4 Diferenças entre misturas homogêneas e heterogêneas

As diferenças entre misturas homogêneas e heterogêneas são baseadas na visibilidade de seus componentes, facilidade de separação e conservação de propriedades.

É sabido que as misturas são constituídas por duas ou mais substâncias, mas existem dois tipos de misturas que podem surgir dessas combinações.

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Mistura homogênea

Em misturas homogêneas, as condições e propriedades dos compostos permitem que sejam misturadas a ponto de não poderem ser distinguidas uma da outra, como é o caso da maionese.

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Mistura heterogênea

Em misturas heterogêneas, os compostos que a formam repelem-se devido à natureza de suas ligações, como água e óleo.

As diferenças entre misturas homogêneas e heterogêneas são apresentadas abaixo:

Visibilidade

Nas misturas heterogêneas, você pode ver claramente os componentes que compõem a mistura. Eles não são distribuídos uniformemente.

Nas misturas homogêneas, os componentes que compõem a mistura não podem ser bem distinguidos. Eles são distribuídos uniformemente, para que pareça uma única substância à vista.

Um exemplo claro entre esses dois pode ser feito com bebidas. Uma mistura homogênea pode ser uma limonada onde, em todos os pontos da mistura, parece a mesma, enquanto uma mistura heterogênea pode ser um clericot, onde a fruta ainda é distinguível do restante do líquido

Separação

Misturas heterogêneas são fáceis de separar em seus componentes originais. Se a mistura for líquida e sólida, a filtração pode ser feita.

Dependendo do tamanho dos sólidos e se for uma mistura líquido-líquido, uma decantação pode ser feita.

Em misturas homogêneas, é difícil separar as misturas em seus componentes originais. O método mais conhecido para uma mistura líquido-líquido é o da destilação.

No nível industrial, também há destilação, mas também métodos como absorção, separação por membranas, entre outros.

Propriedades

Cada componente de uma mistura heterogênea mantém suas propriedades individuais porque elas ainda estão dispersas.

Cada parte de uma mistura homogênea possui propriedades químicas e físicas semelhantes. Um exemplo disso pode ser água e sal.

Somente a água não conduz eletricidade, mas quando uma certa quantidade de soluto é adicionada, neste caso sal, uma mistura homogênea é formada com a capacidade física de conduzir eletricidade.

Soluções químicas

Todas as soluções químicas são exemplos de misturas homogêneas.

Há toda uma parte da química analítica dedicada ao estudo desse tipo de mistura com base em suas concentrações, constantes de solubilidade e outros termos.

Exemplos

Alguns exemplos de misturas homogêneas são água potável, licores e vinagre.

Alguns exemplos de misturas heterogêneas são ligas metálicas, algumas suspensões colóides ou substâncias não polares com polares, como água com óleo. Nos alimentos, podemos encontrar exemplos como saladas, entre outros.

Referências

  1. Hurtado Melo, S., e e-book, C. (2012). Operações básicas do processo, misturas e soluções (UF0227). Málaga: IC Editorial.
  2. Uhl, VW, & Gray, JB (1966). Mistura: Teoria e prática. Nova York: Academic Press.
  3. Sánchez, CA, Rodríguez, G. e Gómez, M. Á. (2012). Ferramentas geométricas para o projeto básico de colunas de destilação com misturas azeotrópicas heterogêneas ternárias. eu Cálculo mínimo de refluxo. Revista EIA, (18), 143.
  4. Elementos, compostos e misturas: Química básica. Jerome, BA e Quality Films SA de CV (Diretores). (2007) [Vídeo / DVD] México: Filmes de Qualidade.
  5. Lei, Z., Dai, C. e Chen, B. (2014). Solubilidade do gás em líquidos iônicos. Chemical Reviews, 114 (2), 1289-1326. doi: 10.1021 / cr300497a

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