Goiaba: características, habitat, propriedades e cultivo

A goiaba ( Psidium ) é um género de cerca de uma centena de espécies de árvores tropicais e arbustos que pertencem à família Myrtaceae. Nativa da região mesoamericana, é listada como uma das frutas mais conhecidas e apreciadas na maior parte do mundo.

O fruto da goiaba é consumido fresco e processado em vários produtos: néctar, concentrado, geléia, coado ou marmelada. O alto grau de aceitação no nível do consumidor deve-se à palatabilidade, digestibilidade, sabor agradável e valor nutricional.

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Goiaba Fonte: pixabay.com

A goiabeira é pequena, ramificada, com folhas de couro verde brilhante, flores brancas de cinco pétalas e estames abundantes. Os frutos comestíveis de polpa cremosa e cor rosácea têm sementes abundantes e forte aroma particular.

A fruta contém alto teor de vitaminas A , B e C, tiamina, ácido nicotínico e riboflavina. Além disso, é rico em elementos minerais como ferro, cálcio, fósforo e quantidades consideráveis ​​de proteínas e carboidratos.

A goiaba é cultivada em muitas regiões tropicais, intertropicais e subtropicais por seus frutos comestíveis. Atualmente, é de grande interesse para os produtores urbanos, pois é uma das poucas plantas tropicais que produz frutos em vasos.

Origem

A origem exata do gênero Psidium é incerta, no entanto, a maioria das espécies é nativa do Caribe, Mesoamérica, América do Norte e América do Sul. Durante a descoberta da América, espanhóis e portugueses contribuíram para sua dispersão por todos os trópicos do mundo.

Atualmente, está localizado no México e na América Central, no Peru e no Brasil, incluindo o sul da Flórida e as ilhas do Caribe. Da mesma forma, está localizado na zona tropical da África, Ásia, Índia e Oceania; no Havaí, adaptou-se a condições agroclimáticas específicas.

Características gerais

Planta

A goiaba é uma planta de árvore ou arbusto do tipo sempre-verde e, em alguns casos, decídua. Pode atingir uma altura de 3-10 m – até 20 m – e um diâmetro máximo de 50-60 cm.

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Tronco de goiaba. Fonte: Foto de David J. Stang [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)]

Raiz

Raiz pivotante com numerosas raízes secundárias superficiais.

Tronco

O eixo é frequentemente torcido e bastante ramificado, com galhos grossos, ascendentes e ondulados. A casca é lisa, escamosa, de aparência fina e irregular, marrom avermelhado e escamas levemente acinzentadas.

A madeira da goiaba tem uma textura fibrosa de marrom cremoso ou marrom escuro a marrom escuro; ligeiramente amargo A madeira é usada em cercas e como fonte de carvão.

Folhagem

As folhas lanceoladas, elípticas e oblongas, com 5-15 cm de comprimento e 2-6 cm de largura, são dispostas de maneira decussada. Apresenta verde acastanhado a verde brilhante, bordas inteiras, muito perfumadas; A copa ou copa da árvore tem formato irregular.

Flores

As flores perfumadas crescem em eixos de 8 cm de simetria axilar ou solitária, actinomórfica ou radial. Possui 4-5 sépalas verdes por fora e brancas por dentro, além de 4-5 pétalas brancas.

As flores são hermafroditas. Eles são caracterizados pela presença de um único ovário cercado por inúmeros estames.

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Flores de goiaba. Fonte: pixabay.com

Frutas

O futo da goiaba é uma baga de 6-8 cm de diâmetro, ovóide e globular, com um cálice firme na base. A polpa é suculenta de sabor amarelado a rosa, agridoce e cheiro agradável.

A casca da fruta é fina e de cor amarela. Dentro do fruto, numerosas sementes arredondadas de 3-5 mm se desenvolvem.

Número cromossômico

A forma cultivada possui 2 n = 22. No entanto, existem algumas cultivares silvestres ou artificiais 2 n = 3 x = 33 e aneuploides. Em Psidium, triploides que produzem frutos sem sementes são comuns.

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Taxonomia

O gênero Psidium foi descrito por Nicholas Edward Brown e publicado no Journal of Botany, British and Foreign 66: 141 (1928).

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Myrtales

Família: Myrtaceae

Subfamília: Myrtoideae

Tribo: Myrteae

Gênero: Psidium

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Frutos imaturos de goiaba. Fonte: Luisalvaz [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)]

Espécies

Cerca de cem espécies, incluindo:

Goiaba de Morango: Psidiumestockianum

Goiaba da Costa Rica: Psidium friedrichsthalium

Goiaba de maçã: Psidium Guajava

Guiné Guayabo: Psidium guineense

A goiaba cattley: Psidiumestockianum

Goiaba da montanha: Psidium montanum

Etimologia

Psidium : nome genérico que vem do latim e significa “romã”.

Sinonímia

Cuiavus Trew (1754).

Moinho Guajava (1754).

Goiaba Noronha (1790), nom. inval.

Calyptropsidium O. Berg (1856).

Mitropsidium Burret (1941).

Corynemyrtus (Kiaersk.) Mattos (1963).

Nomes comuns

Goiaba, goiaba, goiaba do Peru, goiaba marrom, goiaba cotorrera, goiaba doce, goiaba de maçã, goiaba de veado, jalocote e guáibasim.

Habitat e distribuição

O cultivo de Psidium ocorre em uma área ecológica entre uma faixa paralela ao equador de 30º de latitude em cada hemisfério. É uma planta comum de regiões tropicais e subtropicais que se adapta a diferentes condições ecológicas: quente, semi-quente, seca, semi-seca e temperada.

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Goiaba em seu habitat. Fonte: Forest & Kim Starr [CC BY 3.0 nos (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/us/deed.en)]

Na natureza, está localizado em pisos altitudinais ao nível do mar até 2.000 metros acima do nível do mar. Comercialmente, os melhores resultados são alcançados em temperaturas médias entre 18-30º C e precipitação anual de 600-1.500 mm / ano.

Temperaturas ideais para culturas comerciais em média entre 15-30º C; É uma cultura suscetível à geada e pode suportar até 45º C. Os requisitos do solo são ajustados para solos com alto teor de matéria orgânica, boa drenagem e pH entre 4,5 e 7,5.

É uma planta que cresce a plena radiação solar e seu desenvolvimento é favorecido por estações secas prolongadas. De fato, chuvas frequentes induzem a incidência de pragas e doenças.

Em nível comercial, é cultivada na América Central e na América do Sul, sendo produtores México, Colômbia, Venezuela, Brasil, Peru, Paraguai e nordeste da Argentina. Os principais produtores em todo o mundo são Paquistão, Bangladesh, Egito, EUA, Espanha, Indonésia, Malásia, Índia, Tailândia e África do Sul.

Na Colômbia, Equador e Peru, está localizado entre 600 e 1.500 metros acima do nível do mar, associado ao cultivo de sombra em plantações de café, abacate e citros. Na natureza, é estimado como cerca viva e madeira para combustível; Cultivado fornece um fruto de alto valor nutricional.

No México, é uma planta selvagem localizada de Tamaulipas e San Luis Potosí, a Sonora, Chiapas e a Península de Yucatán. Em Porto Rico, a goiaba é comum na natureza e cultivada em torno da ilha.

Usos

De madeira

A madeira de goiaba é fibrosa e compacta; é usada para transformar figuras e brinquedos tradicionais; em carpintaria e marcenaria em geral.

É um material adequado para a elaboração de implementos agrícolas, como o cabo para ferramentas e peças de arado. A madeira de Psiduim possui um alto poder calórico -18-20 kj / kg-, sendo uma fonte apreciável de energia nas áreas rurais.

Comestível

O fruto da goiaba é consumido fresco ou processado como refrigerante, conservas – mel, geléia, compotas e bebidas espirituosas. A principal forma de comercialização é a fruta fresca ou industrialmente processada, como massas ou enlatados.

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Frutos maduros de goiaba. Fonte: Forest & Kim Starr [CC BY 3.0 nos (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/us/deed.en)]

Corante

As folhas são usadas para tingir vários tipos de seda e algodão nas regiões do sudeste da Ásia. A casca, raiz, folhas e flores têm taninos que são usados ​​para curtir peles.

Forragem

O fruto da goiaba é usado como alimento para animais de criação ao nível de conucos. O gado consome as frutas como complemento alimentar.

Pesticidas

O cozimento e o esmagamento das folhas de Psidium são utilizados para o controle de várias pragas e doenças em culturas comerciais. Foi determinado que controla o verme do tabaco ( Heliothis virescens ) e inibe o patógeno Xanthosoma campestri que causa a podridão da raiz de repolho.

Melífero

A flor Psidium é muito apreciada na apicultura.

Propriedades medicinais

A goiabeira é usada como antimicrobiana, antissecretora, bactericida, cicatrizante, emenagoga, espasmolítica, febrífuga, hipoglicêmica, laxante e nutritiva.

Antibiótico

As folhas e as flores contêm compostos fenólicos – ácido psidiólico, guaverina, quercetina – que atuam como antibióticos contra Salmonella enteriditris, Eschericia coli e Shigella flexneri.

Adstringente

A raiz, casca, frutas e folhas verdes têm propriedades adstringentes; Também é usado no tratamento da disenteria e como remédio para coceira e sarna.

Fraqueza

Os cozinheiros são usados ​​para fortalecer pessoas fracas e como remédio para acalmar vômitos, náuseas e vertigens. Recomenda-se o chá das folhas para melhorar o estado geral de saúde durante os períodos menstruais.

Diabetes

Um remédio eficaz para o tratamento do diabetes é a infusão de folhas de goiaba misturadas com Citrus , Loranthus e Jatropha.

Feridas

Lençóis prensados ​​são usados ​​para curar úlceras, feridas e reumatismo; folhas mastigadas aliviam as feridas na boca. A casca é usada como agente de cura para curar ferimentos causados ​​por úlceras e feridas.

Inchaço

O cataplasma das folhas de goiaba aplicadas na barriga permite aliviar a obstrução do baço e o inchaço da barriga. O cozimento das folhas alivia o desconforto no peito e a dor de garganta.

Pele

A maceração das folhas é frequente no tratamento de problemas de pele aplicados topicamente, como lavagens ou cataplasmas. Da mesma forma, é útil para apodrecimento, inchaço, sangramento interno, feridas, escarlatina, desidratação e febre.

Problemas gastrointestinais

A infusão de folhas é recomendada para aliviar problemas gastrointestinais, como dor de estômago, diarréia e calafrios. Além disso, pode ser misturado com leite, açúcar, bicarbonato de sódio e folhas de hortelã-pimenta para melhorar o efeito digestivo.

O chá de casca e folhas é eficaz para o tratamento de desequilíbrios gastrointestinais, como diarréia, dores de estômago, dispepsia e disenteria.

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Suco de goiaba Fonte: pixabay.com

Composição química

A goiaba contém a seguinte composição química: 78% de água, 8,50% de fibra, 7,70% de açúcares, 2,70% de carboidratos, 0,9% de proteína e 0,40% de gordura. Assim como 0,5% de antioxidantes e 0,80% de cinzas; Possui um alto teor de vitamina A, B 1 e C, licopeno -5.200 μg / 100 g e 43,24 calorias.

Requisitos edafoclimáticos

Temperatura

O cultivo da goiaba se adapta a uma ampla variação de temperaturas, no entanto, o desenvolvimento ideal é entre 23 e 30º C.

Não se desenvolve adequadamente com temperaturas médias abaixo de 16º C. Nem suporta geadas ou temperaturas inferiores a 3º C.

Radiação solar

Para o seu desenvolvimento ideal, requer exposição solar total.

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Umidade

A umidade relativa apropriada varia entre 37 e 96%. Um excesso de umidade no estágio de amadurecimento pode causar apodrecimento das frutas.

Solo

A goiabeira não é exigente em termos de tipo de solo. No entanto, desenvolve-se melhor em solos profundos e soltos, com alto teor de matéria orgânica e boa drenagem. O pH ideal está entre 6 e 7.

Rega

A produção de goiaba se adapta a climas quentes, portanto a irrigação por gotejamento eficaz contribuirá para uma produção eficaz.

Cultivo

Multiplicação

A propagação pode ser feita por sementes. Antes de plantar as sementes devem ser embebidas em água morna por dois dias.

A semeadura é feita em uma mistura de areia e terrenos comerciais em canteiros úmidos o tempo todo. A germinação ocorre entre a 5ª e a 8ª semana.

Um método de propagação vegetativa é o enxerto, que garante a variedade específica. O uso de estacas enraizadas na estufa apresentou resultados favoráveis, reduzindo o tempo de frutificação.

Na goiaba, é costume plantar novamente as hastes ou brotos jovens que se desenvolvem a partir das raízes secundárias superficiais.

Preparação do solo

Encostas suaves são recomendadas. De acordo com as características da textura e estrutura do solo, recomenda-se uma passagem de subsolagem para melhorar a capacidade de aeração e drenagem.

Fertilização

A análise do solo é recomendada para determinar o tipo de emendas e a correção necessária.

Plantação

Se houver irrigação contínua, o plantio pode ser feito em qualquer época do ano. O arranjo recomendado é em tresbolillo ou na forma linear variando de 4 x 4 me 5 x 5 m.

Poda

O trabalho de poda é essencial para a produção de novos rebentos. Distinguem-se treinamento de poda, saneamento, produção e emergência.

Controle de pragas e doenças

A goiaba é uma cultura pouco afetada por doenças em nível de campo. No entanto, a pós-colheita é muito propensa a ataques de fungos e bactérias .

A incidência de pragas representa um problema sério que pode limitar o desenvolvimento da cultura, destacando a mosca da fruta, a broca, a mancha e as aves .

Um controle abrangente e eficaz de pragas e doenças é essencial para manter uma colheita saudável e produtiva.

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Colheita de goiaba. Fonte: pixabay.com

Colheita

As goiabas são produtos altamente perecíveis, por isso devem ser colhidas no momento exato do amadurecimento, para que haja tempo suficiente para concluir a cadeia de comercialização.

Referências

  1. Gélvez Torres Carlos Julio (1998) Manejo e comercialização pós-colheita de goiaba: psidium guajava L. Instituto Interamericano de Cooperação Agrícola IICA. Colômbia
  2. Hernández Fernando (2017) O cultivo da goiaba. Recuperado em: agro-tecnologia-tropical.com
  3. Medina, B. & Pagano, G. (2003). Caracterização da polpa de goiaba (Psidium guajava L.) do tipo »Crioulo Vermelho». Jornal da Faculdade de Agronomia, 20 (1), 72-86.
  4. Psidium (2019) Wikipedia, a enciclopédia livre. Recuperado em: en.wikipedia.org
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  6. Psidium guajava (2018) Comissão Nacional para o Conhecimento e Uso da Biodiversidade (CONABIO). Recuperado em: conabio.gob.mx
  7. Silva-Vega, M., Bañuelos-Valenzuela, R., Muro-Reyes, A., Esparza-Ibarra, E., e Delgadillo-Ruiz, L. (2017). Avaliação de sementes de goiabeira (Psidium guajava L.) como alternativa na nutrição ruminal. Ventilador veterinário, 7 (1), 26-35.
  8. Yam Tzec, JA, Villaseñor Perea, Carlos A., Romantchik Kriuchkova, E., Soto Escobar, M. & Peña Peralta, M. Á. (2010). Uma revisão sobre a importância do fruto de Guayaba (Psidium guajava L.) e suas principais características na pós-colheita. Jornal de Ciências Técnicas Agrícolas, 19 (4), 74-82.

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