O plasmólise é o processo de contracção ou de retracção de protoplasma celular da planta, devido à perda de água na célula.
Este processo é um dos resultados da osmose. Ocorre quando a concentração do meio externo contém mais moléculas dissolvidas e menos água por unidade de volume em comparação com o líquido celular.
Em seguida, a membrana semipermeável permite que as moléculas de água fluam livremente, aumentando o fluxo externo, de modo que a concentração do vacúolo deve igualar a concentração do meio externo, sendo reduzida devido à perda de água. A membrana celular é reduzida e separada da parede celular.
Finalmente, a parede da membrana celular é separada porque a célula é plasmolizada. Se durante esse processo a planta não conseguir água para encher o vacúolo, de modo que a célula recupere sua turgidez , é provável que a planta morra.
O que é plasmólise?
Anatomia celular
Para entender a plasmólise, é necessário fazer referência prévia à anatomia de uma célula vegetal. Cada célula é constituída por uma membrana plasmática , um citoplasma interno e, protegendo essa estrutura, uma parede celular composta basicamente de celulose.
Todas as partes principais da célula trabalham juntas para manter a planta ativa. O vacúolo é encontrado no citoplasma que contém a água na célula da planta.
A membrana celular ou plasmática separa o interior da célula da parede, permitindo a passagem de moléculas de água, íons ou algumas partículas através da membrana e impedindo a passagem de outras.
Moléculas de água viajam dentro e fora da célula através das membranas celulares. Esse fluxo é uma consequência necessária que permite que as células obtenham água.
Quando as células não recebem água suficiente, ocorre a plasmólise, a membrana plasmática e o citoplasma se contraem e se separam da parede celular, fazendo com que toda a planta se contraia.
Fases da plasmólise
A murcha das plantas observada em condições de escassez de água é uma indicação da plasmólise das células. Existem três estágios na plasmólise: plasmólise incipiente, plasmólise evidente e plasmólise final.
1- Plasmólise inicial
Na fase incipiente da plasmólise, é detectado o primeiro sinal de redução do conteúdo celular da parede. Em uma célula túrgida, com a quantidade certa de água, a membrana plasmática aperta a parede celular e está em contato total com ela.
Quando essa célula é mantida em uma solução hipertônica, a água começa a sair da célula. Inicialmente não haverá efeito na parede celular. Mas, à medida que a água continua sendo perdida, a célula se contrai em volume.
Mesmo assim, a membrana plasmática mantém seu contato com a parede celular devido à sua capacidade elástica. À medida que a saída de água continua, a membrana plasmática atinge seu limite de elasticidade e rasga a parede celular nas extremidades, mantendo contato em outras regiões. Este é o primeiro estágio da plasmólise.
2- Plasmólise óbvia
Nesta segunda fase, a célula, em condições hipertônicas, continua a perder água no ambiente externo e é ainda mais reduzida em volume. A membrana plasmática rasga completamente da parede celular e se contrai.
3- Plasmólise final
À medida que a exosmose continua, a contração da célula e o citoplasma atingem o limite mínimo e uma contração adicional em volume não é possível.
O citoplasma é completamente separado da parede celular, atingindo uma forma esférica e permanecendo no centro da célula.
Tipos de plasmólise
Com base na forma final do citoplasma, a plasmólise final é dividida em dois tipos: plasmólise côncava e plasmólise convexa.
Plasmólise côncava
Durante a plasmólise côncava, o protoplasma e a membrana plasmática se contraem e se separam da parede celular devido à perda de água. O protoplasma é transformado em um protoplasto depois que começa a se separar da parede celular.
Esse processo pode ser revertido se a célula for colocada em uma solução hipotônica, o que fará com que a água retorne à célula novamente.
Plasmólise convexa
A plasmólise convexa, por outro lado, é mais grave. Quando uma célula sofre uma plasmólise complexa, a membrana plasmática e o protoplasto perdem tanta água que se separam completamente da parede celular.
A parede celular entra em colapso em um processo chamado citorrisis. A plasmólise convexa não pode ser revertida e causa destruição celular. Essencialmente, é isso que acontece quando uma planta murcha e morre devido à falta de água.
Osmose, Plasmólise e Turgidez
Osmose é a passagem da água através de uma membrana semi-permeável de uma área onde a água tem uma concentração mais alta (com menos solutos) para uma área onde ela tem uma concentração mais baixa (com mais solutos).
Nas células, a membrana semipermeável é a membrana celular ou plasmática, que normalmente não pode ser vista. No entanto, quando a parede e a membrana se separam, a membrana celular se torna visível. Este processo é plasmólise.
Em seu estado usual, as células vegetais estão em estado de turgidez. Graças à turgidez, as soluções nutricionais se movem entre as células, ajudando as plantas a permanecer na vertical e evitando a flacidez.
Plasmólise e deplasmólise
No laboratório, a osmose pode ser experimentada colocando uma célula viva em uma solução salina, o que fará com que a seiva da célula se mova. A concentração de água dentro da célula será maior do que fora dela.
Portanto, a água viaja através da membrana celular para o ambiente vizinho. Finalmente, o protoplasma se separa da célula e assume uma forma esférica, produzindo plasmólise.
Quando uma célula plasmolizada é colocada em uma solução hipotônica (uma solução na qual a concentração de soluto é menor que a seiva da célula), a água viaja para a célula devido à maior concentração de água fora dela.
Então a célula incha e recupera sua turgidez. Este processo que consiste em recuperar o turgor normal de uma célula plasmolizada é conhecido como deplasmólise.
Referências
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