Café da manhã saudável: quais alimentos usar e quais evitar?

Café da manhã saudável: quais alimentos usar e quais evitar? 1

O café da manhã é a refeição mais importante do dia, pois precisa fornecer uma grande quantidade de energia para atender às demandas ambientais. No entanto, em grande parte devido à falta de tempo, muitas pessoas tomam café antes de correr para o trabalho.

CDado que o café da manhã é importante, vale a pena perguntar como é ou o que deve incluir um café da manhã saudável . Neste artigo, consideramos alguns dos principais elementos recomendados na primeira refeição do dia.

Café da manhã: por que é importante fazer certo?

Como todos sabemos, o café da manhã é a primeira refeição do dia, o que costumamos fazer de manhã logo após acordar. É também o alimento mais relevante, pois ocorre após um período relativamente longo em que nenhum nutriente foi introduzido no organismo . Assim, o café da manhã é o primeiro contato do dia com a energia que o corpo precisa para funcionar adequadamente (de fato, o próprio termo café da manhã nos fala sobre a cessação da noite rapidamente).

Isso pode causar a ausência de algum tipo de dificuldade de ingestão e desconforto, como problemas para ativar ou concentrar-se, fraqueza ou até tontura ou dor de cabeça em alguns casos, especialmente no período de crescimento. Tomar um café da manhã correto e equilibrado geralmente implica, além de evitar a possível ocorrência dos problemas acima, o fato de ter um nível mais alto de energia que facilita o funcionamento diurno, melhora o humor e reduz o estresse.

Também faz nosso metabolismo funcionar , além de nos deixar com menos fome durante o dia, e dificulta a sofrer de problemas metabólicos, como diabetes ou coração. Da mesma forma, geralmente é considerado um momento de relaxamento e limpeza e, em alguns casos, um espaço de socialização, encontro e encontro entre pessoas que moram juntas.

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Apesar disso, é comum que muitos adultos pulem ou minimizem, ou que isso não seja feito de maneira a incorporar tudo o que é necessário para ser verdadeiramente saudável. Mas como é um café da manhã saudável?

O que deve incluir um café da manhã saudável e equilibrado?

Entenderemos como um café da manhã realmente saudável o que contém fibras, carboidratos, proteínas e lipídios suficientes em uma proporção adequada , considerando que deve ser responsável por pelo menos cerca de 25% das calorias diárias. Nesse sentido, é importante ter em mente que não apenas é importante incorporar alimentos que fornecem esse tipo de nutrientes, mas também encontrar um ponto de equilíbrio em que eles não apareçam em excesso.

Dito isto, deve-se notar que, embora a maioria de nós geralmente tenha necessidades semelhantes, cada pessoa é um mundo e é possível que o que seja saudável e equilibrado para uma pessoa não seja para outra, ou mesmo que certos alimentos não pareçam ou devem ser evitados por certos tipos de população (por exemplo, no caso de alergias alimentares, intolerâncias ou vários problemas médicos).

A seguir, veremos os elementos que a maioria dos especialistas geralmente concorda em considerar adequados e necessários ao preparar um café da manhã saudável.

1. Laticínios

Um dos produtos mais importantes. Geralmente, a primeira idéia que geralmente vem à mente é a de uma tigela de leite, mas você também pode optar por outros elementos, como queijos ou iogurtes . Nesse sentido, uma das alternativas mais saudáveis ​​é o kefir.

2. Cereais

É importante introduzir, principalmente nos primeiros momentos do dia, alimentos ricos em carboidratos, pois eles nos dão muita energia . Entre eles, podemos encontrar o consumo de uma ou duas fatias de pão e / ou cereais. Também é recomendável que não sejam açucarados ou que, no caso do pão, seja integral ou de elementos como o centeio. Obviamente, também devemos tentar não fazer consumo abusivo.

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3. Fonte de proteína

Outro dos elementos essenciais que são relevantes para introduzir no café da manhã saudável são as proteínas, que nos ajudam a reparar e reconstruir as células do corpo e a manter seu funcionamento . Por isso, é aconselhável introduzir produtos ricos em proteínas, sejam vegetais ou animais. Um clássico de muitas gastronomias e muito saudável é o ovo e o presunto (doce ou serrano).

4. Frutas

Outro dos elementos mais frequentes em um café da manhã saudável é a presença de pelo menos um pedaço de fruta. Qualquer tipo de fruta pode ser recomendado, sendo algumas das mais comuns em nossa sociedade a laranja (frutas cítricas são altamente recomendadas), maçã ou banana. Geralmente, são alimentos saudáveis ​​e digestivos, além de ricos em açúcares naturais.

Outra opção muito comum, mas não a recomendada (já que algumas das propriedades benéficas da fruta, como as da pele, se perdem) é beber um suco. No caso de optar por essa alternativa, deve-se ter em mente que, às vezes, seu consumo juntamente com o leite pode gerar algum desconforto e que não deve ser abusado, pois contém uma grande quantidade de açúcar. Uma última opção está no uso de compotas, embora elas tendam a ser altamente açucaradas.

5. Gorduras saudáveis

Além dos alimentos acima, pode ser interessante introduzir bons produtos ricos em gordura no café da manhã: gorduras insaturadas, monoinsaturadas ou poliinsaturadas. Entre alguns alimentos que incluem esse tipo de gordura , podemos encontrar nozes ou elementos como abacate . Além disso, esses alimentos podem ser facilmente misturados com produtos lácteos, como iogurte ou itens como pão, ou mesmo integrados a uma pequena salada.

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Para evitar

Vimos os principais elementos que fazem parte do café da manhã mais saudável e equilibrado, mas também é necessário levar em consideração que alguns alimentos devem ser evitados ou pelo menos restritos , pois são desnecessários e excessivos e podem gerar inchaço.

Entre eles, destacam-se os produtos elaborados e refinados, com especial relevância por parte dos carboidratos e açúcares. Nesse sentido, é aconselhável evitar doces industriais ou excesso de açúcar, bem como o uso de produtos o mais natural possível e ser integral (como no caso do pão).

Alimentos fritos devem ser evitados . No caso de usar suco, é muito mais aconselhável o elaborado em casa, já que o comprador geralmente possui uma quantidade alta de açúcar. No que diz respeito à manteiga e margarina ou ao uso de compotas, embora sejam geralmente comuns em nosso café da manhã, a verdade é que elas não são recomendadas, pois enquanto as primeiras são geralmente formadas por gorduras saturadas, as últimas possuem quantidades enormes de açúcar. Refrigerantes também não são recomendados.

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