7 alimentos alergênicos comuns em crianças e adultos

Os alimentos alergênicos causar alergias alimentares, reações adversas no corpo desencadeada pelo sistema imunológico.Embora praticamente todos os alimentos possam produzir essas reações, a maioria das alergias alimentares é causada por 7 alimentos ou grupos de alimentos.

Os sintomas desse tipo de alergia podem ser leves ou muito graves e podem até causar a morte, embora isso seja raro.Segundo dados da OMS, a prevalência de alergias alimentares em adultos é de 1% a 3%, enquanto em crianças é de 4% a 6%.

Quais são os alimentos alergênicos mais comuns?

1-Leite

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A alergia ao leite de vaca é uma das mais frequentes em crianças.

Os sintomas podem ser moderados e manifestar-se ao nível da pele, causando vermelhidão da pele e urticária, ou também podem ser graves, causando uma reação anafilática.

Estima-se que aproximadamente 2% das crianças menores de 3 anos sejam alérgicas ao leite de vaca.

Praticamente todas as crianças que sofrem dessa alergia começam a apresentar sintomas durante o primeiro ano de vida e permanecem na idade adulta.

A intensidade da reação pode variar: algumas pessoas apresentam sintomas graves ao ingerir apenas uma pequena quantidade de leite, enquanto outras apenas apresentam sintomas moderados ao consumir uma porção maior.

Se o seu filho é alérgico ao leite de vaca, a única maneira de evitar os sintomas é evitar comer esse alimento.

Também é muito importante ler atentamente os rótulos dos alimentos processados ​​ou embalados para detectar a presença de certos ingredientes do leite, como a caseína, por exemplo.

2-Egg

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A alergia a ovos também é encontrada entre as alergias alimentares mais comuns, principalmente na população infantil.

Como no caso anterior, os sintomas podem ser leves, moderados ou graves.

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Aqueles que sofrem de alergia ao ovo devem evitar seu consumo. Também é importante ler os rótulos dos alimentos processados ​​ou embalados para identificar a presença de certas proteínas do ovo, como a ovalbumina, por exemplo.

A vacina contra o vírus da gripe e a vacina contra sarampo, caxumba e rubéola também contêm proteínas do ovo.

A Academia Americana de Pediatria observa que, de acordo com os resultados de várias investigações, vacinas contendo proteínas do ovo podem ser administradas com segurança a pacientes alérgicos.

No entanto, se você ou seu filho são alérgicos aos ovos, pergunte ao seu médico sobre a conveniência de receber essas vacinas, especialmente a gripe.

3-Fish

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O peixe também é capaz de causar reações alérgicas leves (prurido, urticária) ou grave (choque anafilático).

Nas crianças, é a terceira alergia alimentar mais comum, depois do ovo e do leite de vaca. No entanto, aproximadamente 40% das pessoas alérgicas a peixes começam a mostrar os primeiros sintomas na idade adulta.

Como em todas as alergias alimentares, a única maneira de evitar a reação adversa é evitar comer peixe.

O galo, a pescada, o badejo, o salmão e o atum são as espécies que mais causam alergias, embora se você é alérgico a peixes, é melhor evitar comer qualquer espécie.

4-Frutos do mar

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Outra das alergias alimentares mais frequentes é a alergia a mariscos. Aproximadamente 60% das pessoas começam a apresentar sintomas na idade adulta.

Na Espanha, a alergia a mariscos é responsável por 8% das alergias alimentares.

Camarão, camarão, caranguejo e lagosta são os frutos do mar mais alergênicos. Peixes e mariscos pertencem a tipos totalmente diferentes de animais; portanto, se você é alérgico a um grupo, não será necessariamente alérgico a outro.

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Existem dois tipos de mariscos, crustáceos (caranguejo, camarão, lagosta, etc.) e moluscos (ostras, mexilhões, amêijoas). As reações alérgicas aos crustáceos são geralmente as mais graves.

5-Amendoim

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Na maioria dos casos de alergia ao amendoim, os primeiros sintomas ocorrem em crianças com mais de três anos e tendem a persistir por toda a vida, embora se calcule que 20% das crianças alérgicas deixem de estar na idade adulta.

Para evitar sintomas de alergia, você deve evitar comer amendoim. Além disso, você deve ler os rótulos dos alimentos cuidadosamente embalados ou processados, porque muitos deles podem conter vestígios de amendoim.

Note-se que o amendoim não é uma fruta seca, como avelãs ou nozes, mas uma leguminosa.

Portanto, se você ou seu filho são alérgicos ao amendoim, eles provavelmente não apresentam sintomas ao comer nozes, mas devem ter cuidado ao comer ervilhas, feijões, lentilhas ou grão de bico, que também são legumes e são uma causa frequente de alergias alimentares.

6-Nozes

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Sem dúvida, as nozes também estão entre os alimentos mais alergênicos.

Seus alérgenos não se alteram com o calor ou com os processos digestivos, o que geralmente causa reações intensas e imediatas em pessoas alérgicas.

Os sintomas leves podem incluir prurido oral ou geral, coriza, espirros, lacrimejamento ou vermelhidão da pele.

Em casos graves, pode haver vômitos, dor abdominal, angioedema e choque anafilático.

Se você é alérgico a nozes (castanhas, nozes, avelãs, amêndoas, etc.), evite comer naturalmente e também leia atentamente os rótulos dos alimentos embalados ou processados, pois podem conter vestígios desses alimentos.

7-Frutas e vegetais frescos

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Em crianças menores de 5 anos, a alergia a frutas ou vegetais frescos é a quarta entre as alergias alimentares mais frequentes, enquanto que em adultos também é uma causa frequente de alergias.

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Os sintomas geralmente são orofaríngeos (prurido oral), embora também possam haver reações potencialmente graves.

As frutas e legumes que mais causam alergias são maçã, banana, frutas cítricas, abacaxi, kiwi, batata, tomate e nabo, entre outros.

Então, se você tem alergia alimentar ou se o seu filho a tem, além de evitar os alimentos que causam os sintomas, tenha cuidado ao consumir outros produtos que possam conter proteínas ou traços deles.

E que outros alimentos alergênicos você conhece? Estou interessado na sua opinião. Obrigada

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