11 alimentos proibidos para diabéticos e hipertensos

Existem alimentos proibidos para os diabéticos evitarem tomar, para que a doença não se agrave e melhorem a saúde e a qualidade de vida. Neste artigo, deixarei uma lista dos 11 itens que você deve evitar.

O diabetes é um distúrbio metabólico muito delicado para aqueles que sofrem, por isso é muito normal encontrar conselhos para melhorar a situação através de exercícios físicos ou de bons hábitos alimentares para diminuir o açúcar.

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No entanto, tudo isso é inútil se não removermos do carrinho de compras os alimentos que podem piorar a diabetes.

Lista de alimentos não adequados para diabéticos

1- Açúcar simples

É claro que o primeiro inimigo daqueles que sofrem desta doença no açúcar. Porque Porque faz com que a concentração de glicose no sangue aumente muito acentuadamente e de repente.

Aqueles que sofrem de diabetes tipo 1, graças à suposição de insulina por via venosa, conseguem elevar essa concentração a um nível normal, uma vez que suas células reconhecem a insulina e trazem glicose para o armazenamento de células.

Para pacientes com diabetes tipo 2, a situação é diferente. Eles têm uma resistência à insulina e, portanto, embora a assumam por via venosa, suas células não a reconhecem efetivamente e a glicemia leva mais tempo para atingir um nível normal.

Esse grupo inclui açúcar refinado e marrom e todos os alimentos ricos em açúcar, como chocolate, mel, bolos, xaropes, sorvetes e geléias.

2- Farinha refinada (e todos os seus derivados)

Todos os produtos feitos com farinha branca (refinada), como pão, macarrão ou pizza, têm um índice glicêmico (IG) muito alto. O índice glicêmico é uma maneira sistemática de classificar carboidratos com base no efeito que eles têm no aumento imediato dos níveis de glicose no sangue.

Em palavras mais simples, cada alimento que contém carboidratos, uma vez ingerido, faz com que a concentração de glicose (açúcar) aumente no sangue de uma maneira ou de outra.

Quando a concentração de glicose aumenta repentinamente, diz-se que o alimento apresenta um IG alto, como no caso de alimentos refinados, ou seja, eles passaram por um processo industrial no qual a parte externa é removida (aquela que contém fibra e micronutrientes) deixando apenas amido (açúcar) e proteína.

Então, o que acontece quando comemos farinha refinada e seus derivados? A glicose no sangue aumentará rapidamente e, neste caso, como antes, quem sofre de diabetes tipo 2 terá muitas dificuldades para diminuir o açúcar no sangue.

Quando a quantidade de glicose no sangue é muito alta, uma parte será armazenada nas células do tecido adiposo, transformando-se em gordura e até piorando a situação daqueles que sofrem dessa doença.

3- Arroz branco

Siga a mesma regra de farinha refinada. O arroz branco tem um índice glicêmico muito alto e, portanto, é melhor evitá-lo. É melhor seguir uma dieta baseada, tanto quanto possível, no consumo de grãos e vegetais integrais.

Não estou falando apenas de arroz integral, mas de descobrir a enorme variedade de grãos integrais no comércio. Basta ir a uma loja de orgânicos ou a um supermercado de qualidade para encontrar milho, quinoa, arroz selvagem, aveia, trigo sarraceno e sorgo.

4- Frutas em calda

Os diabéticos podem comer frutas, escolhendo aquela com baixo índice glicêmico. Mas a fruta em calda tem um alto teor de açúcar simples e, portanto, causa um aumento repentino de açúcar no sangue.

5- Chacinas

Esses alimentos devem ser eliminados da dieta dos diabéticos e evitados para todos os outros. Primeiro porque eles têm uma porcentagem muito alta de gorduras saturadas, que, como vimos, são os principais responsáveis ​​pelo aparecimento do diabetes tipo 2. Segundo, porque esses alimentos têm um nível muito alto de sal.

Embora o sal não afete a glicose no sangue, as pessoas com diabetes têm maior risco de desenvolver problemas de saúde que afetam o coração. Uma alta ingestão de sal contribui para a hipertensão.

6- Carne gorda

Está provado que o consumo de carne em geral aumenta o risco de muitas doenças, incluindo diabetes tipo 2.

Alguns pesquisadores de Taiwan descobriram que o consumo de carne está diretamente conectado a um risco aumentado de contrair diabetes tipo 2.

As populações asiáticas, por tradição, sempre tiveram muito poucos casos de diabetes. No entanto, desde que a comida mais ocidental se tornou moda, aumentou tremendamente.

Os pesquisadores estudaram dois grupos diferentes de pessoas: uma que foi alimentada com uma dieta tradicional asiática (com consumo esporádico de carne e peixe) e outra totalmente vegetariana. O estudo revelou que o grupo vegetariano tinha metade da chance de contrair diabetes. E o risco diminuiu ainda mais se os produtos lácteos também fossem eliminados da dieta.

Os diabéticos devem evitar carnes excessivamente ricas de gorduras saturadas, como hambúrgueres, salsichas, patos e grelhados em geral. É melhor optar por carnes magras, como coelho, peru, frango, alguns cortes de carne de porco (lombo). No entanto, estudos recentes revelaram que mesmo o consumo de carne de frango leva ao ganho de peso.

Isso parece dever-se ao fato de que hoje a carne de frango vendida em nível industrial é uma galinha geneticamente modificada (para engordar de maneira exagerada) e alimentada com ração. De fato, a quantidade de gordura nas galinhas no século passado aumentou de 2 gramas por porção para 23 gramas.

Esse tipo de frango contém duas ou três vezes mais calorias derivadas das gorduras do que as das proteínas. Seria melhor encontrar galinhas de criação, criadas ao ar livre, alimentadas naturalmente e não geneticamente modificadas.

7- Laticínios inteiros

Todos os derivados do leite (que não sejam desnatados ou leves) não são recomendados para diabéticos, porque são ricos em gorduras e açúcares. Neste grupo estão manteiga, queijos, margarina, iogurte, nata e nata. Também os pratos que contêm muitos produtos lácteos.

8- Pizza

As pizzas em circulação, tanto as congeladas que enchem os supermercados quanto as das grandes redes comerciais, são ruins para os diabéticos. Sua massa não é feita apenas com farinha refinada, mas também com muitas gorduras saturadas (óleo de palma, manteiga).

Então eles têm os dois principais inimigos que devemos afastar da nossa dieta diária. Além da massa, eles também são adornados com os piores queijos, cremes e óleos.

Se você quiser comer pizza, aprenda a prepará-la, usando farinha de trigo integral, azeite extra-virgem e guarnecendo-o com molho de tomate e legumes, evitando o queijo.

9- Molhos

Os molhos mais usados ​​para temperar saladas, hambúrgueres e outros pratos são feitos com gorduras e açúcares.

O ketchup, por exemplo, tem um alto teor de açúcar. A maionese não tem açúcar, mas muitas gorduras saturadas (especialmente as industriais que não são feitas com azeite de oliva extra virgem, mas com óleo de palma ou outros óleos vegetais de qualidade inferior).

Até o molho de soja tem açúcar. Isso também deve ser evitado devido ao seu alto teor de sódio.

10- Frito

Todos os alimentos fritos são proibidos para diabéticos porque, além de aumentar a glicose no sangue, os níveis de colesterol também aumentam. Em vez de fritar, assar, ferver ou cozinhar os melhores alimentos para você.

Os fritos fornecem gordura que não é saudável e ao mesmo tempo muito prejudicial à nossa saúde. Todas as pessoas, diabéticas ou não, devem evitá-las.

11- Alimentos industriais

E aqui temos a apoteose dos alimentos a eliminar de nossas vidas, se somos diabéticos ou não. Estou falando de fast-food, doces industriais, guloseimas, sucos de frutas e refrigerantes.

Cada um desses alimentos são verdadeiras bombas de açúcar e gorduras saturadas e trans. No contexto em que vivemos, em uma sociedade onde é mais fácil e barato comprar alimentos industriais e pré-cozidos do que frutas e legumes, é muito tentador optar por esse tipo de alimento.

É muito importante estar ciente de que, a longo prazo, isso nos levará a um conjunto de doenças que seriam muito fáceis de evitar. Como Simplesmente coma de forma saudável e equilibrada, escolhendo grãos integrais, legumes, frutas e legumes como protagonistas de nossa dieta.

Referências

  1. Al Essa HB, Bhupathiraju SN, Malik VS, Wedick NM, Campos H, Rosner B, Willett WC, Hu FB. Qualidade, quantidade e risco de carboidratos e diabetes tipo 2 em mulheres americanas. Am J Clin Nutr. Dez 2015; 102 (6): 1543-53.
  2. Medina-Remón A, Kirwan R, Lamuela-Raventós RM, Estruch R. Padrões Dietéticos e Risco de Obesidade, Diabetes Mellitus Tipo 2, Doenças Cardiovasculares, Asma e Problemas de Saúde Mental. Crit Rev. De Alimentos Sci Nutr. 2016 29 de abril: 0.
  3. Michael Greger Como não morrer

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