Água é uma substância naturalmente molhada devido às suas propriedades físicas e químicas. A molhabilidade da água é resultado de sua capacidade de aderir a outras substâncias, formando uma fina camada sobre suas superfícies. Isso ocorre devido à polaridade das moléculas de água, que são capazes de interagir com outras moléculas polares ou iônicas. Por esse motivo, quando entramos em contato com a água, nossa pele ou roupas ficam molhadas. Além disso, a água é um excelente solvente, o que significa que é capaz de dissolver uma grande variedade de substâncias, tornando-se essencial para diversos processos químicos e biológicos.
A capacidade da água em se espalhar e aderir a superfícies é por quê?
A água possui a incrível capacidade de se espalhar e aderir a superfícies devido às suas propriedades únicas. Esse fenômeno é conhecido como tensão superficial da água, que é causado pela atração entre as moléculas de água. A molécula de água é formada por dois átomos de hidrogênio e um de oxigênio, sendo polar, ou seja, possui cargas positivas e negativas. Isso faz com que as moléculas de água se atraiam e se unam, formando uma camada superficial que permite que a água se espalhe e adira a outras superfícies.
Um exemplo disso é quando jogamos uma gota de água em uma superfície plana. A tensão superficial da água faz com que a gota se mantenha unida, formando uma pequena bolha. Além disso, quando molhamos um objeto, como uma folha de papel, a água se espalha uniformemente pela superfície devido à sua capacidade de aderir às moléculas do papel.
É importante ressaltar que a tensão superficial da água é fundamental para a vida na Terra, pois permite a capilaridade da água nos solos, facilitando a absorção pelas plantas. Além disso, a capacidade da água de se espalhar e aderir a superfícies também é fundamental em processos industriais, como a limpeza de materiais e a fabricação de tintas.
Por que a água adere em algumas superfícies e não em outras?
A água é conhecida por ser uma substância que adere facilmente a algumas superfícies, enquanto em outras ela não consegue aderir tão bem. Isso ocorre devido à força de coesão da água, que é a capacidade das moléculas de água se unirem entre si, e à força de adesão, que é a capacidade das moléculas de água se unirem a outras substâncias. Quando a força de adesão é maior que a força de coesão, a água adere à superfície. Por outro lado, se a força de coesão for maior, a água não consegue aderir tão bem.
Um exemplo clássico disso é quando a água é derramada em uma superfície de vidro. A água forma gotas que aderem facilmente ao vidro devido à força de adesão entre a água e o vidro. Já em uma superfície encerada, a água não adere tão bem, formando pequenas gotas que escorrem facilmente devido à baixa força de adesão entre a água e a cera.
Além disso, a topografia da superfície também influencia na capacidade de aderência da água. Superfícies rugosas tendem a permitir uma melhor adesão da água, pois proporcionam mais pontos de contato para as moléculas de água se unirem. Por outro lado, superfícies lisas dificultam a adesão da água, fazendo com que ela escorra mais facilmente.
Esses fatores determinam se a água irá formar uma fina camada (molhando a superfície) ou se irá formar gotas que escorrem facilmente.
Qual é o motivo de o papel ficar molhado quando entra em contato com água?
Quando o papel entra em contato com água, ele fica molhado devido à sua composição e à interação entre as moléculas. O papel é feito principalmente de celulose, que é um polímero encontrado em plantas. A celulose possui grupos hidroxila, que são grupos de átomos de hidrogênio e oxigênio que são atraídos pela água. Quando a água entra em contato com o papel, esses grupos hidroxila interagem com as moléculas de água, causando a umidificação do papel.
Além disso, o papel é poroso, o que significa que possui pequenos espaços entre as fibras de celulose. Quando a água é absorvida pelo papel, ela preenche esses espaços vazios, causando a expansão das fibras e a mudança na estrutura do papel. Isso resulta na sensação de que o papel está molhado.
Um exemplo simples disso é quando derramamos água em uma folha de papel. A água é absorvida rapidamente pela folha, que começa a se encolher e a ficar enrugada. Isso ocorre devido à interação entre as moléculas de água e as fibras de celulose no papel.
Esses fatores combinados resultam na alteração da estrutura do papel e na sensação de umidade quando tocamos nele.
Qual é o fluido que não possui H2O em sua composição química?
Quando pensamos em fluídos, a primeira substância que nos vem à mente é a água. Afinal, a água é essencial para a vida e está presente em grande parte dos fluídos que conhecemos. No entanto, existe um fluido que não possui H2O em sua composição química: o óleo.
O óleo é um líquido que é comumente utilizado na culinária, na indústria e em diversos outros segmentos. Ele é composto por moléculas de hidrocarbonetos, que são compostos formados por átomos de hidrogênio e carbono. Por não conter moléculas de água em sua composição, o óleo é insolúvel em água, o que explica por que água e óleo não se misturam.
Mas afinal, por que água é molhada? A molhabilidade da água é devido às suas propriedades físicas e químicas. A água é um líquido polar, o que significa que suas moléculas possuem uma distribuição desigual de cargas elétricas. Isso faz com que a água tenha a capacidade de aderir a diversas superfícies, tornando-a capaz de molhar objetos e superfícies.
Além disso, a capacidade da água de molhar está relacionada à sua tensão superficial, que é a força que mantém a superfície da água coesa. Essa tensão superficial permite que a água molhe objetos, formando gotas e cobrindo superfícies de maneira uniforme.
Já o óleo, por não conter H2O em sua composição, não possui a capacidade de molhar objetos da mesma forma que a água. Ambos os fluídos desempenham papéis importantes em nossas vidas e em diversos processos industriais.
Por que água molhada? (Explicação e exemplos)
A razão pela qual a água úmida se deve à existência de duas forças: “forças de coesão”, que é a força que mantém a molécula de água unida (H2O) e “forças de adesão”, que é a força Manifesta-se quando a água entra em contato com outra superfície.
Quando as forças de coesão são menores que as de adesão, o líquido “molha” (água) e logicamente, quando as forças de coesão são maiores, o líquido não se molha (Iefangel, 2008).
O que é a água? Por que molhado?
A água é o principal elemento sobre o qual a vida gira na biosfera , pois permite hidratar os seres vivos e os solos. Ocorre nos três estados físicos (sólido, líquido e gás) e possui vários estágios em seu ciclo: precipitação, condensação e evaporação. Este elemento é vital para o funcionamento bioquímico do organismo dos seres vivos.
A água é uma molécula simples composta de pequenos átomos, dois de hidrogênio e um de oxigênio, ligados por uma ligação covalente. Ou seja, os dois átomos de hidrogênio e o de oxigênio estão unidos compartilhando elétrons. Sua fórmula é H2O.
Possui uma distribuição irregular da densidade eletrônica, uma vez que o oxigênio, um dos elementos mais eletronegativos, atrai elétrons de ambas as ligações covalentes, de modo que a maior densidade eletrônica (carga negativa) se concentra em torno do átomo de oxigênio e próximo a ele. dos hidrogênios é o mais baixo (carga positiva) (Carbajal, 2012).
Sua fórmula química é H2O, composta por dois átomos de carga eletropositiva de hidrogênio e um átomo de carga eletronegativa de oxigênio. Molhar implica aderir a uma superfície sólida.
Por ter mais força de adesão, é possível que a molécula de água permaneça aderida devido a forças intermoleculares. Desta forma, a água dá a aparência de umidade – em superfícies molhadas, como algodão, poliéster ou linho, entre outras.
Como há maior força de coesão, as partículas de água são mantidas juntas e adjacentes às superfícies com as quais entram em contato, por exemplo, paredes frisadas, pisos acabados, etc.
Exemplos de ação
Se pegarmos dois pedaços de vidro, molharmos suas faces internas e depois juntá-los, será praticamente impossível separá-los sem deslizá-los, pois a força necessária para removê-los se puxarmos perpendicularmente é muito grande; se for permitido secar, eles podem se separar sem dificuldade: a coesão das moléculas de água atua como uma força de fechamento (Guerrero, 2006).
Pode ser visto no exemplo que os dois pedaços de vidro estão molhados em suas faces inferiores, têm mais força de coesão, gerando que as partículas de água permaneçam unidas sem combinar com as do vidro. Quando a água seca, as manchas permanecem nos pedaços.
Se introduzirmos um tubo fino em um recipiente com água, ele “subirá” dentro dele; A razão?, Uma combinação da coesão das moléculas com a adesão às paredes do tubo: as forças de adesão entre as moléculas do tubo e as da água as atraem para as paredes do tubo e isso dá uma curvatura ao superfície da água (Guerrero, 2006).
As forças de adesão são maiores que as forças de coesão, o que permite que o tubo seja ascendido pelas moléculas de água à superfície. No caso de o tubo ser feito de papelão, sofrerá alterações em sua estrutura devido à absorção de moléculas de água.
Como você tira proveito dessa propriedade da água?
Na agricultura, vegetais e outros produtos precisam ser regados para o crescimento.
A água adere a eles e, uma vez colhida, pode ser matéria-prima. Pode haver casos de vegetais, grãos e frutas com conteúdo de água, que devem ser processados através de processos de secagem e / ou desidratação para a produção e posterior comercialização de alimentos sólidos, como: laticínios, café ou grãos, entre outros.
Para secar ou desidratar as matérias-primas, é necessário calcular a porcentagem de massa úmida e seca.
Os grandes motores da água entre os seres vivos são plantas. A água molha as raízes das plantas e elas a absorvem. Parte do conteúdo dessa água é usada dentro do corpo da planta, mas o líquido flui para a superfície da folha da planta.
Quando a água chega às folhas, é exposta ao ar e à energia solar, é facilmente evaporada. Isso é chamado de transpiração. Todos esses processos trabalham juntos para movimentar a água, através e na Terra.
Áreas úmidas: um exemplo ainda mais claro
Áreas úmidas são áreas cobertas com solo ou saturadas com água, dependendo da área e da estação correspondente. Quando o nível do líquido vital cresce, ele cobre as plantas que se adaptam nessa área para poder desenvolver o processo de transpiração e fotossíntese . Também permite que várias espécies de animais criem vida.
A hidrologia dos pântanos tem as seguintes características: a quantidade de nutrientes que entram e saem, a composição química da água e do solo, as plantas que crescem, os animais que vivem e a produtividade do pântano.
As zonas úmidas têm produtividade de acordo com a quantidade de carbono que as plantas liberam durante o processo de fotossíntese, o que é aprimorado pelo fluxo de água.
Os pântanos, vales e depressões na parte inferior das contas hidrográficas têm uma alta produtividade biológica porque possuem poucas restrições à fotossíntese e porque contêm muita água e nutrientes em comparação com o continente.
Quando são áreas úmidas de baixa produtividade, recebem apenas água da chuva, possuem plantas mais simples e há uma diminuição mais lenta do material vegetal, que se acumula como turfa.
A ação do homem trouxe como conseqüência a diminuição dos níveis de água que cobrem os pântanos, devido ao uso destes em atividades agrícolas e à descarga de esgoto – com fertilizantes – a eles. O crescimento urbano também reduziu a absorção hidrológica.
Referências
- Água: uma herança que circula de mão em mão. Recuperado em: banrepcultural.org.
- Carbajal, A. (2012). Propriedades e funções biológicas da água. Madri, Universidade Complutense de Madri.
- Guerrero, M. (2012). A água. Cidade do México, Fundo de Cultura Econômica.
- Projeto Wet International Foundation e CEE: A Incrível Jornada. Recuperado de: files.dnr.state.mn.us.
- Entendendo o ‘molhado’ em zonas úmidas. Um guia para o gerenciamento da hidrologia de áreas úmidas de água doce. Recuperado de: gw.govt.nz.
- Wilhelm, L. et al (2014). Tecnologia de Engenharia de Alimentos e Processos. Michigan, Sociedade Americana de Engenheiros Agrícolas.
- Suas respostas para 10 perguntas difíceis para crianças. Recuperado de news.bbc.co.uk.