A culinária chilena é uma mistura de influências indígenas, espanholas e europeias, resultando em uma variedade de pratos deliciosos e únicos. Neste artigo, vamos explorar os 10 pratos típicos mais populares do Chile, que refletem a diversidade de ingredientes e sabores encontrados neste país incrível. Prepare-se para descobrir uma rica e saborosa gastronomia chilena!
Descubra quais são os pratos tradicionais mais populares em diferentes regiões do mundo.
No Chile, a culinária é uma mistura de influências indígenas, espanholas e europeias, resultando em pratos únicos e deliciosos. Descubra quais são os 10 pratos típicos mais populares do Chile e se delicie com essas iguarias incríveis.
1. Empanadas: Essas deliciosas massas recheadas com carne, queijo, frutos do mar ou vegetais são um dos pratos mais populares do Chile. São perfeitas para uma refeição rápida ou um lanche saboroso.
2. Asado: O churrasco chileno é uma verdadeira instituição. Carnes suculentas grelhadas na brasa, acompanhadas de saladas frescas e batatas, são uma verdadeira festa para o paladar.
3. Cazuela: Esta sopa tradicional chilena é feita com carne, batatas, abóbora, milho e legumes. É um prato reconfortante e perfeito para os dias mais frios.
4. Curanto: Originário da Ilha de Chiloé, o curanto é um cozido feito com frutos do mar, carnes, batatas e legumes, cozidos lentamente em um buraco no chão. É uma verdadeira experiência gastronômica.
5. Pastel de Choclo: Essa torta de milho é um prato típico chileno, feito com milho moído, carne, frango, azeitonas e passas. É uma combinação perfeita de sabores e texturas.
6. Completo: Este é o hot dog chileno, feito com salsicha, abacate, tomate, maionese e mostarda. É um lanche popular em todo o país.
7. Chorrillana: Este prato consiste em batatas fritas cobertas com carne, cebola, ovos fritos e salsichas. É uma opção indulgente e deliciosa para os amantes de comida de rua.
8. Calzones Rotos: Esses deliciosos pastéis fritos são uma sobremesa tradicional chilena, feitos com massa frita e polvilhados com açúcar de confeiteiro. Uma verdadeira tentação para os amantes de doces.
9. Charquicán: Este prato é feito com carne seca, batatas, milho, abóbora e legumes. É um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para uma refeição em família.
10. Pastel de Jaiba: Esta torta de caranguejo é uma iguaria chilena, feita com carne de caranguejo, creme, queijo e temperos. É um prato sofisticado e delicioso, perfeito para ocasiões especiais.
Descubra a comida tradicional de Santiago do Chile e encante-se com os sabores locais.
Se você está planejando visitar Santiago do Chile, não pode deixar de provar a deliciosa comida local. Com uma mistura única de influências indígenas, espanholas e europeias, a culinária chilena é rica em sabores e tradição. Conheça os 10 pratos típicos mais populares do Chile e descubra por que a gastronomia chilena é tão apreciada em todo o mundo.
1. Empanadas: Um dos pratos mais conhecidos e amados do Chile, as empanadas são uma espécie de pastel recheado com carne, cebola, azeitonas e passas. São perfeitas para um lanche rápido ou para acompanhar uma cerveja gelada.
2. Cazuela: Um ensopado tradicional chileno feito com carne de boi, frango ou porco, batatas, milho, abóbora e legumes. É um prato reconfortante e perfeito para os dias mais frios.
3. Chorrillana: Uma deliciosa mistura de batatas fritas, cebola caramelizada, carne, ovos fritos e salsichas. É um prato típico de boteco e muito popular entre os chilenos.
4. Terremoto: Uma bebida tradicional chilena feita com vinho branco, sorvete de abacaxi e fernet. É doce, refrescante e perfeita para acompanhar as refeições.
5. Pastel de Choclo: Uma torta salgada feita com milho, carne picada, cebola, azeitonas e ovos cozidos. É um prato típico de festas e comemorações no Chile.
6. Curanto: Um prato típico da região sul do Chile, feito com frutos do mar, carne, batatas, milho e legumes cozidos em um buraco cavado na terra. É uma experiência gastronômica única e imperdível.
7. Asado: Um churrasco chileno feito com diferentes cortes de carne grelhados na brasa. É uma verdadeira instituição no Chile e uma excelente opção para os amantes de carne.
8. Pisco Sour: Um cocktail chileno feito com pisco, limão, açúcar, clara de ovo e gelo. É refrescante, cítrico e perfeito para acompanhar os pratos típicos chilenos.
9. Charquicán: Um guisado chileno feito com carne seca, batatas, milho, abóbora e legumes. É um prato reconfortante e cheio de sabor.
10. Porotos Granados: Um prato tradicional chileno feito com feijão branco, milho, abóbora, abobrinha e temperos. É uma opção saudável e deliciosa para quem quer experimentar a verdadeira comida chilena.
Agora que você conhece os 10 pratos típicos mais populares do Chile, não deixe de experimentar essas delícias durante a sua visita a Santiago do Chile. Descubra a riqueza da gastronomia chilena e encante-se com os sabores locais que conquistam paladares em todo o mundo.
Descubra qual é a sobremesa tradicional mais popular do Chile.
Entre os 10 pratos típicos mais populares do Chile, é possível encontrar uma grande variedade de sabores e ingredientes que refletem a rica cultura culinária do país. No entanto, quando se trata de sobremesas, há uma que se destaca como a mais tradicional e apreciada pelos chilenos: o pastel de choclo.
O pastel de choclo é uma deliciosa torta feita com milho, carne moída, cebola, azeitonas, ovos cozidos e temperos. É uma combinação única de sabores que conquista o paladar de quem experimenta. A textura cremosa do milho contrasta com a carne suculenta, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
Esta sobremesa é tão popular no Chile que é frequentemente servida em celebrações e ocasiões especiais. É um prato que representa a tradição e a história do país, sendo apreciado por todas as gerações.
Portanto, se você está planejando uma viagem ao Chile, não deixe de provar o pastel de choclo e se deliciar com essa sobremesa tradicional e saborosa que conquistou o coração dos chilenos.
Conheça os costumes alimentares dos habitantes do Chile em detalhes.
Se você está planejando uma viagem para o Chile, é importante conhecer os costumes alimentares dos habitantes locais. A culinária chilena é rica em sabores e influências, combinando ingredientes tradicionais com técnicas modernas de preparo. Aqui estão os 10 pratos típicos mais populares do Chile que você deve experimentar:
1. Empanadas: Estas deliciosas pastéis recheados com carne, cebola, azeitonas e passas são um lanche favorito em todo o Chile.
2. Cazuela: Uma sopa reconfortante feita com carne, batatas, abóbora, milho e arroz. É perfeita para os dias mais frios.
3. Pastel de choclo: Uma torta feita com milho moído, frango, carne, ovos cozidos e azeitonas. Uma explosão de sabores em cada mordida.
4. Curanto: Um prato tradicional da região sul do Chile, feito com frutos do mar, carnes, batatas e legumes cozidos em um buraco cavado na terra.
5. Chorrillana: Uma mistura de carne, cebola, ovos fritos e batatas fritas, servida em grandes porções em restaurantes locais.
6. Porotos granados: Um ensopado feito com feijão branco, milho, abóbora e temperos, uma combinação perfeita de ingredientes frescos.
7. Asado: Um churrasco chileno, onde carnes são grelhadas lentamente em fogo aberto e servidas com saladas e molhos.
8. Pebre: Um molho picante feito com tomates, coentro, cebola e pimentões, perfeito para dar um toque extra de sabor aos pratos.
9. Sopaipillas: Um pão frito feito com abóbora, servido com pebre ou mel, uma combinação única de sabores.
10. Mote con huesillo: Uma bebida refrescante feita com trigo cozido, pêssegos secos, suco de pêssego e canela, perfeita para os dias quentes de verão.
Experimentar a culinária chilena é uma experiência única que certamente irá encantar seu paladar. Não deixe de provar esses pratos típicos durante a sua viagem ao Chile e conhecer de perto os sabores e tradições deste país.
Os 10 pratos típicos mais populares do Chile
Os pratos típicos chilenos têm a carne como ingredientes principais, trigo e legumes. A culinária deste país mostra uma combinação de cozinha indígena e espanhola, duas culturas que entraram em contato devido ao processo de colonização e conquista na América.
No entanto, com o passar do tempo, outras culturas gastronômicas foram adicionadas à mistura existente, resultando na atual culinária chilena.
O fenômeno da migração fez o Chile entrar em contato com Itália, Alemanha, França e certas nações árabes, uma relação observada em alguns pratos chilenos.
Por exemplo, os italianos introduziram a idéia de sorvete no Chile, sobremesas que eles preparavam com frutas tradicionais do país americano. A tradição de massas também é herança italiana.
Os árabes adoraram especiarias e condimentos fortes. A influência da culinária alemã é observada principalmente em sobremesas como kuchens e strudels.
Lista de pratos típicos chilenos
A culinária do Chile é, antes de tudo, a fusão da gastronomia indígena e espanhola.
Dos aborígenes, eles tomam ingredientes como batata e milho (nome que o milho recebe). Dos espanhóis eles tomam trigo e carne de porco, ovelha, frango e carne de vaca.
1- Bolo de milho
O bolo de milho é preparado com milho macio. Com os grãos deste vegetal é preparada uma massa que pode ser temperada com ervas e especiarias (manjericão, cominho, pimentão, entre outros).
A massa é espalhada em um recipiente resistente ao calor e um ensopado de carne, cebola e outros ingredientes são adicionados sobre ela. Sobre o ensopado, outra camada de massa de milho é adicionada para fechar a preparação.
Asse até que a camada superior fique dourada. Na hora de servir, pode ser acompanhado com salada de ovo cozido, tomate, manjericão e azeitona.
2- Porco em pedra
O porco em pedra é preparado com tomate, cebola, alho, orégano, óleo e sal. Todos esses ingredientes são moídos juntos para formar um molho que pode ser levemente cozido ou comido fresco.
O porco é ideal para acompanhá-lo com pão ou biscoitos, como aperitivo. Também é usado como acompanhamento nos pratos principais, para dar sabor a carne e legumes.
3- Sanduíches
No Chile, comer sanduíches representa uma tradição. Os dois mais conhecidos são chamados políticos chilenos: Barros Jarpa e Barros Luco.
O primeiro é queijo derretido e presunto, e foi nomeado em homenagem a um ex-ministro. O segundo é carne e queijo grelhados, e tem o nome de um ex-presidente.
Outros sanduíches chilenos típicos são os seguintes:
-Americano: carne, presunto, ovos fritos e queijo.
-Dinâmico: linguiça, tomate, abacate, molho de tomate e molho de manjericão.
-Brasil: queijo derretido e abacate.
-Como: carne frita, abacate, tomate e maionese.
4- Curanto no buraco
O pit curanto é um dos pratos típicos chilenos que mostra a influência aborígine em sua preparação. Os ingredientes mais importantes são de origem marinha.
A palavra curanto vem da língua mapundungun e significa “pedra aquecida pelo sol”, que se refere à maneira de preparar este prato.
Curanto é preparado ao ar livre. Antes de começar a cozinhar, você deve abrir um buraco no chão, cujo fundo é coberto com pedras lisas (de preferência). Nesse buraco, é feita uma fogueira, para que as pedras sejam aquecidas até que fiquem vermelhas.
Quando isso acontece, os restos do fogo são removidos e você está pronto para começar a cozinhar. No buraco, uma camada de folhas de couve e uma camada de amêijoas e mexilhões são colocadas. Nestas, são adicionadas carnes de frango, vaca e porco.
Para acelerar o processo, você pode cobrir o buraco com mais folhas de couve. Assim, o vapor cozinha a carne mais rapidamente.
5- Sopa de frutos do mar
Embora o território chileno tenha uma grande área costeira, não existem muitos pratos que incluem produtos marinhos. Uma delas é a sopa de frutos do mar, feita com filé de pescada (um tipo de peixe branco), camarão e outros frutos do mar.
Tempere com cebola, alho e coentro. É servido com pão de trigo e folhas de salsa fresca.
6- Marina de Paila
Outro prato que tem produtos marinhos é o paila do mar. É uma sopa preparada com vários frutos do mar: amêijoas, mexilhões, lulas, camarões, entre outros. Para dar sabor ao caldo, são adicionados temperos e vinho branco.
7- Salada chilena
A salada chilena é preparada com cebola, tomate, folhas de coentro, limão, óleo e sal e pimenta a gosto.
A salada tradicional chilena é preparada cortando as cebolas e deixando-as de molho na água por uma hora.
As cebolas são misturadas com os tomates e os outros ingredientes são adicionados a gosto. É servido com folhas de coentro fresco.
8- Carbono
A carbonada é um ensopado que é consumido no inverno. Isso é preparado com carne cortada em pedaços pequenos, vários vegetais (batatas, abóbora, feijão) e temperos a temperar (pimenta, cebola, alho e coentro).
Ao servir esta sopa, folhas de salsa fresca são adicionadas.
9- Empanadas
Empanadas são pratos das nações árabes que foram adotadas pelos espanhóis por causa das invasões dos mouros. Assim, este prato chegou aos Estados Unidos após a conquista.
Empanadas são comuns em toda a América Latina. No entanto, no Chile, a tradição é preparar empanadas de domingo, feitas entre familiares ou amigos.
10- Humitas
Humitas é um dos pratos mais antigos da culinária chilena. Eles não são exclusivos do Chile, mas também são encontrados no Peru e no Equador. Estes são pães de milho maduros, embrulhados em folhas de espiga e cozidos.
Humita salgada é recheada com carne, tomate, cebola, alho e manjericão. É acompanhado com chacho de pedra. Por seu lado, a humita doce é preparada com açúcar mascavo.
Referências
- Uma coleção de receitas chilenas. Recuperado em 26 de outubro de 2017, em thespruce.com
- Cozinha chilena Recuperado em 26 de outubro de 2017, de wikipedia.org
- Alimentos Chile Recuperado em 26 de outubro de 2017, de southamerica.cl
- Receitas de comida do Chile. Recuperado em 26 de outubro de 2017, em thelatinkitchen.com
- Comida e cozinha no Chile. Recuperado em 26 de outubro de 2017, de chileculture.org
- Comida no Chile Recuperado em 26 de outubro de 2017, de foodbycountry.com
- Cozinha Tradicional Recuperado em 26 de outubro de 2017, de chile.travel