
Uma mercearia é um estabelecimento comercial que vende uma variedade de alimentos e produtos de uso doméstico. Geralmente, as mercearias oferecem uma seleção de itens básicos como cereais, enlatados, laticínios, frutas, legumes, carnes, produtos de limpeza, entre outros. O conceito de mercearia remonta a muitos séculos, com origens que remontam às antigas civilizações onde trocas comerciais de alimentos eram comuns. Ao longo da história, as mercearias evoluíram para se tornarem locais onde os consumidores podem encontrar uma grande diversidade de produtos para atender às suas necessidades diárias.
Significado de mercearia: o que é e qual sua função no comércio alimentício.
As mercearias são estabelecimentos comerciais que vendem diversos produtos alimentícios e de primeira necessidade, como alimentos, bebidas, limpeza e higiene pessoal. Esses estabelecimentos são muito comuns em bairros e pequenas cidades, sendo uma opção prática para os consumidores que precisam de itens básicos para o dia a dia.
A função da mercearia no comércio alimentício é fornecer produtos essenciais para a alimentação e o cuidado pessoal dos clientes, garantindo praticidade e conveniência. Além disso, as mercearias costumam ter um atendimento mais personalizado, conhecendo os hábitos e preferências dos consumidores locais.
A história das mercearias remonta aos tempos antigos, quando os estabelecimentos comerciais vendiam principalmente grãos, farinhas e outros alimentos básicos. Com o passar dos anos, as mercearias foram se adaptando às necessidades dos consumidores, ampliando seu mix de produtos e oferecendo cada vez mais variedade.
São estabelecimentos tradicionais e importantes para a comunidade, mantendo viva a tradição de atendimento próximo e atencioso.
A origem da palavra mercearia: de onde vem esse termo tão comum no comércio.
A origem da palavra mercearia: de onde vem esse termo tão comum no comércio? A palavra “mercearia” tem sua origem no latim medieval “merceria”, que por sua vez vem do latim “merx”, que significa mercadoria. A mercearia é um estabelecimento comercial que vende uma variedade de produtos alimentícios e de primeira necessidade, como grãos, enlatados, produtos de limpeza, entre outros.
No passado, as mercearias eram estabelecimentos pequenos e familiares, onde os clientes podiam comprar mantimentos para suas casas. Com o tempo, as mercearias foram se modernizando e expandindo seu mix de produtos, tornando-se locais onde as pessoas podem encontrar diversos itens do dia a dia.
Atualmente, as mercearias ainda são muito populares em diversas regiões do mundo, principalmente em áreas mais afastadas dos grandes centros urbanos. Elas são consideradas essenciais para a comunidade, pois oferecem produtos básicos a preços acessíveis.
Portanto, a palavra mercearia tem sua origem no latim e ao longo dos séculos foi se transformando para se tornar um termo comum no vocabulário do comércio. Ela representa não apenas um estabelecimento comercial, mas também a tradição de fornecer produtos essenciais para a vida cotidiana das pessoas.
Entenda o funcionamento e a importância do setor de mercearia no varejo alimentício.
Mercearia é um termo que se refere ao setor de um estabelecimento comercial que comercializa produtos alimentícios e de higiene pessoal. É um dos setores mais importantes no varejo alimentício, pois oferece uma ampla variedade de produtos de primeira necessidade para os consumidores.
O funcionamento da mercearia envolve a compra, armazenamento, exposição e venda de produtos como alimentos não perecíveis, enlatados, temperos, produtos de limpeza, entre outros. Os produtos são organizados de forma estratégica nas prateleiras, facilitando a visualização e escolha dos clientes.
A importância da mercearia no varejo alimentício está relacionada à sua capacidade de suprir a demanda dos consumidores por produtos básicos e essenciais. Além disso, a mercearia contribui para a fidelização dos clientes, que encontram no estabelecimento uma variedade de produtos em um único local, o que proporciona praticidade e comodidade.
A história da mercearia remonta aos tempos antigos, quando os mercadores vendiam produtos alimentícios em feiras e mercados. Com o passar dos anos, as mercearias evoluíram e se tornaram estabelecimentos comerciais mais estruturados, oferecendo uma diversidade de produtos e serviços aos consumidores.
Sua importância se reflete na praticidade que oferece aos clientes e na variedade de produtos disponíveis em um único local.
Qual era o nome das lojas de secos e molhados em tempos passados?
As mercearias eram estabelecimentos comerciais muito comuns em tempos passados, conhecidos como as lojas de secos e molhados. Esses estabelecimentos tinham o objetivo de fornecer uma grande variedade de produtos alimentícios e de primeira necessidade para a população local.
O termo “mercearia” tem origem no árabe “markab”, que significa local de venda de alimentos. As mercearias eram muito populares antes da popularização dos supermercados, pois ofereciam um atendimento mais personalizado e produtos frescos e de qualidade.
Nas mercearias, era possível encontrar desde grãos, cereais, enlatados, produtos de limpeza e higiene pessoal até doces, refrigerantes e produtos de padaria. Os clientes podiam fazer suas compras diárias e também fiar suas contas para pagar no final do mês.
Com o passar dos anos, as mercearias foram perdendo espaço para os supermercados, que ofereciam uma maior variedade de produtos e preços mais competitivos. No entanto, ainda hoje é possível encontrar algumas mercearias tradicionais, que resistem ao tempo e mantêm viva a tradição desses estabelecimentos.
Mercearia: conceito, definição e história
Uma mercearia é uma empresa que vende produtos de todos os tipos, cuja origem ocorreu nos anos após o desembarque dos espanhóis na América, após o qual começaram a chegar produtos comestíveis do outro lado do oceano para venda na Espanha.Embora esse tipo de comércio alcance uma escala global por várias décadas, o nome “exterior” e seu conceito são preservados.
O dicionário da Real Academia Espanhola tem dois significados para “compras”. Primeiro, define-o como um adjetivo para indicar que algo é ou é entendido do outro lado ou para a outra parte do mar.
A segunda definição de “mantimentos” é um gênero ou um alimento facilmente conservado que é trazido do outro lado do mar. Também esclarece que é usado mais como um substantivo masculino plural, sinônimo de mercado de peixe ou mercearia.
Conceito
O conceito de negócio de “supermercado” é baseado em uma loja familiar que comercializa produtos básicos como óleo, salsichas, conservas ou legumes. Esse tipo de negócio existe em todas as partes do mundo, mas na Espanha é chamado dessa maneira.
A origem desses negócios é no início do século XIX, quando os “estrangeiros” tiveram seu pico de venda de produtos de colônias estrangeiras que ainda estavam sob o domínio espanhol.
Embora sua estética estivesse longe de ser um negócio de luxo, eles forneciam aos cidadãos produtos exóticos e exclusivos, geralmente preservados em óleo ou vinagre.
Os “mantimentos” eram realizados por famílias, com os pais participando do negócio, ajudados por algum funcionário. Eles floresceram principalmente em cidades portuárias da Espanha, como Sevilha, Cádiz ou Barcelona.
Outras funções
Além de vender produtos, os “mantimentos” eram um ponto de encontro entre amigos e alguns tinham uma área de mesa para as pessoas se sentarem para beber vinho ou comer alguns produtos.
Outros ainda tinham bares para bebidas. Esses dois últimos tipos eram minoria, já que a maioria dos “mantimentos” eram negócios comuns.
Notícias
Ao longo dos anos e o florescimento de cadeias de mercado e supermercados durante o século XX, os “estrangeiros” estavam perdendo terreno na Espanha, deixando alguns em áreas históricas, centros antigos ou pequenas cidades.
No entanto, atualmente a onda “vintage” que atingiu vários itens também atingiu o “exterior”, uma vez que vários deles ressurgiram.
Alguns seguem o conceito original de vender produtos apenas, não de outras partes do mundo (algo que as redes de supermercados também fazem), mas sim produtos regionais caseiros de produção limitada que dificilmente são encontrados em outros lugares. Além disso, eles vendem a maioria de seus produtos livremente, sendo comprados em peso.
Outras “mercearias” atuais oferecem pratos quentes, diferentes dos originais, que não tinham cozinha. Assim, nessas tapas tradicionais espanholas são oferecidas, que são pequenas caçarolas de vários produtos que são vendidos lá.
Finalmente, existem os “mantimentos” adaptados a um bar. Eles não vendem alimentos como os originais, mas usam a fisionomia dessas lojas antigas para hospedar um bar ou um bar de descanso, com uma cozinha embutida para oferecer uma experiência gastronômica adaptada ao conceito “no exterior”.
Mercearias famosas
Algumas das mercearias mais reconhecidas e tradicionais da Espanha são El Riojano e Casa Cuenca, na Corunha; Queviures Múrria, em Barcelona; Mercearia Gregorio Martín, em Bilbano; Miña Terra, em Cádiz; “Mantequería Andrés” e “Hamonería Bartolomé”, em Madri; Ultramarinos Alonso e Casa Eugenio, em Sevilha; El Niño Llorón, de Valência; “Ultramarinos Carro”, em Santiago de Compostela ou “Ultramarinos La Confianza”, em Huesca.
Referências
- Ultramarine (2019). Dicionário da Academia Real Espanhola. Recuperado de: dle.rae.es
- «Muitos nomes para um único conceito».Recuperado de: ultrasyrultras.com
-
«24 supermercados míticos que resistem no século XXI» . Recuperado de: elcomidista.elpais.com