Cultura de Porto Rico: tradições, costumes, gastronomia, religião

Cultura de Porto Rico: tradições, costumes, gastronomia, religião

A cultura de Porto Rico resulta da mistura de diferentes culturas do mundo que ao longo da história convergiram na região. Os espanhóis e os africanos foram os primeiros vestígios de novos costumes e tradições que seriam adotados no território e que se juntaram aos que já estavam na ilha nas mãos dos índios taínos.

Posteriormente, com o vínculo com os Estados Unidos no território, a sociedade também adotou múltiplas formas de cultura americana. Atualmente, essa região é oficialmente conhecida como Commonwealth of Puerto Rico, devido à sua ligação com os Estados Unidos. A partir do ano de 1898, a ilha começou a ser propriedade do país norte-americano e foi governada a partir de Washington.

A partir de 1917, os porto-riquenhos começaram a conceder a cidadania dos EUA até hoje. Em 1948, foi aprovada uma lei que permitiria que os habitantes da ilha escolhessem seu próprio governador, já que anteriormente essa decisão estava a cargo do governo dos Estados Unidos.

Por outro lado, Porto Rico também tem sua própria constituição que entrou em vigor em 1952 e, portanto, forma a forma da Commonwealth.

No que diz respeito às línguas, o inglês e o espanhol são comuns na ilha, embora este último predomine sobre qualquer outro. O bilinguismo também é frequente. O idioma é um elemento importante para a identidade dos porto-riquenhos, embora em vários momentos tenham sido feitas tentativas para reduzir ou substituir o uso do espanhol pelo inglês pelos Estados Unidos.

Quanto à vida cotidiana, Porto Rico é conhecido como um lugar quente, musical e colorido. As festividades são abundantes dentro de suas tradições e muitas delas são heranças da religião católica.

Tradições

Festas de Rua San Sebastián

É uma celebração que acontece no terceiro fim de semana de janeiro, principalmente na Calle San Sebastián, na área histórica da capital Old San Juan. A festa dura aproximadamente quatro dias e é a maneira pela qual os porto-riquenhos do local terminam a temporada de Natal. Durante esses dias, as tradições de Porto Rico são aprimoradas com barracas de artesanato e arte, música ao vivo e eventos culturais.

Inicialmente há uma procissão na igreja de San Juan Bautista com o santo, acompanhada de música e com a presença dos “cabezudos”, pessoas vestidas com grandes máscaras que representam figuras folclóricas como os reis católicos ou Juan Bobo, Toribio , The General e Diplo. As cabeças grandes surgem da referência a uma tradição festiva na Espanha, conhecida como “a comparsa de los cabezudos”.

San Sebastián era um oficial do imperador romano Maximino no século III. Ele foi condenado à morte por não desistir de sua fé. A festa da Calle den Sebastián tem aproximadamente quarenta anos de história.

A celebração começou nos anos 50, como parte de uma iniciativa do padre Madrazo, padre da paróquia de San José, que queria realizar uma atividade de arrecadação de fundos. As partes foram realizadas até que ele foi transferido para outro local.

No entanto, eles foram retomados na década de 70, graças à iniciativa de uma das moradoras de rua, Rafaela Balladares, juntamente com a diretora do Instituto de Cultura Porto-riquenha, Ricardo Alegría.

Festival da Máscara de Hatillo

É comemorado todo 28 de dezembro na cidade de Hatillo, localizada na região norte da costa de Porto Rico. A tradição remonta aos tempos próximos à fundação da cidade, aproximadamente no ano de 1820. É um festival que lembra os eventos que ocorreram em torno dos Santos Inocentes.

A história vem de uma passagem bíblica que conta como o rei Herodes ordenou que seus soldados matassem todos os homens menores de três anos que estavam no reino, a fim de tirar a vida do menino Jesus. Diz-se que esta tradição foi trazida para a ilha por imigrantes das Ilhas Canárias.

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Durante a festa, as pessoas se vestem com máscaras e fantasias coloridas, usando principalmente vermelho, verde e amarelo, representando esses soldados. As máscaras são feitas pelos próprios habitantes locais com materiais simples. Entre as dinâmicas, é organizado um desfile que geralmente cobre cidades vizinhas.

Desde muito cedo, muitos dos que fingem ser soldados andam pelas casas à procura de crianças. Então todos eles se reúnem através da música e da comida. Uma longa procissão acontece e termina bem na área central da cidade de Hatillo.

Dia dos Reis

Durante 6 de janeiro, Porto Rico comemora o Dia dos Reis Magos, que comemora o Dia da Epifania, a cena histórica dos Três Reis Magos que visitaram o menino Jesus do leste, guiados pela Estrela de Belém.

Essa tradição de origem européia chega a Porto Rico após a conquista espanhola em 1492, quando o território era conhecido como Borinquen. Mais tarde, a partir do final do século XIX e com a influência norte-americana, outras tradições como o Papai Noel foram adotadas. No entanto, mesmo com o passar do tempo, a tradição dos reis ainda está em vigor e é uma das mais representativas.

Na véspera do dia da Epifania, 5 de janeiro, as crianças se preparam para os presentes que, de acordo com a tradição da ilha, os reis trazem as crianças no dia seguinte. É assim que os pequenos recolhem grama ou vegetação dentro de uma caixa para os camelos dos Três Reis e os colocam embaixo de suas camas, com uma lista de desejos e, às vezes, um copo de água.

No dia seguinte, as crianças acordam com os presentes correspondentes e, durante o dia, realizam refeições e reuniões familiares. Como é um dia dedicado às atividades domésticas, não há muita atividade comercial nas ruas.

Note-se que os três Reis Magos são um símbolo representativo da cultura de Porto Rico, por isso é comum ver esses três personagens representados de maneiras diferentes, seja em pinturas, murais, artesanato e muito mais.

A noite de San Juan

É uma das noites mais representativas desde que é comemorado o nascimento de São João, padroeiro da capital da ilha. É comemorado em 23 de junho, data em que as pessoas se reúnem nas costas para compartilhar e comemorar entre comidas, danças e muita música.

As principais praias lotadas são as que cercam a cidade de San Juan. Uma das tradições mais conhecidas deste evento é o ritual de mergulhar no mar à meia-noite. As pessoas realizam essa dinâmica com a crença de que assim deixam para trás tudo que é negativo.

Uma das principais regras desse ritual é que o número de vezes que as pessoas mergulham deve ser um número ímpar. Tradicionalmente, eles são três submersos.

São João é o único santo do catolicismo que é comemorado na data de seu nascimento, em vez de sua morte. Por outro lado, sua figura está relacionada à água, pois a tradição bíblica narra que foi ele quem batizou Jesus.

Festival Nacional Indígena

É um dos eventos folclóricos mais representativos. É dedicado à cultura dos índios taínos. Diversas atividades são realizadas, como o “batey”, um jogo de bola tradicional, e trajes típicos também são exibidos.

Esta festa ganha vida na cidade de Jayuya durante o fim de semana mais próximo de 19 de novembro e atualmente tem 50 celebrações. Durante esses dias, há vários eventos musicais, muita comida típica e uma variedade de artistas artesãos exibindo suas criações.

É costume começar a festa com a luz do incêndio de Taíno atrás do busto do chefe Hayuya, que era o líder do território Jayuya nos tempos que se aproximavam da chegada dos espanhóis na América.

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Long Christmas

Em Porto Rico, a época do Natal é geralmente conhecida como a mais longa do mundo. A mistura de tradições e culturas indígenas e herdadas de outras regiões, como Europa e Estados Unidos, significa que várias festividades são agrupadas do final de novembro ao final de semana da terceira semana de janeiro.

É assim que o início da temporada de Natal pode ser marcado pela celebração do Dia de Ação de Graças em novembro e o final de semana da terceira semana de janeiro com a festa da Rua San Sebastián.

Parrandas

Eles são conhecidos como a versão porto-riquenha das canções de Natal e são canções de Natal inspiradas em bônus de Natal. Os principais instrumentos para sua representação são o violão, o cuatro, as maracas e os güiros.

Os parrandas realizam o que é conhecido como “assalto de Natal”, uma dinâmica em que os músicos ou parranderos se reúnem e vão de porta em porta, surpreendendo casas com música e uma atmosfera festiva. Dessa maneira, eles acumulam um grupo de pessoas que se reúnem, visita após visita. Essa atividade geralmente começa à noite e termina ao amanhecer e ocorre nos dias de Natal.

Massas de bônus de Natal

São as massas tradicionais que costumam ocorrer durante os nove dias anteriores à celebração do nascimento do menino Jesus. Em todo Porto Rico, as diferentes igrejas realizam o que chamam de “novena”. Esse costume vem da Espanha e foi adotado pelos Estados Unidos por volta do século XVI.

Rum como uma bebida tradicional

O rum é uma das bebidas mais emblemáticas de Porto Rico, uma região que tem uma longa tradição em fabricar esse produto destilado. Atualmente, é um dos mais consumidos nesta região, juntamente com a cerveja.

Porto Rico é produtor de rum aproximadamente desde o século XVI e hoje é um dos mais importantes do mundo. Estima-se que 70% do rum consumido nos Estados Unidos venha da ilha.

Usando um fã em casamentos

Um dos costumes em relação às uniões matrimoniais é que a noiva carregue um leque ao lado do buquê. É uma tradição que tem aproximadamente dois séculos de história. Um elemento que no passado era freqüentemente usado pelas mulheres da ilha e que foi preservado ao longo do tempo nessas ocasiões cerimoniais.

Gastronomia

Mofongo

É um dos pratos típicos mais populares de Porto Rico. São bananas verdes amassadas com óleo vegetal, alho, sal e, às vezes, cascas de porco. Eles são fritos e depois servidos com carne, frango ou frutos do mar.

Dizem que a receita pode ter se originado do “fufu” africano, uma receita que chega à América com colonizadores e escravos negros. Os últimos cozeram os tubérculos e, depois de esmagados, transformaram-nos em bolinhos que comiam como acompanhamento de carne. A receita foi modificada ao longo do tempo e o sofrimento foi adicionado, um molho de origem espanhola.

Arroz de Mamposteao

É um tipo de arroz preparado com feijão cozido, cebola, pimentão e especiarias. Também é adicionado bacon e é servido como acompanhamento de frango, bife ou porco.

Alcapurria

Outro prato bastante popular em Porto Rico, feito com mandioca, banana verde e yautía, que são preparados como uma massa e recheados com carne de porco ou carne e depois fritos. Eles podem ser cozidos frescos ou previamente congelados. Eles são típicos de quiosques perto da costa e fazem parte dos cubifritos de Porto Rico, ou seja, daquelas receitas que contêm ensopados de porco.

Arroz com ervilhas de pombo

Um dos pratos mais emblemáticos da ilha de Porto Rico é o arroz con gandules. É preparado com sofrito, pedaços de carne de porco e feijão verde. O arroz é preparado em conjunto com esses ingredientes. Esta receita é frequente no dia a dia, porém é conhecida por fazer parte das festividades.

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É uma sobremesa de grande popularidade em Porto Rico e no mundo. É um pudim feito com leite de coco, amido de milho, sal, canela e açúcar. Alguns aditivos tradicionais incluem cravo, nozes ou baunilha. Às vezes, outros toques de sabor são adicionados, como rum, creme de coco, xaropes ou folhas de hortelã.

Música

A música de Porto Rico tem uma grande influência de todos os países que fazem parte da história de seu desenvolvimento desde a chegada dos europeus na América. É assim que ritmos e até instrumentos de espanhóis e africanos são adotados, embora hoje a indústria musical da ilha seja fortemente influenciada pelos Estados Unidos.

Os ritmos característicos da América Latina são os mais predominantes, dentre os quais se destacam salsa, merengue e reggeaton. O pop também foi um dos principais gêneros desenvolvidos.

Apesar disso, existem outros estilos folclóricos, como o full, muito popular no Natal e a bomba, um gênero cujo principal instrumento é o tambor e também está ligado à dança, sendo uma das heranças musicais africanas mais conhecidas e populares dentro Porto Rico.

Quanto aos instrumentos musicais mais tradicionais, há o violão, o cuatro, as maracas, a bateria, os agudos, o requinto e alguns de origem taíno, como o güiro.

Religião

Porto Rico é um lugar que permite a liberdade de culto em seu território. As duas religiões predominantes são o catolicismo romano e o protestantismo. O primeiro é representado pela maioria da população, enquanto o segundo ocupa uma parte minoritária. Outros grupos religiosos como judeus, adventistas e mórmons também vivem na ilha.

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