As 5 bebidas típicas mais populares de Campeche

As principais bebidas típicas de Campeche são pozol, horchata de arroz e coco, água de caju, água da Jamaica e atole de milho. Muitos são especialmente adequados para consumo durante o verão ou nas estações quentes.

A abundância dessas bebidas refrescantes é explicada pelo clima quente e úmido de Campeche , onde as temperaturas são altas ao longo do ano.

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Para a produção dessas bebidas, são utilizadas plantas e frutas típicas da região. Além disso, destacam-se as propriedades nutricionais e saudáveis ​​de algumas delas.

O consumo dessas bebidas fornece um suprimento extraordinário de nutrientes e benefícios à saúde, que complementam a dieta dos campechanos.

Você também pode estar interessado em suas principais atividades econômicas ou nos recursos naturais de Campeche .

As 5 principais bebidas típicas de Campeche

1- O pozol

Pozol é uma bebida refrescante e nutritiva. É preparado com base em cacau e milho e é muito popular em toda a parte sul do México, não apenas em Campeche.

Suas origens estão no estado de Tabasco. Os nativos primeiro criaram esta bebida nessa área.

Desde o início, suas qualidades nutricionais foram destacadas. Isso ocorre devido à presença de certos microorganismos que, durante o processo de fermentação , geram proteína bruta.

É comum o consumo tanto em festivais e mercados tradicionais quanto em intervalos de trabalho agrícola ou manual que exigem esforço.

2- Horchata de arroz e coco

Esta também é uma bebida refrescante e a favorita dos campechanos. É fácil encontrá-lo tanto em Campeche quanto em outros lugares do México ou da América Central.

É preparado misturando farinha de arroz, leite em pó, açúcar, baunilha e suplementos são adicionados a gosto.

No caso de Campeche, é comum encontrar a combinação dos elementos acima com amêndoas e coco.

É consumido como acompanhamento de alguns pratos típicos da região ou como lanche entre as refeições. No verão, é comum adicionar gelo à bebida para torná-la mais refrescante.

3- Água ou refrigerante de caju

Também conhecido como caju, caju ou castanha de caju, dependendo da área geográfica, o caju é um fruto azedo e adstringente.

O suco da fruta é liquefeito para a produção de refrigerante de caju. Para atenuar a adstringência de seu sabor, o açúcar é adicionado para adoçar.

Ao suco de caju também é adicionado um pouco de suco de limão. É feito com gelo que, quando derretido, torna o conjunto mais aguado. É uma bebida de verão muito popular que é servida congelada.

4- Água da Jamaica

Esta bebida é preparada com base nas flores da Jamaica, um hibisco com propriedades diuréticas.

É cultivada no México e em outros países da América Central e do Sul, embora seja uma planta nativa da África tropical.

O uso da planta é muito variado: em alguns países é usado como corante alimentar, em outros como tempero para cozinhar e no México as folhas são cozidas para preparar uma bebida.

Uma quantidade enorme de água é adicionada à queima da planta, além de açúcar para adoçar.

O resultado é uma bebida refrescante com sabor característico e propriedades semelhantes às de algumas variedades de chá.

5- Atole de milho

Existem muitas variantes desta bebida. Dependendo do tipo de milho usado e do gosto do consumidor, são encontradas diferenças ao adicionar ingredientes.

Todas as variações têm em comum a presença de grãos de milho, água, açúcar e sal. Outros ingredientes alternativos podem ser mel ou coco.

Referências

  1. O pozol: bebida ancestral do sudeste, no México Desconhecido, mexicodesconocido.com.mx
  2. «Cozinha pré-hispânica mexicana». Heriberto García Rivas. Ed. Panorama. (1991).
  3. A gastronomia de Campeche, no Museu de Arte Popular. Associação de Amigos, amigosmap.org.mx
  4. Bebidas refrescantes, em Chelita & Travel, em chelita-travel.webnode.mx
  5. 10 deliciosas e absolutamente yucatecas bebidas, em yucatan.travel

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