Psicologia e Nutrição: a importância da alimentação emocional

Psicologia e Nutrição: a importância da alimentação emocional 1

O que comemos não afeta apenas como nos sentimos, mas como nos sentimos também afeta nossa maneira de comer .

É por esse motivo que existe um ramo da psicologia especializado em cuidar da maneira como nos alimentamos. É geralmente chamado de psicologia nutricional ou psicologia alimentar .

Psicologia e alimentação: um conjunto necessário para a nossa saúde

Embora muitas pessoas não acreditem nisso, a psicologia pode ser importante para melhorar a adesão a uma dieta , seja para melhorar a imagem corporal ou para controlar a ingestão excessiva de alimentos em casos de excesso de peso, pois existem variáveis ​​psicológicas relacionadas ao sucesso quando se trata de seguir uma dieta.

Portanto, psicólogos são profissionais que podem prestar seus serviços para que os indivíduos possam fazer mudanças comportamentais ou mudanças no estilo de vida. Existem ferramentas (como bom planejamento, prevenção de estímulos etc.) que podem ser benéficas para a execução de um plano alimentar bem-sucedido.

Um psicólogo pode ser uma grande ajuda no combate à obesidade , porque os aspectos emocionais são muito importantes quando se trata de conseguir uma mudança permanente nos hábitos que afetam a alimentação. Além disso, em casos graves de distúrbios alimentares , o psicólogo é uma figura indispensável para o tratamento correto de patologias.

Comer com o paladar: um comportamento agradável

Muitas pessoas não comem de acordo com suas necessidades nutricionais, mas é o paladar que as motiva a comer alimentos sem controle. Isso pode parecer um ato diário, mas pode ser muito prejudicial à saúde se alimentos com baixo valor nutricional e alto teor de substâncias nocivas ao corpo (como gorduras trans ) forem abusados .

Abusar do ato prazeroso de comer pode não apenas nos fazer sentir mais cansados ​​e procurar constantemente mais comida, mas também causar sérios problemas de saúde. Comer com o paladar é um comportamento que tem a ver com prazer e, portanto, o sistema de recompensa , mediado pela dopamina , entra em cena . A dopamina é um neurotransmissor que participa ativamente do reforço de comportamentos agradáveis, como sexo ou uso de drogas.

As emoções afetam nossa dieta: comer emocional

Em muitas ocasiões, as pessoas conhecem muito bem a pedagogia dos alimentos, o problema é que elas não seguem um plano alimentar por várias razões: falta de motivação, objetivos irrealistas, crenças negativas de autoeficácia, exposição a estímulos interferentes e, acima de tudo, um humor baixo .

A relação entre emoções e nutrição é clara, pois em momentos de instabilidade emocional é mais provável que consumamos alimentos gordurosos. Isso não é positivo para o controle de peso e causa excesso de gordura na dieta. Quando usamos a dieta para acalmar nosso estado emocional, isso é chamado de alimentação emocional .

As variáveis ​​psicológicas e emocionais são muito importantes para ter sucesso na dieta, pois para muitas pessoas não é um caminho fácil. Por outro lado, precisamos entender o comportamento humano e saber que, quando estamos ansiosos ou com problemas emocionais, muitas pessoas respondem com grande ingestão de alimentos. Além disso, o estresse também causa problemas de humor que influenciam a ingestão de alimentos.

Depressão e compulsão alimentar

Em casos graves, como a depressão , os indivíduos deprimidos geralmente aumentam desproporcionalmente a ingestão de alimentos. De acordo com o Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais (DSM IV) no curso da depressão, podem ocorrer episódios de instabilidade excessiva, mas sem perda de controle (algo que ocorre no transtorno da compulsão alimentar periódica ).

A razão pela qual indivíduos com depressão ou problemas emocionais costumam procurar comida para se sentir melhor e acalmar o humor é porque muitos alimentos incluem triptofano , um aminoácido que causa a liberação de serotonina (baixos níveis de serotonina). eles estão associados à depressão e obsessão).

A falta de serotonina causa diferentes efeitos negativos no organismo, como ansiedade, tristeza ou irritabilidade. Como o corpo não produz triptofano, deve ser alcançado com a dieta. Portanto, os alimentos ricos nesse aminoácido atuam como antidepressivos naturais.

Existem vários estudos que relacionam a serotonina com uma maior sensação de bem-estar, relaxamento, melhor sono , maior auto-estima , maior concentração e melhor humor. Além disso, a serotonina tem uma função importante no cérebro, pois estabelece o equilíbrio entre outros neurotransmissores, como dopamina ou norepinefrina (norepinefrina). Esses neurotransmissores são importantes, pois estão relacionados à ansiedade, ansiedade ou distúrbios alimentares .

Alimentos para melhorar o nosso bem-estar

Abaixo está uma lista de alimentos ricos em triptofano :

  • Turquia
  • Frango
  • Leite
  • Queijo
  • Peixe
  • Ovos
  • Tofu
  • Soja
  • Nozes
  • Chocolate
  • Sementes de chia

Finalmente, no que diz respeito à serotonina, baixos níveis desse neurotransmissor estão associados a comportamentos obsessivos e transtorno da compulsão alimentar periódica .

Em um estudo publicado no Journal of Clinical Investigation , explica que os pesquisadores no Centro de Pesquisa para crianças USDA / ARS Nutrição no Baylor College of Medicine em Houston, e as Crianças ‘s Hospital of Texas, no Estados Unidos, mostrou que o O hormônio estrogênio pode aumentar a produção de serotonina para inibir a compulsão alimentar.

Psicologia aplicada à nutrição

Como comentamos, existe uma relação entre psicologia e nutrição . A chamada ” Psicologia da Nutrição ” lida com o estudo e a aplicação desses fenômenos, tanto em suas condições normais quanto naquelas que ocorrem na patologia. A qualidade do vínculo entre psiquismo, fatores sociais, emocionais e educacionais e nutrição é essencial para o desenvolvimento saudável de qualquer pessoa.

No mundo ocidental, e devido ao sistema socioeconômico existente, fomos educados a consumir estética. Isso causa patologias ou distúrbios alimentares, como anorexia ou bulimia, se você não trabalhar para minimizar os efeitos da cultura da imagem. Essa necessidade de intercâmbio entre disciplinas como Nutrição e Saúde Mental, torna necessária a contribuição da psicologia para o desenvolvimento saudável dos indivíduos.

Por exemplo, o problema da obesidade não se refere apenas à perda de peso; em muitos casos, há certos aspectos envolvidos que devem ser abordados e que não têm apenas a ver com comida . Um indivíduo obeso desde a infância nunca teve uma representação de seu corpo esbelto. Qualquer alteração que ocorra não afetará apenas o seu peso, mas terá consequências na sua identidade. A psicologia, portanto, desempenha um papel importante no bem-estar das pessoas, e a nutrição é um aspecto importante para o pleno desenvolvimento de um indivíduo.

Deixe um comentário

Este site usa cookies para lhe proporcionar a melhor experiência de usuário. política de cookies, clique no link para obter mais informações.

ACEPTAR
Aviso de cookies