Os costumes e tradições de Ancash são um exemplo do sincretismo cultural que caracteriza a nação peruana. Ancash é um departamento que abrange 20 províncias, cada uma com seus respectivos distritos.
Todas essas províncias exibem uma extensa e variada herança folclórica que combina tradições herdadas desde a época da colônia e rituais ancestrais dos aborígines.
Assim, parte dos costumes e tradições desta região inclui festivais religiosos e pagãos.
Entre as atividades alfandegárias estão as festividades em homenagem aos santos padroeiros, procissões, verbenas e outros.
Por ocasião dessas festividades, você pode apreciar a culinária Ancashina e a variedade de danças típicas deste departamento.
As 5 principais tradições de Ancash
1- Carnaval Huaracino
O carnaval de Huaraz está entre os costumes e tradições mais arraigados de Ancash. Huaraz, capital do departamento de Ancash, é a cidade sede do evento que ocorre nos meses de fevereiro e março.
Esta celebração inclui a programação de várias atividades. O concurso de máscaras e o figurino do Carnaval são alguns dos mais importantes.
Além disso, são realizadas atividades como desfile de rainhas e desfiles de beleza. A celebração culmina com um prêmio para os grupos de dança vencedores.
2- Huachihualito
Entre os costumes e tradições de Ancash, o huachihualito se destaca. Os cortamontes, como também é conhecido, são um elemento comum nas celebrações do carnaval andino. E Ancash não é exceção.
É uma árvore adornada com diferentes materiais: licores, pães, serpentinas, frutas, balões e presentes de todos os tipos.
Os huaracinos dançam ao seu redor e tentam fazê-lo cair com um facão ou machado. O casal que obtém sucesso deve decorá-lo no ano seguinte.
3- Festas de padroeiro
Em Ancash, as festas das diferentes regiões são celebradas com grande pompa. Entre os mais famosos está a festa da Virgem de Huata, padroeira da província de Huaylas.
Isso acontece no dia 15 de agosto; Na véspera, esta província recebe muitos peregrinos que se deslocam a pé.
Ele também inclui um banheiro, massa, fogos de artifício e uma procissão muito ostensiva. Outras celebrações muito importantes são: San Pedro (Corongo), Virgem das Neves (Sihuas), apóstolo de Santiago (Aija e Cabana) e Santa Rosa (Chiquian).
4- Danças típicas
As diferentes festividades religiosas, patronais e cívicas têm um elemento em comum: as danças tradicionais.
Nesta região, há uma grande variedade de danças típicas, cada uma com sua coreografia e sua parafernália particular.
Por exemplo, a dança shaqsha inclui o uso de um capelo com um pequeno espelho e três penas, também algumas perneiras de sinos e chicotes. Juntos, eles produzem um som característico.
Por outro lado, na dança antihuanquillas é usada uma bengala com sinos e um escudo.
5- Pratos típicos
A gastronomia é uma parte essencial dos costumes e tradições de Ancash. Entre seus pratos emblemáticos, está o porquinho-da-índia picante, preparado com molho de amendoim e chili panca.
A cobaia, ou hamster peruano, é uma cobaia muito desejável nessa nação. Além disso, outros pratos de destaque da culinária Ancashina são: cuchicanca (leitão macio marinado), charqui (carne de lhama seca) e caldo de nozes (caldo de carneiro), entre outros.
Referências
- Carnaval de Huaraz (s / f). Do Peru. Recuperado em 26 de novembro de 2017, de deperu.com
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- Den Otter, E. (s / f). Música e sociedade no beco de Huaylas, Ancash. Recuperado em 26 de novembro de 2017, de journals.pucp.edu.pe
- Granda, M. (2011). Iguarias da cozinha peruana: Manual que toda dona de casa deve ter. Indiana: Palibrio.