Kermés: origem, jogos e tradições na América Latina

A kermes , quermes ou kermesse é uma feira popular ao ar livre, com jogos, atrações, shows de todos os tipos e culinária típica, e que geralmente são realizadas em escolas, clubes de bairro ou igrejas.

Kermes é algo muito popular, onde todas as pessoas podem se divertir a um preço baixo e geralmente são organizadas por diferentes grupos ou associações, a fim de arrecadar dinheiro para uma causa específica.

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Alguns às vezes confundem os kermes com o carnaval, e a verdade é que eles não têm nada a ver um com o outro. O espírito de um kermes é que crianças e adultos desfrutem de um espaço de lazer para todas as idades em família.

Nela a família inteira pode passar o dia. Eles têm jogos para crianças, habilidades e atividades gastronômicas de todos os tipos. Eles são menores que um parque de diversões e também mais modestos, portanto, passar um dia neles é extremamente barato.

Para a realização e a permanência, as famílias geralmente participam, através de escolas, centros estudantis ou clubes da vizinhança, e quase sempre se armam para arrecadar fundos para determinados fins, como coleções de solidariedade ou viagens coletivas.

Origem do termo “Kermes”

Poderia ser localizado para o surgimento dos kermes na Holanda. De fato, o termo vem do holandês do meio (idioma local) «kerkcmisse», composto por «kerkc», que significa «igreja», e «misse», «massa». Além disso, em Nijmegen, a cidade mais antiga do país, é comemorado um dos kermes mais importantes da Europa.

É provável que você leia de diferentes maneiras como a palavra está escrita. Em espanhol, a Real Academia Espanhola admite o termo «kermes». Enquanto isso, em outros países de língua espanhola, você também escreve “Quermes”, mas também pode escrever “Kermesse”, a maioria escrita na França.

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Já sabemos que sua origem se deu principalmente no norte da Europa e que eles estão ligados à Igreja. É por isso que eles também são tão populares na América Latina; Após a colonização do continente, estas foram fundamentais no processo de evangelização, atraindo comunidades para participar de instituições religiosas de colonização.

O que é feito em um kermes?

Já conhecíamos sua história, agora é hora de conhecer os diferentes jogos e as características que fazem um plano ideal para toda a família a visita a um kermes.

Os jogos

Existem todos os tipos, alguns são mais “básicos” e não exigem uma infraestrutura importante, como enlatados (foto de capa), corrida de ensacamento, “ta-te-ti” ou “colocar a cauda no lugar”. porco ».

Mas há também outros que têm uma escala maior, como o “palito de sabão”, tiro com arco, “jogo de martelo” ou “jogo de sapo”. De fato, algumas feiras muito importantes também são chamadas de kermes, que apresentam jogos de máquinas como montanhas-russas, copos ou os clássicos “carrinhos de choque”.

Os artistas

Entre os profissionais de arte que trabalham lá, você pode citar muitos talentos populares reais: mágicos, palhaços, globologistas (aqueles que formam objetos diferentes apenas inflando balões), atiradores de facas, sabres de andorinhas, cartunistas, “pintores de rosto” (aqueles que desenham rabiscos coloridos no rosto) ou tatuadores, que geralmente usam a gema para que sejam temporárias.

A gastronomia

Isso é extremamente variado e dependerá muito do país ou localidade onde a kermesh ocorre, algo que expandiremos mais tarde. No entanto, existem alguns pratos ou “desejos” típicos de todos os kermes: flocos de neve, algodão doce, pochoclos ou “flocos de milho”, maçãs de caramelo, “pirulitos”, cachorros-quentes ou “cachorros-quentes” e hambúrgueres.

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Atualmente, esses “food trucks” também participam desses eventos. São restaurantes de rua que apresentam um cardápio mais sofisticado do que uma barraca de comida tradicional e logicamente, com um preço um pouco mais alto.

América Latina

Argentina

Seja por tradição ou necessidade, os kermes dessa parte do mundo ainda são válidos. Na Argentina, é muito comum que estudantes universitários os organizem para arrecadar fundos que serão alocados para viagens de estudo ou diplomados.

Em sua organização, também participam os pais ou as autoridades da escola, e é muito comum os atos teatrais ou números musicais que acompanharão o restante das atividades.

Entre os últimos, os mais típicos são as danças folclóricas, como as chacareras ou o samba, e, embora o tango seja uma dança nacional, sua dança geralmente não é comum nessas feiras.

Entre os pratos tradicionais que não podem faltar em um kermes argentino estão o ensopado de locro ou lentilha (pratos típicos no inverno), choripán (sanduíches de chouriço), empanadas (foto), assados ​​ou alimentos doces, como bolos Frito ou cupcakes.

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México

No México, o mecanismo é semelhante, embora, é claro, a culinária varie bastante. Pratos de inverno como pozole (semelhante ao ensopado argentino) ou tamales são servidos, mas também enchiladas, tacos, quesadillas, burritos e outros pratos típicos desse país .

No lado da dança, isso dependerá muito da região, já que nos kermes de Michoacán você costuma ver shows de «dança dos velhos» ou em Veracruz, o Bamba. No entanto, nenhum deles pode perder os típicos mariachis mexicanos.

Dois outros países onde Kermes são muito populares são Colômbia e Peru.

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Colômbia

Na Colômbia, os conjuntos musicais de cumbia ou vallenato são típicos, enquanto os pratos mais tradicionais são arepas ou caldos de galinha no inverno.

Nesse país, as “verbenas” são típicas, uma celebração semelhante originária da Espanha, mas sem jogos e em muitos espaços maiores, geralmente organizados pelos municípios.

Peru

Por outro lado, no país andino é comum ver danças típicas como a Marinera, enquanto no nível culinário a requintada culinária peruana (hoje em dia na moda ao redor do mundo) tem nos expoentes de quermeses, como antibuchos, picarones, e cebiche.

Referências

  1. Nijmegen, Países Baixos (2018). Recuperado de: kermisnijmegen.nl.
  2. Verbenas da Espanha. (2019). Recuperado em: turismodecordoba.org
  3. Kermes da Argentina. (2018). «Morfilandia», Turismo da Argentina. Recuperado de: morfilandia.com
  4. Ministério do Turismo de Michoacán. (2018). Recuperado de: mimichoacan.mx.
  5. Escola Nossa Senhora de Carmen. (2017). Kermes Carmelites. Recuperado de: carmelitas.edu.pe.

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