21 bons alimentos para o fígado (dieta hepatoprotetora)

21 bons alimentos para o fígado (dieta hepatoprotetora)

Existem muitos bons alimentos para o fígado que podem ajudar a desintoxicar esse órgão naturalmente, estimulando a eliminação de resíduos tóxicos do corpo. Entre eles. A lista que mencionarei abaixo se concentra principalmente em alimentos que ajudam a limpar o fígado ou melhorar, direta ou indiretamente, suas funções.

A dieta da sociedade moderna é altamente desfavorável para a saúde do fígado. O consumo excessivo de alimentos ou a seguir uma dieta baseada em alimentos processados ​​nos deixa expostos a poluentes ou estresse ambientais, que afetam o funcionamento do fígado, causando sobrecarga.

Alguns dos fatores de risco associados à insuficiência hepática são baixos níveis de potássio, consumo de álcool, uso de drogas intravenosas ou beijos, uma dieta rica em gordura saturada e alimentos processados, em altos níveis de triglicerídeos no sangue, doenças autoimunes, entre outras.

Bons alimentos para desintoxicar e limpar o fígado

1. Abacate

Foi demonstrado que o abacate protege e repara o fígado naturalmente, pois contém uma grande quantidade de compostos produtores de glutationa. A glutationa é o composto antioxidante mais importante nas células do fígado. Por esse motivo, o abacate pode ajudar a aumentar a capacidade do fígado de se purificar.

A pesquisa até mostrou que consumir um ou dois abacates por semana pode fazer uma grande diferença na saúde do fígado.

Abacates podem ser apreciados com praticamente qualquer alimento (saladas, pratos doces, etc.) e estão disponíveis em todo o mundo.

2. Alho

O alho é um superalimento, conhecido por suas propriedades anti-câncer e anti-infeccioso e também é um dos melhores alimentos para limpar o fígado, pois é muito útil nos processos de reparo do fígado.

Os benefícios do alho não se limitam às suas propriedades hepatoprotetoras; Contém substâncias de enxofre com alto potencial para estimular funções reguladoras do fígado.

As enzimas hepáticas responsáveis ​​pela realização das funções de desintoxicação e reparo celular são ativadas e estimuladas por esses compostos. Desta forma, a expulsão de toxinas aumenta consideravelmente.

Além dos compostos de enxofre, o alho contém alicina e selênio, dois nutrientes importantes que desempenham um papel essencial na proteção do fígado.

3. Açafrão

A cúrcuma pode ajudar de maneira exclusiva as enzimas responsáveis ​​pela desintoxicação de compostos cancerígenos da dieta. O resultado é maior proteção e até regeneração das células hepáticas afetadas.

A cúrcuma também é responsável por melhorar a saúde da vesícula biliar. Esses benefícios são adicionais à incrível capacidade do açafrão para combater o câncer. Em um estudo, os pesquisadores da UCLA descobriram que a curcumina – o principal composto ativo da açafrão – tem propriedades anti-câncer.

O laboratório descobriu que as enzimas na boca dos pacientes responsáveis ​​por promover o crescimento do câncer foram inibidas pela administração de suplementos de curcumina. A ingestão de curcumina até bloqueou a disseminação de células malignas.

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4. Limão e limão

Embora não seja exatamente um dos alimentos com as mais altas propriedades de desintoxicação, misturar água quente com limão ou limão todas as manhãs pode ser um dos métodos mais simples e mais vantajosos para melhorar a saúde do fígado.

O alto teor de vitamina C e potássio dos limões pode ajudar a regular as funções biológicas.

Alguns especialistas, especialistas em ionização biológica aplicada à nutrição humana, também afirmaram que o fígado é capaz de gerar mais enzimas após a ingestão de limonada caseira.

5- Beterraba

A beterraba contém uma mistura única de produtos químicos naturais (fitoquímicos) e minerais que os tornam excelentes combatentes contra infecções.

Eles também ajudam a aumentar o oxigênio no nível celular, tornando a beterraba um excelente alimento desintoxicante.

Além de todos os benefícios mencionados acima, a beterraba também ajuda a estabilizar o equilíbrio ácido-alcalino do sangue (pH), que, por sua vez, apóia a desintoxicação saudável.

6. Repolho

O repolho contém numerosos compostos anticancerígenos e antioxidantes e ajuda o fígado a quebrar os hormônios em excesso. Também limpa o trato digestivo e alivia a sobrecarga estomacal, que pode ser em parte devido às suas propriedades antibacterianas e antivirais.

Vegetais crucíferos como couve mostram atividade desintoxicante potente, incluindo a neutralização de alguns dos compostos nocivos encontrados na fumaça do cigarro (e na poluição ambiental). Eles também contêm um composto que ajuda o fígado a produzir quantidades adequadas de enzimas desintoxicantes.

Um estudo recente publicado na revista Nutrition Research comparou a capacidade de absorção do colesterol no repolho no vapor com a colestiramina, um medicamento para baixar o colesterol. Incrivelmente, as couves melhoraram o processo de absorção de colesterol em 13% a mais em comparação com a droga.

7. Algas

As algas podem ser o vegetal mais subestimado do mundo ocidental. Estudos da Universidade McGill, em Montreal, mostraram que as algas se ligam a resíduos radioativos no corpo, promovendo sua eliminação.

Os resíduos radioativos podem atingir o corpo através de alguns exames médicos ou através de alimentos cultivados onde a água ou o solo estão contaminados.

As algas também se ligam aos metais pesados ​​para ajudar a removê-los do corpo. Além disso, é uma fonte inesgotável de minerais e oligoelementos.

7. Sucos Verdes

Pode ser quase impossível comer todos os vegetais crus necessários para fazer uma limpeza eficaz do fígado. No entanto, ao extrair o suco de uma variedade de vegetais crus, você pode facilmente obter 4-5 porções dos vegetais orgânicos frescos que você precisa. 

Com a função hepática prejudicada, os sucos vegetais têm o benefício adicional de tornar os vegetais mais fáceis de digerir e mais facilmente disponíveis para absorção.

Os legumes ideais para desintoxicação do fígado incluem couve, couve-flor e couve de Bruxelas. Embora a combinação possa não parecer muito agradável, outros vegetais podem ser adicionados à mistura, incluindo cenoura, pepino ou beterraba.

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Todos esses vegetais ajudam a reduzir os níveis de ácido no corpo, ajudando a criar um equilíbrio de pH mais saudável.

8. cenouras

Cenouras orgânicas frescas são essenciais para a limpeza do fígado. No fígado, o beta-caroteno é convertido em vitamina A e ajuda a eliminar as toxinas do corpo.

O alto teor de fibras contribui para ter um sistema digestivo saudável, acelerando a eliminação de toxinas do corpo.

9. Batata-doce

Surpreendentemente, a banana não é o alimento mais rico em potássio. É a batata doce. Uma única batata-doce média contém cerca de 700 miligramas de potássio, sem mencionar o alto teor de fibras e beta-caroteno.

Uma batata-doce possui apenas 131 calorias, mas é rica em vitaminas B-6, C, D, magnésio e ferro. Embora naturalmente doces, os açúcares são liberados lentamente na corrente sanguínea através do fígado, sem causar um aumento na glicose no sangue.

10. Molho de tomate caseiro

O potássio e outros nutrientes benéficos nos tomates concentram-se significativamente em um molho, purê ou pasta. Assim, uma xícara de purê de tomate contém 1065 miligramas de potássio, enquanto 1 xícara de tomate fresco contém apenas 400 miligramas.

Para fazer molho de tomate caseiro, corte os tomates orgânicos ao meio e asse de cabeça para baixo no forno por 30 minutos a 425 graus, até a pele murchar. Retire do forno e deixe esfriar.

Retire as peles e esmague-as lentamente com o liquidificador. Despeje o molho em uma panela e cozinhe até engrossar.

11. Folhas de beterraba e espinafre

Rico em antioxidantes, as folhas de beterraba contêm mais de 1.300 miligramas de potássio por xícara. ¨ Eles podem ser tomados com sucos de vegetais em saladas cruas.

O espinafre orgânico fresco é facilmente adicionado à dieta e é uma boa fonte de potássio, contendo 840 miligramas por porção.

12. Feijão

Feijão branco e fava são ricos em potássio, proteínas e fibras. Eles podem ser usados ​​em sopas, saladas ou hummus.

13. Melaço

Apenas 2 colheres de chá deste xarope natural e rico contêm 10% da RDA do potássio. Além do potássio, o melaço é rico em ferro, cálcio, manganês e cobre.

Pode ser incorporado à dieta, substituindo-o por outros adoçantes naturais.

14. Bananas

Fornecendo 470 miligramas de potássio, as bananas ajudam na digestão e liberam toxinas e metais pesados ​​do corpo.

15. Toranja

Graças ao seu teor de vitamina C, a toranja é um dos alimentos com maior capacidade desintoxicante. A vitamina C contribui para a redução dos processos oxidativos, que são aqueles que geram radicais livres e danificam as células do fígado.

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Além disso, a toranja ajuda a estimular a ação das enzimas hepáticas, essenciais na eliminação de resíduos.

16. Nozes

Essas nozes são uma das fontes alimentares mais altas do aminoácido arginina. Por esse motivo, as nozes são um alimento com alto poder purificador. Eles ajudam o fígado no metabolismo da amônia, uma substância altamente poluente.

Além disso, as nozes contêm os mais importantes antioxidantes celulares (glutationa) e ácidos graxos ômega-3. Por serem fáceis de oxidar, a glutationa exerce uma ação protetora contra a ação oxidante dos radicais livres gerados em processos orgânicos.

17. chá branco

Em um ensaio clínico publicado na revista Nutrition and Metabolism, foi demonstrado que o chá branco pode estimular a lipólise, que é o processo pelo qual as gorduras são metabolizadas em ácidos graxos e depois oxidadas. Também pode impedir a adipogênese, ou seja, o depósito de gorduras.

Por outro lado, o chá branco é uma fonte de cafeína e epigalocatequina-3-galato (EGCG), compostos com alto poder lipolítico.

18. Espargos

De acordo com um estudo publicado no Journal of Food Science , os aminoácidos e minerais encontrados nos espargos podem aliviar os sintomas da ressaca e proteger as células hepáticas das toxinas.

Esses vegetais também são diuréticos naturais, que ajudam a remover o excesso de água do corpo.

19. Brócolis

O brócolis tem um alto nível de antioxidantes e clorofila e é rico em fibras naturais que limpam o corpo de substâncias cancerígenas e outras toxinas.

Brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas e outros membros da família crucífera também contêm glucosinolatos que ajudam o fígado a produzir enzimas que ajudam na eliminação e digestão de toxinas.

O brócolis também é uma boa fonte de gordura solúvel em vitamina E, um antioxidante especialmente importante para o fígado.

20. Maçãs

As maçãs são ricas em pectina, a fibra solúvel que ajuda a eliminar toxinas e reduzir a absorção de colesterol, o que ajuda muito a função hepática.

Eles também são ricos em ácido málico, um nutriente natural que remove substâncias cancerígenas e outras toxinas do sangue. As maçãs Granny Smith são especialmente ricas em ácido málico, além de serem uma das variedades de maçã mais ricas em antioxidantes.

Todas as maçãs são ótimas para o fígado, no entanto, certifique-se de escolher maçãs orgânicas, pois são uma das piores fontes de pesticidas.

21. Cebolas

Como o alho, as cebolas também são ricas em alicina, um composto que estimula as funções de desintoxicação do fígado.

Eles também são embalados com potássio, fibra, fitonutrientes e flavonóides, que ajudam a combater infecções e a eliminar toxinas, não apenas pelo fígado, mas por outros órgãos (intestino, pele, rins). Para evitar uma possível indigestão, evite comê-los crus e cozinhe-os com cuidado.

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