Os 5 destaques típicos de Nuevo León

As bebidas típicas de Nuevo León são o resultado da fusão entre a cultura nativa do México e a influência que a imigração européia teve desde a época da colonização.

Nuevo León é um dos trinta e dois estados que compõem o país e está localizado na região nordeste do México.

Os 5 destaques típicos de Nuevo León 1

mezcal

Suas condições geográficas e climáticas também tiveram grande influência no desenvolvimento da cultura dessa área.

Seu clima quente e árido, bem como sua vegetação semi-deserta, fizeram com que as bebidas geladas se consolidassem como típicas da região e são escolhidas por seus habitantes.

Você também pode estar interessado nas tradições de Nuevo León ou em suas características culturais .

As 5 bebidas típicas de Nuevo León

1- Mezcal

É uma bebida alcoólica obtida da destilação do caule e da base das folhas da planta maguey.

O mezcal artesanal tradicional foi destilado em panelas de barro e ainda existem comunidades indígenas que mantêm essa técnica.

A graduação alcoólica é de 45% e a bebida é praticamente incolor.

Idealmente, o mezcal deve ser servido em um recipiente chamado j Rogue, feito com base nos frutos da güira. Caso contrário, deve ser servido em um copo de boca larga.

Além disso, o bom mezcal deve ter um brilho perolado quando é servido. Recomenda-se derramar o líquido a uma distância de 20 centímetros do copo.

2- Atole Branco

O atole branco, também conhecido como atole da massa, é uma bebida não alcoólica feita a partir de milho branco cozido, moído e fervido em água.

Originalmente não carrega açúcar, mas alguns adicionam açúcar de cana. É a base dos outros atóis, aos quais são adicionados frutos moídos e outros ingredientes.

3- Champurrado

Champurrado é uma bebida derivada do atole. Para isso é adicionado chocolate preto e água com baunilha.

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É uma bebida doce e consistência espessa. Geralmente é servido para acompanhar os tamales mexicanos típicos.

É uma bebida asteca de origem pré-hispânica que foi usada em alguns rituais e cerimônias.

4- Pinole de Milho Assado

O pinole de milho torrado é uma bebida feita de farinha de milho, moída e assada, e depois adoçada com açúcar.

Água, suco de frutas ou leite podem ser adicionados. É servido frio e quente e geralmente é temperado com cacau, canela e / ou anis.

Por outro lado, esta bebida pode ser fermentada para produzir uma cerveja com baixo teor alcoólico chamada tejuino. É bebido com limão, sal e pimenta piquín.

5- Cerveja

A cerveja fabricada em Nuevo León tem sua origem no final do século 19, quando a cervejaria Cuauhtémoc com capitais mexicanas foi fundada lá.

Em seguida, fundiu-se com a cervejaria Moctezuma, que tinha capitais alemãs e francesas. Atualmente, a empresa foi adquirida pelo grupo holandês Heineken International.

Eles produzem várias marcas de cervejas, incluindo Dos Equis, Heineken, Superior, Sol, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indiana, Boêmia, Noche Buena, Carta Blanca e Coors Light.

A cerveja é uma bebida amplamente consumida no estado, pois, quando servida fria, ajuda a mitigar as altas temperaturas em Nuevo León.

Referências

  1. Dicionário de bebidas tradicionais do México. (sf). Obtido do México Desconhecido: mexicodesconocido.com.mx
  2. Atole branco ou atole de massa. (sf). Obtido em Larousse: laroussecocina.mx
  3. Atole de Chocolate com Cogumelos. (sf). Obtido no MAR: mexican-authentic-recipes.com
  4. História (sf). Obtido de Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
  5. Mezcal (sf). Obtido na Wikipedia: wikipedia.org

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