de maçã caramelizada preparada ao contrário. Foi descoberta por acidente por Stéphanie Tatin no século 19, que, junto com sua irmã Caroline, administrava um hotel em Lamotte-Beuvron. 

Um dia, ao tentar cozinhar uma torta de maçã convencional, graças a uma ligeira supervisão, sua culinária foi excedida. Diante disso, Stéphanie também decidiu continuar com o bolo e adicionou a base como cobertura nas maçãs. Depois de assá-lo, ele tentou desenformar sua criação e acabou sendo um sucesso completo. Uma nova receita que levaria seu sobrenome na culinária francesa.

Flamiche

É nativo da parte norte da França, especificamente na Picardia, onde também é chamado flamique . A origem do seu nome vem da língua flamenga e significa pastel. Atualmente, existem diferentes versões deste prato, entre as mais populares estão a flamiche de queijo e a alho-poró. 

Existem também combinações que incluem o recheio de vegetais e uma camada de gratinado de queijo. Este prato é servido como entrada ou ao beber licores como cerveja ou vinho. 

Cassoulet

Conhecido como “cazoleta”, é um prato popular da França feito de feijão branco e carne. É uma receita originária da região do Languedoc. É típico de lugares como Toulouse, Carcassonne e Castelnaudary. No início, era um prato simples da vida camponesa; no entanto, tornou-se mais complexo ao longo do tempo.

Dependendo das áreas, seus ingredientes podem variar, embora essencialmente sejam sempre feitos com feijão branco. Por exemplo, em Toulouse, é uma tradição adicionar ganso à receita; em Carcassonne, é típico adicionar cordeiro ou perdiz; por outro lado, em Castelnaudary é costume acrescentar carne de porco com presunto, tomate, cebola, alho e ervas. O nome da receita refere-se ao recipiente utilizado para a sua preparação.

Música

A França possui um dos mercados musicais mais valiosos do mundo. A história da música nessa região remonta à Idade Média, onde o órgão e o violino eram dois dos instrumentos mais relevantes. Os trovadores fizeram canções dedicadas à cavalaria e ao código de cortesia da época nos séculos 10 e 13. Durante o século 14, surgiram estilos como Ars Nova e Ars Subtilior.

Durante o Renascimento, as renomadas peças musicais francesas, os “chansons” nasceram  e a Escola da Borgonha também foi criada. A partir do século XVII, as óperas francesas começaram a se desenvolver. 

Para o século XIX, começaria o que era conhecido como “Era Romântica”, um período relevante para a música francesa que estava em ascensão com grandes compositores que até marcaram a história contemporânea da música neste país. Hector Berlioz, Georges Bizet, Gabriel Fauré e Claude Debussy são alguns dos personagens mais relevantes do momento.

No século XX, o mundo musical da França se inclina para o neoclássico. O que é conhecido como “música espectral” relacionada à composição de peças com a ajuda de computadores também se originou.

Outros estilos de destaque no século XX incluem cabaré, chanson e nouvelle chanson, cancan, jeye e musette. Os anos 30 são especialmente notórios por Edith Piaf, uma das cantoras mais icônicas da cultura francesa.

A partir dos anos 70, outros gêneros mundialmente famosos, como rock, pop, dança e eletrônica, se tornaram populares, sendo este último bastante conhecido até no mercado francês, com bandas como Daft Punk, Stardust e artistas como David Guetta. 

Religião

Desde o século XVIII, após a Revolução, a França se desassociou da Igreja Católica e, dessa maneira, o catolicismo deixa de ser a religião oficial. A partir desse momento, a liberdade de religião e pensamento foi permitida na França. Hoje existe uma grande diversidade de crenças. 

O cristianismo é um dos mais dominantes e, mesmo sem ser oficial, o catolicismo ainda figura como uma das religiões mais praticadas no país. O cristianismo possui aproximadamente mais de 40% da população. Por outro lado, a França é um dos países com a presença mais muçulmana em seu território. Pode-se estimar cerca de 5 milhões.

Protestantes e praticantes do judaísmo também estão presentes, ambos os grupos com aproximadamente 700.000 afetos. Hoje é um país bastante inclinado a princípios seculares. É assim que o território francês é um dos países menos religiosos do mundo.

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