Ganoderma lucidum: características, habitat e benefícios

Ganoderma lucidum é um fungo basidiomiceto cujas propriedades são amplamente utilizadas por sua importância nutracêutica. Particularmente, na medicina chinesa, é usado como alimento para a saúde. Pelas especificações de sua aparência macroscópica, é um cogumelo inconfundível.É comumente conhecido como ling zhi, ling chu, ling chih em chinês; Reishi, Sachitake ou Mannetake em japonês ou Yongzhi na Coréia. Também é conhecido como pipa e ardagai pipa.

Dentro da hierarquia taxonômica, Ganoderma lucidum ocorre na classe Basidiomycetes, ordem Aphyllophorales, e na família Polyporaceae. Seu corpo frutífero é consumido como um suplemento dietético no Oriente (China e Japão) e em outras partes do mundo há mais de 2000 anos.

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Ganoderma lucidum. Fonte: pixabay.com

Seu cultivo é feito artificialmente em pelo menos dez países, sendo a China a líder na produção desse fungo. É seguido pela Coréia, Indonésia, Japão, Malásia, Vietnã, Taiwan e, recentemente, Estados Unidos.

Ganoderma lucidum secreta vários metabólitos, como triterpenos e polissacarídeos. Na medicina, é usado no tratamento de várias doenças, como hepatite crônica, problemas renais, anorexia, hipertensão, insônia, além de doenças mentais. É um fungo que atualmente é comercializado como cápsulas.

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Cogumelo Reishi. Dave O de North Vancouver, CANADÁ [CC BY-SA 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)]

Caracteristicas

Ganoderma lucidum é um basidiomiceto saprofítico que cresce na podridão da madeira e a degrada. Produz um corpo frutado de aparência dura e brilhante.

Esta espécie fúngica constitui um fungo frágil, que pode ter cores variáveis, como preto, branco, amarelo, dourado, azul e violeta. É distribuído em todas as latitudes quentes, crescendo em árvores danificadas ou senescentes.

O corpo frutífero de G. lucidum é chamado ling-zhi em chinês e reishi em japonês, dois países onde é usado para o tratamento de várias doenças há milhares de anos.

Carbóforo

É variável, às vezes com uma espátula, às vezes semelhante a um rim, mas geralmente semicircular. O tamanho pode ir de 10 cm de diâmetro até 15 cm.

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Ganoderma lucidum. Apple2000 [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)]

O corpo de frutificação pode ser de mogno, embora na maturidade a cor da borda varie de amarelado a branco. Então, quando ele envelhece, ele parece completamente mogno novamente.

A superfície do corpo de frutificação é lisa e ondulada, coberta por um tipo de verniz que lhe confere uma aparência brilhante.

Hymenium

O hymenium é composto de tubos alongados brancos que mudam para tons de marrom com o passar do tempo. O himenio apresenta poros arredondados quando jovens, tornando-se angulares quando adultos. Seu tamanho é geralmente de cerca de 5 mm.

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Hymenium poroso de Ganoderma lucidum. Eric Steinert [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)]

O pé pode ter um tamanho irregular, geralmente longo, com uma forma de cilindro levemente espessada. É da mesma cor do chapéu e geralmente é coberto com um tipo de verniz. O pé é normalmente lateral.

Carne

A parte espessa deste fungo é espessa e dura, com fibras. Tem uma cor creme claro que varia dependendo da idade. É inodoro.

Taxonomia

Reino: Fungos

Borda: Basidiomycota

Subdivisão: Basidiomycota

Classe: Agaricomicetos

Subclasse: Aphyllophoromycetidae

Ordem: Polyporales

Família: Ganodermataceae

Gênero: Ganoderma P. Karst.

Espécie: G anoderma lucidum (Curtis) P. Karst (1881)

Ganoderma lucidum tem o sinônimo Polyporus lucidus (Curtis) Fr.; enquanto seu basiônimo é Boletus lucidus Curtis.

Além disso, possui outros nomes com os quais também é conhecido. Alguns dos sinônimos mais conhecidos são: Agaricus lignosus, Boletus castaneus, Boletus flabelliformis, Boletus ramulosum var. Flabelliformis, Fomes japonicus, Fomes lucidus, Fomes resinceus var. martellii, Ganoderma japonicum, Ganoderma ostreatum.

Habitat e distribuição

É um fungo cosmopolita que é distribuído em todas as regiões quentes e cresce em matéria vegetal morta ou danificada (toras).

O cano se desenvolve em qualquer época do ano, podendo estar na base das árvores ou preso a troncos ou raízes enterradas, geralmente carvalhos.

Apesar de ser um fungo que cresce em muitas partes do mundo, espécies foram identificadas em países como Camarões, Brunei, Colômbia, Congo, Chipre, Gana, Grã-Bretanha, Guiana, Hong Kong, Jamaica, Itália, Malauí, Quênia, Papua. Nova Guiné, Porto Rico, Serra Leoa, Sudão, Tanzânia, Togo, Trinidad e Tobago, Uganda, Zâmbia e Zimbábue. Na Espanha, você pode encontrá-lo nas Ilhas Canárias.

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Paisagem de Reishi. Fonte: pixabay.com

Na natureza, é possível encontrar onde existem as condições ideais para germinar seus esporos, porque eles têm uma casca extremamente dura. Cresce em condições quentes e com alta umidade relativa. Artificialmente, cresce em substratos como grãos, serragem, toras de madeira e cortiça.

Cultivo

Na natureza, G. lucidum é pouco encontrado e, devido ao seu amplo uso medicinal e às demandas do mercado internacional, é necessário o aumento contínuo de seu cultivo. Portanto, na agricultura moderna, o cultivo da biomassa micelial desse fungo tornou-se essencial.

Sabe-se há décadas que Ganoderma lucidum é cultivado em biorreatores em substratos sólidos ou submersos em substratos líquidos.

A qualidade e o conteúdo dos compostos ativos deste fungo variam de cepa para cepa, desde que respondam à localidade, às condições de cultura, ao estágio de crescimento do fungo, aos processos e procedimentos e à formulação de sua preparação.

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Meios de cultura

Ganoderma lucidum é cultivado em sacos ou garrafas cheias de serragem ou em toras naturais. A tecnologia para ambos os métodos depende de fatores ambientais como temperatura, umidade e oxigênio.

As micelas de Ganoderma crescem entre 10 e 38 ° C, com temperatura ideal de incubação entre 25 e 32 ° C. O teor ideal de umidade do substrato de serragem é de 65 a 70%. Por seu lado, o pH ideal deve estar entre 4,2 e 5,3.

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Cultura de Ganoderma lucidum. frankenstoen de Portland, Oregon [CC BY 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)]

Quanto às condições de luz, esse fungo pode crescer na ausência dele durante o desenvolvimento do micélio. Enquanto, a presença de oxigênio é indispensável para o seu crescimento, uma vez que G. lucidum é estritamente aeróbico.

No estágio seguinte de cultivo (formação primordial), os corpos de frutificação de G. lucidum se desenvolvem entre 20 e 34 ° C, com temperatura ideal entre 27 e 32 ° C.

Nesta fase, a umidade da sala de cultura deve ser mantida em aproximadamente 90% na indução de primórdios; entre 70 e 80% durante a formação da tampa; e 30-40% na fase final do desenvolvimento do corpo de frutificação.

Durante o desenvolvimento dos primórdios desta espécie fúngica, é necessária luz entre 50 e 450 lux. Depois que o chapéu for formado, a sala de crescimento deverá ter uma boa ventilação.

Formulação do Substrato

No que diz respeito à formulação do substrato, como G. lucidum é um degradador de lignina, causando podridão branca em toras, madeiras e tecidos lenhosos, como a serragem, se mostra um bom substrato natural.

Por outro lado, o teor de tiamina e o baixo teor de açúcar (1% de sacarose) são necessários para desencadear a formação e a ativação de enzimas que quebram a lignina.

Da mesma forma, o cálcio parece incentivar a diferenciação dos cogumelos, enquanto o teor de água no substrato impede as trocas gasosas e, portanto, diminui o teor de oxigênio.

A presença de aparas de madeira deve ser evitada, pois elas podem quebrar o saco e incentivar a entrada de contaminação.

Marketing

A forma mais simples são os corpos de frutificação pulverizados que são então processados ​​como cápsulas ou comprimidos.

Outra forma de produção é a preparação de materiais extraídos com água quente ou etanol de corpos de frutificação ou micélios colhidos de culturas líquidas submersas, que são então evaporadas e tabuladas; Esses materiais extraídos também são encapsulados e distribuídos.

Benefícios para a saúde

Ganoderma lucidum é utilizado para o tratamento de várias condições de saúde, sendo conhecido como antitumoral, imunomodulador, cardiovascular, respiratório, anti-hepatotóxico ou para o tratamento de doenças do sistema nervoso central.

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Reishi em medicamentos chineses. Angela Schmeidel Randall de Houston, Texas, EUA [CC BY 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)]

Os usos modernos de Ganoderma incluem, portanto, o tratamento de doenças cardíacas coronárias, arteriosclerose, hepatite, artrite, nefrite, bronquite, asma, hipertensão, câncer e úlcera gástrica. Além disso, seu uso recente como potencial tratamento antivírus, especialmente contra o HIV, foi relatado.

Os efeitos medicinais deste fungo são produzidos pela diversidade de compostos químicos que produz, como: triterpenóides, polissacarídeos, proteínas, aminoácidos, nucleosídeos, alcalóides, esteróides, lactonas, ácidos graxos e enzimas.

Em relação aos efeitos farmacológicos deste fungo podem ser separados em:

Efeitos triterpenóides

Destina-se ao seu uso como antitumoral, anti-angiogênico, anti-hipertensivo, hipocolesterol, anti-histamínicos e inibição complementar do sistema imunológico.

Efeitos de polissacarídeos

São utilizados no tratamento antitumoral por imunomodulação, antiangiogênese e proteção celular de radicais livres e peroxidação.

Efeitos secundários

O consumo do cogumelo Ganoderma lucidum também mostrou alguns efeitos colaterais. Entre eles é conhecido desconforto abdominal, tontura, boca seca e até sangramentos nasais.

Por outro lado, como o reishi reduz a pressão arterial, os pacientes que estão tomando medicamentos para controle da pressão arterial ou afinadores devem evitar o consumo.

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Ganoderma lucidum. [Domínio público]

Além disso, seu consumo pode causar ressecamento na área da garganta e nariz, além de prurido nas áreas mencionadas.

Como precaução, não deve ser consumido durante a gravidez ou a amamentação devido à falta de informações sobre a segurança do consumo desse fungo durante esse período.

Referências

  1. Goyal, A., Kalia, A. 2018. Prodígio farmacêutico de Ergosterol e perfil proteico de Ganoderma lucidum . In: Biologia de Macrofungi, BP Singh et al . (eds). Springer Nature Suíça. p. 227-239. Retirado de: books.google.co.ve
  2. Boh, B., Berovic, M., Zhang, J., Zhi-Bin, L. 2007. Ganoderma lucidum e seus compostos farmaceuticamente ativos. Revisão anual de biotecnologia. 13: 265-301.
  3. Moreno, H., Martínez, A., Fujimoto, Y. 2011. Isolamento e identificação de dois esteróis e um triterpenóide do corpo de frutificação de Ganoderma lucidum cultivado na Colômbia. Vitae, Jornal da Faculdade de Química Farmacêutica 18 (1): 11-15.
  4. Associação Micológica Fungipedia. 2019. Cogumelos e catálogo de cogumelos: Ganoderma lucidum . Retirado de: fungipedia.org
  5. Tropical 2019. Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst. extraído de: tropicos.org
  6. Catálogo da Vida. 2019. Detalhes da espécie: Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst., 1881. Retirado de: catalogueoflife.org
  7. Superalimentos 2019. Reishi. extraído de: superalimentos.es
  8. Benefícios e propriedades de Ganoderma lucidum . 2012. Retirado de: sites.google.com

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