O que é turgidez? (Biologia)

O turgenciae é o fenómeno de expansão total de uma célula sobre a inflação pela pressão do fluido. Através desse fenômeno, as células incham ao absorver água, exercendo pressão contra as membranas celulares, tensionando-as.

Quando o fluido exerce pressão externa na parede celular, é chamado de pressão do turgor. Enquanto a pressão interna exercida sobre o conteúdo da célula pela parede esticada, ela é chamada pressão da parede. Em geral, ambas as pressões, pressão do turgor e pressão da parede, se opõem, mantendo o equilíbrio.

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A turgidez de uma célula viva é influenciada por três fatores principais:

1- A formação de substâncias osmoticamente ativas no interior da célula,

2- Um abastecimento de água adequado

3- uma membrana semipermeável.

Alguns conceitos anteriores para entender a turgidez na biologia

Osmose

A água, um elemento vital para todos os seres vivos, possui propriedades físicas que são refletidas no nível celular na maneira como é transportada de uma célula para outra, além de entrar e sair do meio intracelular para o ambiente externo.

Esse processo é chamado osmose e consiste na difusão de água e minerais através de uma membrana relativamente permeável, de uma região de maior concentração para uma de menor concentração.

Quando uma célula está em seu estado normal, a concentração de fluidos extracelulares e intracelulares é a mesma, pois ocorre um equilíbrio entre o ambiente interno e o externo.

Quando a célula é submetida a um meio hipertônico, a água interna do plasma tende a fluir para equilibrar o grau de concentração do meio externo com o interno da célula, produzindo plasmólise.

Plasmólise

Diferentemente da turgidez, esse fenômeno ocorre quando as células, quando perdem água, contraem, separando o protoplasto da parede celular. A plasmólise é causada pela semipermeabilidade da membrana citoplasmática e pela permeabilidade da parede celular nas plantas.

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Isso se deve ao fato de as condições do ambiente extracelular serem hipertônicas, ou seja, a água contida no vacúolo deixa o meio hipertônico (osmose) desidratando a célula.

Finalmente, a parede da membrana celular é separada porque a célula é plasmolizada. Se durante esse processo a planta não conseguir água para preencher o vacúolo, de modo que a célula recupere sua turgidez, é provável que a planta morra.

Importância da turgidez

Primeiro, a turgidez ajuda a mover soluções nutricionais entre células. Isto é devido à diferença na concentração da seiva celular entre uma célula e outra. Por outro lado, o fenômeno da turgidez é necessário para o crescimento de diferentes órgãos.

O turgor é essencial nas células vegetais para mantê-las na posição vertical. As células vegetais que perdem muita água têm menos pressão do turgor e tendem a se tornar flácidas. A perda de água eventualmente faz com que a planta murcha.

Quando as paredes celulares relaxam a uma taxa mais rápida do que a água pode atravessar a membrana, isso resulta em uma célula com menor pressão do turgor, com o efeito oposto, a plasmólise.

O turgor nas plantas

Plantas são máquinas hidráulicas; eles dependem da “pressão do turgor” para alongar suas células e regular a transpiração através da abertura e fechamento de células estomáticas.

A parede celular permite que as células vegetais resistam à turgidez, esse processo não ocorre com outras células, como os eritrócitos, que explodem facilmente devido a esse fenômeno. Graças à pressão do turgor, as plantas aumentam sua cor esverdeada.

A turgidez é causada pelo fluxo osmótico de água de uma região de baixa concentração de soluto fora da célula do vacúolo da célula que possui uma maior concentração de soluto. Portanto, as plantas dependem da turgidez para manter sua severidade.

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O turgor participa do metabolismo celular e é frequentemente a regulação da pressão do turgor, a chave para a resposta da planta às mudanças no ambiente.

Uma interrupção nos processos que regulam a turgidez pode ser a causa de desempenho reduzido quando exposto a tensões como secas, poluição e temperaturas extremas, por isso é importante estudar na agricultura.

Na maioria das vezes, as células vegetais recebem água do líquido que preenche os espaços entre as células e penetra nas minúsculas cavidades entre as fibras de celulose que revestem as paredes das células.

Como a maioria das células está impregnada nesse líquido, e como quase sempre contém um potencial osmótico maior que a seiva da célula, a planta será composta principalmente de células completamente túrgidas.

A turgidez celular confere firmeza à planta, ajuda a manter sua forma e permite que ela funcione com eficiência. Todas as mudas, assim como plantas herbáceas e estruturas vegetais, como folhas e flores, dependem inteiramente da turgidez de suas células para suporte.

O turgor no laboratório

Pode ocorrer turgidez ao suspender as células em soluções diluídas e / ou ao fornecer água com baixas concentrações de soluto (por exemplo, água da torneira ou água da chuva).

À medida que a água evapora, eles permanecem solutos, concentrando a solução aquosa. Isso leva à solução de um hipotônico para um isotônico e depois hipertônico.

As folhas das plantas tendem a cair quando água suficiente é evaporada, banhando as células em uma solução isotônica em vez de hipotônica.

Por outro lado, as células animais não possuem paredes celulares e geralmente se banham em uma solução isotônica. É por isso que as células animais normalmente não mostram turgidez, mas sim uma exposição a uma solução hipotônica.

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As bactérias também preferem existir em um estado túrgido em que o contraste, a plasmólise, interfere no metabolismo e no crescimento.

De fato, uma abordagem para preservação de alimentos é criar hipertonia dentro dos alimentos, como altas concentrações de sal ou açúcar, para prevenir a turgidez e promover a plasmólise.

A turgidez na medicina

Turgor também se refere à elasticidade normal da pele, sua capacidade de se expandir, devido à pressão dos tecidos e do líquido intersticial, e retornar ao seu estado original.

Através da avaliação da turgidez, o médico pode determinar se uma pessoa está desidratada; portanto, uma parte essencial do exame físico é a avaliação da turgidez da pele.

Referências

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