O milho é um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo e suas variedades são vastas, sendo utilizadas em diferentes formas na culinária. Neste artigo, vamos explorar os 10 alimentos mais comuns derivados do milho, desde o próprio grão até produtos processados como farinha de milho, fubá, óleo de milho, pipoca, entre outros. Vamos descobrir como o milho é versátil e fundamental na alimentação de diversas culturas ao redor do mundo.
Conheça os tipos de alimentos feitos a partir do milho disponíveis no mercado.
Quando pensamos em alimentos feitos a partir do milho, logo nos vem à mente a tradicional pamonha e a deliciosa polenta. No entanto, o milho é um ingrediente versátil que está presente em diversos produtos que consumimos diariamente. Conheça os 10 alimentos mais comuns derivados do milho disponíveis no mercado:
1. Farinha de milho: Utilizada para fazer diversos pratos, como cuscuz e bolos.
2. Fubá: Ingrediente indispensável na culinária brasileira, utilizado no preparo de polenta, bolos e broas.
3. Milho enlatado: Prático e versátil, pode ser consumido como acompanhamento ou ingrediente em saladas e receitas diversas.
4. Pipoca: Um dos snacks mais populares, ideal para assistir um filme ou simplesmente para matar a fome.
5. Óleo de milho: Utilizado na culinária para frituras e refogados, possui um sabor suave e é mais saudável que outros tipos de óleo.
6. Milho verde: Delicioso e nutritivo, pode ser consumido cozido, assado, em saladas ou como acompanhamento.
7. Canjica: Doce típico das festas juninas, feito com milho branco e leite de coco.
8. Creme de milho: Prato cremoso e reconfortante, perfeito para dias mais frios.
9. Flocos de milho: Presentes em cereais matinais, são uma opção prática e saudável para o café da manhã.
10. Achocolatado de milho: Alternativa ao achocolatado tradicional, é uma opção sem lactose e rica em sabor.
Agora que você conhece os diversos alimentos feitos a partir do milho disponíveis no mercado, experimente incluí-los na sua dieta diária e aproveite todos os benefícios que esse ingrediente versátil tem a oferecer.
Possíveis produtos derivados do milho: uma variedade de possibilidades para sua produção.
O milho é um dos alimentos mais versáteis e amplamente utilizados em todo o mundo. Além de ser consumido diretamente, ele também é a base para uma variedade de produtos derivados que são amplamente consumidos. Aqui estão os 10 alimentos mais comuns derivados do milho:
1. Farinha de milho: Utilizada na produção de pães, bolos, biscoitos e outros produtos de panificação.
2. Óleo de milho: Amplamente utilizado na culinária para frituras e refogados.
3. Amido de milho: Utilizado como espessante em molhos, sopas e sobremesas.
4. Flocos de milho: Consumido no café da manhã, em forma de cereais matinais.
5. Pipoca: Um lanche popular em todo o mundo, feito a partir de grãos de milho estourados.
6. Xarope de milho: Utilizado como adoçante em uma variedade de produtos, como refrigerantes e doces.
7. Cerveja: O milho é um dos ingredientes utilizados na produção de cerveja.
8. Vinho de milho: Bebida alcoólica produzida a partir da fermentação do milho.
9. Snacks de milho: Salgadinhos e petiscos feitos a partir de milho, como chips e nachos.
10. Tortilhas: Pão fino feito de milho, utilizado na culinária mexicana para a preparação de tacos e burritos.
Estes são apenas alguns exemplos dos muitos produtos derivados do milho que são amplamente consumidos em todo o mundo. A versatilidade deste cereal torna-o um ingrediente essencial na indústria alimentícia e na culinária doméstica.
Subprodutos derivados do milho: quais são e suas aplicações na indústria.
O milho é uma das culturas mais importantes do mundo, e seus subprodutos desempenham um papel crucial em diversas indústrias. Neste artigo, vamos explorar os 10 alimentos mais comuns derivados do milho e suas aplicações na indústria.
Um dos subprodutos mais conhecidos do milho é o amido de milho, utilizado em uma variedade de produtos, como alimentos processados, papel, têxteis e até mesmo medicamentos. O amido de milho é um espessante natural e também pode ser usado como agente de ligação em produtos farmacêuticos.
Outro subproduto importante do milho é o xarope de milho, amplamente utilizado na indústria de alimentos como adoçante. O xarope de milho de alta frutose é especialmente popular em bebidas e produtos de panificação, devido ao seu baixo custo e alta capacidade de adoçar.
Além disso, o óleo de milho é um subproduto valioso do processo de moagem do milho. Este óleo é amplamente utilizado na indústria de alimentos, tanto como ingrediente quanto para frituras e temperos. O óleo de milho também é utilizado na produção de biodiesel, contribuindo para a sustentabilidade ambiental.
Outros subprodutos derivados do milho incluem o gluten de milho, utilizado na indústria de alimentos como agente espessante e estabilizante, e o farelo de milho, utilizado na alimentação animal. Estes subprodutos desempenham um papel fundamental na indústria alimentícia e contribuem para a diversificação e sustentabilidade dos produtos disponíveis no mercado.
Em resumo, os subprodutos derivados do milho são essenciais para diversas indústrias, desde a alimentícia até a farmacêutica e a de biocombustíveis. O milho é uma cultura versátil e seus subprodutos desempenham um papel fundamental na economia global.
Possíveis utilizações do milho: da alimentação animal à produção de biocombustível.
O milho é um dos alimentos mais versáteis e amplamente utilizados em todo o mundo. Além de ser um alimento básico na dieta humana, o milho é utilizado em uma variedade de produtos e indústrias, desde a alimentação animal até a produção de biocombustível.
Entre as possíveis utilizações do milho, destaca-se a sua importância na alimentação animal. O milho é uma fonte rica em energia e nutrientes essenciais para o gado, suínos e aves, sendo amplamente utilizado na produção de rações.
Além disso, o milho é utilizado na produção de uma série de alimentos processados, como farinha de milho, flocos de milho, amido de milho e xarope de milho, que são amplamente utilizados na indústria alimentícia.
Outra importante aplicação do milho é na produção de biocombustíveis, como o etanol. O milho é uma das principais matérias-primas utilizadas na produção de etanol combustível, um biocombustível renovável que contribui para a redução das emissões de gases de efeito estufa.
Além disso, o milho também é utilizado na produção de uma variedade de produtos industriais, como plásticos biodegradáveis, adesivos, colas e até mesmo medicamentos.
Portanto, o milho desempenha um papel fundamental em diversas indústrias e tem uma ampla gama de utilizações, desde a alimentação animal até a produção de biocombustíveis e produtos industriais.
Os 10 alimentos mais comuns derivados do milho
Alguns dos alimentos derivados do milho mais consumidos no mundo são o óleo de milho, a farinha de milho, a pipoca ou o xarope de milho.
O milho é um alimento econômico e versátil das Américas. Foi cultivado principalmente pelas culturas do México e também do Peru.
Após a colonização, os europeus se adaptaram ao seu uso e o tornaram um dos principais alimentos de sua dieta.
O milho é uma ótima fonte de vitamina A, B e E. Ele também contém numerosos minerais e antioxidantes. Tem um alto teor de fibras e é um poderoso anti-cancerígeno.
Segundo a “Enciclopédia de Milho”, existem pelo menos 220 espécies de milho comestível no mundo.
O milho mais utilizado é o geneticamente modificado para resistir aos fortes pesticidas utilizados em sua produção.
Ainda não se sabe quais podem ser as consequências de comer alimentos geneticamente modificados para os seres humanos. Por esse motivo, o ideal seria incorporar o milho livre de modificação genética à dieta.
10 alimentos que vêm do milho
1- Óleo de milho
É usado para cozinhar e é muito econômico. Este óleo é extraído do germe do grão de milho e do pericarpo que possui fibras abundantes.
2- Farinha de Milho
Produto de sua moagem, a farinha de milho não contém glúten e pode ser consumida por celíacos. É usado para fazer pão de milho, tortilhas mexicanas, arepas venezuelanas e polenta.
3- Pipoca
É uma variedade de milho que é inflado quando exposto ao calor e consumido como aperitivo.
Uma porção de pipoca tem apenas 30 calorias, menos da metade de uma porção de batata frita.
4- snacks salgados
Tortilhas ou nachos encontrados em supermercados são feitos de milho. Existem muitas marcas registradas. Eles são usados como lanches e são muito crocantes e saborosos.
5- Cereais
O milho tem um sabor doce e suave que o torna ideal como cereal para crianças.
Para consumir uma variedade saudável, deve-se verificar se ela não contém grandes quantidades de açúcar.
6- Xarope de milho
O xarope de milho com alto teor de frutose é um adoçante artificial usado em praticamente todos os produtos processados: sorvete, confeitaria, sobremesas, doces, sopas instantâneas, café instantâneo e centenas de outros produtos.
Nesse caso, não é desejável consumi-lo em grandes quantidades, pois no processo as propriedades naturais do milho são degradadas.
7- Gomas de mascar e balas
Adoçantes artificiais de goma de mascar, como o sorbitol, são derivados do milho.
8- Amido de milho
É obtido da industrialização e é conhecido como amido de milho ou amido de milho . É um alimento rico em carboidratos, pobre em purinas e sem colesterol.
É usado para sopas e massas secas industrializadas, embutidos, produtos espessados, refrigerantes e maionese.
9- Gelatina
Dextrose vem de amido de milho e tem a aparência de um pó cristalino.
Reduz o ponto de congelamento dos produtos que o contêm e é comercializado com a adição de sabores artificiais para consumir como sobremesa de baixa caloria.
10- Produtos dietéticos
Eles são adoçados com maltodextrina, um derivado do milho que traz doçura e corpo aos produtos, sem aumentar as calorias. É usado em iogurtes e outros produtos de baixa caloria.
Referências
- Ashley Lutz (2012). Aqui estão 16 alimentos todos os dias que surpreendentemente contêm milho. 30/09/2017, do site Business insider: businessinsider.com
- Eliza Martinez (2017) .Lista de alimentos que contém milho. 30/09/2017, do site Live Strong: livestrong.com
- Editor (2017). Benefícios de comer pipoca. 10/03/2017, de Better with health Site: mejorconsalud.com
- Editores (2017). Milho 30/09/2017, do site da National Geographic: nationalgeographic.org
- Dr. Peter Osborne. (2017). Ingredientes à base de milho oculto. 30/09/2017, no site da Sociedade Sem Glúten: glutenfreesociety.org