Por que água molhada? (Explicação e exemplos)

A razão pela qual a água úmida se deve à existência de duas forças: “forças de coesão”, que é a força que mantém a molécula de água unida (H2O) e “forças de adesão”, que é a força Manifesta-se quando a água entra em contato com outra superfície.

Quando as forças de coesão são menores que as de adesão, o líquido “molha” (água) e logicamente, quando as forças de coesão são maiores, o líquido não se molha (Iefangel, 2008).

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O que é a água? Por que molhado?

A água é o principal elemento sobre o qual a vida gira na biosfera , pois permite hidratar os seres vivos e os solos. Ocorre nos três estados físicos (sólido, líquido e gás) e possui vários estágios em seu ciclo: precipitação, condensação e evaporação. Este elemento é vital para o funcionamento bioquímico do organismo dos seres vivos.

A água é uma molécula simples composta de pequenos átomos, dois de hidrogênio e um de oxigênio, ligados por uma ligação covalente. Ou seja, os dois átomos de hidrogênio e o de oxigênio estão unidos compartilhando elétrons. Sua fórmula é H2O.

Possui uma distribuição irregular da densidade eletrônica, uma vez que o oxigênio, um dos elementos mais eletronegativos, atrai elétrons de ambas as ligações covalentes, de modo que a maior densidade eletrônica (carga negativa) se concentra em torno do átomo de oxigênio e próximo a ele. dos hidrogênios é o mais baixo (carga positiva) (Carbajal, 2012).

Sua fórmula química é H2O, composta por dois átomos de carga eletropositiva de hidrogênio e um átomo de carga eletronegativa de oxigênio. Molhar implica aderir a uma superfície sólida.

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Por ter mais força de adesão, é possível que a molécula de água permaneça aderida devido a forças intermoleculares. Desta forma, a água dá a aparência de umidade – em superfícies molhadas, como algodão, poliéster ou linho, entre outras.

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Como há maior força de coesão, as partículas de água são mantidas juntas e adjacentes às superfícies com as quais entram em contato, por exemplo, paredes frisadas, pisos acabados, etc.

Exemplos de ação

Se pegarmos dois pedaços de vidro, molharmos suas faces internas e depois juntá-los, será praticamente impossível separá-los sem deslizá-los, pois a força necessária para removê-los se puxarmos perpendicularmente é muito grande; se for permitido secar, eles podem se separar sem dificuldade: a coesão das moléculas de água atua como uma força de fechamento (Guerrero, 2006).

Pode ser visto no exemplo que os dois pedaços de vidro estão molhados em suas faces inferiores, têm mais força de coesão, gerando que as partículas de água permaneçam unidas sem combinar com as do vidro. Quando a água seca, as manchas permanecem nos pedaços.

Se introduzirmos um tubo fino em um recipiente com água, ele “subirá” dentro dele; A razão?, Uma combinação da coesão das moléculas com a adesão às paredes do tubo: as forças de adesão entre as moléculas do tubo e as da água as atraem para as paredes do tubo e isso dá uma curvatura ao superfície da água (Guerrero, 2006).

As forças de adesão são maiores que as forças de coesão, o que permite que o tubo seja ascendido pelas moléculas de água à superfície. No caso de o tubo ser feito de papelão, sofrerá alterações em sua estrutura devido à absorção de moléculas de água.

Como você tira proveito dessa propriedade da água?

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Na agricultura, vegetais e outros produtos precisam ser regados para o crescimento.

A água adere a eles e, uma vez colhida, pode ser matéria-prima. Pode haver casos de vegetais, grãos e frutas com conteúdo de água, que devem ser processados ​​através de processos de secagem e / ou desidratação para a produção e posterior comercialização de alimentos sólidos, como: laticínios, café ou grãos, entre outros.

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Para secar ou desidratar as matérias-primas, é necessário calcular a porcentagem de massa úmida e seca.

Os grandes motores da água entre os seres vivos são plantas. A água molha as raízes das plantas e elas a absorvem. Parte do conteúdo dessa água é usada dentro do corpo da planta, mas o líquido flui para a superfície da folha da planta.

Quando a água chega às folhas, é exposta ao ar e à energia solar, é facilmente evaporada. Isso é chamado de transpiração. Todos esses processos trabalham juntos para movimentar a água, através e na Terra.

Áreas úmidas: um exemplo ainda mais claro

Áreas úmidas são áreas cobertas com solo ou saturadas com água, dependendo da área e da estação correspondente. Quando o nível do líquido vital cresce, ele cobre as plantas que se adaptam nessa área para poder desenvolver o processo de transpiração e fotossíntese . Também permite que várias espécies de animais criem vida.

A hidrologia dos pântanos tem as seguintes características: a quantidade de nutrientes que entram e saem, a composição química da água e do solo, as plantas que crescem, os animais que vivem e a produtividade do pântano.

As zonas úmidas têm produtividade de acordo com a quantidade de carbono que as plantas liberam durante o processo de fotossíntese, o que é aprimorado pelo fluxo de água.

Os pântanos, vales e depressões na parte inferior das contas hidrográficas têm uma alta produtividade biológica porque possuem poucas restrições à fotossíntese e porque contêm muita água e nutrientes em comparação com o continente.

Quando são áreas úmidas de baixa produtividade, recebem apenas água da chuva, possuem plantas mais simples e há uma diminuição mais lenta do material vegetal, que se acumula como turfa.

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A ação do homem trouxe como conseqüência a diminuição dos níveis de água que cobrem os pântanos, devido ao uso destes em atividades agrícolas e à descarga de esgoto – com fertilizantes – a eles. O crescimento urbano também reduziu a absorção hidrológica.

Referências

  1. Água: uma herança que circula de mão em mão. Recuperado em: banrepcultural.org.
  2. Carbajal, A. (2012). Propriedades e funções biológicas da água. Madri, Universidade Complutense de Madri.
  3. Guerrero, M. (2012). A água. Cidade do México, Fundo de Cultura Econômica.
  4. Projeto Wet International Foundation e CEE: A Incrível Jornada. Recuperado de: files.dnr.state.mn.us.
  5. Entendendo o ‘molhado’ em zonas úmidas. Um guia para o gerenciamento da hidrologia de áreas úmidas de água doce. Recuperado de: gw.govt.nz.
  6. Wilhelm, L. et al (2014). Tecnologia de Engenharia de Alimentos e Processos. Michigan, Sociedade Americana de Engenheiros Agrícolas.
  7. Suas respostas para 10 perguntas difíceis para crianças. Recuperado de news.bbc.co.uk.

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