15 propriedades das cerejas para a saúde física e mental

As propriedades das cerejas para a saúde incluem: prevenção do câncer, redução do risco de doenças cardiovasculares, redução do risco de obesidade, redução da inflamação, melhora da artrite, prevenção da doença de Alzheimer e envelhecimento prematuro, melhora do sono e outros que Então eu vou explicar.

O sabor e aroma particulares da cereja tornaram ideal para ser amplamente utilizado em produtos de confeitaria e cosméticos.No entanto, além de seu sabor encantador, as cerejas contêm uma grande quantidade de nutrientes bioativos que ajudam a melhorar a saúde e até a melhorar o desempenho físico nos esportes.

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As cerejas são frutos de plantas do gênero Prunus, localizadas na família Rosaceae. Este gênero inclui centenas de espécies encontradas nas regiões temperadas do norte, sendo os Estados Unidos, a Turquia e o Irã os maiores produtores dessa fruta.

As cerejas são compostas principalmente por açúcares, fibras, proteínas, potássio, gordura, vitaminas A, B e C, além de pigmentos (β-caroteno, luteína, zeaxantina, antocianina e quercetina), este último de grande interesse em termos de seu papel Como antioxidantes poderosos.

Cada 100 gramas de cereja fornece apenas 63 kcal, grande parte dessa energia é fornecida principalmente por açúcares, proteínas e uma pequena porção de lipídios, o que a torna uma opção rica e nutritiva com baixo índice calórico.

Propriedades para a saúde das cerejas

1- Diminuir as chances de contrair câncer

As cerejas têm vários componentes que ajudam a prevenir o aparecimento de alguns tipos de câncer. Estudos em ratos que foram induzidos com câncer colorretal mostraram que uma dieta com cerejas foi capaz de reduzir a aparência de tumores.

O laboratório também demonstrou que as antocianinas contidas nas cerejas são capazes de interromper o ciclo celular nas linhas celulares, o que significa que as cerejas podem causar a proliferação descontrolada dessas células malignas.

2.- Reduz o risco de sofrer de doenças cardiovasculares

Estudos de laboratório mostraram que a administração de extrato de cereja em ratos que foram induzidos a ataques cardíacos tinha menor probabilidade de causar danos ao coração em comparação com ratos que não consumiram o extrato.

3.- Diminui a concentração de lipídios no sangue e o risco de obesidade

Em trabalhos de pesquisa com ratos de laboratório alimentados com dietas ricas em lipídios, observou-se que os animais tratados adicionalmente com extratos de cereja reduziram seus níveis de lipídios no sangue (colesterol e triglicerídeos).

Outro estudo mostrou que as antocianinas inibem a ação das lipases no trato digestivo. Essa inibição diminui a absorção de gorduras no processo digestivo.

Além disso, em estudos de laboratório com adipócitos tratados com antocianinas, observou-se que essas células reduzem o acúmulo de lipídios.

Da mesma forma, dietas ricas em antocianinas (componentes das cerejas) aumentaram a quantidade de vitamina E (antioxidante), uma molécula associada à proteção de órgãos vitais como o fígado, para que doenças como o fígado gorduroso possam ser evitadas.

Juntos, esses resultados indicam que as antocianinas contidas nas cerejas reduzem o risco de obesidade.

4.- Protege contra diabetes e obesidade

O estresse oxidativo gera danos celulares e é um processo associado às principais complicações do diabetes. Antioxidantes, como os encontrados nas cerejas (antocianinas e quercetinas), tendem a diminuir esses sintomas e ajudar a reduzir o risco de diabetes.

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Em estudos de laboratório, observou-se que, em camundongos diabéticos, a dieta com cerejas induzia a produção de insulina, o que se refletia na diminuição dos níveis de glicose no sangue.

Essa proteção contra o diabetes parece contraditória, pois, como mencionado anteriormente, parte da composição das cerejas são carboidratos, no entanto, esses carboidratos são pouco glicêmicos (aumentam um pouco a glicemia).

Nesta área, deve-se notar que produtos enlatados, como cerejas em calda, não teriam os efeitos antidiabéticos e protetores da obesidade descritos acima, uma vez que contêm muito mais açúcar e não um baixo índice glicêmico.

5.- Reduzir a inflamação

Uma área importante na pesquisa de alimentos é aquela que tem a ver com a modulação da inflamação. A inflamação com sintomas como rubor, calor, dor e tumor é uma faca de dois gumes. Por um lado, ajuda a controlar infecções e, por outro, quando se torna crônico, causa inúmeros desconfortos.

Na comunidade científica, é sabido que a inflamação crônica é um fator de risco para uma ampla gama de doenças como câncer, doenças cardiovasculares, obesidade e artrite. O pior é que, para parar a inflamação, passamos a anti-inflamatórios sintéticos que eventualmente geram outros males.

Foi demonstrado que os componentes das cerejas inibem enzimas que iniciam a inflamação em células como as ciclo-oxigenases (COXs). Em culturas celulares, foi demonstrado que o extrato de cereja teve efeitos inibitórios sobre COX1 e COX2 e outros biomarcadores associados à inflamação.

6.- Ajude a reduzir os sintomas da artrite

A artrite reumatóide, uma doença que afeta quase 1% da população mundial, é uma doença caracterizada por inflamação crônica das articulações.

Em camundongos de laboratório aos quais a artrite foi induzida, foi demonstrado que o tratamento com antocianina foi capaz de diminuir a concentração sérica de mediadores inflamatórios como TNF-α e prostaglandina E2.

Os pesquisadores tentaram extrapolar os dados para o modelo humano em termos da quantidade de cerejas necessária para reproduzir esses resultados. Eles determinaram que para uma pessoa de 70 kg, seria necessário consumir 2800 mg de antocianinas por dia, o que equivaleria a 35 xícaras de cerejas por dia (demais).

No entanto, os cientistas foram mais longe na exploração do efeito das cerejas nos seres humanos. Eles testaram em adultos dietas com cereja de 280 gramas (aproximadamente 2,5 xícaras por dia) durante quatro semanas, analisando a quantidade de proteína C-reativa (marcador de inflamação) no soro.

Eles descobriram que os pacientes que receberam a dieta com cereja reduziram significativamente os níveis de proteína C-reativa, indicando que a dieta com cereja reduziu significativamente os níveis de inflamação.

7.- Diminui a probabilidade de sofrer de Alzheimer

Foi demonstrado que as culturas de células neuronais expostas aos extratos de cereja têm uma redução na produção de radicais livres (estresse oxidativo), principais agentes de dano na doença de Alzheimer e em outras doenças neurodegenerativas como a de Parkinson.

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Além disso, foi demonstrado que em ratos de laboratório tratados com antocianinas, a memória de curto prazo melhorou, indicando que as cerejas, além de seu efeito protetor contra o estresse oxidativo, podem melhorar a memória.

8.- Vai fazer você dormir bem

A melatonina é uma molécula necessária para regular nosso relógio biológico. Quando sua produção é alterada por situações como estresse ou depressão, nossa capacidade de dormir é perturbada.

Estudos da composição química da cereja mostraram que a população de cerejas Montmorency (Prunus cerasus) contém 1,35 µg de melatonina em 100g da fruta. Embora os valores para sono adequado variem de 2 a 5 mg de melatonina, o consumo de cerejas mais atividade física pode ser uma excelente combinação para ter padrões de descanso adequados.

9.- Ajuda a reduzir a dor nos músculos praticando esportes

Todos sofremos dores musculares ao realizar uma atividade física. Essa dor é parcialmente gerada pelo estresse oxidativo gerado nas células musculares durante o exercício. As cerejas, com um alto teor de antioxidantes, ajudam a prevenir ou recuperar mais rapidamente dessa dor, aumentando o desempenho atlético.

Um estudo com 54 corredores mostrou que a dor muscular causada pela corrida diminuiu significativamente quando os corredores consumiram suco de cereja.

O controle deste experimento foi suco artificial com a mesma concentração de açúcar, corante vermelho 40, ácido cítrico, sal e fosfato de cálcio. Os corredores que consumiram o placebo não reduziram a dor.

Os participantes deste experimento ficaram tão satisfeitos com os resultados do suco de cereja que mencionaram que o incluiriam em sua dieta diária.

10.- Ajude a prevenir o envelhecimento

Parte do processo de envelhecimento se deve à geração de radicais livres. Essas moléculas, quando geradas no corpo, reagem contra outras moléculas, como o DNA, causando danos às informações nas células, o que faz com que nossos tecidos envelhecam gradualmente.

Devido à sua grande quantidade de antioxidantes, as cerejas são um ótimo aliado para atrasar o processo de envelhecimento.

11.- Ajude a evitar o risco de ataques de gota

A gota é uma doença que se caracteriza pelo acúmulo de urato monossódico (sal derivado do ácido úrico), principalmente nas articulações, causando inflamação com dor e intensa vermelhidão na área afetada.

O Dr. Yuqing Zhang, professor de medicina e saúde pública da Universidade de Boston, recrutou 633 pacientes com gota e provou que aqueles que consumiram cerejas por dois dias reduziram o risco de ataques de gota em 35% em comparação com aqueles que não consumiram o medicamento. fruta

Além disso, o Dr. Yuging descobriu que a combinação do consumo de cereja com o tratamento para reduzir o ácido úrico reduziu os ataques de gota em 75%. Concluindo que o consumo de cereja pode ser usado como medida terapêutica em pacientes com gota.

12.- Ajuda a manter a pele saudável

Devido ao seu teor de antioxidante e vitamina C, a cereja ajuda a neutralizar os radicais de oxigênio produzidos pela exposição aos raios ultravioleta na pele. Além disso, a vitamina A contida nas cerejas é essencial para o reparo da pele.

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Atualmente, produtos cosméticos à base de extratos de cereja estão sendo comercializados devido às suas propriedades regenerativas da pele.

13.-Ajuda a manter a alcalinidade

O suco de cereja é alcalino devido à presença de potássio em sua composição. O consumo deste suco pode ajudar a manter o pH alcalino que nosso sangue deve ter.

14.- Ajuda a ter uma visão saudável

Devido ao seu conteúdo em vitamina A, as cerejas nos ajudam a melhorar a acuidade visual, pois é um precursor da rodopsina, um pigmento encontrado nas bengalas da retina do olho que ajuda a capturar a luz.

Além disso, várias doenças oculares envolvem estresse oxidativo, em parte porque os olhos são um órgão exposto que está em contato com o oxigênio. Em doenças como a maculopatia, foi demonstrado que antioxidantes como as antocianinas encontradas nas cerejas podem atrasar os sintomas desta doença.

15.- Ajuda a ter cabelos saudáveis

Ao conter uma boa quantidade de vitamina C, as cerejas podem nos ajudar a fortalecer os folículos capilares e evitar a quebra das raízes, além de estimular o crescimento de novos folículos capilares.

Curiosidades das cerejas

  • A família Rosaceae está relacionada às frutas mais exóticas: morangos, pêssegos e framboesas.
  • Em muitas culturas, as cerejas foram consideradas um alimento afrodisíaco.
  • A vida produtiva de uma cerejeira é de 20 anos.
  • Os gregos e romanos apreciaram e espalharam o consumo de cerejas por toda a Europa
  • É uma das frutas mais usadas para decorar sobremesas.
  • A quantidade de componentes antioxidantes nas cerejas aumenta com o aumento da exposição ao sol.
  • Embora as cerejas não contenham mais antioxidantes que os mirtilos, a produção mundial de cerejas (2,41 milhões de toneladas) é quase 10 vezes maior que a de mirtilos (273 mil toneladas), o que significa que sua disponibilidade é maior.

E que outros benefícios das cerejas você conhece?

Referências

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