13 benefícios e propriedades do azeite

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A dieta mediterrânea é considerada uma das mais saudáveis ​​e equilibradas , e é um conjunto de hábitos alimentares das pessoas da bacia do Mediterrâneo. Certas propriedades benéficas para a saúde e um papel importante na prevenção de diferentes doenças são atribuídas, em grande parte graças à contribuição do azeite.

A dieta mediterrânea consiste em aproximadamente 50 a 55% das calorias provenientes de carboidratos (principalmente complexos e ricos em fibras), 10 a 12% de proteínas e 30 a 35% de gordura. Aqui está a importância do azeite, rico em gorduras monoinsaturadas, que pertencem ao grupo de gorduras saudáveis.

  • Se você quiser saber quais são as diferenças entre gorduras boas e gorduras ruins, leia nosso artigo: ” Tipos de gorduras (boas e ruins) e suas funções “

Benefícios e propriedades nutricionais do azeite

O azeite, especialmente a virgem extra, possui várias propriedades e benefícios que mostramos a seguir.

1. Ajude a viver mais

O azeite traz excelente sabor a muitos alimentos, mas também ajuda a prevenir e reduzir o desenvolvimento de muitas doenças . Estudos mostram que o consumo diário de azeite de oliva é essencial para prevenir certos tipos de câncer , por isso ajudaria você a viver mais tempo. Essa comida, além de saborosa, é muito saudável.

2. Propriedades antibacterianas

Muitas das doenças que esse alimento evita são devidas a suas propriedades antibacterianas , que provaram ser particularmente eficazes contra o Helicobacter pylori, um tipo de bactéria que pode causar úlceras estomacais e câncer. De fato, pesquisas mostram que é eficaz contra oito cepas dessa bactéria, três das quais são resistentes a antibióticos. O mesmo estudo mostrou que 30 gramas de azeite extra-virgem podem eliminar a infecção por Helicobacter pylori em 10-40% das pessoas em apenas 2 semanas.

3. Melhora a saúde intestinal

Como você pode ver no ponto anterior, o azeite melhora a saúde do estômago e do sistema digestivo e atua como um protetor, reduzindo o excesso de ácidos nessa parte do corpo. Também aumenta o pH do corpo, pois favorece a absorção de cálcio e magnésio.

4. Previne artrite

O azeite de oliva pode ajudar a reduzir a dor nas articulações e o inchaço da artrite reumatóide . Esses efeitos são ampliados quando combinados com a ingestão de peixes ricos em ômega

A artrite reumatóide é uma doença que causa articulações deformadas e dolorosas. Embora as causas sejam desconhecidas, acredita-se que ocorram devido a um sistema imunológico deficiente no qual os anticorpos atacam células saudáveis ​​por engano. Estudos mostram que o óleo extra virgem reduz a inflamação e o estresse oxidativo em indivíduos com essa condição.

5. Melhora as funções cognitivas

Os polifenóis são compostos bioativos que atuam como antioxidantes e anti-inflamatórios , e estudos mostraram que eles aumentam o nascimento de novos neurônios. O azeite de oliva, entre muitos outros nutrientes, contém polifenóis. Além disso, as pessoas que consomem mais gordura têm melhor memória e as que consomem gorduras monoinsaturadas desfrutam de melhores funções cognitivas, funções metabólicas e maior desenvolvimento cerebral.

As gorduras também promovem a formação de membranas celulares e tecido cerebral.

6. Previne diabetes tipo II

Este alimento possui um protetor contra o diabetes , por seus efeitos benéficos na glicemia e na sensibilidade à insulina. Isso foi confirmado por um estudo publicado no Diabetes Journal que teve 418 indivíduos. Segundo os resultados, o grupo que consumiu a dieta mediterrânea com azeite reduziu o risco de desenvolver diabetes tipo II em mais de 40%.

7. Melhora a saúde da pele

O azeite virgem extra ajuda a conter agentes antienvelhecimento e nutrientes que combatem a osteoporose e os danos à pele. Aparentemente, o azeite adiciona uma camada protetora na pele, tanto através do consumo quanto da aplicação.

8. Previne o câncer

Como eu disse no primeiro ponto, o azeite previne o câncer. Os antioxidantes encontrados neste tipo de óleo ajudam a reduzir os danos oxidativos causados ​​pelos radicais livres, que se acredita serem uma das principais origens do câncer.

9. Previne Alzheimer

A doença de Alzheimer é a doença neurodegenerativa caracterizada pelo acúmulo das chamadas placas beta-amilóides nas células cerebrais. Um estudo em ratos mostrou que o azeite de oliva pode eliminar essas placas dos neurônios.

10. Ajude você a perder peso

Comer gorduras saudáveis ​​pode ser benéfico ao queimar calorias, pois acelera o metabolismo . Além disso, especialistas nesta área, como Leandro Ravetti, afirmam que “uma dieta rica em azeite extra-virgem pode favorecer a perda de peso e sua manutenção. De fato, dietas com baixo teor de gordura são menos eficazes do que aquelas que contêm gorduras saudáveis ​​para esse fim. ”

11. Melhora o sistema imunológico

Ter um sistema imunológico forte é essencial para ter uma boa saúde, pois é necessário combater vírus ou bactérias que podem prejudicar nosso corpo. Os antioxidantes do “ouro verde” ajudam a melhorar o sistema imunológico e, assim, a prevenir doenças.

12. Previne doenças cardíacas

As doenças cardíacas são uma das principais causas de morte no mundo e o azeite pode evitá-las, pois reduz significativamente o risco de doenças cardíacas por meio de vários mecanismos, por exemplo, reduz a inflamação, melhora a função do revestimento vasos sanguíneos e pode ajudar a prevenir a coagulação sanguínea indesejada.

13. reduz o colesterol

Além disso, o azeite ajuda a proteger o corpo do colesterol ruim ou do LDL , e os fitoesteróis aumentam o HDL, o que ajuda a equilibrar o colesterol. Isso causa uma redução de doenças cardiovasculares e arteriosclerose.

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