Dieta Minestrone: como reduzir a ingestão de calorias

A dieta Minestrone nasceu no Sacred Memorial Hospital em Sant Louis (Estados Unidos), a fim de tratar pacientes obesos com doenças cardíacas que exigiam cirurgia e, portanto, tiveram que perder vários quilos em poucos dias.

Esta não é uma dieta comum de redução de peso, é prescrita pelo médico em casos de gravidade e, portanto, é considerada uma dieta “severa”.

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O acompanhamento dessa dieta deve ser feito enquanto estivermos em bom estado de saúde, pois, devido à agressividade, nem todos os corpos estão preparados para isso.

O período de duração não deve exceder a semana . Posteriormente, ele deve prosseguir para a fase de manutenção, que deve ser definida por um especialista.

O uso da dieta Minestrone tem muitas vantagens, como seu pequeno número de calorias que ajudam a perder peso rapidamente, possui muitos nutrientes essenciais e se você é um daqueles que gosta mais de vegetais do que de melhor.

Se preferir, você pode propor ao nutricionista que ele seja composto de seus vegetais favoritos, para que não seja muito pesado para você.

Várias investigações mostraram que sopas como Minestrone têm um efeito saciante. Alega-se que as pessoas que bebem sopa têm menos probabilidade de querer lanche à tarde do que aquelas que bebem frango ou legumes com um copo de água durante o almoço.

Funções básicas da dieta Minestrone

Como dissemos, é uma dieta altamente drástica em sua abordagem. Alguns dias eliminam completamente a ingestão de gorduras e amidos, que são a fonte mais importante de calorias consumidas pelos seres humanos.

Nessa situação, o corpo será forçado naqueles dias a consumir energia das gorduras acumuladas no corpo. Isso causa perda de peso e gordura.

Caso ainda não esteja claro, essa não é uma dieta para quem quer tirar o quilo, mas para pessoas com problemas de saúde, ou seja, pessoas com excesso de peso superior a 8 quilos.

Como sua função é a redução de peso, a base dessa dieta é baseada no uso de vegetais, o que pode causar algum desconforto no estômago. Esses efeitos colaterais têm uma solução fácil com iogurtes bifidus ou alimentos ricos em fibras.

Esta dieta não reduz o consumo de alimentos, mas a escolha feita deles. Embora sim, a abundância de alimentos líquidos e a falta de carne podem em algum momento nos deixar com fome.

Em 1999, os cientistas descobriram um hormônio chamado “grelina”, que é produzido pelas paredes do estômago quando está vazio. A grelina é um hormônio de armazenamento de gordura responsável pelo nosso desejo de comer.

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Quando a sopa é consumida, o estômago se esvazia mais lentamente, ao contrário de uma refeição sólida. Geralmente, as pessoas que ingeriram sopa se sentem cheias até uma hora e meia a mais do que aquelas que comem alimentos sólidos.

Sopa Minestrone

A dieta Minestrone consiste principalmente no uso diário de uma sopa de legumes, que geralmente é mais baixa em calorias que a de frango ou peixe, e se torna mais consistente no estômago.

A dieta Minestrone foi projetada para tratar pacientes obesos com doenças cardíacas no “Sacred Memorial Hospital” em Sant Louis, Estados Unidos. Foi criado por uma necessidade cirúrgica, pois esses pacientes precisavam emagrecer com urgência em poucos dias.

Por causa disso, por ser uma dieta difícil, ela deve ser autorizada e seguida com cuidado por um nutricionista ou nutricionista profissional, e realizada em plena condição física.

Obviamente, lembre-se de que você não deve seguir a dieta Minestrone por mais de uma semana.

Ingredientes necessários para fazer uma sopa Minestrone:

  • 1 tomate picado
  • 2 cenouras descascadas e picadas
  • 1 alho-poró picado
  • 3 talos de aipo picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 abobrinha picada pequena
  • ½ cabeça de repolho ralado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 3 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 3 colheres de sopa de manjericão fresco cortado em pedaços
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo parmesão ralado

Este é um exemplo de ingredientes que podemos usar para fazer nossa sopa Minestrone, mas podemos modificá-la substituindo alguns ingredientes por outros, se preferirmos.

Contra-indicações

Ao contrário do que alguns pensam, não tem contra-indicações. O uso desta dieta não se restringe apenas uma vez ao ano, pode ser repetido várias vezes. Embora considere recomendado para quem tem mais de 8 quilos de excesso de peso, seria estranho repeti-lo várias vezes no mesmo ano.

Recomendações para monitorar a dieta Minestrone

Serão os primeiros 2 ou 3 dias da dieta que custam mais devido à colisão com nosso hábito alimentar, mas eles também são os mais importantes.

É durante esses dias, consumindo frutas e vegetais exclusivamente, quando conseguimos purificar o corpo e eliminar as toxinas que impedem a perda de peso.

Às vezes, esse processo desintoxicante causa desconfortos de intensidade variável, que não precisam ser desconcertados ou repensados ​​para seguir o plano, como: micção freqüente e evacuações.

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São sintomas comuns que não devem ser esquecidos ou preocupados, caso ocorram com você, são frequentes em qualquer tipo de processo semelhante.

Uma recomendação muito útil é iniciar o regime durante o fim de semana, o que, via de regra, temos mais tempo livre e, portanto, ter mais calma no possível caso de efeitos como os mencionados acima.

O fato de você limitar a seleção de alimentos não significa que você precisa ficar com fome. Você pode tomar qualquer um dos alimentos “permitidos” quando estiver com fome.

Como otimizar os resultados da dieta

Por razões óbvias, não tire dias de folga durante o acompanhamento da dieta, você deve fazê-lo por 7 dias e depois na fase de manutenção.

Verifique se você está indo bem, verificando os resultados do quarto dia ao acordar de manhã.

Se no quarto dia você perdeu entre 2 e 3 quilos, será conveniente modificar o plano adicionando alguns carboidratos (adicionando 3-4 biscoitos integrais no café da manhã e 120-140 gr de macarrão ou arroz cozido no almoço) para reduzir a velocidade nos resultados.

Exemplo de preparação de sopa de minestrone

  • Ingredientes para a sopa : 6 alho-poró ou 6 cebolas, um repolho picado grande, 2 pimentões verdes, 4 ou 5 nabos, 1 aipo inteiro, 1 ou 2 latas de tomates inteiros e descascados, uma pílula de caldo de legumes, especiarias e aromas sabor
  • Preparação : Corte os legumes em pedaços pequenos, coloque-os em uma panela com o caldo de legumes e cubra com água.

Deixe ferver por 10 minutos e abaixe a intensidade para que cozinhe lentamente por cerca de meia hora.

Retifique o sal e passe-o pelo liquidificador para obter uma preparação homogênea.

Dados de interesse

Se o especialista não especificar a quantidade que devemos consumir nos alimentos, eles podem ser consumidos sem limitação.

Quando a quantidade a ser seguida é especificada, deve-se esclarecer que se refere a alimentos crus e não cozidos.

É essencial beber água regularmente, especialmente durante o quinto e sexto dia, pelo menos um litro e meio de água.

Após os primeiros sete dias, a fase de manutenção deve continuar.

Essa fase de manutenção será baseada nos mesmos alimentos que foram usados ​​na primeira fase, mas as quantidades serão determinadas pelo especialista, dependendo de cada caso.

Valor nutricional aproximado por prato (nos dias em que são permitidos alguns carboidratos e gorduras):

  • 169 calorias; 5 g de gordura (1 g saturado, 3 g monossaturado), colesterol 4 mg, 25 g de carboidratos, 0 g de açúcares adicionados, 7 g de proteína, 8 g de fibra, 641 mg de sódio e 718 mg de potássio
  • 123% do valor diário de vitamina A
  • 87% do valor diário da vitamina C
  • 23% do valor diário de ácido fólico
  • 21% do valor diário de potássio
  • 16% do valor diário de cálcio
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Plano semanal de dieta Minestrone

Segunda-feira

  • Café da manhã: café ou chá, maçã e pêra
  • Meio da manhã: suco de frutas sem açúcar.
  • Almoço: Minestrone e sopa de maçã.
  • Lanche: Suco de frutas sem açúcar.
  • Jantar: Minestrone e sopa de pêra.

Terça-feira

  • Café da manhã: Café
  • Meio da manhã: Chá
  • Almoço: sopa de minestrone e salada de beterraba, escarola, brócolis e alface.
  • Lanche: chá ou café.
  • Jantar: sopa de minestrone e 200 g de batatas assadas com 10 g de manteiga.
  • Quarta-feira:
  • Café da manhã: chá ou café, pêra e abacaxi.
  • Meio da manhã: suco de frutas sem açúcar.
  • Almoço: sopa Minestrone e cenoura e alcachofra no vapor.
  • Lanche: Suco de frutas sem açúcar.
  • Jantar: Minestrone; e berinjela, pimentão e abobrinha assada.

Quinta-feira

  • Café da manhã: Capuccino (com 200 cc de leite desnatado) e banana.
  • Meio da manhã: chá ou café
  • Almoço: 200 g de iogurte desnatado e banana.
  • Lanche: Chá
  • Jantar: Minestrone e um milk-shake preparado com 200cc de leite e banana.
  • Sexta-feira:
  • Café da manhã: Café
  • Meio da manhã: Chá
  • Almoço: 300 g de peixe assado (pescada ou linguado) e tomate fresco.
  • Lanche: Chá
  • Jantar: sopa minestrone e 200 g de peixe assado (dourada, robalo ou pescada)

Sábado

  • Café da manhã: Café
  • Meio da manhã: Chá
  • Almoço: 1 ou 2 bifes grelhados e abobrinha e erva-doce no vapor.
  • Lanche: Chá
  • Jantar: sopa de minestrone e 300 g de frango assado sem pele.
  • Domingo:
  • Café da manhã: Café
  • Meio da manhã: suco de frutas sem açúcar.
  • Almoço: 150 g de arroz integral com legumes e cebola, aspargos e cenoura no vapor.
  • Lanche: Suco de frutas sem açúcar.
  • Jantar: sopa de minestrone e salada de beterraba e pepino.

Finalmente, é bom deixar claro que – embora tenhamos falado sobre o processo de desintoxicação – ele não deve ser comparado com outras dietas focadas única e exclusivamente nele, como no caso da dieta líquida ou da dieta do abacaxi.

A dieta Minestrone é um processo totalmente diferente e com outro objetivo, como drástica redução de peso em pouco tempo, em vista de operações cirúrgicas fechadas.

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