As 5 bebidas típicas mais populares de Guanajuato

Entre as bebidas típicas mais populares de Guanajuato estão tequila, aguardente, colonche, mezcal e atole.

Guanajuato está localizado no centro da república, é um Patrimônio Mundial da UNESCO e brilha por sua arquitetura colonial colorida.

As 5 bebidas típicas mais populares de Guanajuato 1

Engula mezcal com limão e sal

Berço da independência, a pitoresca cidade transborda histórias e costumes por toda parte.Valor da culinária tradicional mexicana, foi designada Capital Ibero-Americana da Cultura Gastronômica 2017.

Inúmeras cantinas foram mantidas inalteradas ao longo do tempo e as barracas informais de alimentos oferecem uma variedade de pratos e bebidas tradicionais.

Algumas de suas bebidas tradicionais

Muitas das bebidas de Guanajuato têm links para os anos pré-colombianos.

Águas frescas

Feito com uma mistura de frutas frescas, gelo, açúcar e água, que é derramado e servido.

Os mais comuns são limão, manga, abacaxi, tamarindo, morangos, limão, água da Jamaica (uma infusão de flores de hibisco) e horchata (água de arroz com um toque de canela).

Eles geralmente são vendidos pela manhã em bancas de rua. Como os smoothies, sua variante batida é com leite.

Pulque

Com o teor alcoólico da cerveja, o pulque é tradicional no México há mais de 500 anos

Para sua preparação, é permitido fermentar o “aguamiel”, suco doce derivado diretamente da agave.

Atualmente, geralmente é aromatizado com coco ou outras frutas. É especialmente alcançado em barras conhecidas como “pulquerías»

mezcal

Como o pulque, o mezcal também é produzido a partir da planta de agave.

O processo consiste em assar o coração das plantas antes de extrair, fermentar e destilar o suco. É feito à mão e vem inteiramente de agave sem nenhum aditivo.

A tequila, por outro lado, uma forma de mezcal, geralmente é produzida industrialmente, com um mínimo de 51% de agave. Geralmente é menos definido sabor e aroma.

Relacionado:  Comida típica nariño: os 5 pratos mais populares

O verme maguey geralmente acompanha algumas garrafas de mezcal, mas nunca uma de tequila.

Ambos são geralmente bebidos acompanhados imediatamente com o limão e o sal típicos, ou com a “sangrita” (uma preparação de laranja, granadina, pimentão e, às vezes, suco de tomate).

Lágrimas da Virgem

É nomeado pelas 7 dores que a virgem sofreu pelo filho e que se igualam à dor das mães cujos filhos perdem a vida nas minas.

É especialmente preparado na sexta-feira de dor.É necessária uma mistura de beterraba (beterraba), alface, limão, banana, maçã, laranja, água e açúcar para a sua preparação. Recomenda-se beber muito frio.

Colonche

Também chamado nochol. É conseguido fermentando a pera espinhosa vermelha de cardona.

Só pode ser preparado nos meses de julho e outubro, quando o nopal dá frutos.Seu desenvolvimento não mudou por pelo menos dois mil anos.

As peras espinhosas são espremidas e depois espremidas com palha para remover as sementes. O suco é fervido e fermentado naturalmente.

O resultado é um conhaque avermelhado.

Referências

  1. Razões para visitar Guanajuato. Obtido em nationalgeographic.com.es
  2. Alimentação e bebidas Obtido em don quijote.org
  3. Sobre Guanajuato Obtido de whatguanajuato.com
  4. Cidade histórica de Guanajuato e minas adjacentes. Obtido em unesco.org
  5. Colonche Uma tradição prestes a desaparecer. Obtido de gob.mx

Deixe um comentário

Este site usa cookies para lhe proporcionar a melhor experiência de usuário. política de cookies, clique no link para obter mais informações.

ACEPTAR
Aviso de cookies