10 excelentes benefícios do caviar para a saúde

Existem inúmeros benefícios e propriedades do caviar para a saúde; Melhora a circulação, a saúde óssea, é um antioxidante, é uma fonte de ferro e outras que discutirei abaixo.

O caviar contém uma composição dos mais variados, fornecendo uma infinidade de nutrientes e componentes após a ingestão. Estes incluem vitamina A e E, minerais ou ácidos graxos ômega 3.

10 excelentes benefícios do caviar para a saúde 1

Benefícios para o organismo do caviar

1- Melhora a circulação

A ingestão frequente de ácidos graxos ômega-3 pode nos ajudar a impedir a formulação de coágulos que podem ocorrer no sangue. A American Heart Association aconselha a obtenção de um grama desse tipo de ácidos graxos diariamente.

Uma única colher de sopa de caviar contém mais do que o necessário para melhorar a circulação do nosso corpo.

Tentar conseguir isso ajudará você a desfrutar de uma circulação sanguínea muito mais fluida, que alivia a dor e libera oxigênio de maneira mais natural e fácil.

2- É um antioxidante

Se você costuma comer caviar, pode lutar contra a devastação da idade em nosso corpo.

Isso ocorre devido às porcentagens de selênio e vitamina E que ele contém. Desta forma, há uma luta contra os radicais livres no organismo, reduzindo o risco de sofrer algum tipo de doença degenerativa relacionada ao coração ou a diferentes tipos de câncer.

Nesta ocasião, a aparência das células e seu rápido crescimento serão um dos principais efeitos desse benefício, como dissemos, graças ao selênio e à vitamina E.

3- Melhora a saúde óssea

O caviar é um dos alimentos que mais ajuda nossos ossos, graças ao seu alto nível de cálcio.

Sua ingestão de cálcio também ajuda as mulheres durante a gravidez a melhorar sua qualidade de vida , por isso é altamente recomendável.

A razão? O corpo da mulher consome cálcio muito mais rápido durante a gravidez, algo que é bom para substituir.

4- Previne a anemia

Recomenda-se que desde pequenos comamos alimentos com altas quantidades de ferro. Esse é um bom motivo para usar o caviar, porque, se sentirmos falta desse mineral, correremos o risco de sofrer de anemia por deficiência de ferro.

Relacionado:  19 benefícios de saúde do gengibre

Acima de tudo, devemos recorrer ao ferro, quanto mais exercícios físicos fazemos, pois seus níveis diminuem rapidamente durante esse tipo de atividade.

5- Combater o estresse e as enxaquecas

Esse benefício ocorre devido a diferentes fatores. Para isso, deve-se fazer referência a duas vitaminas pertencentes ao grupo B: B2 e B5.

A vitamina B5, também chamada de ácido pantotênico , pode diminuir dores de cabeça e enxaquecas. Além disso, também pode atuar na regulação do colesterol no sangue.

6- Melhora a qualidade da pele

O caviar ajuda a mostrar uma pele mais jovem, hidratada e elástica. Isto é devido às grandes quantidades de água que eles contêm, com um total de 70% de sua composição. Assim, a nossa pele é hidratada de forma natural e eficaz.

Além disso, os antioxidantes entram novamente em cena, o que fortalece nossa pele contra o aparecimento de radicais livres.

7- Atua contra depressões e distúrbios bipolares

Voltamos à sua composição para explicar esse bem. Desta vez, são os ácidos graxos ômega -3 que aparecem em cena.

De acordo com um estudo realizado com pessoas que sofrem de transtorno bipolar, a introdução à dieta de ácidos ômega 3 reduziu o número de episódios depressivos.

Mas isso não termina aí, uma vez que esse mesmo estudo mudou-se para a arena internacional, com um total de 10 países. A conclusão foi que os efeitos da depressão e da bipolaridade foram muito menores nos países onde o peixe era consumido com mais frequência.

É aconselhável ingerir caviar, rico em ômega-3, que além de melhorar a circulação, também ajuda a reduzir depressões ou distúrbios bipolares. Se desejar, você também pode usar outro tipo de peixe azul ou derivado.

8- Lute contra a ressaca

Curiosamente, o caviar ajuda a combater a ressaca. É a principal fonte de acetilcolina – um neurotransmissor que ajuda a proporcionar melhor desempenho à nossa memória – e também cobre nosso estômago, aumentando a tolerância que podemos ter ao álcool.

9- É um alimento natural

O caviar é um alimento totalmente natural, que o libera das possíveis desvantagens que os alimentos transgênicos podem ter .

Relacionado:  21 propriedades do rabanete para a saúde

8 curiosidades sobre caviar

  • Dizem que o melhor caviar do mundo é o extraído do Mar Cáspio no Azerbaijão, Irã e Rússia.
  • O caviar mais caro de todos pertence ao esturjão beluga iraniano, com alguns ovos que foram vendidos nada mais e nada menos que por 35.000 euros por quilo.
  • É precisamente o peixe esturjão beluga que foi proibido nos Estados Unidos desde 2005 porque está em perigo de extinção.
  • O substituto de caviar mais comumente usado é ovas de salmão, também conhecido como caviar vermelho.
  • Devido à dificuldade em encontrar esturjões, é cada vez mais comum criá-lo em cativeiro em viveiros sem sofrer nenhum processo de alteração.
  • Esse tipo de alimento tem sido objeto de cobiça por muitos reis e da mais alta aristocracia há séculos.
  • Podemos ver quais são os melhores caviares de qualidade, quanto mais velhos, mais intenso é o cheiro e mais nítido.
  • As companhias aéreas compram aproximadamente 50% das reservas de caviar no mundo para atendê-las somente aos passageiros que viajam em primeira classe.

Breve revisão de sua história

A primeira ocasião em que o caviar é registrado aparece ao lado da civilização persa. Passariam de cozinhar o peixe a consumir seus ovos pouco a pouco.

Depois deles, os romanos, além de seu consumo, começariam a observar os diferentes efeitos curativos que esse alimento produzia na saúde.

Mas, avançando mais alguns séculos e nos colocando na Idade Média, o caviar se posicionaria como algo elitista e típico da classe média começando na Rússia e gradualmente se movendo para o oeste.

Um exemplo de sua ignorância no velho continente pode ser uma anedota entre os reis. O czar da Rússia, Pedro, o Grande, ofereceria uma caixa contendo caviar em uma recepção ao rei da França, Luís XV. Ele tentou e cuspiu na frente dele, algo que ofendeu o próprio líder russo.

Após anos e anos de tentativas sucessivas de estabelecer ovas de esturjão, não foi até a chegada de Charles Ritz quando ele finalmente foi consolidado, colocando-o nos menus de comida da famosa rede hoteleira.

Relacionado:  6 efeitos colaterais graves da semente brasileira

Caviar e composição

O caviar é sobre ovas, especificamente as do peixe esturjão, das quais há um total de nada mais e nada menos que vinte e cinco variedades.

É uma espécie que pode ser encontrada perambulando pelos lagos e rios do leste da Europa e da Ásia central.

Seu alto custo é causado devido às complicações para encontrar partes desse alimento, e é bastante complicado encontrar algumas amostras do peixe esturjão.

Sua dificuldade em localizar esse peixe e, portanto, suas ovas, deve-se à pesca contínua e à poluição da água.

Composição:

A composição do caviar pode ser dividida de acordo com os seguintes parâmetros:

  • Vitaminas

Esta seção destaca a presença de vitaminas correspondentes aos grupos A e E.

Por um lado, a vitamina A – 561 microgramas por 100 gramas – nos ajuda a cultivar células saudáveis ​​e de uma maneira muito mais rápida. OE garante que nosso corpo possa lutar contra a degradação da membrana celular contra vírus, criando os anticorpos conhecidos. Para cada 100 gramas desta vitamina, podemos encontrar 5,80 miligramas.

Além disso, em uma pequena colher de chá de caviar, encontraremos os níveis necessários para fornecer ao nosso corpo vitamina B12. Suas quantidades são 3,50 microgramas por 100 gramas.

  • Minerais

Se falamos de minerais, o ferro é o mais potente que podemos encontrar ao comer esse tipo de alimento, com um total de 11,88 miligramas por 100 gramas. Também podemos descobrir outros tipos de minerais, como cálcio, magnésio ou até selênio, mas em quantidades menores.

  • Ácidos graxos ômega -3

O caviar é um dos peixes que contém mais ômega-3 na cadeia alimentar, com um total de 1,8 e 2,5 miligramas por 100 gramas. Só encontramos salmão, arenque e cavala acima dele.

Outro tipo de propriedades a que podemos nos referir por 100 gramas são:

– Gorduras: 15,50 gramas

– Açúcar: 1,90 gramas

– Purinas: 144 miligramas

– Colesterol: 300 miligramas

Deixe um comentário

Este site usa cookies para lhe proporcionar a melhor experiência de usuário. política de cookies, clique no link para obter mais informações.

ACEPTAR
Aviso de cookies