Dieta diabética: como e quais alimentos comer

A dieta diabética é baseada na ingestão de alimentos que deve principalmente nos ajudar a manter níveis adequados de glicose no sangue. Não é aconselhável criar uma dieta que apresente comestíveis com alto teor de açúcar. O ideal é comer em pequenas porções ao longo do dia.

Quando falamos de diabetes, falamos de uma doença que afeta mais e nada menos que 347 milhões de pessoas no mundo, que passou a ser descrita pela própria Organização de Saúde como uma epidemia global.

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Alimentos recomendados para diabéticos

Os alimentos que devemos consumir devem principalmente nos ajudar a manter níveis adequados de glicose no sangue. Não é aconselhável criar uma dieta que apresente comestíveis com alto teor de açúcar. O ideal é comer em pequenas porções ao longo do dia.

Também é aconselhável variar o máximo possível, na medida do possível de nossas refeições, prestando atenção especial à quantidade de carboidratos que vamos consumir, onde devemos comer menos gordura, menos sal e, é claro, sempre limitando o uso de álcool.

Os nutrientes que devem basicamente nos fornecer estão resumidos em cálcio, potássio, fibra, magnésio e vitaminas A, C e E.

Para manter uma dieta perfeitamente equilibrada como diabético, tipo 1 ou tipo 2, 50 a 60% de carboidratos, 10% a 15% de proteína e 20% a 30% de gordura.

Também devemos mencionar dois termos:

Dieta redutora : A primeira refere-se a uma dieta baseada na produção de menos calorias.

Nutrição equilibrada : baseia-se na abordagem de que diferentes dietas devem ser feitas dependendo da pessoa, levando em consideração a idade da pessoa, peso, altura, sexo e grau de atividade física, entre muitos outros dados.

Apesar de, em um plano de dieta diabética, o equilíbrio e a variedade em geral serem mais importantes do que as particularidades, é possível mencionar certos alimentos que ajudarão nosso corpo a sofrer melhor e nos ajudarão a mais:

Espargos

Ele fornece quantidades de ácido fólico e vitaminas do complexo B, o que ajuda a reduzir os níveis de homocisteína, ajudando a evitar a doença cardíaca produzida conhecida como doença cardíaca coronária.

Feijões

De acordo com um estudo realizado em 2012, diferentes pesquisadores concluíram que um copo dessas leguminosas por dia ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue e a pressão arterial.

Brócolis

Um dos alimentos mais saudáveis ​​que podemos encontrar para todos os tipos de dietas. Possui altas quantidades de vitamina C e A. Também mostra altos níveis de ácido fólico e fibra, sem esquecer a contribuição mínima de calorias e carboidratos que produz.

Fruta

A variedade nesse aspecto é servida, pois é um dos alimentos mais importantes para as pessoas que sofrem da doença. Os mais importantes que podemos encontrar são:

  • Uvas : Com uma grande quantidade de antioxidantes em sua composição sob o nome de polifenóis, eles produzem insulina em nosso corpo. Ele contém açúcar e é por isso que devemos ingeri-los em pequenas quantidades.
  • Citrus : Essas frutas são ricas em fibras solúveis. Se estivermos procurando por fortes frutas cítricas, podemos usar laranjas, limões, limas ou goiabas azedas.
  • Peras : Como frutas cítricas, eles mostram altos níveis de fibra. Eles também ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e desintoxicar o corpo.
  • Maçãs : Eles regulam nossos níveis de colesterol e glicose porque sua composição mostra uma fibra chamada pectina.
  • Cenoura : eles têm, como brócolis, níveis mínimos de calorias, dos quais até a Associação Americana de Diabetes disse que comer cinco cenouras por dia é considerado uma “refeição grátis”, pois são praticamente nulas em relação às calorias e carboidratos. .

Peixe

Uma das grandes fontes de ácidos ômega -3, reduzindo o risco de arritmias e diminuindo os níveis de triglicerídeos, placa aterosclerótica, pressão arterial e diminuindo o nível de inflamação.

Alho

Desde tempos imemoriais, o alho tem funcionado como uma receita para o controle de pessoas que têm colesterol alto, doenças cardiovasculares, câncer e pressão arterial.

Frutas

Entre as frutas que mais nos ajudarão com a doença, observamos:

  • Melancia : Funciona como antioxidante, protege contra as células cancerígenas e é pobre em gordura saturada e colesterol
  • Melão : Mostra grandes quantidades de vitamina C e A, ajudando a saúde dos olhos, além de ter propriedades únicas semelhantes às da melancia, regulando nossos níveis de colesterol.

Há uma grande variedade de alimentos benéficos, como couve, nozes, quinoa ou pimentão vermelho, entre muitos outros.

Pelo contrário, batatas fritas, pão branco, tortilhas de farinha, arroz processado ou cereais com muito açúcar ao lado dos amidos; frutas enlatadas com calda de açúcar, geléia, molho de maçã ou ponche adoçado como frutas; ou picles, legumes cozidos com manteiga, queijo ou molhos de vegetais são as piores escolhas que podemos fazer ao nos alimentar.

Dieta para diabéticos

Existe uma grande variedade de dietas para diabéticos. A seguir, ofereceremos várias dietas como exemplo, com base nos alimentos e nas indicações mencionadas acima.

Opção 1

De acordo com o site saudável e ecológico, é proposta a tabela a seguir para comer alimentos:

Pequeno almoço

Café com leite desnatado ou infusão de chá vermelho ou verde com cereais (não açucarados ou chocolate) ou dois biscoitos de geléia sem açúcar como alternativa.

Meio dia

Um pedaço de fruta desnatada e iogurte ou uma barra de cereal sem açúcar. Também podemos comer dois biscoitos novamente, mas peru ou queijo fresco de acordo com o gosto.

Alimento

Salada de passas ou tomate com queijo fresco com lentilhas ou espinafre com grão de bico mais uma infusão, café sozinho ou com leite desnatado.

Tarde

Desnatar o leite com café ou suco. Se quisermos, também podemos comer quatro biscoitos sem açúcar ou iogurte desnatado.

Jantar

Salada de tomate, alface, ovo (sem gema), cebola e atum ou arroz. Isso pode ser substituído por um churrasco de legumes ou salada de repolho e cenoura com molho de iogurte e purê de legumes. Para a sobremesa, poderíamos tomar um iogurte desnatado ou uma infusão.

Opção 2

Por outro lado, o portal Hogarmanía propõe três tipos de menu baseados apenas no café da manhã, almoço e jantar com base em 1500 calorias por dia:

Pequeno almoço

Um copo de 200 ml de leite desnatado / 3 porções com um total de 60 g de pão / 1 porção de proteína: 25 g de peru / 1 porção de fruta: 100 ml de suco de laranja.

Alimento

1 porção de vegetais: 125 g de cogumelos e 125 g de pimenta assada / 4 porções de amido: 90 g de grão de bico cru ou 290 g cozido / 2 rações de proteína: 100 g de frango grelhado / 1 e 1/2 porções de frutas: 225 g de melão.

Jantar

5 e 1/2 unidades de hidratos e 1 de proteína: Salada de macarrão (45 g cru ou 150 g cozido, 80 g de milho enlatado, 50 g de tomate, alface, 50 g de cenoura e 50 g de atum em conserva / 2 porções de frutas: 150g de laranja

O que é diabetes e em que consiste?

O diabetes (também chamado cientificamente de diabetes mellitus) é uma doença que faz com que nossos níveis de glicose no sangue aumentem devido à falta de síntese de insulina pelo pâncreas.

A insulina é o hormônio que faz com que os níveis de glicose sejam regulados adequadamente em nosso corpo. Quando ocorre uma desregulação, a doença nasce. Tal é o seu significado que é uma causa importante de amputações, cegueira ou insuficiência renal se a população não estiver adequadamente consciente.

Encontramos dois tipos de diabetes:

  • Diabetes tipo 1 : o primeiro faz com que o corpo produza absolutamente nenhuma insulina devido à destruição das células do pâncreas. Isso não pode ser evitado de forma alguma e aparece abruptamente. Geralmente aparece na infância, adolescência e primeiros anos da vida adulta.
  • Diabetes tipo 2 : este segundo ataca a produtividade da insulina. Basicamente, nosso corpo cria insulina, mas não sintetiza-a efetivamente. Aparece em idades de idade avançada.

Há também outro terceiro tipo, mas sob outra tipologia. Isso é chamado de diabetes gestacional, que se baseia na criação de hiperglicemia. Geralmente aparece durante a gravidez e os riscos se traduzem em complicações durante o mesmo processo de gravidez e parto, além de poder sofrer de diabetes tipo 2 no futuro.

Da mesma forma, não podemos ignorar o fato de que o diabetes tipo 2 é o mais comum encontrado na praticamente grande maioria dos casos existentes, principalmente nos menores, em que a porcentagem aumentou nos últimos anos.

Quais são os seus sintomas mais frequentes?

Os sintomas geralmente alcançam rapidamente. Entre eles está a frequência de urina, sede e fome excessiva, uma fraqueza muscular associada à perda de peso e uma sensação contínua de desconforto com uma visão turva.

Também podemos encontrar uma dormência ou coceira na pele, bem como possíveis infecções nela.

Como evitá-lo?

Como dissemos, o diabetes tipo 1 não pode ser prevenido de forma alguma. No entanto, o tipo 2 está relacionado a problemas de sobrepeso e obesidade, que ao adotar as medidas relevantes para uma mudança de vida saudável (união entre dieta e atividade física) podem ser evitados de maneira eficaz.

Segundo Rebeca Reyes, coordenadora do grupo de trabalho SEEN Diabetes Mellitus, concluiu-se que “diferentes estudos demonstraram que a atividade física e a perda de peso impedem o desenvolvimento de diabetes em pessoas predispostas a ela, incluindo naqueles que já têm algum grau de tolerância à glicose diminuída (ou pré-diabetes) ».

Apenas cerca de trinta minutos de atividade física por dia são suficientes para reduzir a probabilidade de desenvolver diabetes tipo 2 em grandes quantidades.

Dados de interesse

A Organização Mundial da Saúde forneceu em novembro de 2014 uma série de dados relevantes sobre esta doença.

A nível internacional

– Como mencionamos na introdução, o número de diabéticos sobe para um total de 347 milhões. As principais causas desse aumento são sobrepeso, obesidade e sedentarismo.

– Até 2030, espera-se que o diabetes seja a sétima principal causa de morte no mundo.

– Mortes em países desenvolvidos ocorrem em termos gerais em pessoas em idade de aposentadoria, enquanto no subdesenvolvido a faixa etária varia de 35 a 64 anos.

– Precisamente, as mortes por diabetes aumentarão mais de 50% nos próximos 10 anos.

– O diabetes tipo 2 é diagnosticado em 90% dos casos mundiais descobertos.

– As mortes de diabéticos causadas por problemas cardiovasculares pertencem a um total entre 50 e 80% delas. Quando você tem diabetes, seu risco de doença cardíaca aumenta.

– Em 2012, o diabetes foi a causa da morte de um total de 1,5 milhão de pessoas em todo o mundo.

– 80% das mortes por diabetes ocorrem em países em desenvolvimento.

Na Espanha

– Na Espanha, o diabetes afeta cerca de 15% da população e os especialistas alertam que o número está aumentando progressivamente. Isso se traduz em mais de cinco milhões de pessoas.

– Da porcentagem mostrada nos dados anteriores, 13% dos casos pertencem ao diabetes tipo 1

– 6% (mais de dois milhões) das pessoas que sofrem de diabetes em nosso país ainda não sabem que estão sofrendo.

Referências

  1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
  2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
  3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
  4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
  5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
  6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
  7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
  8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html

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