Gado na Nova Espanha: características e animais

O gado na Nova Espanha foi caracterizado pela criação de gado, mulas e cavalos, que serve comida, mas especialmente para ajudar na agricultura. A partir de 1524, a criação de porcos e ovelhas também foi introduzida.

Antes da globalização e da era da informação que determina nosso intercâmbio cultural, a era da conquista e da colônia significava um confronto entre duas sociedades de costumes muito diferentes. A América Latina mudou muitos costumes com a chegada dos espanhóis ao seu território no século XVI, começando com os alimentos que consumiam e a maneira como eram produzidos.

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Os espanhóis não estavam dispostos a deixar de lado seu estilo de vida para assumir o dos nativos. Alguns autores afirmam que a economia da Mesoamérica sofreu uma transformação, à medida que novas técnicas foram introduzidas para explorar a terra. Especialmente isso aconteceu no vice-reinado da Nova Espanha, que incluía o México, a América Central e o vice-reinado do Peru.

Segundo García Martínez, essa região se distinguia por seu maior nível de desenvolvimento e por sua população ser mais densa. Como este autor diz:

“A introdução de gado nas áreas mais desenvolvidas e populosas da América teve efeitos mais complexos do que em qualquer outro”; por exemplo, a competição entre os nativos pelos espaços que agora eram destinados a animais, influenciando os direitos de propriedade. (García Martínez, 2019).

No período mesoamericano da Nova Espanha, o plantio foi reduzido apenas à espiga, grãos, pimentas e um pouco de cacau. Após a conquista espanhola, esse espectro foi estendido a outras culturas, como cana-de-açúcar, arroz, trigo e uvas, segundo Hernández.

Da mesma forma, o autor assegura que “a introdução de gado, mulas e cavalos ajudou a tornar a lavra da terra mais rápida e eficiente”. (Hernández, 2017).

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Os animais que foram criados na Nova Espanha

Com a chegada dos espanhóis vieram vacas e cavalos. Os cavalos foram usados ​​para transportar pessoas ricas e figuras importantes do governo da Nova Espanha. Eles fizeram muito pouco de animais de carga, uma vez que esse trabalho já ocupava as mulas.

A vaca foi usada para produzir leite, a partir do qual foram obtidos produtos lácteos, como queijo e manteiga. Naturalmente, os nativos também conheciam a carne da vaca, embora isso só fosse consumido pelos espanhóis. (Hernández, 2017).

Desses dois, o cavalo chegou primeiro, mas o consumo de vacas se espalhou rapidamente “, o que significou uma drástica queda nos preços da carne nas cidades do México e Puebla”, segundo o historiador Barrera Bassols.

Em 1524 foi introduzida headhunting em suínos (porcos), produzido e comercializado quase exclusivamente por indígena (Barrera Bassols, 1996); Embora os porcos já fizessem parte da fauna do território mexicano e fossem abundantemente encontrados, é por isso que os aborígines foram os que se dedicaram a eles.

A criação de cabras também teve um papel na colônia, porque foi muito consumida pelos espanhóis. Isso se adaptou sem problemas às terras áridas do México. (Barreira de Bassols, 1996).

Gado disponível à moda espanhola

Ovelhas foram introduzidas após 1525 (Martínez, 1990). Ovelhas foram usadas para criar tecidos para casacos e outros costumes europeus. Essas modas fizeram sobressair o “gado lanar” na economia novohispana (Barrera Bassols, 1996).

Não era de surpreender, portanto, que ovelhas fosse o número um na Espanha na época pelo mesmo motivo e até causasse que o gado fosse a principal atividade econômica da Espanha, segundo os monarcas católicos, uma vez que possuía preços muito baixos. impostos altos e, portanto, favorecidos. (Estevez, 1990).

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Certamente, é sabido que os territórios americanos enviaram principalmente minerais como ouro, prata, cobre, mercúrio e até diamantes para a Europa, que foram a causa do massacre contra os maias e astecas. Embora eles também enviassem alimentos como açúcar e cacau, mas estes exclusivamente porque não eram perecíveis.

Naquela época, sem um sistema de refrigeração, seria impensável transportar carnes, além da Europa já as produzir; Por esse motivo, o consumo de gado não foi exportado.

Reformas administrativas relacionadas à pecuária

De qualquer forma, considera-se que o gado foi a primeira atividade econômica desenvolvida no continente na colônia. Não apenas no vice-reinado da Nova Espanha, mas também em Nova Granada e na Capitania Geral da Venezuela. Isso ocorre porque a produção foi favorecida pelas condições do ambiente geográfico e pelo fato de terem indígenas como escravos da coleta.

Assim, “eles facilitaram a formação de uma economia pecuária primitiva com uma base de coleta pastoril”, segundo o professor Naudy Trujillo.Portanto, foi possível criar e implementar novos conceitos no idioma espanhol como resultado desse fenômeno socioeconômico.

Em primeiro lugar, havia La Hacienda , que de acordo com o Dicionário da Língua Espanhola é “qualquer fazenda agrícola que constitua uma propriedade rural com uma pequena capital e um pequeno mercado para produtos que não podem ser considerados uma grande propriedade”. Como indicamos anteriormente, ele é dedicado principalmente ao auto-suprimento da região.

A fazenda está dividida em três setores:

-O primeiro era um Centro Administrativo, “composto pela casa do mestre … o oratório onde as necessidades religiosas da peonada eram atendidas, um conuco, um estábulo para os cavalos e as mulas de montaria do mestre e sua família, um galinheiro ou aprisco para outras especiarias animais, como porcos, ovelhas ou cabras ”(Trujillo, 2010)

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-Também um centro operacional onde os escravos trabalhavam.

-Uma área agrícola que era “as porções de terra de uma fazenda que, devido ao seu bom suprimento de pastagens, podiam acomodar e alimentar confortavelmente os animais” (Trujillo, 2010)

A Fazenda, o Hato e a Estancia

A Fazenda foi definida durante o período colonial (anos 1726 e 1739) como “o efeito ou situação em que alguém tem o direito de cobrar seu aluguel ou qualquer quantia dada”.

O Hato era “um rebanho ou rebanho de muitos bovinos” ou ” uma fazenda de terra destinada à criação de todos os tipos de gado, e principalmente do maior”. E a Estancia eram “as terras nas quais apenas um direito preferencial era necessário para pastar lá, maior ou menor” (Trujillo, 2010).

Conclusão

O gado não serviu apenas para reformar a economia e, portanto, o vocabulário. Por sua vez, foi a causa do estabelecimento da estrutura social entre os habitantes das colônias, divididos por cor e origem da pele, características que lhes deram uma hierarquia na sociedade.

Bibliografia

  1. Barrera Bassols, C. (1996). As origens do gado no México. 12)
  2. Estevez, JJ (1990). Ovelhas na história da Espanha. Cidade do México.
  3. García Martínez, B. (14 de abril de 2019). Os primeiros passos do gado no México. Obtido em Colmich: colmich.edu.mx
  4. Hernández, E. (julho de 2017). Atividades econômicas da Nova Espanha. Obtido da História do México: historiademexico.info
  5. Martínez, J. (1990). Gado na Nova Espanha. 23
  6. Trujillo, N. (2010). Algumas considerações sobre a organização das fazendas de gado na Venezuela do período colonial histórico. Cabudare: Fundação Buría.

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