Lista de 80 alimentos alcalinos naturais (+ dieta)

Esta lista reúne 80 alimentos alcalinos benéficos para o pH do corpo. Podemos ter uma idéia da sua contribuição aproximada da alcalinidade por 20 gramas, observando o +.

Quanto mais altos os números, maior a contribuição da alcalinidade que o alimento em questão trará ao nosso corpo e, portanto, ao nosso pH.

Legumes

  1. Grama de alfafa +29.3
  2. Espargos +1.3
  3. Grama de cevada +28.1
  4. Couve de Bruxelas +0,5
  5. Repolho alface , fresco +14,1
  6. Couve-flor +3.1
  7. Pimenta Caiena +18,8
  8. Aipo +13.3
  9. Cebolinha +8,3
  10. Confrei +1.5
  11. Pepino fresco, +31,5
  12. Dente de Leão +22.7
  13. Grama para cães +22.6
  14. Endívia, fresca +14,5
  15. Feijão verde francês cortado + 11,2
  16. Alho +13,2
  17. Repolho verde Colheita de dezembro +4,0
  18. Repolho Verde, colheita de março de +2,0
  19. Erva Kamut +27.6
  20. Cânones +4,8
  21. Alho-porro (bulbos) +7.2
  22. Alface +2.2
  23. Cebola +3.0
  24. Ervilhas, frescas +5.1
  25. Ervilhas maduras +0,5
  26. Repolho Roxo +6.3
  27. Talos de ruibarbo +6.3
  28. Repolho Savoy +4,5
  29. Grama raspada +21,7
  30. Sorrel +11.5
  31. Brotos de feijão +29,5
  32. Espinafre (exceto março) + 13,1
  33. Espinafre, a colheita de março de +8,0
  34. Sementes de Chia Germinadas +28,5
  35. Sementes de rabanete germinadas +28.4
  36. Palha de gramado em +21,4
  37. Agrião +7,7
  38. Trigo +33,8
  39. Repolho Branco +3.3
  40. Abobrinha +5,7

Vegetais de raiz

  1. Beterraba +11.3
  2. Cenoura +9,5
  3. Rabanete +6.8
  4. Couve-rábano +5.1
  5. Batatas +2,0
  6. Rabanete vermelho +16,7
  7. Rabanete Negro de Verão +39.4
  8. Nabo +8,0
  9. Rabanete branco (primavera) +3,1

Fruta

  1. Abacate (proteína) +15,6
  2. Limão fresco +9.9
  3. Arquivos +8,2
  4. Tomate +13.6
  5. Grãos orgânicos não armazenados e leguminosas
  6. Grumos de trigo sarraceno +0,5
  7. Soja Granulada (Feijão com Baixa Soja) +12,8
  8. Lentilhas +0,6
  9. +12,0 Feijões
  10. Farinha de soja +2,5
  11. Lecitina de Soja (Pura) +38,0
  12. Nozes de soja (soja encharcada e seca) +26,5
  13. Soja, +12,0
  14. Feitiço +0.5
  15. Tofu +3,2
  16. Feijão branco (feijão branco) +12,1

Frutos secos

  1. Amêndoas +3.6
  2. Castanha do Brasil +0,5

Sementes

  1. Sementes de cominho +2.3
  2. Sementes de cominho +1.1
  3. Sementes de Erva-doce +1.3
  4. Sementes de Linho +1.3
  5. Sementes de Abóbora +5.6
  6. Sementes de Gergelim +0,5
  7. Sementes de Girassol + 5.4
  8. Trigo de grão +11,4

Gorduras (frescas, prensadas a frio)

  1. Óleo de borragem +3,2
  2. Óleo de Prímula +4.1
  3. Óleo de linhaça +3,5
  4. Lipídios Marinhos +4,7
  5. Azeite +1,0
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Além desta ótima lista, podemos adicionar outros tipos de agentes alcalinizantes menos freqüentes em nossa dieta, como pólen de abelha, sucos vegetais, brotos. Além disso, embora não esteja na lista, não devemos esquecer a própria água mineral.

Além disso, há outra maneira de saber como regular o pH: através dos minerais que os alimentos contêm.A tabela a seguir representa a quantidade de pH que cada mineral traz para o corpo:

  • Cálcio: pH 12
  • Césio: pH 14
  • Magnésio: pH 9
  • Potássio: pH 14
  • Sódio: pH 14

Dieta alcalina

Nas linhas a seguir, mostro um exemplo de uma dieta de três dias que combina 60% de alimentos alcalinos e 40% de ácidos.

Dia 1

Café da manhã : tigela com maçã misturada com pedaços de melancia, acompanhada de leite de amêndoa.

Comida : salada de rúcula com azeitonas pretas e uvas vermelhas. Acompanhe com uma tigela de húmus (patê de grão de bico).

Lanche : suco natural de melão.

Jantar : omelete de abóbora assada e espargos mexidos.

Dia 2

Café da manhã : chá verde com pão integral e tomate cereja.

Comida : porção de tortilla de espinafre e alho acompanhada por uma salada de abacate, nozes, aipo e rúcula.

Lanche : leite de amêndoa.

Jantar : cenoura caramelizada com canela acompanhada de arroz integral com abacate, passas e amêndoas. Sirva esta combinação refogada em suco de limão.

Dia 3

Café da manhã : suco de pêra com uma xícara de cerejas azedas, pedaços de melancia e avelãs ou amêndoas a gosto.

Comida : tortilla de frango com tomate cereja, alho e aspargos, acompanhada de salada de aipo, rúcula, nozes e pedaços de maçã.

Lanche : chá verde.

Jantar : batata assada com azeite e acompanhada de smoothie de salmão e maçã.

Últimas dicas e dados

– Normalmente, no mundo ocidental, o café da manhã é a refeição mais ácida de todas. Se você não optar pelas opções que mencionei, tente ser o mais justo possível.

– Não esqueça o leite de amêndoa. Sem dúvida, é um dos melhores alimentos alcalinos que podemos encontrar. Rico em proteínas, fibras e composto por uma infinidade de nutrientes, eles oferecem tudo o que você precisa.

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– Um exercício alcalinizante é baseado na respiração adequada. Parte da desregulação do pH ocorre devido a envenenamento respiratório. Portanto, gaste cerca de cinco minutos por dia para expirar e inspirar, e você verá como seu corpo agradecerá.

– Evite alimentos ácidos, como legumes , queijos, milho, frutas enlatadas, álcool e arroz e massas.

– Existe um terceiro grupo de alimentos no que diz respeito à regulação do pH. Falamos sobre alimentos neutros. Como você pode intuir pelo nome, eles não têm acidez nem alcalinidade. Sua ingestão não afeta o pH de forma alguma.Este grupo é formado por um único membro: a água proveniente da torneira

– Realizar exercícios físicos é essencial. Isso mantém nosso corpo e metabolismo preparados para a eliminação de toxinas. Dessa maneira, nosso pH será regulado de maneira mais eficaz.

– Outro motivo para a desregulamentação é devido ao estresse causado. Enrique González, diretor técnico da Bioenergia Humana, explica que “precisamos de um estado adequado de saúde mental e emocional que nos ajude a alcançar um corpo alcalino”.

Isso me leva a aconselhá-lo a evitar situações estressantes e a relaxar, caso contrário você não contribuirá com nada de bom para seus níveis de pH.

Alimentos alcalinos

Um alimento alcalino tem a capacidade de neutralizar ácidos e aumentar nosso pH.Segundo o Dr. Colbert, autor de Os Sete Pilares da Saúde, “o corpo se desenvolve em um ambiente alcalino, pois é mais capaz de desintoxicar nesse ambiente do que em um ambiente ácido”.

Por isso, o ideal para manter níveis adequados de pH é uma dieta que combina 60% de alimentos alcalinos e 40% de alimentos ácidos.

Para evitar deficiências e diferentes problemas de saúde, coma alimentos como frutas, verduras e líquidos, como leite de amêndoa ou água mineral.

O que é pH e como funciona?

Antes de explicar o que é um alimento alcalino, conceitos diferentes devem ser esclarecidos. Um deles é o pH.

O acrônimo pH corresponde ao termo “potencial hidrogênio”, um coeficiente que mostra o grau de acidez ou alcalinidade presente em algum tipo de solução, seja corporal ou não.

Então, o que é alcalinidade?

Quando uma solução é alcalina, significa que pode neutralizar ácidos. Isso é expresso de acordo com o grau de pH dentro de uma faixa de 0 a 14.

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Se um pH é 7, significa que é neutro, enquanto que entre 7 e 14 será alcalino. Entre 0 e 6, será ácido. A quantidade ideal de pH para a nossa saúde deve estar entre 7,35 e 7,45, tendendo levemente para um estado alcalino.

No momento em que nosso pH não estiver dentro desses parâmetros, tenderemos a sofrer uma série de problemas e deficiências orgânicas.

O processo pelo qual o pH varia seus níveis começa no momento em que ingerimos qualquer tipo de alimento. A partir disso, extraímos sua energia na forma de calorias, produzindo um resíduo que pode ser alcalino ou, inversamente, ácido. Isso dependerá de nosso pH estar na faixa certa ou não.

Problemas e deficiências

Se o pH não estiver entre 7,35 e 7,45, entraremos no que é cientificamente chamado de “intervalo sintoma-doença”.

A causa da irregularidade pode ocorrer por vários motivos:

  • O estresse . Uma vida agitada e cheia de estresse pode levar à desregulação dos níveis.
  • Envenenamento que priva as células de oxigênio ou outros nutrientes essenciais. Tenha cuidado, especialmente se você estiver em uma cidade, porque os níveis de intoxicação são maiores.
  • Problemas alimentares com dietas em que introduzimos alimentos com altos níveis de ácido, como os de origem animal, açúcares ou laticínios. Esse problema é a principal causa de desregulamentação atualmente conhecida.

Agora, as consequências que seu corpo sofrerá serão:

  • Diminuição da capacidade de absorver diferentes minerais e nutrientes.
  • Diminuição da produção de energia nas células.
  • Diminuição da capacidade de reparo de células danificadas.
  • Menor capacidade e rapidez de desintoxicação do nosso sistema imunológico.
  • Diminuição da capacidade que protege nosso corpo contra diferentes células tumorais (já que o câncer precisa de um ambiente ácido para aparecer).

As consequências de uma queda no pH podem ser fatais para o nosso corpo. Imagine que, com o 6.9, você corre o risco de entrar em coma ou morrer diretamente.

Apesar disso, não há razão para se alarmar. Nosso corpo é preparado com sistemas de buffer, uma solução reguladora que nos impede e protege contra esses tipos de problemas.

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