8 receitas de Ano Novo para surpreender a todos

O Ano Novo é uma época de celebração e renovação, e nada melhor do que surpreender os seus convidados com deliciosas receitas que vão deixar todos com água na boca. Neste artigo, apresentaremos 8 receitas especiais para a sua festa de Ano Novo, desde entradas e petiscos até pratos principais e sobremesas. Prepare-se para impressionar a todos com pratos incríveis e saborosos que vão tornar a sua festa inesquecível.

Opções de pratos para a ceia de Réveillon: o que servir na virada do ano?

Preparar a ceia de Réveillon pode ser uma tarefa desafiadora, afinal, é uma data especial que merece pratos deliciosos e surpreendentes. Para ajudar nessa missão, selecionamos 8 receitas de Ano Novo que vão deixar todos os convidados com água na boca.

1. Tender com molho de laranja e mel

O tender é um prato clássico de Réveillon e pode ser uma ótima opção para a ceia. Para dar um toque especial, prepare um molho de laranja e mel para acompanhar.

2. Bacalhau à Brás

O bacalhau é um peixe muito apreciado nas festas de final de ano. O Bacalhau à Brás é uma receita tradicional portuguesa que vai surpreender a todos os convidados.

3. Risoto de camarão

O risoto de camarão é uma opção sofisticada e saborosa para a ceia de Ano Novo. Com ingredientes frescos e um toque de limão, esse prato vai conquistar todos os paladares.

4. Peru recheado com farofa de frutas secas

O peru é um clássico das festas de final de ano. Para deixar o prato ainda mais saboroso, prepare uma farofa de frutas secas para rechear o peru.

5. Salada de lentilha

A lentilha é um ingrediente tradicional do Ano Novo, pois simboliza prosperidade. Prepare uma deliciosa salada de lentilha para servir como acompanhamento na ceia.

6. Pavê de chocolate branco e morango

Para a sobremesa, que tal um pavê de chocolate branco e morango? Essa combinação de sabores vai surpreender e encantar todos os convidados.

7. Espumante com frutas vermelhas

Para brindar a chegada do Ano Novo, sirva um delicioso espumante com frutas vermelhas. Além de refrescante, essa bebida vai trazer um toque de sofisticação para a festa.

8. Chocotone recheado com brigadeiro

O chocotone é um clássico das festas de fim de ano. Para inovar, experimente recheá-lo com brigadeiro e surpreender todos os presentes com essa deliciosa combinação.

Com essas 8 receitas de Ano Novo, a sua ceia de Réveillon será um verdadeiro sucesso. Prepare os pratos com carinho e aproveite a virada do ano ao lado de pessoas especiais, celebrando com muita alegria e boa comida.

Dicas de alimentos para atrair sorte na virada do ano novo.

Para garantir um ano novo repleto de sorte e prosperidade, é importante escolher os alimentos certos para a ceia da virada. Acredita-se que alguns pratos específicos podem atrair boas energias e afastar o azar. Confira algumas dicas de alimentos que não podem faltar na sua mesa de Ano Novo:

Lentilhas: as lentilhas são consideradas um símbolo de prosperidade e abundância, por isso não podem faltar na ceia de Ano Novo. Prepare uma deliciosa salada de lentilhas ou um estrogonofe com esse ingrediente para atrair sorte para o próximo ano.

Uvas: comer 12 uvas na virada do ano é uma tradição em muitos países, pois acredita-se que cada uva representa um mês do ano e traz sorte para cada um deles. Experimente fazer uma salada de frutas com uvas frescas para garantir um ano cheio de boas vibrações.

Peixe: o peixe é um alimento que simboliza a fartura e a abundância. Prepare um prato de peixe grelhado, assado ou ensopado para atrair prosperidade e riqueza para o próximo ano.

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Rabanada: a rabanada é um doce tradicional de Ano Novo que representa a paz e a união. Prepare essa sobremesa deliciosa para compartilhar com a família e celebrar a chegada do novo ano com muito amor e harmonia.

Cerejas: as cerejas são consideradas frutas da sorte e trazem boas energias para o ano que se inicia. Inclua essa fruta em uma sobremesa ou salada de frutas para garantir um ano doce e cheio de felicidade.

Arroz: o arroz é um alimento que simboliza a fartura e a prosperidade. Prepare um delicioso arroz de festa para atrair abundância e sucesso para o próximo ano.

Castanhas: as castanhas são consideradas um símbolo de prosperidade e riqueza. Prepare uma farofa de castanhas ou inclua esse ingrediente em alguma receita para atrair boas energias financeiras para o novo ano.

Champagne: por fim, não se esqueça de brindar o novo ano com uma taça de champagne. Acredita-se que a bebida borbulhante traz sorte e alegria para o ano que se inicia, então não deixe de incluí-la na sua ceia de Ano Novo.

Com essas dicas de alimentos para atrair sorte na virada do ano novo, sua ceia será ainda mais especial e cheia de boas energias. Prepare essas receitas deliciosas e surpreenda a todos os seus convidados com uma festa inesquecível!

Descubra os pratos tradicionais para a ceia de Ano Novo neste guia completo.

Se você está procurando surpreender a todos na ceia de Ano Novo, chegou ao lugar certo! Neste guia completo, você encontrará 8 receitas tradicionais para tornar a sua comemoração ainda mais especial.

Para começar, não pode faltar o famoso peru assado, acompanhado de uma deliciosa farofa de nata. Essa combinação clássica é garantia de sucesso entre os convidados.

Outra opção que agrada a todos é o tender com molho de laranja e batatas douradas. O contraste entre a carne macia e o molho cítrico é simplesmente irresistível.

Para os vegetarianos, uma ótima escolha é a lentilha com legumes grelhados. Além de ser uma opção saudável, traz prosperidade e sorte para o novo ano que se inicia.

Para a sobremesa, que tal preparar uma torta de chocolate com frutas vermelhas? O contraste entre o doce do chocolate e o azedinho das frutas é uma explosão de sabores.

E para brindar o novo ano, não se esqueça de preparar um delicioso espumante gelado para acompanhar as comemorações.

Com essas receitas, você certamente surpreenderá a todos na ceia de Ano Novo. Aproveite as festividades e celebre a chegada de mais um ano com muito sabor e alegria!

Itens essenciais para garantir uma virada de ano inesquecível e cheia de boas energias.

Para garantir uma virada de ano inesquecível e cheia de boas energias, é importante se preparar com os itens certos. Desde a decoração até as comidas e bebidas, cada detalhe pode fazer a diferença na celebração dessa data tão especial.

Para começar, não pode faltar uma decoração festiva, com balões, guirlandas e luzes brilhantes. Além disso, é essencial ter uma playlist animada com músicas que tragam alegria e boas vibrações para a festa.

Outro item indispensável são as comidas e bebidas deliciosas. Prepare pratos especiais que remetam à prosperidade e sorte, como lentilhas, uvas e peixe. Não se esqueça de ter opções para todos os gostos, inclusive para os vegetarianos e veganos.

Além disso, não se esqueça de providenciar bebidas para brindar o novo ano, como champanhe, espumante ou coquetéis coloridos. E para garantir a diversão, tenha jogos e atividades planejadas para os convidados, como karaokê, quebra-cabeças e até mesmo uma cabine de fotos.

Por fim, lembre-se de transmitir positividade e gratidão durante toda a festa, afinal, o Ano Novo é uma oportunidade de renovar as energias e traçar novos objetivos. Com esses itens essenciais, sua virada de ano será inesquecível e cheia de boas energias para todos os presentes.

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8 receitas de Ano Novo para surpreender a todos

8 receitas de Ano Novo para surpreender a todos 1

O jantar de final de ano é uma data especial em que toda a família se reúne e a entrada do ano novo é comemorada .

Após a copiosa delicadeza em que desfrutamos bons momentos, vamos comer as uvas e celebrar como uma família que termina este ano e damos lugar a outro ano cheio de ilusões.

Receitas para o jantar de final de ano

Em todas as famílias, sempre há o cozinheiro responsável por preparar o suculento jantar especial. Contender todos os clientes nem sempre é uma tarefa fácil. Se for a sua vez de cozinhar nesta ocasião e você quiser algumas idéias para esta linda noite, poderá encontrar uma lista de deliciosas receitas para surpreender seus convidados .

1. Gulas com camarão alho

Ingredientes:

  • Gula
  • Camarão descascado
  • Alho
  • Pimenta branca
  • Sair
  • Pimenta malagueta
  • Azeite de oliva
  • Lemon

O alho é descascado primeiro e fatiado, depois é misturado com o óleo e levado ao fogo enquanto mexe para que não queime. Quando o alho é frito, os camarões são incorporados e virados. Em seguida, as gulas são adicionadas quando os camarões estão quase prontos . Adiciona-se sal e pimenta, e fica até terminar. Finalmente, um pouco de limão espremido é adicionado. Uma receita fácil, mas muito saborosa.

2. Mini volován de salmão com queijo

Ingredientes:

  • Mini volovans
  • Salmão defumado
  • Ovos de codorniz
  • Dill
  • Substituto de caviar

Os ovos de codorna são cozidos por 10 minutos. Depois de cozida, a casca é removida e colocada dentro dos mini volovans. O salmão é colocado em cima de cada ovo e o endro é adicionado . Em seguida, o substituto do caviar é colocado em cima e pronto.

3. Salada de maçã de ano novo

Ingredientes:

  • 8 pedaços de maçã dourada sem casca
  • Passas
  • 1/2 litro de creme
  • 1/2 lata de abacaxi em calda
  • ¼ xícara de nozes moídas
  • 1 lata de leite condensado

Para preparar esta receita deliciosa, basta cortar os dados das maçãs e o abacaxi em triângulos. Misture em uma tigela grande e adicione a noz moída e as passas. Em seguida, adicione meio litro de um litro de creme, metade da calda da lata de abacaxi e o leite condensado para que não fique muito líquido. Misture todos os ingredientes novamente.

4. Lombinho de porco recheado com ameixas

Ingredientes:

  • Lombinho de porco
  • Ameixas secas
  • Cebolinha
  • 1 copo de vinho doce de xerez
  • Caldo de carne

Embora essa receita possa parecer complicada, na verdade não é. Agora, você precisa de alguma habilidade ao preparar o lombo. O resto é bastante simples e em cerca de 20 minutos você estará pronto. Para preparar esta receita, a melhor opção é assistir ao vídeo abaixo, para que as etapas a seguir sejam claras.

5. Cenoura de cordeiro batida com terra de especiarias

Ingredientes :

  • Carré de borrego
  • Batatas
  • Tomate cereja
  • Tabasco chipotle
  • Manteiga
  • Raspas de limão
  • Óleo de ketchup
  • Pão integral
  • Mel
  • Tomilho
  • Orégano

Esta comida é simples de fazer, mas tem muitos ingredientes. A preparação requer algum tempo, mas o resultado é uma carne muito saborosa e deliciosa. Como é uma receita muito elaborada, você pode seguir as etapas no conteúdo audiovisual mostrado abaixo:

6. Creme especial de frutos do mar

Ingredientes:

  • 100 ml Azeite Virgem Extra
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 500 gr de camarões e mexilhões.
  • 1 colher de sopa de tomate concentrado
  • 50ml ml de conhaque
  • 1 l de água
  • 150 ml de creme
  • Sal a gosto
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Para preparar esta receita é necessário descascar os camarões. Em uma panela, as conchas e as cabeças de camarão são jogadas. O restante dos camarões (descascados) são reservados em uma tigela. Azeite virgem extra é adicionado à panela que contém as conchas e as cabeças dos camarões. Uma pitada de sal é adicionada e coloque em fogo médio. Quando as conchas são douradas, o conhaque é adicionado e deixado no fogo por alguns minutos. As cabeças são esmagadas com uma panela para liberar o suco e acrescentar água. Tampe a panela e deixe em fogo médio por 20 minutos.

Os mexilhões são separados de suas conchas e suas barbas são removidas. Aos 20 minutos, o caldo é esticado e as conchas e as cabeças dos camarões são jogadas fora. Cebola e alho são picados. Por outro lado, o azeite é aquecido em outra caçarola e o alho e a cebola são adicionados (5 minutos). Adicione uma colher de sopa de tomate concentrado, o conhaque e deixe evaporar por cerca de 5 minutos. Os camarões e mexilhões são adicionados por 5-10 minutos. Finalmente, é retirado do fogo e colocado em uma tigela para passar o liquidificador .

Colocamos o creme em uma caçarola novamente e adicionamos o creme. Misture bem, adicione sal e pronto.

7. Geléia de champanhe e framboesa com mousse de chocolate branco

Ingredientes (8 pessoas):

Geléia de champanhe

  • Champanhe 240ml
  • 20ml de suco de limão
  • 3 folhas de gelatina
  • 100g de açúcar
  • 20 framboesas

Mousse de Chocolate Branco

  • 300g de chocolate branco
  • 400ml de creme
  • 2 claras de ovos
  • 2 folhas de gelatina
  • 30g de açúcar

Gelatina de champanhe e mousse de chocolate branco são feitas separadamente. Primeiro a geléia de champanhe é feita.

Para isso, é necessário tratar a gelatina em folhas uma a uma. Em uma panela, misture o açúcar, suco de limão e metade do champanhe. Coloque em fogo médio e mexa para dissolver o açúcar . Quando estiver pronto, retire do fogo e adicione as folhas de gelatina para misturar novamente. Em seguida, o champanhe restante é adicionado e passado para outro recipiente.

Para a mousse de chocolate, as claras são montadas na ponta da neve e o açúcar é adicionado. Em uma tigela, deixamos um pouco desse creme e o restante é batido em alta velocidade . Quando a massa estiver consistente, deixe na geladeira. A gelatina é tratada e deixada repousar. O chocolate derrete e o creme é aquecido. Misture o creme, a geléia e o chocolate e mexa tudo. Em seguida, essa mistura é passada para uma tigela para misturar com os brancos e passada para a apresentação.

Para assistir à apresentação, você pode assistir ao seguinte vídeo:

8. Tiramisu tradicional a copo

Ingredientes:

  • 500 g de queijo mascarpone (ou também: Filadélfia)
  • 200 ml de creme líquido ou creme de chantilly
  • 3 gemas grandes
  • 100g de açúcar branco
  • 200g Biscoitos
  • 180ml de café
  • 180ml Amaretto
  • Cacau em pó
  • Chocolate escuro ralado

Coloque o creme no liquidificador para montá-lo e adicione uma colher de açúcar e bata por 4 minutos. Em uma tigela separada, colocamos as gemas e o restante do açúcar. Batemos vigorosamente. Quando você tiver a mistura, adicione o queijo mascarpone aos poucos. Quando estiver pronto, despeje o chantilly e misture com movimentos envolventes e suaves. Em seguida , colocamos o creme em um saco de confeitar e reservamos na geladeira . Colocamos os biscoitos em um saco plástico e os esmagamos. Em uma tigela, misture o café com o Amaretto.

Para montar o tiramisu, colocamos em um copo o mascarpone, biscoitos, chocolate amargo, cacau e um copo de martini. Você pode ver a apresentação desta receita neste vídeo:

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