15 magníficos benefícios do repolho para a saúde

Os benefícios do repolho o tornam um crucífero indispensável em nossa dieta para manter uma saúde poderosa.

O repolho, ou repolho, é um vegetal nativo do sul e da Europa central, embora seja cultivado em quase toda parte do mundo.

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15 propriedades saudáveis ​​do repolho

1- Melhorar as defesas

O consumo regular de crucíferos, especialmente repolho, está intimamente relacionado ao aumento de nossas defesas gastrointestinais.

Nosso organismo entra em contato com o mundo exterior, especialmente através da mucosa intestinal. Essa mucosa, que pode atingir 180 metros quadrados, é muito fina (como papel de seda), já que os nutrientes contidos nos alimentos precisam passar para o sangue.

Como você pode imaginar, é muito importante que nossas defesas sejam fortes o suficiente para nos proteger da invasão de patógenos que podem vir com a comida, além de qualquer meio externo.

Por esse motivo, os leucócitos especiais, chamados intraepiteliais, têm dupla função: produzem e reparam a mucosa intestinal, representando ao mesmo tempo a primeira barreira de defesa contra patógenos. Esses leucócitos são ativados graças a receptores específicos que cobrem sua superfície.

Estudos recentes descobriram que os crucíferos, e com eles o repolho, ativam esses receptores e com eles os leucócitos. Por esse motivo, consumir repolho ajuda a melhorar nossas defesas.

Além do que acabei de explicar, o repolho é um alimento muito rico em vitamina C que atua diretamente no sistema imunológico. Como Fagocitose estimulante, por macrófagos, de corpos estranhos e patógenos, como bactérias e vírus.

Também aumenta a produção de anticorpos e possui ação antioxidante, ou seja, elimina os radicais livres, reduzindo o estresse oxidativo. A couve repolho (vermelho) é especialmente rico em antioxidantes.

2- É um alimento anticâncer

Sua capacidade de nos proteger de tumores (principalmente mama e pulmão) está relacionada a uma substância chamada sulforafano, formada exclusivamente no crucífero.

Mas como essa substância é formada? É muito simples. É criado a partir de uma reação química entre um composto precursor com uma enzima chamada tioglucosidase, que é desativada com o cozimento.

No entanto, embora comer repolho cru seja a maneira mais imediata de tirar proveito de todas as suas propriedades, existe uma maneira de tirar proveito disso também se o cozinharmos. Como Cortar o repolho cru e deixá-lo meia hora antes de cozinhar.

Desta forma, a reação química que cria o sulforafano é ativada e quando cozinhamos esse vegetal não é perdido. O poder anticâncer do sulforafano está conectado à sua capacidade de inibir fatores que têm o poder de alterar a célula e fazê-la sofrer mutações.

Além disso, eles têm um efeito protetor contra hormônios sexuais, diretamente envolvidos em muitos tipos de tumores, como mama e próstata.

Nesta lista, você pode encontrar outros alimentos anticâncer.

3- Melhore a visão

O repolho é rico em provitamina A, que é transformada em vitamina A , um nutriente essencial à nossa visão. Também neste caso, é muito importante consumir o repolho cru, para que essa função não seja perdida. vamos cozinhar

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4- Melhora o trânsito intestinal

O repolho é um alimento muito rico em fibras , muito bom para o trânsito intestinal e evita a constipação . Também possui benefícios diuréticos e depurativos, ajudando não apenas em caso de retenção de líquidos, mas também na eliminação de toxinas que se acumulam em nosso corpo

5- Purifique o organismo

O estresse a que estamos sujeitos, devido aos ritmos frenéticos diários e à poluição ambiental, são apenas alguns dos fatores que causam uma sobrecarga no fígado, o que impede seu funcionamento adequado e normal.

Por esse motivo, é muito importante cuidar desse órgão para nos ajudar a manter nosso corpo limpo e livre de patógenos e substâncias nocivas.

Repolho, neste sentido, é um dos melhores alimentos para o nosso corpo estar limpo. Alguns estudos em mulheres com câncer de mama trouxeram à tona seu poder purificador ainda mais, graças à capacidade de ativar enzimas desintoxicantes específicas.

6- Ajude a manter um peso saudável

Pesquisas recentes descobriram no repolho um conteúdo valioso chamado ácido tartrônico, que inibe a conversão de açúcar e outros carboidratos em gordura. Portanto, é de grande valor na redução de peso .

Além disso, fornece um alto teor de água, poucas calorias e um alto teor de fibras, o que ajuda a ter uma sensação de saciedade por muito tempo, ajudando a comer de maneira equilibrada e a perder peso naturalmente.

7- É bom para a gravidez

Devido ao seu teor de folato, seu consumo é recomendado na dieta de mulheres grávidas, pois é um nutriente essencial para o desenvolvimento adequado do tubo neural do feto.

8- Retarda o envelhecimento e protege o DNA

Estudos recentes descobriram que o consumo de couve favorece a regeneração das células, retardando o envelhecimento.

Ao mesmo tempo, foi visto que esse alimento protege o DNA dos danos causados ​​por mutações genéticas frequentemente envolvidas no aparecimento do câncer.

Um estudo sobre fumantes crônicos mostrou que um aumento no consumo de couve reduziu as mutações genéticas em 41% em comparação com aqueles que não a consumiram. Pensa-se que esse resultado esteja relacionado à capacidade do repolho de estimular a atividade de enzimas que purificam o fígado, eliminando parte dos agentes cancerígenos.

9- Previne anemia

Devido à sua riqueza em minerais, especialmente ferro, possui virtudes remineralizantes, anti-anêmicas e restauradoras. Portanto, eles são amplamente utilizados no combate à anemia e fraqueza.

No entanto, nesses casos, o cozimento deve ser evitado, pois sua grande riqueza é destruída na clorofila, que no corpo humano é transformada em hemoglobina e é recomendável que as pessoas que têm essas condições tomem repolho ou suco cru.

10- Ajude a regular os hormônios

O estrogênio é um hormônio natural essencial para seios femininos e desenvolvimento sexual. É responsável pela regulação do ciclo menstrual, pelo controle do funcionamento do útero e dos ovários e pela estimulação do crescimento e divisão normais das células mamárias.

Peso, exercício, consumo de álcool e terapia de reposição hormonal são fatores que influenciam os níveis de estrogênio.

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Mesmo os alimentos que você come podem afetar os níveis de estrogênio do seu corpo. Como você pode imaginar, é essencial que os níveis desses hormônios sejam equilibrados.

O repolho é um dos alimentos ricos em fitoestrógenos, cuja estrutura molecular é semelhante à dos estrogênios humanos. A ingestão de alimentos ricos em fitoestrogênios, como o repolho, estimula naturalmente a produção de estrogênio no corpo e, por sua vez, esses hormônios vegetais se ligam aos receptores de estrogênio humano no corpo, ajudando a regular os níveis hormonais.

Um estudo sueco sobre a pós-menopausa feminina demonstra uma redução de 20 a 40% no risco de câncer de mama, adicionando uma a duas porções diárias de vegetais crucíferos.

Mulheres que consomem repolho cru três ou mais vezes por semana também mostram uma diminuição significativa no risco de contrair câncer de mama, graças à sua capacidade de regular as concentrações hormonais no corpo.

11- Ajuda a equilibrar o sistema nervoso

Devido ao seu alto teor de vitamina K e antocianinas, que ajudam na função e concentração mentais . Esses nutrientes também evitam danos nos nervos, melhoram a defesa contra o mal de Alzheimer e a demência . Também possui um alto teor de minerais como potássio, necessários para a transmissão e geração de impulso nervoso, bem como para a atividade muscular.

Um estudo recente trouxe à tona a eficácia do repolho no tratamento do autismo . Isso se deve à mesma substância responsável por seu poder anticâncer, o sulforafano.

Um estudo duplo-cego de crianças autistas mostrou que 2 ou 3 porções diárias de repolho e crucíferos em geral por dia melhoram a interação social, comportamentos anormais e comunicação verbal em apenas algumas semanas. Pensa-se que isso se deva ao efeito purificador do sulforafano.

12- Diminua o nível de colesterol ruim

O repolho é um alimento muito adequado para todas as pessoas que sofrem de hipercolesterolemia, ou seja, elas têm um teor muito alto de colesterol no sangue.Isso ocorre porque ajuda o corpo a reduzir as concentrações plasmáticas de colesterol ruim ou LDL.

E como isso acontece? Primeiro, atua junto com os ácidos biliares, no processo digestivo, para eliminar o colesterol do sangue. Segundo, devido ao seu teor de fibras, o repolho permite reduzir a absorção do colesterol contido nos alimentos, pois retém e elimina as fibras. Terceiro, reduz a produção de apolipoproteína LDL no fígado, uma vez que há menos colesterol a ser transportado. Finalmente, por ter uma ação antioxidante, degrada o tecido adiposo e o deriva para a célula em busca de energia.

Além disso, esses mesmos antioxidantes são aqueles que impedem a oxidação dos ácidos graxos, impedindo-os de aderir às paredes arteriais. Isso reduz a probabilidade de um ateroma que impede a circulação sanguínea normal.

13- Ajuda contra a constipação

O repolho fornece a fibra essencial para estimular o intestino. Uma refeição de repolho cru é um excelente remédio para a constipação. Atua imediatamente, sem efeitos adversos. Esta refeição pode ser preparada adicionando um pouco de sal, pimenta e suco de limão cru picado.

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Nesta lista, você pode encontrar outros bons alimentos para constipação.

14- Fortalece e ajuda a formação óssea

Comer repolho fornece vitamina C, necessária para ossos, pele, membranas mucosas e um sistema imunológico saudáveis. Contendo glutamina , um aminoácido usado para aliviar a dor causada pela artrite, o repolho é um bom remédio caseiro para esta doença.

Para tratá-lo, você pode cortar algumas folhas e embrulhar em gaze. Eles são aplicados à articulação dolorosa ou inflamada e podem agir durante a noite.

O repolho também é rico em vitamina K, um nutriente essencial para fortalecer a composição dos ossos, e boro, que diminui a excreção urinária de magnésio e cálcio, essencial para a saúde óssea.

15- É anti-inflamatório

Os repolhos acumulam nas folhas uma substância que vimos acima, a glutamina. A glutamina é um forte agente anti-inflamatório, portanto o consumo de repolho pode reduzir os efeitos de muitos tipos de inflamação, irritação, alergias, dores nas articulações, febre e vários distúrbios da pele.

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