A cárie dentária é uma das doenças bucais mais comuns e pode ser causada pelo consumo de alimentos ricos em açúcar e amido, que favorecem a proliferação de bactérias na boca. Neste artigo, vamos listar os 10 alimentos mais cariogênicos, com destaque para o número 4, que é muito comum na alimentação diária e pode ser um grande vilão para a saúde dos dentes. Aprender sobre esses alimentos pode ajudar a prevenir a cárie e manter uma boa saúde bucal.
Quais alimentos contribuem mais para a cárie dentária?
Quando se trata de cárie dentária, a alimentação desempenha um papel fundamental. Existem alimentos que são mais propensos a causar cáries do que outros, devido ao seu alto teor de açúcar e acidez. Conhecer os alimentos mais cariogênicos pode ajudar a manter a saúde bucal em dia.
Os 10 alimentos mais cariogênicos
1. Doces e balas: Os doces e balas são verdadeiros vilões para os dentes, pois são ricos em açúcar e aderem facilmente à superfície dos dentes, alimentando as bactérias que causam cáries.
2. Refrigerantes e sucos industrializados: Essas bebidas são ácidas e também contêm altos níveis de açúcar, o que pode enfraquecer o esmalte dos dentes e favorecer o surgimento de cáries.
3. Batata frita e salgadinhos: Alimentos ricos em amido, como batata frita e salgadinhos, podem se transformar em açúcar na boca, promovendo o crescimento das bactérias causadoras de cárie.
4. Frutas secas: Apesar de serem uma opção saudável, as frutas secas são ricas em açúcar e aderem facilmente aos dentes, favorecendo o desenvolvimento de cáries.
5. Barras de cereais: Muitas barras de cereais contêm grandes quantidades de açúcar, podendo contribuir para o surgimento de cáries se consumidas com frequência.
6. Refrigerantes diet: Apesar de não conterem açúcar, os refrigerantes diet são ácidos e podem prejudicar o esmalte dos dentes, aumentando o risco de cáries.
7. Balas de goma: As balas de goma são pegajosas e ricas em açúcar, o que as torna um alimento altamente cariogênico.
8. Chocolates: O chocolate contém açúcar e pode aderir facilmente aos dentes, proporcionando um ambiente favorável para o desenvolvimento de cáries.
9. Pães e bolos: Alimentos ricos em farinha refinada, como pães e bolos, podem se transformar em açúcar na boca, contribuindo para o surgimento de cáries.
10. Cereais matinais: Muitos cereais matinais são ricos em açúcar, o que pode prejudicar a saúde dos dentes se consumidos regularmente.
Agora que você conhece os alimentos mais cariogênicos, é importante moderar o consumo deles e manter uma boa higiene bucal para prevenir o surgimento de cáries. Lembre-se de escovar os dentes após as refeições e visitar regularmente o seu dentista para garantir a saúde da sua boca.
Quais alimentos ajudam a prevenir a cárie dentária?
Quando se trata de prevenir a cárie dentária, a alimentação desempenha um papel fundamental. Existem certos alimentos que podem ajudar a fortalecer os dentes e protegê-los contra a deterioração. Por outro lado, existem alimentos que são considerados os mais cariogênicos, ou seja, aqueles que contribuem para o surgimento da cárie. Aqui estão os 10 alimentos mais cariogênicos, sendo o número 4 muito comum.
Os 10 alimentos mais cariogênicos
1. Balas e doces
2. Refrigerantes e bebidas açucaradas
3. Batatas fritas e salgadinhos
4. Pão branco e alimentos ricos em amido
5. Biscoitos e bolachas
6. Cereais matinais açucarados
7. Sucos de frutas industrializados
8. Mel e xarope de milho
9. Alimentos pegajosos, como caramelos
10. Bebidas alcoólicas, que podem desidratar a boca
Para prevenir a cárie dentária, é importante evitar o consumo excessivo desses alimentos. Em vez disso, é recomendável optar por uma dieta rica em alimentos que promovam a saúde bucal. Alimentos ricos em cálcio, como leite e queijo, ajudam a fortalecer os dentes. Frutas e verduras fibrosas, como maçãs e cenouras, são ótimas opções, pois ajudam a limpar os dentes e estimulam a produção de saliva, que neutraliza os ácidos que causam a cárie.
Além disso, o consumo de chá verde pode ser benéfico, pois contém substâncias que inibem o crescimento de bactérias responsáveis pela cárie. E não se esqueça de beber bastante água, pois ela ajuda a manter a boca hidratada e a eliminar resíduos alimentares.
Portanto, ao escolher os alimentos que fazem parte da sua dieta, lembre-se de priorizar aqueles que são benéficos para a saúde dos seus dentes. Com uma alimentação equilibrada e a prática de uma boa higiene bucal, é possível prevenir a cárie e manter um sorriso saudável e bonito por muitos anos.
Fatores que influenciam a capacidade de um alimento causar cáries.
Existem diversos fatores que influenciam a capacidade de um alimento causar cáries. Entre eles, destacam-se a quantidade de açúcar presente no alimento, a frequência com que é consumido, a textura e a capacidade de aderir aos dentes, a presença de ácidos que podem corroer o esmalte dos dentes, entre outros.
Alimentos ricos em açúcar são altamente cariogênicos, pois o açúcar alimenta as bactérias presentes na boca, que produzem ácidos corrosivos. Além disso, alimentos pegajosos como balas e chicletes podem ficar aderidos aos dentes por mais tempo, aumentando o tempo de exposição aos ácidos.
A frequência com que um alimento é consumido também é um fator importante. Consumir alimentos cariogênicos com frequência ao longo do dia aumenta o risco de cáries, pois a exposição constante aos ácidos pode enfraquecer o esmalte dos dentes.
Outro fator a ser considerado é a textura do alimento. Alimentos duros e crocantes podem ajudar a limpar os dentes, enquanto alimentos moles e pegajosos tendem a ficar mais tempo nos sulcos dos dentes, favorecendo o desenvolvimento de cáries.
Por isso, ao escolher os alimentos que consumimos, é importante considerar não apenas o sabor e a praticidade, mas também os potenciais efeitos na saúde bucal. Optar por alimentos menos cariogênicos e manter uma boa higiene bucal são medidas essenciais para prevenir as cáries e manter a saúde dos dentes.
Açúcar mais prejudicial para os dentes: qual é o mais cariogênico?
Não é segredo que o consumo de alimentos açucarados pode ser prejudicial para a saúde bucal. O açúcar é um dos principais responsáveis pela cárie dentária, pois alimenta as bactérias presentes na boca, que produzem ácidos capazes de danificar o esmalte dos dentes. Mas você sabia que nem todo açúcar é igual quando se trata de cáries?
Entre os 10 alimentos mais cariogênicos, o açúcar mais prejudicial para os dentes é o açúcar refinado. Esse tipo de açúcar é altamente processado e contém grãos finos que podem se alojar facilmente nos dentes, facilitando a ação das bactérias. Além disso, o açúcar refinado é frequentemente encontrado em doces, refrigerantes e outras guloseimas que são consumidas com frequência pelas pessoas.
Por outro lado, o açúcar natural encontrado em frutas também pode contribuir para o desenvolvimento de cáries, mas em menor intensidade. Isso ocorre porque as frutas contêm fibras que ajudam a neutralizar os ácidos produzidos pelas bactérias, além de serem ricas em vitaminas e minerais essenciais para a saúde bucal.
Portanto, ao escolher entre os alimentos mais cariogênicos, é importante estar ciente de que o açúcar refinado é o mais prejudicial para os dentes. Opte por reduzir o consumo de alimentos ricos nesse tipo de açúcar e prefira opções mais saudáveis, como frutas e alimentos integrais, para manter a saúde bucal em dia.
Os 10 alimentos mais cariogênicos (o nº 4 é muito comum)
Os alimentos cariogênicos são produtos que ingerir facilitar a produção de cárie dentária assumindo um risco para a nossa saúde dental. Neste artigo, mostrarei uma lista com as 10 mais comuns.Quando se trata de impedir o aparecimento de cáries, é importante saber quais são os alimentos que representam a maior ameaça à nossa saúde bucal.
Além de manter uma higiene bucal adequada, remover a placa bacteriana com limpeza eficiente e frequente, usar dentifrícios e enxágue com flúor e visitar o dentista regularmente, é conveniente prestar atenção aos alimentos que ingerimos durante as refeições, pois esses são um fator-chave quando se trata de impedir a formação de cáries.
Entre os vários fatores que predispõem cada pessoa a adquirir essa doença dentária generalizada, a qualidade da dieta é um dos fatores fundamentais.
Nesse sentido, recomenda-se uma dieta equilibrada, escolhendo alimentos naturais que facilitem a limpeza natural por meio de nossa própria salivação e, acima de tudo, evitem alimentos cariogênicos.
Que fatores influenciam um alimento a ser cariogênico?
Ao avaliar até que ponto um alimento é cariogênico, devemos levar em consideração vários fatores. Entre eles, é conveniente analisar as características dos alimentos, entre os quais encontramos o seu nível de:
Adesão
Quanto mais “pegajosa” a comida, mais tempo nossos dentes entrarão em contato e mais fácil será para eles agirem negativamente sobre ela.
Consistência
Alimentos duros e fibrosos, como maçãs ou cenouras, ajudam na limpeza natural, criando saliva, enquanto alimentos macios, como biscoitos ou chocolate, tendem a deixar a boca mais suja.
Tamanho das partículas que as formam
Compostos com pequenas partículas têm maior chance de permanecer entre as cavidades após a limpeza.
Momento em que comemos a comida
A cariogênese de um alimento é maior se for ingerida pela refeição entre as refeições, em vez de fazer parte do café da manhã, almoço ou jantar.
Isso ocorre porque durante as refeições, há uma maior salivação e, normalmente, permanecemos mais tempo mastigando os diferentes alimentos que compõem o prato, o que também produz um movimento maior que acelera a eliminação de resíduos.
Frequência de ingestão de alimentos potencialmente prejudiciais
Como é lógico, quanto mais freqüentemente ingerimos alimentos cariogênicos, mais possibilidades haverá para a formação de cárie.
Que alimentos devemos evitar então? De um modo geral, os alimentos cariogênicos por excelência são o açúcar, especialmente a uma taxa alta em comparação com outros componentes do produto e em combinação com carboidratos.
Com isso em mente, se quisermos reduzir o risco de cárie dentária através de uma mudança em nossos hábitos alimentares, devemos prestar atenção especial aos seguintes alimentos.
Alimentos cariogênicos mais comuns
Doces e balas
Eles são os alimentos com maior porcentagem de açúcar e, portanto, os mais perigosos para os dentes.
Se você não deseja eliminar completamente sua ingestão, é recomendável escolher aqueles que desaparecem rapidamente da boca, evitar mastigá-los a todo custo e não consumir aqueles que grudam nos dentes facilmente, como balas de goma ou alcaçuz.
Refrigerantes com gás
Bebidas como cola, laranja ou similar (qualquer refrigerante doce com bolhas) contêm uma grande quantidade de açúcar e, por serem líquidas, entram nas cavidades interdentais.
Também refrigerantes diet ou light e aqueles sem bolhas podem aumentar o risco de cárie dentária, uma vez que seu consumo reduz o esmalte dos dentes e não fornece nenhuma das qualidades benéficas para os dentes que a água possui quando a bebemos.
Batatas fritas, pão e bolachas
Os carboidratos refinados com amido têm a capacidade de se transformar em açúcares; portanto, eles são considerados alimentos cariogênicos, especialmente se você não fizer uma lavagem dental após a ingestão entre as refeições.
Sumos de frutas concentrados ou adicionados de açúcares
Apesar dos múltiplos benefícios dos sucos de frutas naturais, é cada vez mais comum encontrar sucos à base de concentrados ou com adição de açúcar nas residências.
Em muitas ocasiões, esses sucos embalados fornecem ingredientes que adoçam seu sabor para torná-los mais atraentes, mas muitas das propriedades originais da fruta (como fibras ou alto valor vitamínico) são eliminadas.
Portanto, é aconselhável optar por sucos naturais e tomá-los com moderação, ou pelo menos, verificar os ingredientes dos sucos embalados para escolher aqueles com a menor porcentagem de açúcar.
Chocolates e chocolates
Apesar de seu sabor requintado, os chocolates e chocolates são alimentos altamente cariogênicos devido ao seu alto nível de açúcar e, principalmente, à textura macia e pegajosa, facilmente aderente aos dentes, que apresentam na maioria dos casos.
A melhor opção para evitar cáries é escolher chocolates com o mínimo de açúcar possível.
Gelados, batidos e gosma
Assim como os refrigerantes e sucos concentrados, o sorvete derrete facilmente na boca e se torna líquido, o que facilita a entrada de resíduos açucarados entre os dentes e os smoothies.
Entre suas variedades, os sabores mais cariogênicos são os que apresentam maior concentração de açúcar, como chocolate ou doce de leite, e os que utilizam bases de creme açucarado ou água com sabor a lama. Escolha aqueles que têm um baixo índice de açúcar e seus dentes vão agradecer.
Cereais de café da manhã ou barras energéticas
Na maioria dos cereais matinais ou barras de cereais, encontraremos mel ou açúcar como parte de seus ingredientes.
Sua textura facilita que os restos permaneçam colados aos dentes; portanto, após consumi-los, recomenda-se uma escovação completa dos dentes, com atenção especial aos molares.
Doces
Croissants, rosquinhas, bolos, tortas e bolos também são um dos alimentos com maior índice de açúcar e carboidratos e, em muitas ocasiões, especialmente se fabricados industrialmente, não contêm um valor nutricional saudável.
Obviamente, eles estão incluídos na lista de alimentos cariogênicos e devemos moderar sua ingestão.
Excesso de açúcar ou mel no café ou infusões
Nem as infusões nem o café trazem o aumento do risco de cáries, mas quase nunca tomamos essas bebidas sozinhas. Sempre adicionamos açúcar ou mel para adoçar seu sabor, por isso devemos ter cuidado com as quantidades.
Por serem líquidos, penetram mais facilmente entre os dentes e, se tomados em excesso entre as refeições, podem representar uma ameaça à nossa saúde bucal.
Frutos secos
Ameixas, figos ou passas dissecados também podem se tornar um perigo para os dentes devido à sua textura pegajosa, alto nível de açúcar e porque é comum comê-los como lanche entre as refeições.Quando comê-los, é aconselhável escovar os dentes a seguir.
Protecção natural
Além dessas dicas, lembre-se de que também existem alimentos com efeito inibitório nos processos cariogênicos. Ao contrário do que acontece com os mencionados nesta lista, eles criam um efeito positivo, impedindo o acúmulo de placa e resíduos, e beneficiam a proteção contra a deterioração graças às suas propriedades.
Os principais componentes que aumentam a proteção natural de nosso organismo contra as cáries são: fluoreto (em alimentos ou administrado topicamente em enxágue ou desnitrificação), alimentos com cálcio e fósforo (evite a desmineralização do dente), e alimentos que fornecem bons níveis de ferro e proteína.
E você tem problemas com alguns desses alimentos?
Referências
- Alimentos protetores para cárie: uma perspectiva futurista. KS Sandhu, N Gupta, P Gupta, V Arora, N Mehta – Jornal Internacional, 2014 – ijahs.net
- Composição e fatores de cariogênese de alimentos que afetam o potencial cariogênico de alimentos. Edmondson EMS Caries Research Vol. 24, No. Suppl. 1, ano de 1990 (data de capa: 1990)
- Alimentos, hábitos alimentares e saúde bucal. Conselho Europeu de Informação Alimentar. REVISÃO EUFIC 11/2003
- Fonte da imagem.