Fase dispersante: características e exemplos

A fase de dispersão é o componente das dispersões nas quais um conjunto de partículas que constituem a fase dispersa é suspenso . É caracterizada por ser contínua e, embora seja considerada líquida, pode ter todos os estados físicos da matéria. A fase abundante nas dispersões é considerada.

O sistema coloidal é uma forma de dispersão, na qual a fase de dispersão é a substância na qual as partículas coloidais estão suspensas. Em comparação com soluções verdadeiras, a fase de dispersão é equivalente ao solvente.

Fase dispersante: características e exemplos 1

Fonte: Pixabay

Quanto ao dispersante, embora se aceite que é a fase contínua de uma dispersão, pode-se objetar que é sempre o mais abundante.

Por exemplo, se 15 g de iodeto de potássio sólido (KI) são dissolvidos em 10 g de água, pode-se concluir que a substância mais abundante é o iodeto de potássio; mas ainda se considera que o dispersante ou a fase dispersante é constituída por água. A mistura homogênea e líquida resultante é considerada uma solução de iodeto de potássio na água.

Caracteristicas

O dispersante ou fase dispersante nos colóides é constituído por partículas com um diâmetro menor que 10 -9 m. Portanto, eles são menores do que as partículas de fase dispersa com um diâmetro entre 10 -9 me 10 -6 m. As partículas dispersantes são introduzidas entre as partículas da fase dispersa.

Por esse motivo, falamos sobre a continuidade da fase de dispersão em comparação com a fase dispersa que é descontínua e formada por partículas discretas.

Os colóides (dispersões coloidais) representam um tipo intermediário de mistura na qual as partículas análogas, o soluto ou a fase dispersa são suspensas em uma fase análoga ao solvente ou meio dispersante.

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Todas as combinações de sólidos, líquidos e gases podem formar diferentes tipos de colóides.

Tipos de colóides

Sol

É um colóide líquido ou sólido. A fase de dispersão é geralmente líquida, enquanto a fase dispersa é de natureza sólida.

Gel

É um colóide caracterizado por ter uma fase sólida de dispersão e uma fase líquida dispersa.

Emulsão

É um sistema líquido colóide ou coloidal que consiste na mistura de uma fase de dispersão líquida, bem como na fase dispersa. Para evitar a separação de fases, uma substância emulsificante é incorporada.

Spray

É um colóide gasoso formado por uma fase de dispersão gasosa e a fase dispersa pode ser líquida ou sólida.

Espuma

É um colóide cuja fase de dispersão pode ser líquida ou gasosa, e a fase dispersa um gás (geralmente ar ou dióxido de carbono).

Exemplos de fase dispersante

Aerossóis

No estado gasoso, é combinado com a fase dispersa coloidal no estado líquido, causando um colóide semelhante ao aerossol. Deles, você tem os seguintes exemplos:

-A névoa

-O vapor

-Lacas para o cabelo

Aerossóis sólidos

No estado gasoso, é combinado com a fase dispersa coloidal no estado sólido, causando aerossóis sólidos. Entre eles estão:

-A fumaça

-As nuvens e partículas no ar.

Sob as mesmas condições, a combinação da fase de dispersão com a fase dispersa das dispersões espessas causa aerossóis sólidos. Exemplo: a poeira.

Espuma

No estado líquido, é combinado com a fase coloidal dispersa no estado gasoso, causando o colóide semelhante à espuma. Um exemplo disso é o chantilly e o creme de barbear.

Emulsão

No estado líquido, é combinada com a fase coloidal dispersa no estado gasoso, originando o colóide tipo emulsão, com os seguintes exemplos: miniemulsão e microemulsão.

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Sob as mesmas condições, a combinação da fase de dispersão com a fase dispersa das dispersões espessas causa a emulsão. Exemplos: leite e maionese.

Sol

No estado líquido, é combinada com a fase dispersa coloidal no estado sólido, originando o colóide semelhante ao sol, com os seguintes exemplos: tinta pigmentada e plasma.

Sob as mesmas condições, a combinação da fase de dispersão com a fase dispersa de uma dispersão bruta causa suspensões. Exemplos: lama (solo, argila ou lodo) suspensa na água.

Espuma sólida

No estado sólido, é combinado com a fase coloidal dispersa no estado gasoso, causando o colóide do tipo espuma sólida:

-O aerogel

-Espuma de poliestireno

-Pedra de pedra

Sob as mesmas condições, a combinação da fase de dispersão com a fase dispersa de uma dispersão grossa causa a espuma. Exemplo: espuma seca.

Gel

No estado sólido, é combinado com a fase dispersa coloidal no estado líquido, causando o colóide tipo gel. Você tem os seguintes exemplos:

-Agar

-A geléia

-O silicagel e a opala.

Sob as mesmas condições, a combinação da fase de dispersão com a fase dispersa de uma dispersão grossa causa esponja úmida.

Soluções sólidas

No estado sólido, é combinado com a fase dispersa coloidal no estado sólido, causando soluções sólidas. Exemplo: vidro de cranberry.

Sob as mesmas condições, a combinação da fase dispersante com a fase dispersa de uma dispersão grossa causa cascalho e granito.

Petróleo em bruto

Foi visto até agora que qualquer composto ou substância pode atuar como uma fase de dispersão. No entanto, existe uma mistura complexa que se destaca dos demais: petróleo bruto.

Porque Porque é composto de hidrocarbonetos e outros compostos orgânicos na fase líquida, gasosa ou sólida. Dentro da parte líquida, conhecida como óleo, estão emulsões de água e macromoléculas conhecidas como asfaltenos.

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Considerando apenas a água, o petróleo bruto é um óleo preto com microemulsões aquáticas estabilizadas por asfaltenos; e observando apenas o último, seus agregados poliméricos coloidais conferem parte da característica cor preta do petróleo bruto.

De todas as fases dispersantes, essa é talvez a mais complexa de todas. De fato, sua dinâmica ainda está em estudo, cujo objetivo ou norte é o aumento da atividade petrolífera; por exemplo, aumente a lucratividade da extração de petróleo extra pesado em comparação com o petróleo leve e altamente cotado no mercado mundial.

Enquanto houver partículas que possam ser agrupadas e isoladas de um ambiente molecular (embora incapazes de evitar seus efeitos) com as quais não tenha muita afinidade, sempre haverá fases dispersantes.

Referências

  1. Jiménez Vargas, J e Macarulla. J. Ma. Physicochemical Physiology (1984) Sexta edição. Publicação Interamericana.
  2. Whitten, Davis, Peck e Stanley. Química (8a ed.). Aprendizagem CENGAGE.
  3. Rodríguez S. (13 de outubro de 2014). Tipos de colóides Recuperado de: auladeciencia.blogspot.com
  4. Aprendizagem Química (16 de maio de 2009). Dispersões coloidais. Recuperado de: chemistrylearning.com
  5. Emulsões e Emulsificantes. [PDF]. Recuperado de: cookingscienceguy.com
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